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无限物资:带着空间超市养权臣 第443章 红肠厂

作者:美彤 分类:科幻灵异 更新时间:2023-01-30 05:12:11 来源:转码展示1

没别的法子,虞小怜只能在心里祈祷,她食品厂家这些人都是穷苦人家的好孩子。

刘管事提前几天就把阳城近前的大肥猪,都收购了来,共收一百五十头。

刘管事还和各个羊肉贩子那里,定了羊肠衣,羊肠衣可比猪肠衣要薄上许多,最适合做红肠用了。

这个时候的猪没有太大的,最沉的也就二百多斤,猪肉在市场上卖二十文一斤,但收购活猪就便宜多了,只需要八文钱一斤,一头猪不过一两半钱左右,很少有超过二两银钱的。

虞小怜有时候就非常感慨,这古代人也很不容易,吃顿肉都是一件非常奢侈的事儿。

像食品厂的这些工人,一天下来挣的钱,还不够买一斤肉的。

当然,这个时候的人,也很少成斤买肉,他们大多都是买个几两,借个肉腥味儿罢了。

大口吃肉解馋,那是有钱人家才那么干。

“苏夫人,咱们的工钱,是一天一结,还是……哎,你别拽我,我问问怎么了?问问又不犯法!”王大芬话说到一半,就被她的嫂子给拽住。

就在月前,她和她嫂子还没分家,但有了女人能挣钱的好事,她那一直不肯分家的婆婆,立刻就同意了他们分家的事儿。

毕竟一户一丁,他们这么一分家,那可是能多挣好几份钱,挣的钱也能放在自己手里握着,多好的事儿。

王大芬迫不及待的想要挣工钱,因为她和她嫂子都死了男人,还有一帮孩子要养,如今看来,以前为了孩子没有改嫁他人,还算是对了,要是嫁到别家去,男人去挣钱,又没她们什么事了。

分家后,又没婆婆管,又可以挣钱养家,这天大的好事儿,让她王大芬给赶上了。

像她妹妹二芬儿一家,是她二妹夫出去水泥厂干活,她妹妹还得留在家里累死累活的孝敬公婆,她二妹夫以后挣的钱,也归公婆管,王大芬觉得自己现在的情况,比她二妹强多了。

谁愿意留在家伺候公婆,伺弄田地,收入一文都到不了手上,活却一点也不少干。

最后,累死累活,没一个人会念你的好,还会骂你无能,挣不来钱,就会往死旋饭。

“啊,工钱的事儿,一天一结未免麻烦,所以我决定半月一结,但要是家里有困难的,可以到刘管事那里提前预支啊。”

虞小怜不得不多看了一眼王大芬,在众多人都低着头,不敢抬头看她一眼的时候,王大芬居然敢和她对话,实在是勇气可嘉。

“苏夫人,不是我们没干活就想领工钱,实在是家里太困难了,这大半年来,就靠野菜充饥了,家里孩子已经很久没吃过干粮了,我想着预支一下工钱,今晚上给孩子买点米回去,煮上一锅,让他们也吃上一顿饱饭。”王大芬见虞小怜没有生气,没有发火,顿时胆子更大了,“中午发两个馍馍,我可不可以不吃,我喝青菜鸡蛋汤就行,我把馍馍给娃拿家去,中不中?”

“中!”虞小怜一笑,“不过,光喝汤不顶饿,饿着可没力气干活,这样,你吃一顿吃一个馍馍,中午和晚上就能剩下两个,那样既能给孩子留了,你自己也没饿着,好不?”

