我只想享受人生 442除夕

第二天，2月13号，周六，今天是除夕。xinghuozuowen

林昊苍因为昨晚都喝了不少酒，中午的时候才悠悠起来，简单吃了个午餐，他跟洛雪穹玩了一会儿游戏。

因为家里的保姆也放假了，所以这次是林昊苍，洛雪穹便跟着老爸老妈一起去超市。

虽然已经是豪门了，但是林昊苍一家人还是像普通市民一样，在超市买了一些年货跟食材。

到了下午五点的时候，洛清颜看着时间不早了，就要起身去准备晚饭了

“五点了我去准备准备大年三十儿咱们吃饺子，我先和点儿面，然后包些饺子吃”洛清颜说着就要起身去厨房。

“妈我和你一起去”洛雪穹也是坐不住，看着洛清颜要忙活，洛雪穹就要帮忙。

“不用妈很快就能做好，你只会帮倒忙”洛清颜说话间已经走到了餐桌那边

“我哪有，我就要帮忙，嘿嘿”洛雪穹跟在洛清颜身后，

“好好好那你就给妈帮忙吧”洛清颜也没多客气，洛雪穹这么懂事，洛清颜才是真的高兴呢

洛清颜和洛雪穹在厨房里面和面，拌肉馅，林昊苍呢，也坐不住了，起身看了看厨房里面洛清颜和洛雪穹准备的肉馅。

闻了闻味道，正好是羊肉馅的，林昊苍看着好像洛清颜和洛雪穹还在忙活另一种肉馅，当下就随口问道：“妈你准备的是俩种肉馅”

“三种呢牛肉羊肉猪肉的都有”洛清颜回头看了一眼林昊苍，笑着回了一句。

“那你们用的这个肉馅是什么的”林昊苍感觉洛清颜好像做的有点太多了，忍不住再次问道。

“猪肉的”洛雪穹帮着洛清颜回答道。

林昊苍是没有再厨房看肉馅的颜色，不然的话，林昊苍一眼就能看出来

“那咱们别弄猪肉的了我用猪肉馅做几个四喜丸子吧就弄羊肉和牛肉俩种肉馅的饺子也就够了”林昊苍走进了厨房，在洛清颜和洛雪穹俩人身后说道。

“四喜丸子也行反正是你下厨”洛清颜听到林昊苍这么说，心里面估摸一下，感觉牛肉和羊肉的也都够吃，所以也点头了。

“得嘞那你们把猪肉给我留下一会儿我做”林昊苍看到洛清颜点头了，笑着冲着洛清颜和洛雪穹再次说了一句，就直接溜了

其实往年呢，洛清颜才不会准备三种肉馅的饺子呢，因为往年本来就是一家四口，单独吃牛肉或者羊肉一种就完全足够了

而且，往年也不是豪门，就靠林海涛和洛清颜俩个人的工资，一个月加起来其实也不多，自然洛清颜也要精打细算一些了

但是，今年不同了。

就这样，林昊苍在客厅刷了一阵手机，陪着自家老爸聊了聊天，不到十几分钟，洛清颜和洛雪穹俩个人就把俩个小笼子的牛肉馅饺子做好了，至于剩下的牛肉馅饺子，因为用来放饺子的笼子没有了，所以只好放在了揉面的案板上。

不过，一会儿这些饺子也都是下了锅里面煮，所以现在放在哪里都可以

又用了十几二十分钟，洛清颜和洛雪穹包完了剩下的羊肉馅饺子，现在这个厨房完全就可以交给林昊苍来做四喜丸子了

在大年三十儿晚上的这一餐晚饭，最主要的是一家人团团圆圆的吃饺子，至于菜肴倒是不是很重视

林昊苍也开始做四喜丸子了。

时间慢慢的过去。

“除了四喜丸子你还想吃什么”林昊苍在厨房里面一边调制着做四喜丸子的肉馅，一边回头问道。

“再来一个地三鲜吧这俩天一过年就容易吃的大鱼大肉，再这么吃下去，肯定要上火”洛清颜连忙道。

在洛清颜身边的洛雪穹，想了想，也说了一个素菜：“喂，醋溜白菜行不行”

