我在校园文里开面馆[美食] 第2章 牛肉面

人们常说“酷暑八月”，但A市的九月却有过之而无不及。

马路两边种着一排排高大的梧桐，此时宽大的梧桐叶在炙热的灼烤下蔫哒哒地卷缩起叶片边缘，只为路上的行人投下一小片荫凉。

街边各家店铺的冷气都开得很足，从紧闭的玻璃门缝中泄露出来吸引着过往的行人。被冷气一吹，瞬间驱散了满身燥热。

只是正在军训的学生们就没这么好运了。

一群群穿着深绿色军装的新生头顶炙热的阳光，在军官的指挥声中机械般做着动作。踢腿踏步喊口号，他们虽然人在这里，但心已经飞远了。

好不容易结束了上午的训练，新生们早已饿得前胸贴后背。一个个拖拉着沉重的步伐，无精打采地往食堂的方向走去。

食堂的冷气开得很低，一进去新生们先是感受到一阵透心凉的爽快，随后就被汗臭味混着各种饭菜味糊了一脸。

强忍着反胃的不适，本打算快速解决午饭，新生们却发现学长学姐们根本没给自己留选择的余地：只见不小的食堂里，桌位上满满当当都坐着人，每个窗口前还都排着一条条长队。

“这……我们还吃不吃了？”本斜靠在付之航身上的钟海慢慢站直了身体。

四个男生看着食堂里不属于他们的热闹陷入了迷茫。

“吃……吧，下午还要训练呢，听说要练新项目，不吃饱饭没力气怎么动。”剃着寸头的陈又佳望着人山人海的食堂，目光呆滞。

旁边传来“咕~”的一声响，胖胖的王大宝不好意思地摸了摸后脑勺，满脸写着退却：“要不回去吃泡面吧，闻着这味道我是又饿又反胃。”

钟海悠悠地看向王大宝：“你忘了咱们寝最后一桶泡面昨天晚上被你吃了？”

就在这时，钟海的手机“滴”地响了一声，原来是新生群的消息。

群里新认识的老乡学长在艾特他，顺便还发了一张图：“昨天不是说要面基吗？我寻思今天食堂肯定很挤，就和陈平他们几个去后街吃了，瞧着人还不多，你们要不要过来？”

钟海灵光一闪：“对啊，刚开学学长学姐们肯定很怀念食堂的饭菜，后街这不就空出来了？”

几人如获新生，突然有了力气，连走路的步伐都松快了许多。

只是走到后街一看，众人顿时倒吸一口凉气：丝毫不亚于食堂的人山人海，因为后街的过道小，人挤着人脚挨着脚的场景看起来还更加恐怖。

钟海还不放弃，他拿着不知从哪弄来的后街地图，嘴里还念念有词：“咱们再找找，总有几家店人少一点，来都来了，咱们也不能饿着肚子再回去吧。”

地图上有标注的店面四人几乎都去过了，甚至他们还找到了几家没有在地图上出现的新店，遗憾的是，店里面都坐满了人。

“不是吧，我们学校的人有这么多吗？怎么哪哪都是人。”

“好像是有什么赛事在我们市举办，我刚才在好几家店都看到了参赛队员和志愿者。再说了，后街又不是只有我们A大的。”钟海伸出手在额前遮挡着，眼睛被强烈的太阳光刺激地眯了起来。

付之航低头看了眼手表，声音很平淡，说出的话却让人无法冷静：“快一点了，我们再不回去可能睡不成午觉了。”

听到这话，几人都产生了退却的念头。军训的运动量很大，他们宁愿不吃饭也要睡午觉补充精神。

就在这时，钟海忽然朝前一指，声音中带着仿佛发现新大陆一般的激动：“你们看，那里有家面馆！”

就在前方不远处，有一家不大的店铺，店铺所在的位置很偏僻，要不是钟海眼神好还发现不了。

这家店的招牌是个木制的简单牌匾，上面用黑色的毛笔题了四个大字：冬记面馆。字体类似行草，简单而凝练，透着潇洒之意。

走进面馆，只见里面的装修和牌匾一样古色古香，摆满了木制的桌椅。

“这怎么没人啊？”王大宝敦实的体型紧跟在钟海身后。

“没人还不好啊？我可不想再去跟人挤。”

听到声音，忍冬从后厨走出来，她戴着口罩，只露出一双明亮有神的眼睛。

忍冬指指收银台前挂着的几个小木牌，说道：“本店是新开业，面的种类还比较少，你们看看想要点什么？”

几人顺着她手指的方向看过去，只见小木牌上用和牌匾相似的字体写着毛笔字。字体偏向于楷书，比牌匾上的字好认，字迹带着一脉相承的行云流水之意，上面分别写着：卤肉面 25元/份，牛肉面 25元/份，西红柿鸡蛋面 20元/份

“这价钱也太贵了，该不是趁这段时间坐地起价吧，更别说种类还这么少。”陈又佳在一边小声嘟囔。

“算了，都这种时候了你还挑。”钟海说完这句话，就率先点了单，“我来一碗卤肉面吧。”