“哎呀,听夫人的!”王大芬呲牙一笑,顿时对虞小怜的好感又增加几分。

在建食品厂的时候,虞小怜就已经手把手的教了家里的几个粗使婆子,红肠的做法,现在她只要站在旁边看着她们干,偶尔指挥一下就行。

红肠的做法非常简单,选新鲜的肉一腌制一制馅一灌制一烘烤一煮制一烟熏一成品。

调味料也非常简单,除了肉要肥瘦均匀外,还需要淀粉,盐,味精,胡椒粉,蒜,再就是硝酸钠了。

要是自家吃,就可以不放硝酸钠,但想要往外批发,那硝酸钠就不得不放了,不然好不容易熏好的肠,一个星期就坏了。

“将选好的猪瘦肉切成拇指大小的菱形,不能带筋络和肥肉。

腌制的时候,在低温环境下,要腌制三天左右。

腌好的肉切开呈鲜红色,肥膘肉要腌三到五天才能,那样才能使脂肪坚硬,不绵软,切开后表里色泽一致。”虞小怜见周围的工人都围成一圈,便又开口教了起来。

王大芬现在已经不怕虞小怜,她觉得虞小怜是个很好说话的人,见虞小怜说低温环境,她立刻开口道,“苏夫人,现在可还是大夏天的呢,哪里有低温的地方啊?”

她站这儿说会子话,还什么活都没有干呢,就出了一身的汗呢!

虞小怜一笑,“我早就准备了冰室,腌制的肉类可以放在那里!”

这制冰的硝石,还是她和苏景辰前段时间去武原山带回来的,她本来只是跟着苏景辰去武原山溜达一趟,却不想这武原山居然遍地都是宝,居然有大块大块的硝石,虞小怜很是兴奋,整整拉了两马车硝石回来。

硝石制冰的方法,更是简单的不能再简单了,将水装在一个容器中,然后放置在装有水的大缸中,并不断地往大缸里加入硝石,容器内的水就会结成冰。

虞小怜用这个方法,制出来很多的冰,然后又把冰放在食品厂的地窖里,这样冰块不仅不会融化,地窖的温度也变得异常凉爽,可以说少放一些冰块,地窖就是冷藏室,多放一些冰块,地窖就是冷冻室。

“哎,我的娘哩,这大夏天的,哪里来的冰呦?”王大芬吃惊的很。

王大芬她嫂子又扯了王大芬一下,低声道,“你管人家哪里来的,贵人自有贵人的法子,你快别瞎打听!”

王大芬的嫂子叫李大燕,两人虽然不是亲姐妹,却处的比亲姐妹更亲。

灾年的时候,她们两个的男人都因为一场暴乱,和他们走散了,这么多年过去,一直也没有回家来,村里的人都说这两兄弟是死在外头了,不会回来了。

但李大燕和王大芬却守着夫家,守着孩子没有离开。

以前她们男人还活着的时候,她们的公公婆婆就偏心她的三儿子,但还算有所顾虑,自从那两个儿子没了以后,她们的公婆这种偏心就更加变本加厉,而且不屑掩饰。

李大燕和王大芬男人的那份田地,她们公婆还是让她们耕种,不过种是种,到秋收的时候,就没她们的事儿了,想要钱一文没有。

她们和婆婆之间没有分家,却胜似分家,她们做绣活挣钱回来的时候,是一家,钱得交公。

吃饭的时候,却是分给她们两家带壳的糙米,糙米也就罢了,斤数还少的可怜,李大燕和王大芬带着孩子根本就吃不饱。

公婆每天和三儿子一起吃,偶尔还能买顿肉拉拉馋。

要说王大芬这直肠子火爆脾气,为啥忍着她公婆如此欺负她?

那还得从户籍上说起,一户人家只要没分家,就只有一个户主,户主不同意,其他人是不能单独立户的,王大芬家的户主就是她的公公吴老汉,只要吴老汉把着户籍不撒,王大芬和李大燕还有她们的孩子们,就一直得受制于人。

这次分家,其实她们公婆也是不同意的,但王大芬和李大燕憋屈了这么多年,两人一商量,干脆来了个狠的,你不同意是吧?不同意我就带着孩子去跳河死去,就这样以死相逼,才总算登开了户口,单独立了户头。

