压寨厨娘 第20章 朱砂豆腐

小翠心细，剥好的鸭蛋没有丁点儿伤疤，蛋清儿莹润剔透，隐约还能看着藏于其下，腌出了油来的蛋黄。

诱人啊！

“真不错。”

看着它们，谢小婉蠢蠢欲动，摩拳擦掌。

她意犹未尽地补充道：“从来没见过这么好的鸭蛋。”

“俺家里养的鸭子下蛋，可比这些个大多了，”显然，小翠是不同意她这观点的，因摇头道：“野鸭子下蛋个儿小，哪比得上家养鸭子？”

“家蛋怎比野蛋香，”谢小婉开玩笑道：“这其中别有意趣啊，你不懂你不懂！”

拿筷子拈了一点蛋清尝尝，她十分满意：“腌得不错，蛋白也没有很咸，能直接吃。”

接着，便将蛋黄蛋白仔细分离开来，各装碗盘。

浸在红油中的蛋黄捣碎成泥，翻拌均匀之后加少许盐，几滴黄酒，还有半碗白面洗出来的水淀粉。

起锅烧油，先将蛋黄下了进去，小火一分钟后加水，最后才放豆腐。

等到成品出锅，先紧着白白嫩嫩的豆花儿撇出碗里来，最后油汤浸裹的蛋黄絮末，均均匀匀地铺在最上方。整个碗里，盛的是色泽金澄，香气腾腾。见之岂能不引人食指大动，勾起腹中馋虫？

“做着倒是简单。”小翠频频点头，没什么营养地总结道。

“没错，就是这么简单粗暴的一道菜！”

“这菜叫什么名儿来着？”

“朱砂豆腐，”谢小婉顿了顿，又道：“心头一颗朱砂痣的朱砂。”

“哇哦，那这名字还怪好听的嘞！”

实际上所谓的朱砂豆腐，谢小婉连见都没见过，做法也是因为看过文章，好奇百度来的，并不知道正不正宗。

她常吃的是另一道叫做“蟹黄豆花”的常见菜，大多馆子里都能点，到底属于什么菜系也傻傻分不清楚。

如此做来，只感觉两道菜似乎差不太多。

是以两相权衡取好听。

朱砂豆腐，一听就是个很有故事的名字。先这么叫着好了，总不会真有来自苏北的土匪现身纠正她。

再看这满碗黄金灿灿的蛋花儿，要是里头能有几颗豌豆或者火腿肠的话就更好不过——非但好看不说，还能给整道菜添点儿层次感。

火腿肠只怕做不出来，豌豆……倒是可以想法子下山踅摸踅摸。

“也不知道什么时候才能下山，”想到下山，谢小婉有些迫不及待，“山上的东西就这么点，再怎么变着花样地做也早吃腻了。”

吃的花样够不够多，会不会吃厌，小翠倒没什么概念。反正她家够穷，好吃的都给哥哥弟弟，家中伙食，甚至不如上山后谢小婉做来的这些丰富精致。

不过……

现如今提及下山，难免叫她鼻头一酸。

——好像有点儿想家了？

“小婉，”小翠忽然道：“你说说，我当真永远也不回家去了吗？”

家中长辈重男轻女是事实，跟谢小婉在一起每天都很快乐，土匪们并非印象中那样凶神恶煞，也是事实。

可她就是想家，想那些从小陪伴着自己长大的人和东西。

那只能下青皮儿蛋的芦花鸡，弟弟总想宰了吃它，也不知道现在还活不活着了。

谢小婉蓦然呆住，转眼再看小翠。

片刻后，她停下了手上动作，正色说道：“不会的，我一定想法子让你下山，去见你的家人们。”

紧接着又是一声分外郑重的承诺：“我保证！”

现在跟刚上山时不能同日而语，那会儿是完全没有她们说话的份儿。交不上钱来，留下做厨娘也是迫不得已。

而现如今，已然大有变化。

正如小翠所见，土匪们并非真如想象中那般穷凶极恶，有些甚至还挺可爱。就连辛夷那个凶巴巴的家伙，相处久了都不再怕他。

跟这样的土匪们商量商量，说不定等他们再次下山的时候，也就能放小翠回家了？

“真，真的？”小翠眼神骤然一亮。

白日星子般的双眸忽闪须臾，却又慢慢暗淡下来，她沮丧道：“俺若是回家了，独留你一个人在这山上，那可怎么行？”

“你不用担心我，”

谢小婉嘿嘿地笑：“你该担心的是，自己回家以后就再也见不着大风哥了，会不会哭鼻子呀？”

……

只是许许片刻的安静，小翠怒拍桌案而起，爆发道：“去你的，从来不说人话。嘴里吐，吐不出象牙！”

“哈哈哈哈哈哈……”

串串笑声飘往窗外去，外头是逐渐放晴的天空，门前是被雨水濡湿的土地。

一脚踩了上去，软塌塌的，像能将人吞没的沼泽。

“阿嚏！”

谢小婉随手拈起一张草纸擦了擦鼻子，想着又是鼻炎作祟，该试着自己抓点药熬来整治整治。

“阿嚏，阿嚏，阿——嚏！”

连续几个喷嚏过后，又总觉得哪里不大对头。

……

那个，她这回怕不是感冒了吧？

谢谢暖玉暖暖小姐姐的营养液！

谢谢宝贝长生屁的两个鱼雷，宝贝我爱你。

一会儿还有一章，白天就不更啦。

作者有话说

显示所有文的作话

第20章 朱砂豆腐