巷间小食肆 第55章 第五十五章

“哟，小郎君今日归来的比往日要早上许多哩。”

门外柏水看见宋家常雇的马车由巷子口拐进，便在那大叫，闹出的动静不小，院里两人想听不见都难。

宋姝忽而一哂，她想起方才劝解胡嘉月的那句话，“顺其自然”，这话用在自个身上好似也一样。

“好呀，只是若要我上府去做，食肆就得关张，所以..”

宋小娘子爽快应下，后边的话无需说明，有规矩的人自会懂，至于另一回事，就交由缘分来定，她万事讲究细水长流，最不缺的便是耐心。

卫郎君心领神会，两人也就此达成共识，不多时，他就带着聒噪的柏水离开了甜水巷，而宋姝却看着阿弟身后一串的萝卜丁发愣。

“宋阿姐，您还记得我吗？”古灵精怪的小女娘眨着杏眼问道，“你们初来开封住在榆叶巷的时候，我们见过好几回！”

宋姝倏地绽开笑容，拉过阿沁柔声说道，“怎会不记得，听说你也在明鹿书院时，阿姐心里别提有多开心。”

“但我今日不请自来，宋阿姐你莫怪。”

宋姝摇摇头，之前与阿弟允诺可随时带同窗来食肆，她又不是随口说说的，不过多几个孩子，又费不了她多少气力。

“你们来得正巧，阿姐打算明日在食肆食单上添一道槐叶冷淘，你们帮我尝尝，可好？”

阿沁一脸正经，拉着宋姝絮絮叨叨说她最擅的便是尝美食，让她来试吃那可是找对了人。

宋姝被小女娘的童言稚语逗得眉开眼笑，发觉阿弟身旁站着的除了卫柯，还有好些个她未见过的小郎君，她思索片刻后带着他们向后边走。

不知危险的胡小娘子正坐在亭子里发呆，脑中回想起宋姝说的那些话，觉得也并非没有道理，但她也不过沉思片刻，院墙边就绕出了一群孩童。

“瞧，那位是我的闺友，你们唤她胡阿姐就好，等会我去为你们做吃食，然后便由她带着你们玩。”

“宋阿姐，不必麻烦，我们自个玩也行的。”

“不行。”宋姝打断卫小郎君发言，伸出手指向前一指。

“我备下的冷淘虽是足以你们果腹，可明日的食客们却吃不到了，作为回报，你们得帮我再摘些槐叶尖来，你若不答应，我就煎苦丁茶与你吃。”

说至最后一句时，宋小娘子将手指收回，戳戳卫柯的小脸严肃说道。

卫柯闻言不由一抖，对他来说，喝苦丁茶同吃苦药是没甚区别的，因此，他二话不说便应下了，身后的小郎君们也生怕危及他们，看着面前的阿姐乖乖点头。

宋姝满意地将视线转至胡嘉月身上，只与她稍稍解释了两句后，便匆匆带着代云回灶下。

这时的冷淘即是后世的冷面，做法不难，而五月花香，那槐花在枝头也开的正盛，将槐树的嫩叶与芽尖摘来捣成汁，和入面粉中擀成细面，最后拌入槐花制成冷淘，既解馋又消暑。

宋姝的冷淘早早便做好浸在冷水中了，早间她赶去树下摘了一篓槐叶，洗净后放入石臼中捣磨，叶茎是碾不开的，所以要把碎渣裹在纱布里用力挤压，绿汁便会如泉涌般而出，但一小篓的槐叶最后也只得一碗绿汁。

接着，宋姝在面粉堆中掏出一方小坑，把槐叶汁倒入其中，等它渗到下边时，用筷子搅和成泥，最后再揉成面团。

不过，这时还不能直接抻，要先由它自个呆着饧上一会，而后用油纸仔细包上投入冷水，以便随取随用。

代云盯着油纸里碧绿的面团，不禁小声感慨，“我说怎的老感觉今年夏天缺了些东西，原来是没吃到槐叶冷淘。”

另一侧的代月站在灶台边，认真地观摩小娘子抻面的手法，老练有道，且水中捞出的面团光滑透亮，随着宋姝的动作慢慢擀成薄饼状，期间还要不时撒上少许面粉防止黏连。

宋小娘子朝窗举起面皮，见光能在上边透出印子才满意地切成拇指宽。现在主角已就位，自然也少不了冷淘的配角，宋姝舍弃重口的卤汁，转而炖了只鲜鸡，将整鸡从汤中取出，稍微晾晾便把它撕成细条。

“代月，你帮我把胡瓜切成丝。”

鸡肉的鲜味不住地窜进鼻子，宋姝忽然想起关键的胡瓜还未准备，但手里的活又不能停，只能转而麻烦代月。至于代云，她做事利落，可刀工却怎么也练不好，从前不知此事的宋姝还曾托她切萝卜丝，结果端上来一瞧，盘子里俨然是萝卜条。

“槐花也蒸好咯。”

