我在校园文里开面馆[美食] 第17章 鸡丝凉面（一）

秋分已过，属于A市的炎热火气却还没消退。

A市人常说所在的这个城市只有冬夏两个季节、冷热两个温度。如今秋风一吹，虽带来一丝不明显的凉意，但那份对冬日的期待却让A市众人心头越发燥热。

赶在夏天将去未去的小尾巴，忍冬今天打算做一道新品：鸡丝凉面。

上次做糕点磨的小麦粉还剩下一些，忍冬将其从空间仓库中取出，加入食盐、食用碱和鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的清水和面，搅拌成絮状，下手揉成面团。

面团成型后，先饧面10分钟，时间到，把面团的表面揉光滑，然后分成小块，切成长条状即可。

揉面的过程中，属于小麦的麦香扑鼻，浓郁到要溢出来。

经手工碾磨的小麦粉，粉质比机器制作的要更粗糙些，但却完美保留了其组织的完整性。这样揉出来的面团能更加紧密精细，做出来的面条口感上也要筋道得多。

面条煮时不能煮得太软，捞出放案板上，趁热洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，即成凉面。

忍冬这边在后厨忙活着，前堂已响起了几个少女的说话声。

“晴柔，我们先在这家店试试嘛，不合你口味的话我们再去别家吃呀。”

“就是啊，反正今天刚考完，就算晚自习迟到一会儿老班也不会说什么的啦。”

叫“晴柔”的女生犹豫了半晌，才松口：“既然你们想在这吃，那我就陪你们一下好了。”

得到江晴柔的回应，另外两名女生都很开心，两人在她旁边一左一右坐下来，其中那名瘦高个女生促狭道：“听说在这里能经常遇见三班的林照水哦~”

另外那个稍胖的女生也起哄道：“哦哦！那我们是不是不适合在这当电灯泡？”

往常的话，江晴柔听到这番话早该红着脸反驳了，但不知怎的，今天她似乎满怀心事，只低着头当作没听到。

李梦和袁小圆对视了一眼，没再继续说话。

场面一时安静下来。

忍冬出来的时候，江晴柔正好接到一个电话出去了。

“请问你们要点什么呢？”

两个女生停止了窃窃私语，开始对着挂出来的小木牌讨论：

“这个卤肉面和牛肉面我都想吃诶，可是我最近要减肥。”李梦叹了口气。

稍胖的女生倒没太纠结：“这个鸡丝凉面是新出的吗？那我点这个吧！”

“鸡丝……鸡丝应该不会发胖？那我也点这个吧。”

忍冬点点头：“好的，和你们一起来的那位女生是等她回来点还是？”

李梦转过身看向门外，江晴柔似乎和电话那头的人在争论着什么，看来一时半会儿还结束不了通话。

“刚刚她说我们帮她点就行，她下午一般不吃多少东西的，就要和我们一样的鸡丝凉面就行了。”

三份鸡丝凉面。

忍冬从冰箱里取出适量的凉面，均匀分放在三个平面碗碟上，将鸡胸肉煮熟后撕开，与黄豆芽、黄瓜丝一起拌入面中。

因为三人中只有袁小圆能吃辣，忍冬便在一碗凉面上浇上了一勺油泼辣子，另外两碗只浇了辣度没这么高的红油。

忍冬端着三碗鸡丝凉面出来的时候，江晴柔已经回来了。

她的情绪似乎不高，见面端上来，她随手往自己面前扒拉过一碗，拿起筷子，就往自己嘴里送。

三秒后。

江晴柔红着一双眼，抬起头来，她的嘴唇已经被辣得通红：“这……这啥？”

糟糕！

袁小圆看了眼自己和李梦面前的凉面，又看了眼江晴柔正在吃的那碗：“晴柔，你该不会吃的是我那碗加辣版吧……”

“啊……不知道啊。”江晴柔被辣得已经无法思考了。

看见她傻傻的样子，袁小圆把自己那碗凉面推过去：“这碗我还没吃呢，我跟你换吧。”

袁小圆伸向那碗加辣版凉面的手还没碰到碗，就见江晴柔以护食的姿势端起自己的凉面：“我能吃，我吃这个就行了。”

似乎是为了证明她真的能吃，江晴柔又低头猛吃了好几口，眼角已经溢出泪水，嘴里还在继续着吞咽的动作。

袁小圆也不再说什么，她和李梦对视了一眼：真的有这么好吃吗？

看向面前的两碗红油鸡丝凉面——

淡黄色的面条比市面上常见的面条要细长一些，黄豆芽脆嫩，黄瓜丝青翠，红润透亮的红油裹挟其上，颜色搭配煞是好看。

袁小圆试着夹了一筷子送入口中，豆芽与黄瓜丝加在一起是双倍的爽脆，面条有着淡淡的麦香，吃起来劲道又爽滑，多味调和、清爽利口，别提有多好吃了。

尤其是这红油，颜色鲜亮、香气袭人。袁小圆停下筷子，单独蘸了一口红油，又香又辣。

色艳、香浓、味辣，真是绝了！

面条劲道，红油麻辣鲜香，配菜爽脆。

“这道鸡丝凉面真是太好吃了！”

