虞小怜提着空食盒离开了茗香阁,这几天她做梦都是吃烤肉的事,为了今天晚上能吃上馋了很久的烤肉,虞小怜特意绕路去买了两车木炭。
她买的炭是红杉树烧制的碳,据卖炭的人介绍,这种炭火热耐烧、灰白不爆,不仅烟少,而且在燃烧时还会产生轻微的香气。
当然价格也是所有炭中最贵的,两车炭要十两银子。
想想也真是奢侈,要是让孙氏和虞长河知道,她光买木炭就花了十两银子,岂不是要心疼死。
虞小怜直接将送炭的车领到自家后院,让送炭的两个伙计,把炭卸在仓房里。
伙计走时,虞小怜又给了每人十文钱的辛苦钱。
虞长河此时正手拄着虞小怜前几天给他买的拄棍,坐在后院的石桌边上。
眼睛盯着地上,柳树飘落的叶子,一瞬不瞬的,也不知道在想什么。
虞小怜走过去,“爹,我买了木炭,今晚上咱们吃烤肉,我来掌厨!”
虞长河问,“这个烤肉我能吃吗?有没有辣椒?”
这些天他吃的这些东西,都是以往没有吃过的新奇东西,但是因为不能吃辣椒,又错过了许多好吃的东西,虞长河现在一想到那红彤彤的麻辣口味的东西,嘴里就不由自主的开始分泌口水。
“能吃,爹,我能给拿不辣的烤肉蘸料,到时候咱们用生菜叶包着吃,老好吃了!”
虞长河笑着点头,拄着拐棍站了起来,“我再走走。”
最近虞长河已经能拄棍独立行走了,而且走的还不慢,只是走几圈,他就得坐下歇一会。
“怜儿,你买的炭是多少钱买的?”虞长河走到仓房那里,探头往里面看了一眼,见满满仓房的炭,而且看上去黑油油的,质量很好。
虞小怜怕虞长河说她乱花钱,将炭的价钱打了对折。
没想到她说五两银子,虞长河还说贵了,还说下次家里缺什么东西,要让孙氏出去卖,要不然卖货的看她是个小孩子,拿她不识数。
…
晚上虞小怜在超市里拿出了一个口径最大的炒菜锅,将木炭整齐的摆放在锅里,然后用酒精块引燃了木炭。
递给虞长河一把小扇子,让虞长河坐在旁边的矮凳上给木炭扇风。
虞小怜将五花肉拿出来,切成了薄厚合适的大片,又洗了生菜叶和苏子叶。
今天他们打算在后院的石桌上吃,所以洗好之后,她就把东西端去了后院。
又进超市里拿了两袋烤肉酱和烤肉蘸料,辣的和不辣的各拿一份。
嗯,蒜片和辣椒圈也不能少。
这些弄完以后,虞小怜又去冷冻区拿了冷冻的鱿鱼圈,和多宝鱼,还有黑胡椒牛排。
肉类准备齐全,又去蔬菜区拿了茄子,韭菜和金针菇。
烤茄子、烤韭菜、烤金针菇,也都是她的最爱啊。
虽然现在已经是秋天了,但是一整个夏天都没怎么下雨,此时的秋老虎更是热的厉害。
冰镇啤酒和冰镇果汁更是少不了,最近她发现孙氏喜欢喝冰镇酸梅汁,给她娘拿一瓶。
虞长河则更喜欢带气的饮料,像可乐和雪碧这种,拿上。
一切准备就绪,虞小怜夺过虞长河手里的小扇子,呼呼的扇起木炭。
不一会儿,木炭的火就变得红彤彤的,不再冒黑黑的浓烟了。
虞小怜将洗刷干净的铁网往木炭上一放,开烤。
五花肉必须得先烤,要想解馋,还得是吃五花肉啊。
铁网边缘上先放两个茄子,先慢慢烤着。
孙氏按虞小怜的吩咐将蘸料蝶调好,然后就和虞长河一起坐在石凳上,眼巴巴看着铁网上的烤肉咽口水。
虞小怜也不自觉的猛咽口水,这烟熏火燎的味,谁能受得了啊?
想当初她每次出去夜跑的时候,路过烧烤摊,都得冲进去撸几串再回家。
好久没吃了,眼看五花肉被烤的焦黄,滋滋冒油,虞小怜再也忍不住了。
用剪子将肉剪成小块,也顾不得烫,夹了一块就蘸上香辣味的烤肉料,就放进了嘴里,连生菜叶都没有包。
孙氏和虞长河也有样学样,学着虞小怜的样子,吃了一口五花肉。
“好吃……”孙氏赞道。
那当然了,这炭火烤出来的,就是要比电烤炉烤出来的好吃,吃的就是这个烟熏火燎的味。
她这还是为了偷懒,没有定做烤炉和签子,要是能撸串的话,那就更完美了。
不过,这也不错了,虞小怜很满足。
烤过五花肉,虞小怜又烤了鱿鱼和多宝鱼还有黑胡椒牛排。
撒上万能的烧烤料,真是人人都能当大厨啊。
一家三口吃的开心又满足。
晚上孙氏烧一大锅热水,一家三口洗过了热水澡,虞小怜就又一头钻进了超市里。
她想了想,去逛青楼的都是男的,而男的又有几个喜欢吃甜腻的点心的?
他们应该更喜欢下酒的小菜才对。
看来一开始她的方向就搞偏了,幸亏她还没有去青楼,卖东西也应该因势利导,并不是所有地方都适合卖糕点。
像麻辣鸭脖和猪肉铺,牛肉干,酒鬼花生,还有沟帮子鸡爪这些东西,应该更受爱喝酒的人欢迎。
虞小怜拿出小本本,又开始挑选起来能当下酒菜的东西。
这一寻摸,虞小怜才发现,这能下酒的东西还不少,各种口味的豆干,酱香味,麻辣味,泡椒味。
还有各种口味卤鸭翅,和泡椒猪皮,泡椒凤爪。
真是太多了。
只是这些东西,都是大多独立小包装的,售价都是一元到五元之间,这些东西拆包装可挺费事啊。
不管了,叫孙氏和虞长河一起进来帮她撕包装袋。
反正晚上睡不着,也没什么业余活动,虞小怜将虞长河和孙氏一起弄进了空间。
“爹,你负责撕这些。”
“娘,你负责撕那些。”
又给他们每人发了一沓油皮纸,拆好的东西,用油皮纸包。
唉,如果不是古代没有塑料,也不用这么麻烦。
像泡椒凤爪这种有汤水的东西,虞小怜决定先不卖,等以后自己有店铺再卖,总得留几个新鲜口味,作为以后开店能吸引人的新品。
茅盾文学