辗转反侧的睡下,没有多久,黎成周和宣氏都先后起床。
听了一番“故事”的黎淮星,连夜里那顿米汤都没喝上,就睡的昏昏沉沉,这会儿倒是被宣氏的动静惊了一下,被宣氏拢了拢被子,这才又睡下。
边上也是好不容易安心睡下的宣姝。
用衣服卷成条将黎淮星拢住,既不怕他滚下床,也不怕宣姝压到他。
宣氏这才安心出了屋。
昨晚他们是分开睡的,宣氏带着黎淮星和宣姝睡在屋里床上,黎成周则是带着宣霖这个小子,睡在另一边的屋子。
本也是睡房,不过因为之前用不上,就被黎成周收拾着放了很多架子,用来放装了豆腐乳、酱料的坛坛罐罐。
但他们俩人也能将就一晚,就是黎成周一起来,宣霖也迷迷糊糊地跟着要起来。
一出门,就对上宣氏心疼的目光。
宣氏轻声道:“再回去睡会儿。”
宣霖虽然还不知道宣氏和黎成周的生意——甚至连怎么应对宣大牛和宣于氏都不知道,因为昨夜时间太晚,黎成周还要早起做买卖,便没再继续商议——但姐姐姐夫起的这般早,肯定还是有很多事情要做的。
他执拗,宣氏只能叹口气,随他心愿。不过是找了轻便的活,让他能撑不住的打个盹。
是托方大嫂从方家地里收拾来的菘菜,要提前掰开、清洗,还有泡发的蘑菇,不细细洗净就会有沙子。
黎成周则是先将杂粮糙米都一一淘洗干净,再先泡上,泡糙米的时间要比精米长的多,倒是精米,可以等到了张家坝之后再泡上。
还有昨日在大集上买的排骨,要早早浸泡去处血水,肉汁才能没有腥气。
这肉瘦且带骨,价格倒是不贵,又是下午去的,屠户更让利了几分。
——所以其实昨晚说的盘账,其实也谈不上分钱,因为好不容易赚的那一星半点,几乎又都花完了。
很快,他开始切蘑菇碎、肉丁等。
宣氏则是点火,做今日的简单早饭,等黎成周要用灶台的时候,刚好能让出来。
肉丁用的是腌肉,又有咸味,又有阳光晒过后风味。
他选的是半肥瘦,虽不如大肥肉那样油润,却也有不同的香味。腌制好后,经过太阳的暴晒,肉脂侵入瘦肉之中,让瘦肉香而不拆。
切好合适大小的肉丁之后,略肥的那部分先下锅,小火再煸一煸肉脂,它们渐渐变的透明,香味也是一下冲出锅的阻碍。
原本低垂着头,有些机械的摘菜的宣霖,顿时脑袋一立,忍不住转过头去看黎成周,显然是香“清醒”了,忍不住翕动鼻子。
但转瞬又很不好意思,在黎成周和宣氏看过来前,连忙转回头,当做什么都没有发生。
煸出的油脂盛出一些备用——如果的肉不够肥,这部分油脂就会很少——再将偏瘦的肉丁也下入锅中,等肉丁被激发香味,有了金黄的边壳,就能盛出备用。
农家人节俭,更别提黎成周家如今这状况,锅也不洗,借着这油炒了一碟菘菜,他们早饭有了下饭菜,油脂也丝毫不浪费。
——虽然有之前味道不太好的萝卜干佐餐,但今日多了俩孩子,多一碟菘菜也是吃的完。
再然后便是煮水,将蘑菇碎、木耳碎焯水。
菘菜过早的焯水会变色,但蘑菇碎和木耳碎却不会。
这一切准备好,他们便可以吃早饭了。
黎淮星这会儿还迷迷糊糊的,等嘴巴有着自己的意识,吃完了一顿饭,他又再次睡熟,再醒来时,黎成周和方孝全都离开许久了。
房间里,宣姝坐在那里缝补衣裳,这些都是她惯常做的活,很是熟练——这衣裳虽是黎成周的,却是要缝补一下,借给宣霖换洗,宣氏也给宣姝准备了一身。
眼下他们俩不好露面,所以要么在屋里做活,要么在院子里,还要记挂着躲一些邻里,好在黎成周家的夯土墙高,又并没有太多人来串门。
一见黎淮星醒来,宣姝放下手里的针线,熟练的伸手摸他的小屁股——在宣家的时候,没少照顾宣于氏生的弟弟妹妹,那是稍有不“尽心尽力”的地方,可就要挨打骂的——倒是让黎淮星怪不好意思的。
他当初说服自己让宣氏照顾,也是做了好久心理建设。当然,主要还是因为睡着的时候多,成功的比较容易。
见他身下干燥,宣姝赶紧取了米汤来喂。
今天黎淮星还是喝不上牛羊乳,虽然打听到了地方,但也得黎成周出摊完了之后,给他带回来。
宣氏是不能去给他买的。
不提距离远近,耗时长短,就说宣姝和宣霖是不能露面的,宣氏要是出去了,谁来看家?
