时遇也喝了一口加了花蜜的米汤,他嘴里的血腥气淡了些,这让他也咂摸到了一丝似有若无的甜。
将一小碗米汤一饮而尽,他放下瓷白的小碗,又低头开始专心做菜。
姜苗苗把流云心火分出一朵,扔到炒锅底下,时遇说要大火她就加大火力,说要小火她就把火焰按小一点。
宛如一个超好用的智能声控电磁炉。
她看着时遇直接把肥肉倒进就锅里,好奇地问道:“这个是要用来炼油吗?”
时遇点点头:“嗯,顺便炸一点油渣出来。”既能当零食,也可以跟蒜叶一起炒着吃。
锅热以后姜苗苗就根据小伙伴的指挥调小了火力,肥肉一放下去就发出“嗞——”的一声,时遇用铲子轻轻地翻动着切得薄薄的肥肉片,一点一点把里面的油脂都煸出来。
“好香啊!”小猫精吸了吸鼻子,油渣这种东西,在锅里的时候就会散出一种与素油截然不同的香气,很诱猫。
时遇加快了翻动,锅里的肥肉逐渐从白色变到透明,再变成打着卷儿的焦黄色。
锅底也聚出了一汪清亮的荤油。
时遇把油渣铲出来,装到盘子里,往姜苗苗面前一推。
“咔嚓!”
“啊!好烫好香好好吃啊!”
姜苗苗捂着嘴,被烫到哈气也舍不得吐出来,这灵兽的油渣非常香,不仅没有一点不该有的怪味,而且还很酥,一入口就是满满的油脂香气,但又不会很腻。
“你也次!”
姜苗苗一边哈着嘴里的热气,一边夹起一块香酥的油渣,递到小伙伴嘴边,他现在又在热锅准备做别的菜了,忙得都没空吃零嘴儿。
时遇吃下递到嘴边的油渣,转过头把锅洗干净,又倒了水把五花肉块放进锅里。
他低头的时候,白色长发垂落到胸前,遮住了他泛红的耳朵尖尖。
“这个五花肉是要做肉汤吗?”姜苗苗边咔嚓咔嚓吃油渣边问。
时遇摇了摇头:“这个先煮一下,然后做回锅肉,跟麻辣叶子和蒜叶一起炒。”
“我超喜欢回锅肉的!”小猫精快乐地答道。
时遇闻言又抿嘴笑了笑,眼神温和的样子让姜苗苗再次感慨,他可真贤惠啊!
由于没有黄酒,葱姜蒜去腥三件套也只有一小把蒜叶,时遇就把第一遍汆过的带着浮沫的水倒掉了。
并且把五花肉块重新洗了一遍,再重新添水去煮它。
趁着五花肉还在锅里煮的时间,时遇取过姜苗苗切成寸段的甜甜脆脆杆。
他拿了个大一些的深碗,在里面倒了些花蜜,又挤了一点柠檬果的果汁,还撒了很少很少的一丁点盐,然后把甜甜脆脆杆倒进去拌匀。
之后再把瘦肉片也用盐和柠檬果汁腌一腌。
时遇把甜甜脆脆杆和肉片都放在一边腌制入味,这时姜苗苗控制着流云心火,已经把锅里的五花肉煮得翻滚个不停了。
时遇把五花肉捞出来,再次洗净滤干水分,一半切成特别薄的片,另一边切成麻将大小的块。
他动作麻利极了,姜苗苗刚把锅冲洗干净,他就切完了一整块五花肉。
切好的五花肉片薄得都能透光,颤巍巍地堆在砧板上,闻起来还有一点香。
肉块们挤挤挨挨的,卖相不如肉片那么好,但也整整齐齐的。
时遇在洗好热好的锅里倒了一点刚练出的荤油,将肉块放进去猛火炒到变色后再加水和酸辣粉末,再盖上盖子让它在猛火下咕嘟着。
本来该用小火,但现下赶时间,大火可以快速把肉块焖得软烂。
然后他又另起了一个锅,把五花肉倒进去快速地煸炒,没多久五花肉就打起了卷儿,肥肉部分变得透明,瘦肉部分微微焦黄起来。
姜苗苗赶忙把麻辣叶子和蒜叶递过去,时遇往锅里一倒,只简单翻炒了几下,锅里就传出了一阵霸道又浓烈的呛香味!
时遇面不改色地撒入盐和酸辣粉末,还倒了一丁点花蜜进去提鲜。
麻辣叶子和蒜苗一起炒的回锅肉就做好了。
回锅肉一出锅,时遇揭开另一边炖肉的锅盖,里面的肉块已经渗入了酸辣粉末的颜色,焦黄里掺杂着深褐色,看上去还挺诱人的。
把噎得慌花花瓣切的滚刀块滑进去,敞着盖子让它收汁。
炖肉收汁的同时,姜苗苗又把刚刚炒回锅肉的锅洗干净了。
时遇又在里面加了分量不多的一点水,水一开就下之前腌好的肉片,肉片变色后他还加了几段提前留出来的新鲜甜甜脆脆杆。
姜苗苗闻到熟悉的肉汤香味,吸溜着口水又去掐了两根葱叶,这是仪式感!
时遇接过细细的两根葱叶,飞快把它们切成葱花,然后在肉汤里撒盐,撒葱花,出锅!
还在咕嘟的炖肉块已经只剩一点点汤汁了,时遇颠了颠锅,加盐,炖肉也出锅!
