我在古代开烹饪学校 第20章 020

明七果真发挥老黄牛精神，每日只睡一两个时辰，然后一天都在摆摊卖粉。

他人肉眼可见地变黑了也变憔悴了，可眼睛亮得吓人，每日晚上数银钱的模样都十分叫人感动，完美诠释“这或许就是一分耕耘一分收获的真实写照吧。

许意迟他们也没法劝说，后来只督促他得劳逸结合：“你身体好，但你这么耗下去，还想不想实现她的愿望？”

果然这个“她”一搬出来，无往而不利。

许意迟也不闲着，她琢磨端午前几日上门，空手到底不合适。

到时候，拿上点自家酿的小酒，虽不值啥钱，也是一份心意。除了果酒，粽子、酥糕也备点，这方面她打算取个巧思，让人舒心即可。

因为古代美食颇丰，所在的大宋也非历史上那个知名大宋，她仍对其心怀敬畏，生怕一个不小心弄巧成拙，那就闹了大笑话，再影响安哥往后的路……

她摇摇头，停止给自己负面加压。

然后去花娘子那走了一圈，顺便了解下端午习俗。

经花娘子一说，端午在大宋可谓大节，盛京城内有龙舟比赛，城外百姓踏青郊游放纸鸢，家家户户门前插艾草、55喝雄黄酒，粽子备上，还有绿豆凉糕也是一大美食。

基本了解后，她心里就有盘算。

眼前暂时不急，这些吃食不可放，快到日子再备也行。

她写好今日菜谱，踮脚从窗台递给安哥。

安哥展开，看清上面写的，不禁蹙起眉毛：豉汁虎皮凤爪、酸辣鸡杂拌粉、卤香豆皮豆干。

许意迟一看他这个反应，立马双手合十作祈求状：“这是替明七提前试试新菜，绝对不是我想吃。”

安哥：“你便说你想吃，我也不会不给你做。”

他这样一说，许意迟顿时理直气壮，催促道：“那安哥你快些，常坐看书容易腰疼。你去活动活动，我的确是有点想吃了。”

安哥：“……”

许意迟想帮忙打下手，安哥对她“图穷匕见”速度之快颇为恼火，不愿她在跟前晃悠。乐得自在的许意迟回屋接着写她的原料大全。

上次上山，她看见很多山上可用食材，便把它们列在一旁，对熟知了解的先写入大全，还会在旁边画上一幅小画，以作参考；对不甚熟悉的，先搁置一旁，想着往后有机会查阅书籍，再补充。

原料一时写不完，她也就另拿一页新纸，主要盘点各种小吃及其做法。写了整整五页纸，手腕都酸了，恰逢安哥叫她来吃饭。

她这时才发现自己早已饥肠辘辘，室内飘满饭香。

出去之前，她看着满满几页纸，充满豪情壮志：哼，被盯上了又怎样，她有“宝山”一座。

把这几页纸放好，进堂屋就看见摆好的午饭。

米粉清香，蜷缩在碗中条条分明；

豉汁虎皮鸡爪表皮皱巴，呈赤酱色；

酸辣鸡杂配色鲜艳，红绿椒点缀；

卤香豆皮豆干呈在碟中，深豆色愈显味道。

“哇哦。”许意迟眼睛发亮，她写菜谱之前没想到全能实现，“安哥你在哪里找来的鸡杂？”

安哥看她一眼，那一眼好像在说“你还好意思说你自己提的你问我”。

他是不知道现代社畜现状，要知道的话肯定得抱怨一句：真是领导一句话，下面人跑断腿。

许意迟尴尬笑笑，不再提这茬，转而夸夸。

果然，安哥就受用多了。

待见到安哥抿嘴浅笑，她也把鸡杂分好，她和安哥的粉碗里各倒了一部分。

深色配青红椒的鸡杂落入米白粉碗中，褐色汤汁立即染得米粉斑驳。

鸡杂与米粉相互交错，浅色与深色相映成趣，亮丽的红与绿点缀其间，增添一抹亮色。

何况最好的不仅是拌粉的颜色，更是拌粉的味道。

鸡杂酸辣交叠，入口的滋味一重盖过一重，辣意裹着醋酸在唇齿间缠绕，然后当牙关轻叩米粉，淡淡米香像浓郁滋味中涌入的一股涓涓细流，清鲜淡雅又不可忽视。

米粉的弹软混着鸡杂的脆嫩，多重的味蕾体验让许意迟欲罢不能。

“嘶嘶哈哈”中她的嘴唇泛红，嗦粉的动作更加痛快。米粉一碗过半，她才想起”宠幸“备受冷落的鸡爪和豆干。

豆干软硬适中，咸香得宜；豆皮则是软中渗着汤汁，撒上的孜然额外为其增点一抹香味。

许意迟品鉴过后，竖起大拇指：”安哥这两个你可以教明七，让他粉摊上新了。“

安哥吃饭动作一顿，有点不敢相信。

许意迟笑着夹起一个虎皮鸡爪，拿眼睃他：“你以为我是假试菜？”

安哥默然不语，许意迟没和他计较。

看在他提供了这么好吃又丰盛的午饭份上。

虎皮鸡爪的那层虎皮，皱巴巴又软乎入味。

许意迟咬到第一口的时候，那个滋味就在味蕾上炸开，而后炸香、浸着各种香料的滋味以及泛着豆香的豉汁味道一起而来。

更别说鸡爪骨头被炸得酥软，一口咬下去，骨是骨、肉是肉、外层虎皮是虎皮，口感层次很是丰富。

饶是她作为一个找茬行家，此刻也只想沉浸在美食中而不能自拔。

许意迟吃得满足，吃完不吝啬对之夸奖，然后她话锋一转：“当然，如果……”

安哥：“……”

面无表情听完她的“如果这些地方改进些就更好了”，安哥心里头竟有种舒口气的感觉。刚才她一直夸一直夸，夸得他吃不好饭，脑门都出汗了。

“这些都回来在米粉摊上新，干最后一票子。”许意迟豪气十足，“我等下去问问铺子老板，看看怎么解决鸡杂问题。”

其实问刘婶最好，她常出去，人面广，知道得多。

可上回刘二郎回去，之后刘婶再也没上门，她怕对方估计心里有怨。

唉，这刘二郎的锅叫她来背。

真的好冤。

只是，她还没出门，家里就来了一个不速之客，风风火火的：“师父，我刚刚听你说，什么米粉上新，您怎么不想着我啊？”

哦，是曾失望而归·拒绝摆摊的沈嘉乐。

许意迟没好气回：“你不是嫌摊子小装不下你这个大人物？”

沈嘉乐：“师父我不是，我没有，我是……”

“停。”许意迟尔康手，“那你说你为什么不敲门？”

沈嘉乐这回没话说，等到他没那么得瑟了，不等许意迟问，他就直接自己说明来意：

他想通了。

许意迟：你可能误会了，你想通不重要

沈嘉乐：那什么才重要

许意迟：你得悟

作者有话说

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第20章 020