小宫女（美食） 第12章 第 12 章

第12章

锅里的鱼片基本已经烫熟了。

苏菀说还有最后一步没做，所有人的目光都放在锅里，想看看还有什么办法，能让这道菜更好吃。

说话间，另一个炉灶的水已经开了，苏菀把旁边的黄豆芽分成两份，一份多一些，另一份少一些。

分两次过滚水，然后把黄豆芽铺在早就准备好的两个大碗当中。

多的那份，自然是给御用监的，少的那份则留下来给苏菀跟于淑。

但今日看来，右执掌可能也会留下来尝尝。

豆芽铺好之后，酸菜鱼片也分一大一小分别放到碗里，等鱼片捞完，汤汁也浇在上面，浇的差不多之后，锅里还剩了点汤底。

这样一来，金汤酸菜鱼似乎已经做好了。

但还有最后一步，也是最重要的一步。

热油爆香。

右执掌，卫钧，于淑，紧紧盯着苏菀的切小料的手，切好的葱花跟花椒，辣椒撒在酸菜鱼的上面。

另一边原本烫豆芽的锅也被刷干净，转而开始烧热油。

等油温高起来，只见苏菀端起油锅，直接浇在葱花跟花椒辣椒上。

一瞬间，热油爆香的味道直接迸发，直接钻入所有人的鼻孔。

香味甚至能飘到宫道上去。

太香了！

怎么会有这么香的味道？！

最后一步做完，一道澄黄清澈的金汤酸菜鱼做好了！

天啊，他们在皇宫这么久，也没闻到过这么好闻的味道。

一闻到这些味道，口水下意识在嘴中分泌，若不是有右执掌在这，卫钧跟于淑绝对想尝尝！

这一道菜做完，剩下的就好做了，蒜蓉娃娃菜更是简单。

但看的右执掌眼前一亮。

锅里的水烧开之后，直接把娃娃菜完整地放笼屉开始蒸，这样不会破坏娃娃菜的形状。

在蒸娃娃菜的同时，另一边则是开始做蜂蜜苹果汤，这是个甜口的汤。

苹果去皮去核，切成小块之后，放到小火煮开的水当中，一遍搅动，一遍倒入适量的花茶，这样做出来的蜂蜜苹果汤会甜而不腻，多些清爽的口感。

苏菀对于淑道：“等苹果的味道出来之后，再倒入蜂蜜，一直轻轻搅动即可。”

说完之后，苏菀的目光又放回到娃娃菜上。

同时做着两道菜，还能有条不紊，这种本事在厨房实在难得，大多数人做一道菜都会手忙脚乱，不知道下一步要做什么。

而且苏菀对所有人下的指示都十分清晰，每个人按照她说的做，厨房这里绝对有条不紊。

不过是十二岁的小姑娘，竟然有这样的本事。

右执掌看着，只觉得就算她做饭一般，这样的能力也绝对能当个管事。

在右执掌封萍姑姑思索当中，苏菀已经开始做蒜蓉了。

小红椒，嫩葱花，一大把的蒜，再调味大酱，白糖，虾粉，酱油，少许的盐。

直接把前面切好的蒜末放到油锅里爆香，再把小红椒，葱花放里面。

最后把调味好的酱料直接倒入这里面。

稍微一炒，就能闻到香味。

此时娃娃菜已经蒸好，还是放到一大一小两个盘子里。

方才爆炒过的料均匀的铺在上面。

金黄色的娃娃菜，上面铺面黄色的蒜末，还有红色的辣椒，再有翠绿的葱花点缀。

这道菜谁看了都要夸一句。

而且不到一刻钟，就能做好这道美味的菜肴。

把蒜蓉娃娃菜放到金汤酸菜鱼旁边，两道菜已经做好。

旁边的蜂蜜苹果汤也可以关火了。

只是苏菀把里面软烂的苹果，还有花茶包捞了上来，换上刚切的苹果代替，再随意撒了些干花瓣点缀。

之前的苹果跟茶包煮得都太过，放里面一点也不好看。

这道汤同样放到两道菜旁边，众人这才发现，两菜一汤的主体颜色，竟然那么相似。

金汤，娃娃菜，苹果汤。

不都是让人充满食欲的金黄色吗。

四月的天气，看到这么一餐饭，谁都会胃口大开吧。

最后焖好的米饭也盛了上来，两菜一汤一主食。

米饭虽然偏软，但有米醋的作用，依旧粒粒分明，卫钧捂住胸口，半是兴奋半是难过。

兴奋的是，他今天中午可以吃这些饭菜！

难过的是，可能今天过后，就吃不到这些饭菜了！

谁让苏菀的厨艺已经被右执掌发现！

因为饭菜出来的时候，已经被苏菀分成两份，这会卫钧直接把御用监那份放到食盒里拿走即可。

但卫钧一步三回头，就差直接问右执掌，他们还能吃苏菀做得饭菜吗？

原本以为还可以多瞒一阵子，如今看来，有好手艺的人，那是瞒不住的！

卫钧一走，剩下的苏菀于淑，右执掌，都是西膳房的人了。

苏菀看看，开口道：“封萍姑姑要一起尝尝吗。”