姜苗苗已经在灶台旁边摆好了一个长条桌子和两把椅子。
时遇这时候打开了蒸锅,里面的米饭也好了,他盛出两碗米饭,又和小猫精一起把饭菜都端上桌。
一个凉拌甜甜脆脆杆,一个麻辣叶子回锅肉,一个噎得慌花炖肉,还有一大碗肉片汤,和小半盘油渣。
看着就诱猫得很。
姜苗苗已经很久没能吃到正经的饭菜了,她迫不及待地拉着小伙伴做好,然后首先夹了一筷子炖肉。
“唔唔唔!!这也太好吃了吧!!”
炖肉虽然时间不久,但有超厉害流云心火开挂,肉块依然被炖得软烂酥糯,Q弹的肉皮下就是快要化掉的五花层。
最下面是占了一半面积的瘦肉,姜苗苗一口咬掉整整齐齐的一半肉块,满嘴都是麻辣香浓的肉汁。
肥而不腻,瘦而不柴,入口即化!简直绝了!
把另一半肉块放到碗里,扒拉了一口饭,姜苗苗眼睛都亮了。
天哪天哪,怎么会有这么好吃的炖肉啊!比东坡肉还好吃!
她咽下米饭和肉,又夹了一块噎得慌花的花瓣。
这个花瓣很厚实,切成滚刀块炖熟后却非常绵软,口感介于红薯和山药之间,它本身没什么味道,但吸收了肉汁以后,就成了不比肉块差的完美配菜!
姜苗苗脑袋都快埋进碗里了。
麻辣叶子炒的回锅肉金黄油亮,虽然没有豆瓣酱,但麻辣叶子浓厚的味道意外的跟回锅肉很搭。
肥瘦相间的肉片被充分煸出了多余的油脂,一口下去鲜香麻辣,霸道的香味让它下饭极了。
吃了回锅肉,嘴巴里都麻麻辣辣的,再来一筷子清甜脆嫩的凉拌甜甜脆脆杆清一清辣味,姜苗苗幸福得快要冒泡了。
最后再来一小碗鲜甜的肉片汤,小猫精揉着肚皮,感觉胃已经饱了,可嘴巴还想再吃点。
这是她到深渊后吃得最满足的一顿饭!
比起姜苗苗快要吃出喵喵叫的悍匪式吃相,时遇就斯文得多。
他还是不太能吃出血腥味以外的味道,但看着小伙伴吃得头都不抬,他也觉得这顿饭自己做得好像还不错。
姜苗苗原型小,没吃多少就撑得不行了,剩下的饭菜时遇就斯斯文文地吃完了,他虽然吃相优雅,但饭量比小猫精大得多,毕竟他的原型有那么大呢。
他吃完了饭,姜苗苗还在一脸梦幻地回味,时遇便起身收拾去洗碗。
小猫精一下子从椅子上弹起来,一把将他按得坐回椅子里:“大佬你坐着!我来洗碗!你不要动!”
厨神的双手,留着做好吃的就可以了!
时遇几番想站起来,都被姜苗苗按了回去,他只好趁小伙伴洗碗的时候收拾桌椅。
姜苗苗飞快地洗完碗,又一蹬腿变成了原型,啊,吃饱了就想犯困。
她冲着时遇喵喵喵了一声,告诉小伙伴她要去午睡一会!
时遇没听懂她的喵喵叫,但看懂了她呵欠连天的样子,于是他也变回原型,犹豫了一下,然后叼起小猫精的后颈,把她带到了房门前。
姜苗苗骤然腾空,还愣了一下,但很快她就反应了过来,乖巧地团起来,让狗勾小伙伴把自己叼回去。
省得自己走路啦!
从小厨房回屋,得穿过庭院,并不算远,但小猫精的小短腿也需要跑好一会呢,有免费车车坐,那当然比自己走舒服多啦!
太阳高高悬挂在正当空,阳光照耀下,一只纯白的雪狼嘴里叼着一小团困唧唧的小三花猫,稳稳地走到了姜苗苗的卧室门前。
大雪狼放下小三花猫,还在她头上舔了一口。
小三花猫感觉自己好像被洗了个头,差点歪倒在门口,好在雪狼及时低头扶住了她。
“喵呜呜——”我们去院子里晒太阳睡午觉吧!
小三花猫歪着头,半眯着眼睛,困困的样子。
“呜。”
时遇没听懂她在说什么,但还是低低地回应了她一声。是在跟他说什么呢?
很快他就知道了,小三花猫走着歪歪扭扭的猫步,从屋里叼了一块软软的枕巾出来。
她个头小,枕巾一大截都拖在地上,时遇又犹豫了一下,在她走到门口的时候就主动叼起了那块毛绒绒的枕巾。
“呜。”你要去哪,我带你去。
小三花猫嘴里一下子空了,困倦的她张着嘴,隔了一会儿才反应过来,小伙伴这是要帮她叼枕巾呀!
于是她开心地在前面屁颠屁颠地带路,雪狼就叼着枕巾跟着她。
小三花猫在庭院台阶上,一块阳光灿烂的地方停下,时遇就很有眼色地把小枕巾放下,还用大爪子给她抻平了。
“喵呜呜!”谢谢你呀!
小三花猫凑过去蹭了蹭雪狼的前腿,然后飞快地瘫在了枕巾上,还滚了两圈。
然后她就保持着肚皮朝天的豪迈姿势睡过去了,还咂了咂嘴。
雪狼在枕巾前呆了好一会,见小伙伴都睡着了,他才围着枕巾转了转,然后在这块相对他而言很小的枕巾旁边卧下。
他的大尾巴也绕在枕巾边,把整块枕巾和上面睡熟的小三花猫都圈在了身侧。
小猫精:ZZZZZ......
吃饱了就该找个舒服的地方睡午觉!
作者有话说
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第18章 第 18 章