在不正常的地球开餐厅的日子 第六十四章 父母的想法

因为抓了一个犯罪集团，所以最近江华很忙，忙的连到张桐店里吃饭的时间都没有。zhongqiuzuowen

江华其实是一个不自己做饭的人。她这辈子唯一会做的菜大概就是火锅。当然了，不是那种买现成火锅底料的那种。

而是自己会配料，并且会炒火锅底料，这是家传手艺。她老爸就是在川渝双庆市开麻辣火锅店的。江华的父亲江爱军当年参军当过八年兵，不过人生巅峰也就是当了个排长。

退役以后被安排到双庆市电器厂工作，在那里认识了江华的妈妈。两人也就开始了恋爱，后来结婚生子。

但是双庆市电器厂在九十年代开始进入了亏损状态，九十年代国企大破产的时代来临。双庆电器厂也没有例外。在改革的浪潮中被吞没了。

江爱军为了养家糊口开始想办法赚钱。那个时候江华还小，还没法读幼儿园。江华的母亲，王茜每天都要在家照顾江华，也没办法工作。

江爱军就自己想了个招，开始研究如何炒麻辣底料。

川渝人不论是陈都的还是双庆的都是对麻辣火锅这种东西爱不释口。不过火锅不会天天吃，所以川渝地区还有很多做串串和麻辣烫以及冒菜的店。这算是一个人想吃麻辣火锅时候的妥协。

江爱军从在学校门口摆摊卖串串开始，从一个小推车做到一个摊子。在从一个小摊做到路边的一个小店面。

再从小店面做到大门面，一直到现在双庆市有了五家火锅分店。几家店所有的台面加在一起有近四百张。能在厮杀激烈的双庆市杀出一条血路，江爱军靠的就是自己的独家秘方。

他从做串串开始就研究底料的炒制，花了十年的时间才摸出一条合适的路。吸引了一批回头客。

火锅店对于厨师的需求几乎是所有餐饮行业中最低的。大多数的时候厨师需要处理的都只是案板处理食材的工作。需要他们开火炒菜的时候非常非常少。

而火锅店最核心的地方其实是火锅底料。炒不出合适的底料的话，那么火锅就没法吃了。

尤其是在川渝地区，这个地方的人对于麻辣火锅的要求是非常高的。要是有那么一两次不对味，基本上就不会来了。

而掌握火锅底料的炒制就等于掌握了一家店的核心。这是一家店秘而不宣的核心机密。川渝地区每一个能开成功的麻辣火锅店都有自己的独门秘方。而且这些秘方一般都只被老板掌握着。

不管店做的多大，最重要的配方一定在老板手上。除非是能做到海底捞这样靠品牌效应生存的程度，不然核心配方流失的话在双庆市就太难生存了。这里是全国火锅的一级战区。

虽然做到已经有了五家分店，员工已经过百人。但是江爱军现在每天要做的最重要的事情还是火锅底料的制作。

基本上每三天他就需要大量采购各种配料，然后开始制作火锅底料。虽然大多数的工作都可以交给厨师帮忙完成。

但是最后的核心调配和部分关键材料的炒制他还是要亲自上手。这些部分假手于人，那么自己的秘方就流传出去了。

现在江华的妈妈王茜负责店里的经营管理，而爸爸江爱军每天还是干着和从前小摊卖串串时候一样的工作炒料。

所以很多认识江爱军的人都打趣他，开的是宝马车里面都是海椒味，穿的是阿玛尼身上还是花椒八角味。

不过随着年纪越来越大，江爱军有一种力不从心的感觉了。因为炒料是一件非常消耗体力的工作。虽然现在很多基础工作和耗费体力的工作他不太做了。

但是现在店里的底料用料也比从前开小店的时候大多了。仅仅只是做配方的调配比，还有部分核心炒料的制作，这依然是一个大工程。

现在江爱军都五十五了，虽然身体一直都很健康，但是要挥舞着大铲子炒几十斤的配料可是很吃力的，这不是二十年前了。

“哎呀，轻一点，轻一点。”江爱军躺在沙发上露出自己的背部，让自己的爱人王茜给自己揉腰。江爱军今天炒料的时候差点闪到腰，这个时候肌肉觉得有点痛，王茜正在帮他按摩后贴膏药。

