我靠美食综艺红遍全球 第65章 野薄荷炸排骨

齐新雨感觉自己人虽然坐在飞机上，灵魂倒还在家里收拾东西。

“你就仗着我本来就有跟你走的计划。”他隔着毯子戳戳蒋醉余，还残余一点脾气。

他们前面坐着来自国内“魅启明”影视的节目策划和导演，也就是之前想引进《美食之王》、后来干脆决定的那家公司。

齐新雨今天才见到这群人，目前还有一点包袱，说话声音很小。

蒋醉余露出不太好意思的表情：“其实我想的是，反正欧洲就这么点地方，落了什么还能随时飞回来，时间和金钱成本都不高。”

说得跟土匪抢亲似的。

齐新雨叹了口气。

“那你的先导片怎么办。这安排得也太急了，我昨天还看网友问我你下一步计划是什么，今天到西班牙根本来不及让观众知道啊。”

新综艺是直播加剪辑录播的形式。录播还好说，但要是一落地就直播，宣传时间明显不够。

蒋醉余摸了摸鼻子。

“先导片……其实在昨天晚上我帮你收拾行李的时候，就已经发出去了。”

齐新雨飘来一个疑惑中透着威胁的眼神。

蒋醉余给他顺毛：“直播没有互动环节，影响节目效果的只有线下食客，所以观众多不多其实不太重要。”

“我们毕竟和《美食之王》闹得不太愉快嘛，国内那边他们说也有人在盯我。”他想了想又解释一句。

为了防止谁的人脉或者金钱开路又来使绊子，他们干脆选择了突击式发布。

效果很好，连嘉宾本人都被打了个措手不及。

机上Wi-Fi不太好用，视频网站转了半天，才刷出首页全新的广告标语。

新综艺叫《摆摊日记》，名义上是旅行厨艺节目，但是今天导演见到他脱口而出的是“美食恋综项目”。齐新雨点开先导片，播放评论数量还在肉眼可见地增多。

最顶上是被无数点赞和回复“人工置顶”的一条评论：【虽然他没露脸，但是你们要不还是给泽菲尔打点出场费吧。】

cp粉自己也吐槽得很欢：【好了醉余你不要说话了！我听到你做什么泽菲尔都爱吃了，两只耳朵都听到啦！】

说得像他只知道吃。

齐新雨轻轻点了个踩，犹豫一下，又撤回了。

他退出评论，看向卡成PPT的视频。蒋醉余很有眼色地把另一只平板递过来，是导演组的源文件，中英双语字幕——这次综艺国内外双渠道联播。

视频在美食摄影方面下了大力气，但也不缺少笑点。

基本只体验过分餐制的陌生人们坐在一桌，看着不知疲倦的转盘和其上暗香萦绕的凉菜，多少都有些拘谨。

弱小、无助、但想吃的状态持续到第一位勇士拿起公叉（他没学会用筷子），夹了一块糯米藕。

湖北专程运来的红藕，只取大小相近的中段，粉而面的质地几乎一抿就化，用桂花蜜蒸得里里外外尽是香甜。

食客感受着糯米在口中黏软甜蜜的味道，惊诧地望着藕断丝连的细线和其上挂着的蜜滴，狠狠地举起勺子舀了一整勺糖汁。

以此为信号，开启了宾客们从浅尝到争抢的激烈就餐经历。

东坡肉肥而不腻、酒香扑鼻。

烤羊肉金黄焦香，柳木和果木熏出独特烟气。

大江海北或精细或粗放的做法，将欧洲死不瞑目的畜肉们整治得服服帖帖。

在葱丝等调料的配合下，一瓢热油最大程度激发东星斑的鲜美，温和的红色张扬地捕获所有人的关注。

按照一旁的建议，鱼肉、蒸豆腐和鱼籽一口放入口中，手工豆腐不是很绵软的口感，便增添几分古拙质朴。

一顿晚宴更为众人打开了新世界的大门。

鸣蛙穴兔在辣油中翻滚，卤煮内脏的精华融入扎实的面饼，野生薄荷叶伴着山菌和小排被炸至松脆。

先炸再煮的溜肉段、炒制难度极高的“三不沾”；港澳一带风味结合欧洲做法，分子料理偏爱的液氮和爆珠也在这一餐中偶有出现。

还有蒋醉余早在综艺里做过的金鱼状虾饺。

搭配更易挂糊的半流动蘸料，当初惨遭诟病无味的尾部做了改进。

它们现在被捏得薄如蝉翼，塑造出与鱼身不同的惊喜口感和味道。

没了《美食之王》比赛主题、食材和时间的限制，他像是要在这一顿饭里倾泻尽自己的前半生，把学过见过的所有饮食风格和技能都展现给顾客。

他毫不吝啬，无论多么罕见的技法，在这里都只是为了口味服务，留待食客管中窥豹、心旌摇曳，却不知道去哪再吃一顿。

……满脑子只记住了晚餐结束后、蒋醉余出来感谢来宾时，口中一句句“没有泽菲尔就没有我的菜”

齐新雨虽然看过菜单，却还是第一次见到这些菜的模样、和蒋醉余在厨房中为了一丁点细节和厨师们据理力争的模样。

还看到了他说这个菜不能删、因为是备选项里小齐最爱吃的，那个菜也想保留、因为某月某日他做给了小齐很有纪念意义。

“我就说薄荷炸排骨很好，他们都不信，”蒋醉余凑过来告状，“结果做出来被吃个精光，你毕业那天更是一点食材都没剩下。”

