一九八一年 第一百四十八章酸菜鱼

张禹根惊讶道：“他们还真新买了房子？”

张慧芬道：“是啊！买了三间房用来开店，姐夫的信上没说吗？”

“说了开店，没想到店房竟然是他家买下来的，真不简单，他家怎地就忽然发达了？”

“也没有多么发达，就是胆子特别大，我都替他们心慌？”

“你慌啥？”

“买房子、修房子、新盖房子、开店的家伙事儿，恐怕没有两三千块下不来。xinghuozuowen

姐姐家也就是姐夫补发工资有了两三百块现钱，做生意有可能赚了两三百，他们就敢借钱做这么大的事！”

“哦！是这样啊！惠芬，我跟你看法不一样，我认为芳芬这样做很好。

钱买了房子还是钱，盖了房子一样的值钱，有四五百块本钱，还就用不着怕借钱，就怕借不到！”

“嘻嘻！我知道，你也是个胆大的！”

秀儿已经知道大姨让自己来帮忙这事儿靠谱，心里高兴着呢！问道：“小姨，你在大姨家缝这种怪样子的包做啥呢？”

“呵呵！我这是利用下班时间赚工钱，也在帮你大姨家干活儿呢，这活儿我已经做了一个月，足赚了三十三块钱。”

“哇！你上着班还能赚这么多？”

“这是托你最小的表弟黄瀚的福，不是他鼓捣出这种“双肩包”我到哪儿赚这么多外快？”

“黄瀚？他好像才十一岁吧？”

“是啊，他七一年的，属猪！”

“他怎么会做包？”

“我也不晓得，只晓得黄瀚开窍了，现在是全年级第一名，还写了作文发表，拿了四块多钱的稿费。

唉！你小姨夫写了二十年，我都没见着他拿过四块钱稿费回家。”

张禹根惊着了，拿稿费离普通人比较遥远，还有个写了半辈子都没钱拿到手的小姨夫比着，黄瀚太让人惊奇！

他道：“脑袋大的孩子就是不一样，黄瀚肯定聪明，只要开窍了，肯定比其他孩子都强！”

张慧芬道：“是啊，也就是因为黄瀚一下子开了窍，姐姐家就大变样了。好了，我这就跟你们一起去西大街的‘事竟成饭店’。”

“上饭店做什么？就我们的条件吃得起饭店？”

“咯咯！哥哥，‘事竟成饭店’没有开张呢，就是姐姐家的饭店，营业执照已经批了。”

“啊！哈哈！我还以为你要请我们去饭店吃饭呢！哈哈……”

三人有说有笑来到了还没有挂牌营业的“事竟成饭店”，黄道舟还没下班呢，张芳芬和三个孩子都在。

店里已经买了两个小蜂窝煤炉和两个利用废汽油桶做的大煤炉。

四个煤炉不贵只花了工本费，因为都是煤球厂生产的，祝厂长当然批了成本价。

院子里的荷花缸里已经养了两条黑鱼，都不低于二斤，今天中午黄瀚打算教张芳芬烧酸菜鱼。

黄瀚每天看书、看报，还让刘小明去招待所借来一本菜谱研读。

因此黄瀚昨天告诉张芳芬要教她烧一样大菜时，张芳芬一定也不惊讶，认为儿子应该又是看书学来的，她今天早上就买齐了需要的配料和黑鱼。

张芳芬正准备捞黑鱼剐片，张禹根三人进了门。

“哎呀！哥哥、秀儿，咋地这么快就来了！快屋里坐。”

“芳芬，这房子真大呀！我替你高兴！”

张禹根见到了容光焕发的张芳芬，真心高兴，由衷道。

秀儿道：“大姨好！”

……

长辈打了招呼，晚辈叫了人后，黄瀚问秀儿道：“秀儿姐姐，你会不会杀黑鱼？”

“这有啥？别说杀黑鱼，杀羊、杀狗我都敢。”

“太好了，妈妈和舅舅、小姨正聊得高兴呢，干脆你来帮我杀鱼吧！待会儿我教你烧菜。”

