我靠美食综艺红遍全球 第83章 香菜豆腐皮卷

西风太太偷偷摸摸删了一幅画。

胆大心细，胆大包天，当着蒋醉余的面删的。

场馆信号断得很是时候，齐新雨听得断断续续，只知道似乎有人提起南楠。

蒋醉余坐在从集市回酒店的车上，旁若无人地说小雨我想看看你。

被坏消息的乌云笼罩的人类，总是很需要安慰。

齐新雨对这种话没有半点抵抗能力，唯一的意志力用在了他一边用手机打视频，一边在平板上飞快地翻出那张老图，删掉博文。

他微微蹙眉，发现自己现在看着画里那些点烟的机械手都有点不爽。

蒋醉余正准备截图留待秋后算账，眼看着一幅画瞬间消失：“不说那些了。我们今天碰到了两个来探店的博主。”

他切回视频通话，就看到齐新雨又换了头像。

仍然是熟悉的白底黑字，五个大字掷地有声：“好想吃烧烤。”

“怎么这么可爱啊小雨。”蒋醉余再看一次仍忍不住感叹。

“你还有几十年可吃呢。别说吃烧烤了，吃厨师本人都行。”

光天化日，说的什么话。齐新雨在屏幕那头瞪他，猫儿眼圆睁，威慑力约等于零。

“我刚才是想说，”蒋醉余捡回话题，“我觉得那两个博主这种生活状态就很不错。等我们回了国，我就不接这种真人秀综艺了。”

到时候，齐新雨想去哪写生他们就去哪。想拍视频就拍一点，不想透露行踪就玩人间蒸发。

今天见到丁柳，彻底坚定了他关于自己不适合娱乐圈的信念。

这些弯弯绕绕爱恨情仇人类悲欢，只让他觉得吵闹。

蒋醉余回忆着那两位博主。

他以前不会在意自己的客人在美食之外的世界里是什么样子，此时却想事无巨细地描述。

甚至有点懊恼自己全神贯注做菜，没怎么仔细观察漫长队列里风格各异的食客。

所以他们两个长什么样来着？

吉安娜和恩佐刻意遮掩面容，文艺作品里常见的帽子口罩眼镜变装三件套一应俱全。

他们不是那种天南海北巡游的美食侦探，活动区域十分局限，赛道也很固定，只好在受众群体足够大。

他们拥有自己的网站，专门收录佛罗伦萨城里那些物美价廉、能够支持社畜或者穷鬼大学生在十欧元内吃到一顿正餐的餐厅。

他们今天难得离开城市，跑到郊区的这个乡野小镇，就是因为有观众投稿说这里新开了一家味道相当好的日料店。

店铺从不到一个月前开始，推出了每周随机限定食物的机制。

第一周卖的是拉面，第二周是各种各样的“丼”，也就是盖饭，上周的限定款不是正餐，而是香浓醇厚的抹茶牛奶。

“这周的限定菜单是炙烤主题，除了炙寿司以外，烤鳗鱼也是店长粥川先生很推荐的哦。”

一进店，他们就收到服务员轻言细语的接待。

以新锐名厨手作为卖点的寿司，饭团上还带着虎口余温，喷枪在新鲜肥嫩的三文鱼表面略过，逼出油脂，更刻上深浅不一的烘烤纹路。

烤鳗鱼肉质细软，被酱料腌得相当匀称，每一口都能感受到日式酱料独特的浓厚香甜。

两人纷纷为之折服：“店主一定是早早就决定了这周的菜单，世界上怎么会有如此入味的烤鳗鱼。”

再把鳗鱼和鲜甜的洋葱炒蛋、晶莹的米粒混合在一起，饶是恩佐这样吃意面意饺披萨长大的“小麦脑袋”，也不由得被它征服。

虽然一份鳗鱼盖饭就稍微有点超出十欧元的预算，他仍然坚持把写进了自己的推荐列表。

“集市上的烧烤摊这周在录制节目，不想入镜的用户可以考虑下周再来，”恩佐一本正经地写，“我们会为大家实时更新店主在农业节以外的店铺位置。”

自媒体吃流量最重视时机。

趁着集市还有好几天，两人加班加点做完了这一期推文，发布在自己的平台，又把探店视频也上传到视频网站。

疯狂剪辑一上午的吉安娜伸个懒腰，揉揉肚子：“我怎么有点想再去一次烧烤摊……”

恩佐喜出望外，大力点头：“俺也一样！”