“当然行了”林昊苍听着洛雪穹这么问，忍不住笑着回了一句。

时间慢慢过去了。

“你过来干嘛”林昊苍正准备端着肉馅闻一下肉馅是不是已经入味了，忽然看到洛雪穹出现自己身边，随口问道。

“我来和大厨师学习一下怎么做菜呀”洛雪穹笑意盈盈的和林昊苍说道。

“学做菜，你的上进心什么时候变得那么强了”林昊苍笑着调侃了洛雪穹一句。

“哼，本宫上了得厅堂，下得了厨房，你懂不”

“喂，对了，那个四喜丸子和红烧狮子头是不是一道菜呀”洛雪穹听到林昊苍这么说，看着林昊苍还在对肉馅作着处理，想了想，忍不住问了林昊苍一句。

“四喜丸子当然和红烧狮子头不一样”林昊苍这一句话还没说完，自己就忽然发现自己要是真要做四喜丸子，产生了一个问题。

四喜丸子属于鲁菜，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实这是一种错误的想法。

所以呢，四喜丸子只有四个，福、禄、寿、喜四个丸子，一人一个肯定是不够的到时候难道还要一个一个分开吗

这么一想，林昊苍就忍不住侧头看向了洛雪穹：“你说我把四喜丸子改成红烧狮子头怎么样”

“你不是说四喜丸子和红烧狮子头不一样嘛”洛雪穹还想着林昊苍之前说的四喜丸子和红烧狮子头不一样的事情，现在听林昊苍这么一说，顿时又有些疑惑了。

“对呀狮子头是狮子头啊狮子头，是特色传统名菜，属于淮扬菜。传说狮子头做法始于隋朝，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。

所谓“狮子头”，说得简单点就是大劗肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、猪肉，调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。比如说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”林昊苍费劲的又给洛雪穹解释了一番狮子头。

不过看着洛雪穹听着半知半解的表情，林昊苍最后还是忍不住来了一句：“你这样记住，四喜丸子是鲁菜，红烧狮子头是淮扬菜”

“好吧”洛雪穹听到林昊苍这么说，虽然还是忍不住在心里面想着二者的区别，嘴上倒是应了一声。

“妈咱吃红烧狮子头吧”林昊苍忍不住回头冲着洛清颜喊了一句。

“四喜丸子和红烧狮子头有什么区别吗”洛清颜居然也同样冲着林昊苍问了一个一模一样的问题。

“咳咳”听着自家老妈的话，林昊苍差点儿被自己的口水呛到。本来林昊苍还觉得洛雪穹问这个问题就比较呆萌了，洛清颜也这么问，林昊苍就很郁闷了。

“你做啥我们吃啥呗”不等林昊苍说话，洛清颜随后补充了一句道。

“好嘞好嘞”林昊苍还能说什么，自然是麻溜的一口应下了

其实他懂很多美食，曾经就喜欢研究这些东西。

林昊苍回头开始制作红烧狮子头红烧狮子头，就像是林昊苍刚才和洛雪穹介绍的一样，其实就是大肉丸子。

但是肉里面的主要食材还有螃蟹肉、蟹黄、猪肉，调料，这些是菜里面，林昊苍还真的缺一样东西，那就是螃蟹

之前在超市里面购买食材的时候，林昊苍和洛清颜俩个人觉得螃蟹都不新鲜，所以就没有买

结果现在呢，用到螃蟹了，偏偏还真没有了

无奈之下，林昊苍也只好不再狮子头里面放螃蟹肉和蟹黄了

咳咳话说，林昊苍自己都觉得好像就缺了这么一份食材，弄得红烧狮子头好像和四喜丸子也没什么区别了。

得了这么一想，林昊苍都感觉心累

看了一下时间，犹豫了这么半天，都六点十分多了

林昊苍也不敢再多磨蹭直接开始了动手做狮子头。

因为旁边还有洛雪穹在看着，所以林昊苍做的也不是特别快，每一道工序步骤，林昊苍虽然没有多加讲解，但是还是让洛雪穹看了一个明白

至于洛雪穹记住记不住，林昊苍就管不了那么多了，记住了就说明洛雪穹脑子很灵活，记不住的话，那就下次再做的时候给她详细讲一讲呗

“之前的肉馅怎么做你也没看见，那就从这一步捏丸子开始吧下次再告诉你怎么调肉馅”林昊苍说了一句。

洛雪穹本来很认真的盯着林昊苍手里面的动作，现在听到林昊苍说话，抬头看了林昊苍一眼，看在林昊苍眼里，林昊苍还真的觉得洛雪穹确实在努力的学习。

所以林昊苍情不自禁的就一边做一遍开口解说起来：“用手捏握出丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。