“好呀！我来你家就是帮着干活儿的，你有什么事都应该喊我做！哪怕拉裤子里了，我都不怕脏，都愿意帮你洗！”

黄瀚忽然间觉得屁股后面有些难受，这位姐姐特别的表达方式，让他觉得怪怪的！

“秀儿姐姐，你放心吧，我家不会有人拉裤子里。刀给你，你要注意手，我刚刚磨过，快着呢！”

秀儿干活儿真麻利，一把就捞出一条黑鱼，用刀背在黑鱼头部狠狠地敲了一下子，乱扭的黑鱼就消停多了！

一会儿功夫，秀儿就刮掉了鱼鳞，剐好了黑鱼片。

酸菜鱼不复杂，二十年后的三水县有最少一半人家会烧，后世的黄瀚怕发胖，不敢吃肉，都是吃鱼为主，酸菜鱼家里经常做。

这时候还就真没哪家烧这种应该是比较奢侈的菜肴，因为要用很多菜油呢。

八一年的油肯定是计划物资，无论是汽油、柴油还是食用的豆油、菜油。

黄瀚家只有黄道舟一个人的计划劵，每个月的那一点点菜油也就够烧两三份酸菜鱼。

但是这不打紧，农村人的自留地种油菜的多着呢，榨出菜油自己舍不得吃拿到城里换钱的人家多不胜数。

黑市上的菜油价格比计划内的贵了一毛多钱一斤，买几十上百斤只要有钱就行。

一刻钟过后，沸菜油浇在葱花上的特有香味弥漫开，秀儿、小颦、黄馨居然忍不住，开始咽口水。

秀儿道：“真没想到，你现在这么厉害，还能烧这么好的菜，这菜有白、有绿，又有红、黄，看上去就好吃！”

“哈哈，白的是黑鱼片，绿的是葱花，红的是干辣椒、黄的是生姜米，这道菜叫做酸菜鱼。

只不过现在没有正宗的酸菜，暂时用了家里的雪里红咸菜。没几天就会有人帮我从沪城捎几坛子酸菜回来，那时再给你们烧地地道道的酸菜鱼。”

“唉！我还记得你小时候哭鼻子，两个袖子擦鼻涕都擦得发亮呢！没想到你现在不但穿得干净漂亮，还这么有本事！”

“秀儿姐，你能不能使劲儿夸我时别提鼻涕呀？”

黄馨、黄颦“哈哈哈……”大笑起来。

“真香啊！芳芬，不是说好了等我回来一起烧酸菜鱼吗，我也想学呢！咦！禹根来了呀！哈哈……，正好、正好，咱们哥儿俩吃酸菜鱼喝酒！”

下班回家的黄道舟远远的就闻到了香味，一边推车进院子，一边道。

秀儿用两条回纺布毛巾包着装酸菜鱼的搪瓷盆进了堂屋，黄馨已经在方桌上垫了两条回纺布毛巾。

这种回纺布毛巾，三水县人叫做“回纺巾”，比较便宜，一般情况下都用来做抹布，极少数人家才会用来洗脸。

黄瀚进来乐滋滋道：“欢迎舅舅、小姨、秀儿姐姐的到来，今天请你们尝尝事竟成饭店的特色大菜酸菜鱼，接下来还有十三香小龙虾，诸位客官慢慢吃、慢慢喝、开心聊！”

张禹根道：“闻着就觉得味道差不了，秀儿，这菜是谁烧的呀？”

“是黄瀚，他可能耐了！”

“秀儿姐姐干活儿麻利，没有她的帮助我连黑鱼都难对付，十有**会弄破手，哪有可能烧成酸菜鱼端上桌。”

黄道舟立刻热情招手道：“秀儿来，坐这里，怎么刚来就干上活儿了。”

“这点活儿不算啥！是我应该做的！”见大姑父笑盈盈的招呼她，秀儿更加高兴，喜滋滋坐在黄馨身边。

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