不过,她们两个都是有儿子的人,立户头也是立的她们长子的名字,不能立女户。

李大燕和王大芬以前关系就好,后来她们男人死后,两人更是互相帮持,有商有量的,关系比以前更好。

这次官府招工,由于她们两个的长子都不满十六岁,没办法上工,她们两个这才结伴来的。

相比王大芬的莽撞性格,李大燕则谨慎许多。

王大芬被她嫂子扯了一下袖子,调皮的冲她嫂子一吐舌头,似乎也知道自己刚才嘴快了。

虞小怜没和王大芬解释冰的来源,没必要,她接着讲红肠的制作方法。

虞小怜做的这种红肠方法,从腌制到成品,大概需要五到七天的时候。

讲完红肠的大概有做法,虞小怜就让刘管事给这二百多人分组,收猪和杀猪是一组,这组全是粗壮有力的男人,是苏家的长工。

切肉、腌制和灌装又是一组,这组工作量大,人数也最多。

红肠不需要风干,但需要先煮后熏,这又得一批人负责干这个。

照理说,熏完就没事了,就可以包装好,拿出去卖了,不过光是这几组还不行,还得有负责包装的,负责做饭和打扫卫生的组,除了这些还得有运输组。

刘双利事无巨细的把一切安排妥当,然后虞小怜给每组都选了小组长。

虞小怜看中李大燕的稳重劲儿,让她当了包装组的组长,说是包装组,但还得负责做饭和打扫厂区的卫生,因为相比其他组,她们的活计算是最轻松的。

刘双利看向虞小怜,“夫人,看来运输组还得再招些男工才行?”

这女人恐怕驾不了马车,遇事就会乱成一团。

虞小怜点头,“是得招几个,招就招些年轻力壮的,最好会些拳脚。”

刘双利这边才点了头,那边王大芬就控制不住自己,再次开口,“夫人,我大儿子今年十四了,正是有力气的时候,让他来吧?这样我家也能多一份收入,求夫人体谅体谅我们?”

王大芬这么一开口,现场顿时乱作一团,众人纷纷表示自家也有十多岁的儿子,大家都希望虞小怜能用她们家的孩子。

既然定的是十六岁到四十五岁之间,那规就不能破,没有规矩不成方圆。

更何况这几百人大都是阳城附近的百姓,离阳城县较远的百姓,说不定还有陆续过来报名的,到时候她可以从水泥厂那边,抽调一些男工过来就行了。

虞小怜抬手示意现场安静,让那几个跪下的妇女站起来。“没满十六岁的不能雇佣,这是县令大人下的命令,我也不好违背。

这雇佣运输工的事儿,等我与县令大人商量之后,再做决定,你们先把手头的活计做好,不要吃着盆里的,望着锅里的。

能把这一份活计最好,已经很出色了,谁干活又干净又利落,到月底的时候,会额外有奖金的啊,如果谁邋遢,不注意卫生,那我可能会扣钱啊,大家都注意点,尤其是上完茅厕之后,一定要洗手,干活的时候,手更不能扣鼻子,扣耳朵什么的,如果发现就要扣钱。知道了吗?”

虞小怜感觉自己今天把最近一个月的话都说了,嗓子开始有点疼,此时不免有些怀念麦克风这种东西,今天她生怕声音小了,后面的人会听不见她说什么,所以全程都是喊着说的。

在听到一声整齐划一的应答之后,虞小怜把现场交给了刘双利和那几个粗使婆子。

她跑去她厂区的办公室,端起茶水,就一饮而尽!

“咳……咳……”虞小怜喝的略微着急了一些,被呛了一下。

这一个月下来,阳城的疫情明显控制住了,死亡人数不再像刚来的那时候,每日暴增,但由于交叉感染,热病仍旧没有彻底根除,就连李文元都没能幸免,感染了热病,好在李文元身体底子好,吃了几天药后,就好了个七七八八的。

也不知道是不是因为长生蛊的关系,虞小怜和苏景辰倒是一丝症状都没有。

虞小怜决定这几天没事就来红肠厂坐镇,等厂子正式走上正轨之后再交给刘双利管着。

中午李大燕带人在厨房蒸馍馍,到了厨房才知道,县令夫人让她们蒸的居然是白面馍馍,面对刚蒸出来的白面馍馍,原本打算两个馍馍都留给家里孩子吃的李大燕,也忍不住咽了一下口水。

要不,呆会儿她还是吃一个吧?她都不记得自己有多少年,没有吃过白面馍馍了。

而且,这白面瞧着比外面粮店卖的更白些,香喷喷白胖胖的,看着也太诱人了。

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