我在东樱有间餐厅 第一百一十七章 完美的融合设想

亿万人齐齐被一道料理引动了食欲是一种什么感觉？

过去似乎从未有过这样的情况，可是今天赵扶余做到了，同时间他也感知到了巨大的压力。

因为如果不能得到所有人齐心一致的认可，这次的直播就算是事倍功半了。

但他会失败么？赵扶余的眼神里的精芒代替了他的回答。

一片片的蛋皮堆叠在许多长长的桌子链接起来的桌面上，一片片层叠，又一片片不断的铺开。

很快金黄一片的蛋皮就铺满了桌面，也就是在这个时候才有人猛然注意到，那些一片片烹饪的蛋皮，竟然在不知不觉当中，已经融为了一体，化为了一张巨大的蛋皮。

一层叠一层的巨大蛋皮，竟然已经让人看不出它们的缝合连接位置究竟是在哪里了。

加倍浓郁的蛋香，奶香，甚至还有蔬菜的清香混合其中，金黄色的蛋皮表层，完全看不出一丝炙烤的痕迹。

而这些能够通过直播镜头转播出去的痕迹，也让许多料理达人恍然大悟。

‘难怪赵扶余一片片鸡蛋皮烤制，他竟然提前预留出了，这些蛋皮可以在余温底下紧密结合为一体的空间！’

余温的作用不但是保持蛋皮中间的湿润，更是为了让蛋皮可以连接在一起，完整的形成一个很长很长的整体，也只有这样长度的蛋皮，才能使得炒饭拥有足够的时间，不断的吸收来自大日的气息。

说白了‘母亲太阳球’乃是长城以及那次御前大比的特定食谱，赵扶余如果完全按照那位刘厨神的思路去复原，那么结果肯定是失败。

而且是一败再败。

因为他在东樱就不可能找到那些集合了至阳之气，至刚之气和至正之气的环境。

于是乎赵扶余的做法就是将大日的阳和之气细分，紧接着以他个人的对料理的精诚意正的心意为调和，形成一种可以让大众制作得出来的食谱。

源自于‘母亲太阳球’也叫做‘母亲太阳球’，却并非是刘厨神当时烹饪出的那道料理。

实际上若非是迈入了厨神领域，超脱于宇宙之外，拥有了特别力量的刘厨神，在超脱之前也是无法还原自己这道料理的。

因为苛刻的条件太多了，如果不能进行可行性的改变，恐怕这道料理到现在食谱出来，也是空中楼阁。

别忘记了如今的中州早已经没有了皇帝和王朝，那至关重要的至刚之气就已经很难取得了，还是在同一时间与其他几种特殊气息一起出现，那更是难上加难。

于是乎赵扶余便以自己的心意为引子，沟动天上大日的精髓，不断的融入蛋皮之中，缓缓的泄掉其中的火气。

以蛋皮为媒介，让那一抹阳气便已经改换了面貌，算得上是改头换面。

也只有这样不同的阳气，出现了巨大的变化，才能让之后的不同属性的阳气，有着明显的区别，在炒饭之中出现不同的层次感。

到了这一刻，赵扶余的所有准备工作也就都已经完成了。

将烧制的干鲍取出来，原本就颜色带着一抹酱色光泽的干鲍此时也是一副无比诱人的模样，就好像隐隐之中在空气里有着无数的肉香在回荡。

那是源自于烧制干鲍时候，加入的大量其他配料，也是因为干鲍内里那源自于阳光的滋味释放出来，如麝如檀。

“干鲍发制以后如何烧制，网上就有很多大师的法子，我能解答的就是一定尽量用食材来烧制，而不是所谓的鲍汁精华，用时间来慢慢的烧制得出来的味道，绝对会远超各位的想象。”

赵扶余将烧制完成的鲍鱼切成小颗粒，简直就好像是米粒一般的大小，偏偏所有人都可以看得到他是切出来的，而不是剁。

这样的刀工就已经足够令人叹为观止。

可这不过是一个开始，接下来他还将天空大葱和天空番茄这两种梦幻食材也都切成了类似大小的碎粒。

并且任一一种的用量都已经算得上是其他辅料加起来的总和。

也就是说，天空大葱和天空番茄几乎一样切配了满满的超级一大碗，这样的分量其实有一个很关键的问题，就会出现在所有人的脑海里了。

既然是炒饭，必然是需要干爽的才行，但...天空大葱和天空番茄这两种梦幻食材几乎都是以汁水丰富铸称啊？！

就在他们都还在疑惑的时候，赵扶余却已经将所有的番茄丁都摆在了之前煎烤出蛋皮的铁板之上，这次他没有加任何的油脂，同样的也将聚集起的阳光热量放在了一个极低极低的程度，并且将铁板放在了直照到阳光的地方。

这样就等于是在将这些天空番茄进行一个晾晒，由于料理共鸣的加入，这种晾晒的过程，也是肉眼可见的快。

那些一颗颗的番茄丁，很快就开始收缩，水份消散过后，化为了一颗颗类似于肉干颗粒，就是方便面里面小肉粒一般的颜色和质感，唯一不同的是那股梦幻食材的番茄香气更是浓郁浓缩了几十倍！

也就是说，利用最简单的一个烹饪方式，赵扶余就已经解决了食材当中多余水份的问题。

至于天空大葱，赵扶余留着它那里面的水份或者说汁液自然有他自己的想法。

...

每一样的食材都处理完成，赵扶余便对着直播荧幕前的所有人再次将之前就已经蒸煮，此时早已经放冷的米饭拿了过来。

“请注意一下，所有的米饭都已经经过冷却，晾晒。”

“所以它们其实也经受过了一定的阳光洗礼，并非是普通直接马上使用的米饭。”

“至于最传统的，到底该用隔夜饭还是新蒸的米饭来炒饭，这种简单的问题应该就不需要我来进行回答了。”

赵扶余介绍了一下自己的米饭处理方式，虽然是晾晒也不是什么准备都没有，反而是准备相当充足，因为不是阴干的在晾晒过后，米饭必然会外表有一层显得干掉。

这个时候就其实不需要去理会，因为炒饭的时候，大量的蔬菜水份和油脂加入进去，反而可以使得这些米饭有空隙吸收更多味道。

当然在烹饪的过程当中，赵扶余还是稍微多了一个步骤，那就是晾晒好的米饭，用蒸锅又稍微蒸煮了一下，大概也就是十分钟左右，让外层湿润了一点，回软了一下。

紧接着便是炮炉的闷响回荡，在直播间当中的众人也都明白，此时这道料理已经到了最后的关头...

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