真千金她只想养猪（穿书） 第23章 鸡豆花

赵掌柜赶车来的时候，容可正在猪舍里喂猪崽。

如今猪崽已经全都吃发酵后的青饲料，果然这种酸香味很对猪崽的胃口，一只一只全都埋头在食槽里吃，二师兄的小尾巴还卷在后面欢快地摇来摇去。

赵掌柜就是在这时候来的，他架着牛车是一路打听着从村头寻来的。容可出门去接她的时候，他还笑：“容小娘子，你在这村中原来是名人呢，我随便在路边上问，个个都认得你呢。”

这是香菇的影响。

容可笑一笑，招呼赵掌柜往里去，想给展示一下自家的猪崽：“赵掌柜进来瞧瞧，长得可喜人了！才一月半大小，又肥又圆的！”

赵掌柜很给面子地看了看五只小猪崽，夸道：“确实肥圆。”但他的心思全然不在这上面，只匆匆看了一眼，又把视线落回到容可身上：“容小娘子，可否借一步说话？”

容可闻言，点点头：“随我去家里喝杯水、歇歇脚吧。”正好可以让赵掌柜看看家里挂着的香肠。

院门一开，桂树一旁的草棚里就齐齐挂着百根色泽洪亮的香肠，这样亮眼的大阵势，很难让人忽略。

赵掌柜一进门就注意到了那一排香肠，十分感兴趣地径直走过去，一边走一边问：“容小娘子，这能吃的对吧？什么新奇玩意，看着红亮红亮的，怪馋人的。”

容可扬了扬柳眉，脆声答道：“这叫香肠！”

还没等容可仔细解释，赵掌柜已经走到了草棚边。他近距离地上下左右打量了一番香肠，面色有些僵硬地又问：“这外面的是肠衣？里面灌的肉馅，是猪肉吗？”

容可还未察觉，点点头：“没错，全用的是猪后臀肉，肥七瘦三！赵掌柜，不是我吹，我这样灌出来的香肠肉馅可以说是紧实弹牙，软嫩适中！”

她说得眉飞色舞，可赵掌柜却没有打算接话的意思，反而转身回牛车上取了几个布袋来：“看我说着话，都把东西给忘了。”

他把布袋递过去：“容小娘子，这是几袋子豆子，红豆、绿豆、黄豆、豇豆、扁豆都有。这两个是果脯和核桃仁。这不是马上就腊八了么，正好家里可以熬腊八粥。一点小心意，你拿着。”

容可看出了他刻意地转移话题，但还是笑着接过了布袋，谢道：“赵掌柜好客气，恭敬不如从命，那我这边就谢过了。”

忠直把布袋接过去，她请赵掌柜到堂屋坐下，开门见山地问“赵掌柜今日来不是专门为我送豆的吧？”

赵掌柜提着嘴角笑了一下：“那我就直说了，我来，是想请容小娘子再教我们荣华几道菜，帮我们压过福牛酒楼。”

他此番上门来求助，实在是遇到了不小的困难。

赵掌柜本来是与兄弟胖大厨合伙开酒楼，胖大厨自打从安州的鹤云酒楼学厨回来以后，凭着一手好厨艺，荣华酒楼压过了原本县上第一红火的福牛酒楼。前几日又借着容可那道黄焖鸡，让酒楼的人气更上一层楼。

胖大厨对这道菜一直也很小心。一直独自烘干香菇，从不让旁人看，就怕被偷师。但福牛酒楼过了几日，还是推出了黄焖鸡，虽然没有干制香菇在其中提味，只是画皮未画骨。但福牛酒楼背后的牛家财大气粗，他们的黄焖鸡足足比荣华酒楼便宜五十文，一下就把食客全拉拢过去了。

赵掌柜这次是来搬救兵的。

“既然这样，赵掌柜何不看看我新做的香肠。”容可听了事情原委，挥手指向屋外挂着的香肠，“这些可谓是风味独特，保管福牛酒楼是做不出来的……”

赵掌柜着急打断了她，问：“这香肠的肉馅，可以用鸡肉或者羊肉代替么？”

“能做是能做，但都不如猪肉。”容可摇摇头：“羊肉最美味的是一个鲜，若是做成香肠，鲜味会大打折扣，而且羊肉肥肉少，配比极不容易，稍微不注意口感就会过柴。鸡肉也是一个道理，肥肉太少。”

“啊这……”赵掌柜犹豫再三，拍了拍腿：“容小娘子，我直说了，猪肉的菜卖不出高价也不好卖，我做得是小本生意，这种和福牛酒楼打擂台的紧要关头，冒不起险。”

容可沉默了。她先前真是太过天真，相信香肠能够打开猪肉市场低迷的局面，又相信荣华酒楼愿意做这个销售香肠的舞台。现在看来，是想得太过简单了。

赵管家继续恳求道：“我想要请容小娘子教的，是一些新鲜又特别、能够被食客追捧的菜。价钱好说，当初我八两银子买下了黄焖鸡的菜谱和干制香菇的办法，现在我再加一两银子，五两银子一道菜！”

容可为自己的猪肉香肠叹一口气，但有钱不赚王八蛋。她对赵掌柜点了点头：“您请我到厨房里来吧，我给您做一道新鲜又别致的菜——鸡豆花！”

赵掌柜掏出了纸笔，一路跟了过去，边走边问：“这豆花我知道，鸡豆花是什么？鸡汤煮豆花么？”

容可笑了笑，这鸡豆花他当然不知道，她记得荣华酒楼的菜单，上面根本没有这道菜。

这鸡豆花在她的前世，可是鼎鼎有名的一道经典川菜，早在唐朝就成为宫廷名菜，流传到现代也成为了国宴菜品。这道菜久经考验，名声不坠，绝对配得上赵掌柜的要求——新鲜又别致。

容可让忠直去找容母领一百文钱到里正家里抓只鸡回来，然后对赵掌柜道：“此豆花可非彼豆花，您就等着瞧好吧！”