王大宝也紧跟着说：“那我要一碗牛肉面。”

“西红柿鸡蛋面。”付之航也点了单。

三个室友都选择在这吃，陈又佳只好给自己点了一碗卤肉面。

“那请你们坐一下吧，面马上好。”忍冬进了厨房。

四人找了个位置坐下后，钟海环视了一圈周围的环境，点点头说道：“不得不说，这家店的装修可真漂亮。”

他摸了一下木桌，“付之航你见识多，知不知道这桌子是什么木料？颜色真好看，瞅着也结实。”

付之航摇了摇头。

他有个喜欢折腾木料的叔叔，耳濡目染之下自己也了解了不少相关知识。从一进门他就被这家店的桌椅吸引了视线，这木头不仅看着好看，细闻还有股淡淡的木香，清新自然的味道，让紧绷的心神都放松不少。

“对了付之航，你怎么不吃牛肉面啊？”虽然四人同寝没多久，但就这几日的了解，四个人知道各自都是无肉不欢的主。

“我体质有些特殊，只能吃新鲜的肉。外面的商家卖的肉不知道放了多久，保险起见我还是吃西红柿鸡蛋面好了。”也正因为如此，方便面他都只吃酸菜口味的。

其他三人被食堂那味一熏还没缓过来，听了付之航这话，回忆起网上曝光的那些放得久了长满了苍蝇的肉，顿时都有些反胃。只是餐都点了，三人都打定主意，只吃面好了。

反正本来也没什么胃口。

这个想法在忍冬把面端上来的瞬间被忘得一干二净。

卤肉面就不用多说了。卤水越养越香，香料味早已完全融入了卤水中，经过卤煮的五花肉增加了一种卤水独有的复合味道，面一端上来，香浓的卤肉味险些让四人把口水流出来。

闻到香味，胃瞬间被饥饿感俘获，钟海和陈又佳顾不上什么过期肉了，开启了暴风式吸面模式。

都是小伙子，吃起面来丝毫不顾及形象，呼啦啦就是一大口，柔韧的面条裹挟着汤汁被送入口中，再夹一颗青翠的蔬菜，清爽可口。

看着狼吞虎咽的两人，王大宝咽了口口水，好在他的牛肉面也很快就端上来了。

“啊？这牛肉怎么不像红烧的啊。”

正把西红柿鸡蛋面端上桌的忍冬闻言点了点头：“这是卤牛肉哦。”

王大宝神色纠结，他只想吃红烧牛肉面，正想开口，一抬头，就撞进了忍冬清澈的眼眸中，话不知怎的就说不出口了。

算了，卤牛肉就卤牛肉吧。

王大宝夹起一筷子被切得厚薄适中的牛肉片，粗鲁地塞进嘴里，口中顿时充满了卤牛肉的酱香味。

这也太好吃了吧！

牛肉选用的是牛腱子肉，肉里带着筋，咬一口，不仅有肉的绵软，还有筋的柔韧，卤好的牛肉越嚼越香，回味无穷。

这碗面用料很实在，看着还剩下不少的牛肉片，王大宝却不舍得吃了，并且对自己刚才“猪八戒吃人参果”式的行为感到十分后悔。

“呜呜呜真的太好吃了。”

“我还能再来十碗！”

放下豪言壮语，立刻又加入了吸面阵营。

有这么夸张吗？

付之航端过属于自己的那碗西红柿鸡蛋面，看着三个同伴吃肉吃得不亦乐乎，心里还是有点后悔的。

这家店的肉从外表就看得出选用的是好肉，色泽和纹理都十分漂亮。

只是西红柿鸡蛋面已经做好了，浪费不是好习惯，付之航暗暗打定主意，下次再来这家店尝尝其他口味。

西红柿鸡蛋面中的蛋重点在一个“嫩”字，滑嫩的鸡蛋在浓稠的西红柿汁中不仅形态好看，嫩黄色交映其中，更是直接刺激人的食欲。

西红柿丁被煮得十分软烂，溢出的汁水酸甜可口，再搭配以煸炒出香味的蒜蓉和姜末，吸溜一口汤汁，浓稠香滑。

西红柿鸡蛋面的香味不像卤肉那样浓郁，但这酸酸甜甜的味道也足以让人胃口大开，在这炎热的大夏天别有一番风味。

吃完面，再来上几口浓郁的面汤，总算填满了胃的空虚。热气从胃部发散到四肢，在空调房里有一种大冬天在院子里晒太阳的舒适感。

四人吃饱喝足，斜靠在座位上，一时都有些不想离开。

“糟了，再不回去要睡不成午觉了。”付之航有些惊慌的声音响起。

“哎呀，赶不上就不睡了嘛，我现在就想躺在这里，谁也别想打扰我。”其他三人依旧懒洋洋的。

最后还是付之航和钟海两人连拉带拽才把另外两个人拉走。

门口的风铃声响起又归于平静，少年们热闹的说话声渐行渐远，只留下四个铮亮的空碗和收银台入账声的余音。