袁小圆感慨。

她抽空看了一眼两个同伴，好家伙，她们两人已经在大口扒面了，一口紧接着一口，丝毫没有平时的淑女作风。尤其是李梦，因为吃得太急，吃到胸口发噎，还得缓一缓等那口面滑落。

不大的空间内，吃面的吸溜声间隔中，居然响起了小小的抽噎声，随后声音越来越响，袁小圆和李梦缓缓停下往嘴里扒面的动作，看向坐在两人中间正在嚎啕大哭的江晴柔。

“都怪你们叫我来吃红油凉面，这下好了，明天起来我一定要长痘了！”梨花带雨的模样，没有错的人看了也会不自觉开始认错。

忍冬在一边看着，暗自点头：不愧是校园文的女主，我都开始觉得我有罪了。

袁小圆和李梦两人坐在座位上一动不动，不知所措地开口：“那我们就不吃了吧？”

边说边看着碗里还没吃完的红油鸡丝凉面，眼里满是不舍：凉面真的太好吃了呜呜呜，我还没吃完，我的心好痛。

过了好一会儿，江晴柔才抽抽噎噎道：“不……不行，这面太好吃了，我还要！”

她抽出一张纸，擤了下鼻涕，“哦对了，要加辣的！”

忍冬进了厨房，再出来的时候手上却没有端着江晴柔想要的加辣版红油鸡丝凉面，而是端了三杯酸梅汁。

红油又香又辣，油泼辣子尤甚。

虽然忍冬在制作的时候用了特殊的材料搭配，可以减少辣味对胃部的伤害，但不习惯吃辣的人还是不宜在短时间内进食这么多辣味为好。

尤其是一碗凉面的分量不少，看江晴柔细瘦的腰身也知道她是一个注重保持身材的人，所以忍冬只端出了三杯解辣又有利于消化的酸梅汁。

江晴柔对忍冬的做法没说什么，她轻抬眼皮，看了忍冬一眼，还是顺从地接过了酸梅汁。

酸梅汁冰冰凉凉的，酸甜可口。

“连一个陌生人都对我这么好，我爸还是亲爸呢。”

看来刚才和她在电话中争吵的人是她父亲了。

忍冬无意探听别人的**，奈何江晴柔此时似乎十分有倾诉欲：“你说为什么家长都这么在意成绩呢？”

“唉，”她叹了一口气，“虽然我早猜到了这次考试考得不好，但没想到成绩下来得这么快，还被我爸提前知道了。”

她看着忍冬，一双圆溜溜的眼睛睁得大大的，眼角还泛着未褪去的红：“我刚才是不是哭得很丑？”

“……”忍冬道，“没有。”

为了加强可信度，她补充了一句：“挺可爱的。”

这下江晴柔总算是满意了，她看着忍冬，真情实意地道：“虽然我不喜欢楚霜，但我还是挺喜欢你的。”

忍冬：……

江晴柔的情绪释放出来，一改刚才脆弱的模样，整个人又恢复了以往的神采飞扬：“不就是一次考试的小失败嘛，小case。我现在就去查漏补缺，疯狂刷题，下次考试绝对东山再起！”

她拉起坐在座椅上，吃饱喝足后正在思考人生的两个同伴：“走，回去晚自习了。珍惜时间，学习不等人。”

袁小圆和李梦顺从地站起来，三人走出面馆，又见江晴柔回过头，对忍冬道：“你家的面蛮好吃的，我下次还会来的！”

忍冬实在不知道说什么，只好点了点头。

在一边暗搓搓听着的袁小圆差点掩饰不住自己内心的激动：太好了，终于可以光明正大来吃了！

之前因为江晴柔和楚霜不对付，她只能偷偷摸摸来这家店，现在终于可以敞开肚皮吃个爽了！

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红油鸡丝凉面推出前，忍冬以为更受欢迎的会是凉面。

毕竟在这样一个炎热的天气，吃上一碗冰冰凉凉的凉面该是一件多幸福的事儿。

事实上，凉面的确大受欢迎。面是凉的，加上配菜和料汁的面条十分入味，吃起来劲道又爽滑。

但这些，都比不上红油的鲜香诱惑。

辣椒油是忍冬特制的，选用了数十种不同品种的辣椒。红油晶莹透明、红光闪亮，淋在面上十分诱惑人的食欲；红油刺激人的视觉，油辣子则追求的是香辣生猛，辣得过瘾、辣得爽快。

红油本身便又香又辣，爱吃辣的食客往往会要求再浇上一小勺油泼辣子，辣得额头冒汗也不愿意把面碗放下。

凉面：终究是错付了！

哈哈，原校园文的女主终于出来了。不黑原女主哈，就是个爱臭美自尊心又强的小女孩~

话说看原男女主的名字你们联想到了什么？老规矩，第一个有奖~

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第17章 鸡丝凉面（一）