“好了，你什么地方还痛”王茜帮江爱军贴好膏药以后问道。

“差不多了，哎呦。不服老是不行咯。今天炒料被海椒熏的我脑壳差点昏死过去。”江爱军从沙发上坐起后说道。

王茜看着自己的丈夫半是心疼，半是责怪“和你说了好多次咯你莫要逞强，莫要逞强。那些东西交给店里的汪师傅就好咯。你自己调下料就好咯，上什么灶台。”

“交给别人炒我不放心。再说咯，我炒底料二十年了，每天不找点事情做我停不住。”江爱军这样说着。

王茜白了他一眼“生来就是贱骨头清福都不晓得享。”

“享啥子清福哦我们除非店不开啦。要不还是每天都要忙的。从前就叫华华留在家里帮忙就好咯。”江爱军这样说着。

但是王茜可不同意江爱军的说法“让华华跟着你去炒料一个女娃子每天身上都是花椒海椒的味道你莫要作践女儿哦”

“再说了，我们家华华现在行政级别可是正处级你不管店里明面上的经营你是不晓得。和官面上的人打交道，别人知道我们女儿是淮海市的一个正处，人家都要客气一点的。”

江爱军听到这句话以后哼哼了两声“正处又怎么样位置还不是被人给撸掉了我都说了，让华华想办法调回来。不要在淮海那个地方受气了。她要能回来双庆也是个区领导。”

王茜拍了江爱军一巴掌“你以为她调职和你买海椒一样容易啊。华华这女娃儿生的和你一样，一身硬骨头。就是打死不肯认错，就是认死理。要不然当初也不会被人给弄掉位置。”

“所以我这辈子就当个排长。我看华华也是个没什么官运的人。她的性格在官场上总是会吃亏的。要是不能回双庆啊，还不如让她自己退下来算了。我们店的生意这么好，回来继承店的生意怎么不比在淮海强”江爱军揉着自己的腰说着。

“她在淮海两万多一个月，又不肯收我们寄过去的钱，倔强的要死。但是淮海消费那么高，我就怕她吃苦了。还不如回家，有大房子住，帮家里做事也好。”

江爱军这番话让王茜思考了一会儿，她开口说道“是啊。还真不如回家。她的性格在官面上不行的，和你一样的臭脾气。”

“要死她有你一般的八面玲珑我就不担心了。”江爱军小小的拍了一下妻子的马屁。王茜虽然翻了个白眼，但是内心还是挺受用的。

“我们也不等着华华的钱吃饭，她只要过好自己的日子就好了。我现在最大的心愿就是她找个合适的老公。条件什么的还在其次，主要是能对华华好。”王茜认真的说道。

江爱军插话“对对对最好是能上门。这样华华也不会受欺负，而且以后我炒料的工作也可以交给他来做。华华以后就跟着你学管理。”

夫妻两人聊着聊着都已经把江华以后需要找什么样的老公，自己两人需要什么样的女婿给讲完了。

聊着聊着王茜拍了拍手“我明天去订机票，我要去淮海看一下华华。她去年过年都没有回家。也不知道在淮海过的怎样了。而且也不知道她现在到底有没有男朋友。”

“她现在要抓紧了。要是淮海不行的话，我就要让她早点回家算了。在双庆我们开的火锅店不算大，但一家人起码过的还算富裕。没必要在淮海受苦，吃也吃不好，住也住不好。”王茜已经做好了决定，她准备到淮海去了，而且没有和江华打招呼。

而晚上刚刚加班完毕的江华饥肠辘辘，啊好饿