这是一个相当明智的决定。

昨天酱香浓郁、汁水充盈的烤茄子已经足够让他们震惊，摊主今天竟然还能推出新的菜品。

只看那两种烤串的外表，美食博主的灵魂就本能兴奋起来。

“我从来没想过，烧烤竟然还能这样做……”吉安娜掏出随身携带的相机。

“醉余你这个吸引回头客的本领真的太恐怖了，”洛伦佐看着一开馆就排起来的长队，啧啧称奇。

“那两个美食博主来了，哇哦，昨天那个假黑手党也来了。”

蒋醉余恨不得自己长出八只手，忙得苦不堪言，暂时不想理他。

饶是镇定如蒋醉余，也免不了半夜冲动决策。

他又开始翻看西风太太的社交媒体，却在一片被屏蔽或者没被屏蔽的图片中难得看到一则日常博文。

几个月前的博文里，明晃晃写着一句“想吃金针菇肥牛卷”。

为了这句随口感叹，他一大早就起来把原本切块做烤串的牛肉裹卷都刨成肉片，把金针菇挨个卷进去，每串配两根签子。

面对“想起来小雨以前说想吃”的解释，洛伦佐揉着面团，调侃了他一早上。

“在前辈答应跟我合照、让我发到社交媒体之前，我那天都会来的。”丁柳志在必得。

蒋醉余不知道南楠怎么得罪他了，需要采取如此幼稚的报复方式。就南楠那个性格，看到自己现在是个路边摊厨师，恐怕不仅不会破防，还会笑醒吧。

但丁柳不管。

他眼里燃烧着熊熊烈火，蒋醉余自觉不在热血番片场，只能叹了口气：“今天新品金针菇肥牛卷和豆皮香菜笋丝卷，来点吗？”

熊熊烈火被浇灭了。

丁柳歪了歪头，语言中枢失调：“豆皮……香菜……笋丝……卷？”

这是哪来的搭配啊！

厚实豆皮切成指节长，里面裹上满满当当同样长度的香菜，望不出笋丝在哪。米黄和翠绿配色的确清新，却莫名有种为了减肥吃清水火锅煮蔬菜的乏味。

与之形成鲜明对比的是旁边的金针菇肥牛卷。

金针菇比肥牛卷长得多，流苏似的微微垂下来。

作为一种常年被诟病无趣的菌类，它们虽然看上去细瘦，也依然能在高温烘烤下被压榨出鲜香扑鼻的汁水。

它们滋润着肥牛卷，随时补上流淌下的油脂的空缺，把菌香渗透进每一分肌理；而肥牛也“礼尚往来”，用油脂烹熟紧紧挤在一起的金针菇。

两种味道相互交融，经典组合永不过时。

不是我想拉踩，这两个比起来实在是高下立现啊。

丁柳看着旁边的香菜卷，暗自撇了撇嘴。

香菜和豆皮，两个都干巴巴，两个都没有能挑大梁的味道，在加上一个没有存在感的清淡笋丝，简直比粉丝们搞的那些按头拉郎还离谱。

“我都吃烧烤了，是来吃这个的吗！”他豪气万丈地说，把经纪人的叮嘱全都抛到脑后。

蒋醉余不理急性子食客，兀自拿出小刷子。

酱汁被均匀地涂在豆腐皮上，棕红浓稠液体凸显出豆腐皮凹凸起伏的纹理。

粉在烘烤中蒸发，只剩浓郁的酱香攀附其上。

他把豆皮卷一个个扒到盘子里，仍是那句话：“欢迎试吃。”