完了，老顽童老师肯定要打趣他，齐新雨想，眼睛却舍不得离开屏幕。

两个多小时的飞行时间转瞬即逝，但先导片真的很长，直到飞机下降阶段他也没能看完。

他在空乘的提醒下关了平板，一扭头看到蒋醉余单手托下巴看着自己，目光灼灼。

齐新雨扒拉着安全带的锁扣，很警惕地问：“蒋先生在看什么？”

“在看你。”蒋醉余说，“这么喜欢美食吗？看你眼睛亮亮的，好可爱。”

锁扣失去外力，啪地一声叩回原位，发出很清脆的响动。坐在前面的导演侧着耳朵偷听半天，终于忍不住扭头：“照这么说，齐老师最喜欢您啦。”

齐新雨发出无声的尖锐爆鸣。

齐新雨红通通地下了飞机。

他没抢过蒋醉余，只好眼巴巴盯着对方拖着的两只大行李箱，空手跟在旁边。

提前来准备的道具组等在机场外，旁边还有一位看上去有些眼熟的轮椅男子。

“醉余好久不见，这就是泽菲尔吧！”他热情地向众人挥手，“没想到你第一站竟然选了我这。”

蒋醉余快走两步和他打招呼：“还是在家修养的人状态好……不过脚伤这么严重吗？”

来人闻言便笑起来：“马上就好了，但是这把轮椅能冲刺诶。”

齐新雨听了半天，终于意识到这是谁。

早在《美食之王》第三期，有一位选手因为脚伤影响行动，不得不放弃比赛。面前正是当时退出节目的西班牙厨师胡安。

“你怎么想的先来我们塞维利亚呢？”胡安饶有兴趣地问。

原因很多，蒋醉余让他猜。

其一，塞维利亚在西班牙南部，是他们此行最靠南的一座城市，后面很长一段时间都会是一路北上。

其二。蒋醉余慢悠悠道：“你记得我们最开始是怎么熟起来的吗？”

《美食之王》的每位选手都有亲友应援视频，有位拉美小哥用歌剧《塞维利亚的理发师》的选段，给蒋醉余改编了一曲。

作为歌剧故事背景的塞维利亚人，胡安因为这段视频而对他印象还不错。

“至于第三点嘛……”蒋醉余悄悄指了指身边兴致勃勃观察街景的齐新雨，胡安立刻会意地笑起来。

他对着身边正在录制素材的摄像机，一本正经道：“各位观众，你们看到了吗，恋爱中的人类就是这样不理性，为了目的地所谓‘蜜月圣地’的名头，宁愿牺牲营业额。好孩子不要学。”

蒋醉余淡然接话：“好孩子也不要学他编排别人。”

胡安怒而威胁：“小心我不带你们去菜市场！”

话虽如此，他还是尽职尽责地带着众人来到今天的第一处景点，继续准备录播的片段。

“感谢一般路过科技公司对本节目的大力支持，”蒋醉余自己充当主持人，“《摆摊日记》直播中的实时翻译字幕均由一般路过自动听取生成。”

作为一档随机摆摊节目，蒋醉余和齐新雨每周前往不同的城市或国家，开设不同的中式小吃摊。摊位只从周四维持到下个周一，留出两天休息和赶路，算是种快闪活动。

只有摆摊日常会被直播，其余前期准备和路途中的风景都留给剪辑版视频权当悬念。

“在每周的摆摊开始之前，我们会任意寻找两位路人。邀请他们一位指定摆摊的菜品、另一位选择摆摊的地点。”

出于主题的考虑，他们倾向于选择华裔来提出菜色，毕竟能说得上来中餐小吃的本地人不算多。

不过这一周，因为他们并不计划在塞维利亚城内摆摊，打算到了最终目的地再选定随机地点。

蒋醉余话音未落，齐新雨揪了揪他的袖子。一个明显是华人的女生正打着电话路过。

他们凑上前去，女生不假思索就答应了出镜。

“我现在最想吃到的中餐街边小吃吗？”

她沉吟着重复一遍问题，纠结道：“螺蛳粉可以算小吃吗？应该算吧。

“小地瓜上那些夜市博主天天发螺蛳粉，我快馋死啦！”

蒋醉余故作镇定地点点头，把节目组的小礼物和宣传卡片递给她聊表感激。

塞维利亚今天天气很好。古老的建筑汲取了天主教与□□两方风格，穿城而过的瓜达尔基维尔河泛起粼粼波光。

蒋醉余看看安逸热情的城市，又想想号称“天空之城”“最适合情人之旅”的摆摊目的地，陷入长久沉默。

虽然已经打好了申请，但是在这种地方卖螺蛳粉真的不会被当地拉黑吗！

这个节目怎么第一期就要翻车的样子啊！

24.10.12 update：将摆摊一周改为周四到下周一，错峰双休x

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无奖竞猜这周去哪摆摊！

ps. 约了小蒋和小齐的动物塑画稿，欢迎大家来吃小团子！（食用方式在专栏！）

pss. 本综艺所有地点（除非特殊标注）作者都没去过，我对着攻略和地图硬编！一切风俗人情文化餐饮请以当地为准！

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感谢蘑菇先生的一颗地雷！感谢炖鸽子汤的33瓶营养液！=3=

作者有话说

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第65章 野薄荷炸排骨