我在校园文里开面馆[美食] 第13章 桂花糕（一）

冬记面馆的鸡汤米面一经推出，便受到了食客们的热烈追捧。

35一碗，咬咬牙也能吃得起。

这么想的人不在少数。为了保证菜品的质量，不得已，忍冬只好粘贴出了每日限量二十碗的公告。

公告一出，顾客们顿时一片哗然。正是对新品热乎着的时候，怎么就只能闻到不能吃到了？

出于对小老板的体谅，顾客们没说什么。在对鸡汤米面求而不得的时候，他们萌生了自己炖鸡汤的想法。

这天下午，林爷爷按约定的时间前来取昨天订下的土鸡。

他手上提着的一袋桂花引起了忍冬的注意。

“林爷爷，您这是要做桂花米酒吗？”

不怪忍冬有这个疑问，用桂花酒炖出来的鸡汤香味十分浓郁，带有桂花香的米酒经过炖煮渗透到鸡肉中，口齿留香，回味无穷。

林爷爷笑着摇摇头：“这不到了桂花盛开的季节嘛，老婆子那天说想吃桂花糕了，同福斋的糕点她又不爱吃，我就寻思买点桂花试试能不能自己做。”

致力于产粮的忍冬猝不及防吃到了别人的粮。

被林爷爷的笑容感染，她的心情也不自觉好了起来。

想到在空间仓库里放着的小麦，忍冬向林爷爷问到了购买干桂花的地方，当天下午就去买了一大包回来。

绿豆正好又收获了一批，经过暴晒的小麦是制作面粉的好材料，忍冬决定休业一天，制作桂花糕和绿豆糕。

“叮咚——”

系统上线，它努力让自己的机械音变得生动起来：“抽奖时间到，请宿主选择是否现在开始。”

忍冬挑挑眉：“开始。”

一面彩色的转盘凭空出现在半空，转盘被不同的颜色分成等分的几部分，一根细长的指针在忍冬发出指令后，开始加速在没有写任何文字的转盘上转动起来。

可谓是仪式感十足。

“停。”

忍冬百无聊赖地随口喊了一句。

没办法，转盘上什么提示都没有，就连声音都没有！根本让人激动不起来。

要不是系统喜欢玩，忍冬绝对在转盘开始转的一瞬间就喊停。

面对沉默的转盘与客户，只有第三者系统在用力表现激动：“哇哦，恭喜宿主，抽到了——”

呃……

【低级磨盘】

磨盘，低级且手动。

“……”

看着眼前由两块圆形石盘组合起来的磨盘，系统和忍冬双双沉默了。

“我记得我第一次抽到了【鲁班的木头】，这就是奖品界的参差吗？”忍冬叹了口气，虽然转盘转动时没有氛围感，但她对这时不时来一次的抽奖还是挺期待的。

C8114同样很失望，不过抽奖时间不归它控制，抽奖结果也无法预料，只能选择被动接受。

见一向活跃的系统情绪低落下来，忍冬尽量表现得很平静：“先来看看磨盘的简介，兴许比我们想象中要好呢？”

“我看看。低级磨盘，碾碎谷物的工具，可将谷物磨成细粉状，动力能源……”系统的语速越来越快，“动力能源可由空间能源提供！”

“也就是说，要麻烦你啦8114。”

C8114不好意思地小小声道：“我只是提供能源罢了，归根究底还是营业额给的底气。不过不用手动推磨盘真是太好了！”

确实，以忍冬打算做的糕点的数量来看，手推磨盘磨小麦粉的确不太现实。

系统在一边控制着磨盘，忍冬便开始准备制作糕点需要的材料了。

桂花糕她打算做三种不同的样式。

第一种是普通的白色方糕。

忍冬取了部分系统碾磨好的小麦粉，将之与糯米粉、绵白糖按比例混合在一起，加水搅拌，揉搓至可以成团也可以捣散的状态即可过筛。粉的粗细决定了糕点的结构疏松程度，几次过筛后的粉末就像雪花一样细腻、洁白又透亮。