肉丸子最怕下锅后散开，要大火速炸2分钟定型后，再马上转小火就不会炸焦了。”

一边讲着，林昊苍一边操作着，炸好了六个肉丸子，而这六个胖乎乎的肉丸子直接用完了林昊苍调好的猪肉馅。

把锅里面的油倒掉，换上清水，林昊苍接着说道：“将锅中的油倒出，再放回丸子，加入适量汤或清水，大火烧开，改小火焖烧约12分钟，加入木耳，竹笋，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出，盘子边上围上小油菜就行了。这个是比较短时间的做法。”

这些调料和食材，林昊苍可是都有准比的，木耳已经泡好了，竹笋还是选的最嫩的那一根。

放好了之后，烧开然后转小火，慢慢的要炖上一个小时左右

这个时间的话，林昊苍看了一下手表，得了现在才是六点二十，这个锅先慢慢炖着狮子头呗现在这一个小时，林昊苍要做一下其他的几道菜了

除了洛清颜和洛雪穹要求的地三鲜和醋溜白菜之外，林昊苍还准备把之前洛清颜说是要热的几个菜也热一下，这个热菜呢，也是要有一些小技巧的。

虽然可能比不上第一次刚做出来的香味，但是林昊苍还是能努努力把菜的味道保留的更多一些。

林昊苍在厨房里面热了一下锅洛雪穹呢，则是在一边做一个小助手，给林昊苍递过来各种调料，还有食材什么的

然后等林昊苍把菜炒好了之后，再递上盘子，然后等林昊苍把菜盛好再接过来，然后放在厨房外面的餐桌上。

俩人配合的那叫一个默契，林昊苍对这个小帮厨还是相当的满意的

林昊苍用了也就是四十分钟左右，把要做的菜都做好，该热的菜也都热好了

这个时候差不多也才刚刚七点出头罢了，现在呢，另一个煤气灶上面小伙炖着的红烧狮子头尚且还欠了几分火候

林昊苍揭开了锅盖，看了一下锅里面的红烧狮子头，现在呢，红烧狮子头的颜色还有略微的有一些不到位林昊苍呢，拿着勺子把锅里面的汤汁往红烧狮子头上面浇了几下。

正好，趁着这几分钟，林昊苍洛雪穹把热好的饭菜都端上了桌子。

“爸、妈、吃饭了”林昊苍看着在桌子上面摆放齐整的碗筷，和洛雪穹相视一笑，然后林昊苍冲着客厅里面喊了一句。

“好嘞”林海涛倒是应的很快，因为林海涛也有点饿了

洛清颜呢，则是和过来的洛雪穹走到了餐桌边上，准备好好品尝一下林昊苍做的美食

看着手表，正好刚刚到了七点二十，林昊苍伸手揭开了红烧狮子头的锅盖儿。

顿时一股浓浓的肉丸子的香气就从锅里面迸发了出来，然后直接冲厨房里面冲到了厨房外面不远的餐桌哪里

“好了好了大家吃饭，吃饭”林海涛看着洛雪穹和林昊苍一前一后的从厨房里面出来，心里面很满意的。

这个儿子不仅能赚大钱，还能做美食，真是让他自豪无比。

林昊苍把红烧狮子头，放在了了餐桌正中间留出来的空地儿上，然后才是在林海涛旁边坐下。

于是一家人就开始吃晚餐了，画面很温馨，很和谐，其乐融融。

晚餐之后，大家一起打扫了家里的卫生。

搞定这一切之后，林昊苍也是一身汗，简单的洗了一个澡，陪着家人看了几集电视之后，他就回到了卧室，给自己的女人们发短信，发红包

每人都发了