——虽说当初村长就教训过吴三和黎三柱,话说的颇重,但时间过的久了,谁还能确保威慑力?或许事后吴三和黎三柱不会有好下场,但黎成周家能经得起这顿损失吗?
显然,赚多少钱就进多少货的黎成周,没法儿承担。
今日带了精米来做生意的他,还怕人家乔少爷不来呢。
方孝全更担心,没生意的时候,忍不住跟黎成周小声嘀咕:“人家小少爷是不是回去了?”
昨天就听乔少爷嫌弃张家坝吃喝不好住也不行。
——虽然这在他们眼中,已经是十里八村的繁华地了。
虽然是小少爷没见过的东西,但人家会为了这一点没的见过的东西,委屈自己待在村里吗?
昨天买精米的时候,方孝全是激动的,毕竟有钱少爷都想要吃他们的东西,就证明他们的东西好啊,这生意肯定能长久做下去。
可没想到的是,这都日上三竿了,乔少爷的影儿都没看见。
也幸好黎成周之前没急着泡米,毕竟精米不像糙米,要是泡的久了,这煮出来的饭都就太软烂了。
到时候黏黏糊糊的可怎么吃?
“老板,来一个这个竹筒饭。”有人喊道。
方孝全连忙过去揭开笼屉给他拿。
今天来到码头,还是竹筒饭比较好卖,既方便吃又顶饿,价格又便宜,虽是杂粮糙米却丝毫不干噎、拉嗓子。
还给一勺香脆爽口的萝卜干碎,极为下饭。
有些心疼那俩铜子,哪怕路程再远也要从家里带饭,也有人不计较这些,闻着香味也愿意打打牙祭。
而买煲仔饭的,自然就得是那些船上的管事。
有些管事还管着好几条大船的招工,可比脚夫们富裕的多。
“给我多添一勺肉丁,没有肉哪里过的了瘾?嘶,你这萝卜干的滋味不错啊,鲜香脆辣的,还有一股子回甘。可也给我多来一勺,别抠抠搜搜的。”
这个管事姓骆,往常黎成周多在对方手下干活,算是熟人。
他也不客气,看到摆在大碗里用茱萸酱腌制过的萝卜干,就捻了一条来吃,本以为不算什么好东西,却没想到一口下去这滋味就颇对他心意。
竟尝不太出茱萸酱的苦涩味道。
黎成周当然连声应好:“既是骆管事来照顾生意,哪能不给您添的足足的?”
一有了生意,刚才还在嘴边的“抱怨”就尽数被抛却脑后,这正到了午饭时分,都恨不得自己能有三头六臂。
忙起来,黎成周能顾得上的也只有自己眼前的小摊子了,所以直等到乔少爷领着小厮,摇着扇子站到了摊子前,黎成周这才发现。
“今儿多了些什么新花样?”乔少爷道。
黎成周猛然抬头,这才连忙说道:“昨日买了些许排骨……”
他还没说更多,乔少爷就皱了眉头,道:“那起子骨头有甚好吃的?”
他一副你是想谋害少爷牙口的神色瞪着黎成周。
黎成周手中不停,口中还得忙不迭的解释:“少爷您放心,做的好吃着呢,酸甜可口,骨酥肉烂,我这给您盛一块,先尝,不好吃当我白送您的如何?”
这排骨的做法,虽依旧是简单版本的“糖醋排骨”——因为没有铁锅,是不好做炸物的——但他是认认真真炒了糖色的,一块块大小正合适入口的排骨,那是红润油亮却又丝毫不腻口。
“本少爷稀得你这一个口。”乔少爷冷哼,不过还是示意小厮来尝一尝。
往日里他是不会在这露天地方吃东西的,可现下没办法,毕竟周围真没法儿让他更细致了。
黎成周见到底是将人留下了,便连忙将做好的排骨拿过来热,要想骨酥肉烂可是需要火候的,现点现做不太行。
但好在这排骨没有炸过,再热一回,也不会太影响口感。
而排骨锅的热气一上来,就吸引了不少人的目光。
这正是吃饭的时候,虽说黎成周的摊子只有两张桌子,可周围的摊子摆的也算密集,桌子就更不用说了。
原本觉得这精米杂粮两掺的煲仔饭的味道已经很是不差的骆管事,目光不由跟着黎成周手里的锅子转。
这小子,还说感谢他关照生意,结果这好东西还不是现在才拿出来?
怎么,是觉得他吃不起吗?
黎成周:别看我酱油还没做好,但是我糖色炒的很漂亮啊!
——
元旦快乐呀!!!
我这个时候送祝福,应该是最早的了吧?
——
作者有话说
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第9章 第 9 章