将筛好的细粉放入模具中，再在上面撒上一层桂花花瓣，即可上锅蒸熟了。

开盖的一瞬间，桂花的清香味扑面而来。蒸好后的桂花白色方糕，就像桂花落在了绵软的雪地上，美得像一副画。

接下来做的是水晶桂花糕。

为了让桂花糕的外表像水晶一样晶莹剔透，需要借用到吉利丁片。

取出适量的吉利丁片，将其放置于冷水中泡软。另一边，再准备一个装有热水的大碗，加入糖桂花，再把泡软的吉利丁片放进去，搅拌均匀。

最后装入模具中，放进冰箱中冷藏，能让口感更加冰冰凉凉。

桂花是忍冬提前腌制过的，将其和白糖拌和在一起，就成了糖桂花。

水晶桂花糕同样弥漫着浓郁的桂花香味，吃起来□□弹弹，爽口而不黏腻。

第三种忍冬决定做一种夹心式的三层桂花糕，即把前面两种混合交叠在一起，口感既有方糕的绵软，又兼具水晶桂花糕的Q弹爽口。

绿豆糕忍冬并不打算做太多。

将新鲜的绿豆用清水浸漂，清洗干净、脱去豆衣、蒸熟晒干，研磨成粉后加入白砂糖浆和猪油充分搅拌均匀，倒放在糕砧板上，反复掺和揉制成糕泥状即可。

之前忍冬便有做糕点的想法，早早便定制了一个冬记专属的木制印模。

蒸好的绿豆糕色泽浅绿，微微偏黄，绿豆的清香扑鼻，沁人心脾。顶层的“冬”字字样则与绿豆糕的清凉口感十分相衬。

三种糕点全部做好已经到半下午了，昨天便已贴出了休业一天的告示，忍冬也不用担心有食客乘兴而来却败兴而归。

将蒸好的糕点拿到前堂，忍冬正要打开门透透气，就看到前面有一个老人正站在门口徘徊。

“林爷爷，”忍冬叫他，“您在这干嘛呢？”

见到冬记面馆的大门打开，林爷爷面上是显而易见的惊喜，他快步上前，走到忍冬跟前，却又犹豫了。

林爷爷愁眉苦脸道：“这不是我家老婆子想吃桂花糕吗，我刚才把她支出去，一个人折腾了一个中午，好不容易有一碟看着像那个样了，我尝了一口，却发现桂花吃起来居然是苦的！”

忍冬想了想，问道：“您是不是没把鲜桂花晒干？”

“啊？”林爷爷懵了，“咋桂花还要用干的呢，我还急忙忙趁着这花还新鲜赶紧做了呢。”

正在苦恼之际，他突然闻到一股浓郁的桂花香味，林爷爷本以为是自己手上提着的这一小包桂花，但闻到的桂花香中又夹杂着米香，隐隐约约还有绿豆的清香。

忍冬让开身，林爷爷的视线变得开阔，前堂中央的木桌上摆着的各种式样的桂花糕和绿豆糕一下映入眼帘。

“上次听您说到桂花糕后，我也去买了一些桂花，正巧绿豆还剩余一些，我便把它们做成了桂花糕和绿豆糕。”

看着桌上摆得满满的桂花糕和绿豆糕，还有边上的包装盒，这些糕点显然是要出售的。林爷爷提着桂花前来本来是想请忍冬帮忙做一些，没想到现在柳暗花明又一村。

三种桂花糕他各买了一盒，想到老婆子爱喝绿豆汤，又买了两盒绿豆糕。

林爷爷离开的背影都透着喜意，忍冬也多有感慨。

“你是羡慕他们两个吗？”C8114依旧神出鬼没。

“嗯？”忍冬不知道系统怎么突然转到这个话题上了，“我是觉得自己做出的东西能让别人开心，也是蛮有成就感的。”

“哦。”C8114似懂非懂。

虽然冬记面馆昨天贴出了告示今天不营业，但还是有一群人想来碰碰运气，万一老板就开了门呢？

这一碰，运气不就来了？

众人喜滋滋地进了面馆，正想饱餐一顿，却被忍冬无情打破幻想：“不好意思，今天不出售面哦。”

来了也不能白来，看着包装好的各种糕点，出于对忍冬手艺的信服，进店的客人多多少少都买了一些。

.

另一边，林家。

林奶奶回到家的时候，就闻到满屋子的桂花味。林爷爷见她回来了，兴高采烈地从厨房端出两碟糕点：“老婆子，猜猜这是什么？”

林奶奶白了他一眼，接过糕点，打开一看，里面果不其然放着桂花糕，另一碟则是绿豆糕。

桂花糕清香可口，散发着浓郁的桂花香味。

白色方糕的口感松软细腻，水晶桂花糕吃起来则□□弹弹，夹心桂花糕兼具了两者的特点，爽口又绵软。

忍冬做的桂花糕肯定是要比小时候吃的桂花糕口感更好的，但不知怎的，林奶奶居然能从中回忆起小时候吃过的那种细腻的米香。

“这不是同福斋的糕点吧？”林奶奶咽下糕点，紧接着又拿起一块。

同福斋是A市最有名的糕点铺，可以说是A市糕点的门面，但林奶奶却不喜欢吃，她嫌弃那些糕点太过甜腻的口感。

“A市居然还有做得这么好吃的糕点铺？”

林爷爷得意道：“这可不是糕点铺买的。”

林奶奶瞥他一眼：“不是糕点铺买的还能是你做的不成？”

话一说出口，却见林爷爷的神色变得有些古怪。

林奶奶惊道：“你不会真的自己做了吧？”

当林爷爷磨磨蹭蹭地拿出自己做的那碟稍微像样的桂花糕时，林奶奶却丝毫没表现出嫌弃的意思，她面不改色的拿起一块，送入口中，细细品味了一下，道：“还挺好吃的。”

吃完一块，她又吃了第二块。

林奶奶是一个对吃食很挑剔的人，这一幕把林爷爷看得匪夷所思：“难道桂花糕放久一点就不会发苦了？还是我真的有做糕点的天赋？！”

搜桂花糕的图片把我看饿了……

各种桂花糕实在是太好看惹！

看了一下有7个小天使回答正确！按章节数随机选择第一位和第三位吧haha~

悄咪咪说一句，没有收到红包的小天使可能会收到加更哦~另外下次还有机会哦！

-------------

作者有话说

显示所有文的作话

第13章 桂花糕（一）