丁柳不理解他这副稳坐钓鱼台的态度，一马当先扎住一块豆腐皮卷。

酱料里不知混合了多少原料，被滚水煮成融融一汪，又浓缩至如今模样。他味蕾不聪明，尝不出这样复杂的风味，只隐约意识到一件事：

蒋醉余的确有藐视娱乐圈是是非非的资本。

他昨天吃到的那些烧烤，除了烤茄子蒜蓉酱来不及现熬、所以昨天早早售罄，都只不过加一把素盐，看不出厨师的调味水平。

今天的酱汁却不一样。

豆皮很难入味，酱料浮于表面，依依不舍地挂在口腔里，回味甘甜。

食客还来不及感到失落或仔细咂么那一点甜味，牙齿不经意碾碎了香菜，浓烈而独特的气味顷刻爆发。

香菜两端被微微烘干，唯独中心遭豆皮保护得当，仍然多汁脆嫩。

但就算是想把地球种满香菜的香菜激推也要承认，香菜会惩罚贪婪的饕餮，若贪多难免泛出半丝苦意。

这样的阶段并不出现在豆皮卷里。

没到食客倦怠时候，笋丝终于姗姗来迟。

骨汤煮成的竹笋仿佛宝箱，被珍而重之地藏在豆皮和香菜的怀抱里。

打开宝箱才发现，宝藏就是包厢本身。笋丝清脆，纤维在臼齿的压榨下终于撒手甩出体内的骨汤，像是凝缩了一整碗春日的腌笃鲜。

洛伦佐实在想不明白，在这样的季节，在这样陌生的环境里，蒋醉余怎么能迅速地找到这种罕见的食材。

他盯着厨房里的食材，已经发出了无数次“我们意大利还产这个”的声音。

“我耳濡目染，总能学到点和人打交道的方法吧。”蒋醉余说。

洛伦佐想想齐新雨，他们虽然只见过两面但他印象很好，正欲点头。

丁柳忽然回过神，忙乱地扬起嗓子：“不，您不需要和人打交道……前辈，我错了，请你千万不要靠近娱乐圈半步。

“谁不让你做菜，谁就是我的敌人、人类的罪人。”

他说得慷慨激昂，刷卡动作干脆利落：“所以我能把豆皮卷全包了吗？”

“不能！”

这下轮到以恩佐为首的游客们尖锐爆鸣。

恩佐刚看见一个手机里正显示自家网站的食客，正自鸣得意，就听到这样惊世骇俗的发言。

“老板的美食，人人得而享之。”恩佐急死了。

“在场这么多饥肠辘辘的客人，可不要小觑人民群众的力量啊，”蒋醉余笑着看了一眼丁柳，“既然大家都同意，那我们现在开始限购吧。”

吉安娜眨眨眼，抓住恩佐。

“不是我说的，”恩佐举起双手，认错态度良好，强行改换关注点，“你看，排到我们的观众了，她怎么好像一点都不着急。”

吉安娜顺着他的视线望去，一眼就认出他所说的那位女士。

完美符合他们的用户画像，褐色盘发、职业套装，神色略显疲惫，踩了双平底鞋在拥挤的人潮中站得岿然不动。

好一位都市隶人。

这位观众要了小饼、五花肉和金针菇肥牛卷。她闻了闻香菜卷的味道，摇摇头，有些接受不了。

“只吃肉可能有点腻，野葱是免费的哦。”洛伦佐提醒。

“没事，”观众坚持自己的选择，“我自己带了青菜。”

她接过带着热气的烤串，微微睁大双眼。

跟着吉安娜和恩佐的网站指南吃了这么多次，如果说从前的餐厅是物美价廉，那么今天这顿简直可以在堂上挂四个大字：菩萨心肠。

只是闻着烤串的香味，就让她想要不顾形象地站在场馆里当场用餐。

刚刚离开炭火的五花肉肥肉和肉皮部分还偶尔爆开，细碎的声响无时无刻不勾引唇齿。

不行，串在面前而不吃比开会听上司讲空话还难忍。

她深吸一口气试图安抚叫嚣的胃液，却平复失败，终于放弃忍耐。

一口金针菇肥牛卷咬下，鲜切牛肉顺着肌理被撕碎成一条条细丝，与长条金针菇一唱一和。

它们恋恋赖在口腔中，人类越是咀嚼，就越沉溺于鲜牛肉与菌子搭配奏出的甘醇本味。

有一瞬间她甚至觉得，连那点盐味都显得聒噪。

想要浓墨重彩的味道，还得看烤五花肉。

佐以柔软的小饼，一口上头，两口，再多吃几口就理解了洛伦佐为什么推荐她拿根小葱。

她把手伸进自己的奢牌中古小包，捧出一只食品袋里的青椒。

——鲜嫩的，上面还挂着清洗后水珠的，生青椒。

她用手在青椒表面抹了一把，淡定地把整只青椒举到嘴边，张开嘴轻快地咬下。

无所事事只能四处乱看的排队人群，有志一同地发出表达惊诧的语气词。

这还不如生啃小葱呢吧！

起码野葱不用吐青椒籽呢！

很快，她就嫌弃这样一口肉、一口饼、一口青椒太麻烦。

在柄上一按，连着籽的茎干陷进青椒里，再拔出来就是一颗上好的绿色的小灯笼。

就像做酿青椒一样，她把自己买的所有烤肉都塞了进去，再用小饼勉强裹住青椒。

只要下嘴角度选得对，每一口都能吃到超值三合一。

都市隶人捧着她伪装成塔可的小饼卷青椒，接了个电话，一边表情严肃地回应，一边锲而不舍地小口吃着。

她挂掉电话，目光在队列中逡巡，向着吉安娜走来。

“你们这期推荐的另一家日料店出事了。”这位忠实观众说。

24.12.02 update：修改了小情侣沟通方式（？

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感觉这章写美食手感很好www

有点想修一下前几章，感觉小齐有点太没脾气了，他跑路以后是不是应该闹点脾气，不应该像没事人一样和姜芋打电话……（挠头

作者有话说

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第83章 香菜豆腐皮卷