她做得两菜一汤，绝对够她们三个人吃的了。

再说旁边还有酸菜鱼剩下的汤汁，用来泡饭吃肯定也好。

右执掌封萍看着苏菀，心里感慨万千，今日倒也不是图这一口吃食，而是她想尝尝苏菀的手艺到底怎么样。

没想到自己病急乱投医，竟然还真的投对门了？

想到这，封萍下意识有些激动。

旁边的于淑看着脸色，立刻把饭食放到旁边的桌子上，还摆好了三个凳子。

她早就饿了，若不是右执掌在这，估计在灶台就开始动筷。

三人坐定之后，由右执掌先动筷，苏菀跟于淑也跟着品尝。

众人不约而同，肯定先夹酸菜鱼的鱼片。

鱼片软而不烂，很容易就能夹起来，右执掌暗叹一声好，素菜熟而不绵，荤菜烂而不脱骨，这样的菜才是上乘。

这个鱼片单夹起来，就已经够格了。

等酸菜鱼片吃到嘴里，右执掌眼睛微睁，鱼片嫩滑，有着酸菜的香味中和鱼肉的寡淡，明明放了花椒跟辣椒，口味却香而不麻。

不管是葱花，辣椒，花椒，甚至下锅时候的黄豆酱，为的就是让味道更加复杂。

初尝入口是嫩，再咬一口是香，能把鱼肉做成这般味道，鱼片还嫩而不散。

凭着一手做鱼的功夫，苏菀甚至可以在内宫站稳。

右执掌跟于淑都夹的鱼片，右执掌满脸惊艳的表情，于淑则是满脸享受，她早就知道苏菀的手艺！

如今味道这么好，完全在她的预料之中。

所以她完全在享受美食！

她们二人夹的鱼片，苏菀则尝了尝酸菜，这口酸菜不要太下饭！

自己家里做的酸菜就是好吃。

见着苏菀品尝酸菜，右执掌也尝了一口，瞬间被吸满汤汁的酸菜征服了，做到热汤里的酸菜竟然这么好吃？！

接下来右执掌跟于淑也不客气了。

嫩滑的鱼片，美味的酸菜，就连铺垫的黄豆芽也极为下饭。

一口菜一口饭，吃的不亦乐乎。

当然也没忽略了旁边的蒜蓉娃娃菜，因为是蒸的娃娃菜，所以整体形状还是很好看，而且蒸的时间刚刚好，素菜的口感还在，上面再淋上特制的酱料。

蒜蓉酱料的味道，就算直接拌大米饭都好吃！

说到蒜蓉，苏菀就想到蒜蓉小龙虾，不知道今年有没有机会吃到，那才是让人流口水的东西。

蒜蓉娃娃菜自然大受欢迎，明明是素菜，却一点也不比肉菜滋味丰富。

相比于淑用心享受美食，右执掌却想到另一件事。

她方才也看到这道菜怎么做的，而且蒜蓉娃娃菜的做法，好像非常适合做大锅菜。

毕竟笼屉他们西膳房多的是，蒸好之后，再用酱料一浇，似乎很快就能做出大量的菜肴出来？

就连苏菀方才做酸菜鱼的方法，都适合做大锅菜。

只是到底要怎么做，她跟苏菀必须好好聊聊。

封萍姑姑按捺住心里的激动，她们西膳房只有三个月时间，这三个月必须要把饭食做好，不能有一个投诉。

这种条件太过苛刻，以至于西丞副已经快要放弃。

没办法，什么厨房都会有投诉的。

他们西膳房没钱没人没食材，更是难上加难。

可若是西丞副走了，掌权贵人肯定会安排她的人进来，到时候西膳房的饭食只会更难吃。

以前掌权贵人还会有所顾忌，克扣的虽然狠，但不至于让西膳房照顾的宫人们吃不饱。

可若是换了自己人。

西边这五个地方的宫人，只怕真的要吃糠咽菜了。

右执掌深吸口气，看着吃了干净的两个盘子，一时有些不好意思。

她好歹也是从六品的官员，怎么吃的这样不体面。

但就算丞副大人坐在这，估计也会吃个干净吧，谁让苏菀的手艺实在太好。

右执掌还没起身，面前又放了碗蜂蜜苹果汤。

蜂蜜的甜，苹果的清香，还有花茶压甜腻，一口下去，清爽解腻，方才吃过所有重口的东西，全都压了下去。

胃里舒舒服服的，这顿饭既然好吃，又舒心。

她总算明白，肠胃不好的御用监柴副总管，为什么这么喜欢苏菀做的饭菜。

她真的什么都兼顾了。

不仅色香味俱全，连米饭都蒸得适合柴副总管。

这样的本事，只给柴副总管做小厨房，实在太可惜了。

西膳房，才是真正需要苏菀的地方。

谁能想到，西膳房竟然要靠这个小丫头，才能有些底气改善饭食。

没办法，谁让她的手艺绝对超过所有人的想象。

右执掌放下喝了干净的蜂蜜苹果汤，嘴里还留着花茶的香味，缓缓道：“苏菀，你愿不愿意做一日西膳房大厨房掌厨？”

话音还没落下，外面快走过来的御用监总管立刻道：“不行！”

“封萍姑姑，你可不能抢人啊！”

御用监总管后面还跟着柴副总管跟卫钧，他们三个脸上表情一样，全都写着：“不能抢人！苏菀是他们的！”

右执掌封萍原本严肃得很，可现在却站起来挑眉道：“苏菀本就是西膳房的人，哪有抢人这么一说。”

明明是你们抢人才对！

瘦瘦小小的苏菀抬头看看御用监三个人，再看看挡在她前面的右执掌封萍姑姑。

这是在干嘛？

于淑惊愕看着。

能干嘛！这是都知道苏菀手艺好，都来抢人了啊！

作者有话说

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