余婶端着热气腾腾的蒸屉走来，槐花的香气本就不似桂花浓郁，淡淡的清香似有若无，它不刻意钻你面前来，你却无法忽视，淡雅的白花在蒸屉里推搡着，宋姝取筷拾起一朵入口，清新甘甜的花瓣由舌尖慢慢传至心肺，一瞬间，浓酽的清香在心底绽开花，回味无穷。

“小娘子，下回我们摘些槐花制成糕吧。”

代云也迫不及待地吃了一口蒸槐花，顿觉芳香四溢，闻着没那般浓，吃过便觉得体内都飘着槐香。

宋姝抬眼看向她，笑着说道，“那你可要来给我打下手，不然我不干。”

“嘿嘿，那当然。”

鸡丝胡瓜皆已备好，就等面条下锅，余婶暗暗打量灶下，见该干的活计都做完了，她便与小娘子告辞。

宋姝让她稍等，然后取过食盒装上一份鸡汤，不好撕条的鸡翅等也拿了些让她带回去。余婶看着小娘子递来的食盒，哪好意思接下，红着老脸僵持在原地。

代云笑着把食盒强塞进余婶手中打趣道，“小娘子待人大方，您也不是第一天知晓，赶紧收下，不然就不让你回去啦。”

余婶听罢也不再矫情，给小娘子道谢后便赶忙离去。

宋姝听着外头就没断过的喧嚷声，心里头也是好奇得很，拉着代月二人小步跑到门墙处偷偷观望，发现平日里恬静的胡小娘子，此时竟蒙着眼同孩子们玩摸瞎子。

“您家小郎君真贴心。”

三人偷看也不敢过于嚣张，代云便蹲下身子给其余两人腾出位置，一眼望去，池子边伸着手一动不动的宋小郎君格外扎眼，自家小娘子蒙着眼辨不清方向，若往池子边靠近了，小郎君便立马跑去将人拉回。

宋姝听了与有荣焉，看天色不早，她又回到灶房加柴烧热汤，片刻后，过水拔凉的面条被取出装碗，再铺上一层胡瓜与鸡丝，至于是浇以芝麻酱还是鸡汤就交由孩子们自个来选。

夕阳西下，一群孩童井然有序地在灶房门口排着队，有几个额上还冒着汗珠子。

因今日来的小女娘只有阿沁一人，大家便自觉地让她先行，待她一脸神气地端着碗走出灶房，小伙伴们又齐齐看向她手中冷淘，芝麻香悠悠飘来，他们忍不住咽了咽口水。

宋阿公站在门口，每走出一个孩子，他都要提醒他们小心些下石阶，代云推着自家小娘子排到最后，嘴里在碎碎念，“哎哟，真羡慕这些孩子，排在前头便能早些吃到。”

宋家食肆还是头一回有这样的场面，堂里坐着的食客皆是孩童，他们一会聊学里的功课，一会又埋下头大快朵颐。

“宋阿姐，不加冰吗？”卫柯从碗里抬起头问道，他突然想起以前吃的冷淘都是有冰的。

“冷淘不加冰的。”阿沁出声反驳，她家中从未吃过加冰的冷淘。

“不是的，冷淘本就有冰的。”

才几句话，这群孩子便七嘴八舌吵嚷起来，阿沁见其他人都在附和卫柯说冷淘有冰，她便气呼呼地扭过头不再言语。

卫柯也没想到会这样，他让小伙伴们都安静，自己认真地同阿沁道歉，而后说道“许是每个人家中吃的冷淘口味都不一样。”

宋修然认可地点点头，像他就是没吃过冷淘里还加冰的。

“吃冷淘是为了解暑，那加冰呢，吃起来会更凉爽，可有些人肠胃虚吃不得冰，故而又不会加冰，但味道是差不了多少的。”胡嘉月摸摸阿沁的头解释道。

“就是这个道理，现在刚入夏尚不是吃冰的时候，何况里边没有冰，阿姐做的冷淘就不好吃了吗？”宋姝失落地接话，她担心孩子们闹不快，便假装难过将话头转向冷淘。

“好吃！宋阿姐，你做的鸡肉比我家的可要好太多了，又鲜又嫩，槐叶制成的面条筋道爽口。”阿沁举起手大声回道，碧绿的冷面使人胃口大开，一口下去还能品出槐叶的清甜，辅以鸡丝胡瓜，既清爽又鲜美，让她吃再一碗都使得。

另一桌年岁看起来稍大些的徐小郎君也补充道，“她说的对，以前我家做的都是拌葱姜麻油，和这个不一样。宋阿姐做的冷淘看似朴素无华，但点缀其上的槐花，与面底那沉郁的汤汁又非同一般！”

“既然好吃，那你们下回还要来哦。”

“我想每天都来。”

卫柯不客气地喊道，想搬进小叔宅子的心思复又跃跃欲试，他心里合计一番，打算归家后便去找祖母说此事。

天际的霞光渐渐褪去，孩子们被陆续接走，胡小娘子也告别宋家人上了马车，食肆内又落回平静，宋姝牵着阿弟站在院中，宋阿公则在食肆里进进出出翻看检查，确认无碍后才带着两人回后宅。

作者有话说

显示所有文的作话

第55章 第五十五章