我靠美食综艺红遍全球 第22章 魔法美食森林

眼前这家还没有开业的美食乐园，就是他们第三周比赛的赞助商。

“我们越来越像个旅游景点推荐节目了，”有人小声嘀咕着，“所以到底为什么非要来现场比赛啊。”

但愿里面不是美食大排档或者商场美食城之类的存在，蒋醉余看着乐园花花绿绿的招牌漫无目的地想。

扮成精灵的男士把他们迎进去，富丽堂皇的大厅空空荡荡，只有一圈柜台，大概开业后会成为前台咨询处。

向左右方向各有一扇关闭的大门，看上去描绘着金灿灿的华丽图腾，定睛一看才发觉不对。

那门上的哪是传统宫殿的花朵宝石，而分明画着蛋糕、甜甜圈、咖啡等甜食饮料，甚至还有各种各样的蔬菜瓜果、海鲜兽肉。

“这两扇门后的空间是完全一样的，我会带领大家游览左侧一厅，而各位的挑战赛也将在那里展开。”精灵说。

他在机器前面一抬手，大门自动打开，里面是一片有花有树有水的“魔法森林”。

这里大部分的草木都是假的，被漆成童话仙境一般的马卡龙系梦幻色彩。

不过草木们的作用就颇为现实了。

树上挂着水果，草丛里藏着切好的肉，河边水桶里装着饮品。

沿着河向前走是几座白金色的洛可可风八角亭，亭内还摆着安静流淌的巧克力瀑布。

酱油、酒之类的人工制品，也都摆在类似的亭子和人造建筑里。

“如果单看食材的种类，和我们的储藏室也差不多了。”梅森感叹道。

他们在森林里走走停停，走到尽头时看到一间巨大的的玻璃花房，在仿阳光色调的顶灯下熠熠生辉。

透明的玻璃清晰地呈现出屋内的样子。花房正中间是一棵高大、粗壮的树，周围摆着一张张厨房操作台。

“这是我们精灵族的母树，”乐园工作人员十分入戏，“这次邀请各位来自人类世界的厨师在母树旁边烹饪。”

“没错，”夏洛特接着说，“这就是你们今天的赛场，本周的主题就是：精灵。

“在本轮挑战赛中，这整座森林都是你们的食材库。你们不会有任何拿取食材的限制，并且能够保留比赛开始前的选材料时间。”

惯常的比赛中，选手们有五分钟时间拿好所有自己要用到的材料，此后便不能回到储藏室。

而今天则不同。

不仅一开始筹备食材的时间被延长，而且比赛开始后，他们依然可以随时补充自己忘记的材料。

但从另一方面讲，比赛倒计时从不会为谁停止，补充食材占用的是自己做菜的时间。

“现在为大家分发森林的电子食品地图，你们有十分钟时间熟悉地形。”

选手们拿到了乐园官方配备的平板电脑，除了查看地图以外没法使用任何功能。

甚至面向普通游客的“食材搜索”功能，也是被禁用的浅灰色状态。

一切都要靠大脑和眼睛进行检索记忆。

“好好的厨艺比赛，怎么还要比拼脑力啊！”众人哀嚎起来。

评委不公布挑战赛的题目，他们就没法提前设计菜品，也就不能在这此时提前定位自己需要的食材。

这十分钟如果完全花费在路上，可以走马观花地把每条路都走一遍。

如果用来观察地图，却谁也不能保证自己能够记住每样食材的大概位置。

因此，选手们大多选择了一边看地图一边熟悉几条主路。

只有两个人例外。

一个是蒋醉余，另一个则是西班牙青年胡安，那位和自己同胞加布里埃尔针锋相对的金发选手。

从当初海选上他当众质疑加布里埃尔就不难看出，他似乎是比较活泼外向……可能还有点莽撞的性格。

三位评委围着这两名选手，忍不住好奇起来。

“我知道胡安记忆力惊人，背下不大的地图对他并非难事，”梅森看向蒋醉余，“那么你呢，醉余，你也是过目不忘吗？”

“那倒没有，不过我认路水平还不错。”蒋醉余随口道。

而且食材的安排绝非随机，他已经猜到了一点规律，打算通过地图验证一下。

他听着梅森发出语气夸张的感叹，看似毫无思路地在地图上划来划去，在脑内慢慢建立起坐标。

刚进门的那几棵树上，以香蕉、芒果等热带水果居多。

等到森林深处的温室花房附近，可以找到的食材就变成了甜菜、土豆之类生长在寒带的植物。

以大门和花房连线作为正方形的一条对角线，就会发现另外两个角附近的分别安置着仙人掌和海带为代表的沙漠和海洋植物。

肉类也大部分遵循着这样的规律，例如牛肉就放在温度和湿度都相对适宜的中心地带。

这样一来，以温度和湿度为两条坐标轴，就可以把整个森林分成不同地带。

他又刻意记下几样对生长环境没什么要求、因而摆放位置没有规律的食材，地形便在他脑内形成了基本准确的模型。

他绕着地图随便走了走，确认了几件常用食材的坐标，十分钟时间很快结束。

直到这时候，评委才开始宣布挑战赛的题目。

“还有一个月，精灵们就要向人类开放他们的城堡和魔法美食森林了，届时将会举办盛大的仪式。

“精灵崇拜自然，喜欢一切天然的事物。

“他们希望各位业余厨师能够每人制作一道菜品，模仿自然食物外形，却有更丰富的味道。”

这个要求有点像大名鼎鼎的“龙吟草莓”，外形似草莓却不是草莓的口感，风味层次也胜过单纯的草莓。

不过既然精灵们喜欢“天然”事物，那当然是不会提供各类分子料理仪器的。

古往今来“拟态”类的菜肴其实并不少，只是中餐中比较有名的食物，就包括了寿桃包、锦鲤年糕、素烧鹅等等。

不过寿桃包和锦鲤年糕看起来滑溜溜，完全比不上毛茸茸的桃子和披满鳞片的真锦鲤。

要说看起来最像的，象形核桃酥才一定该榜上有名。

蒋醉余一边想，一边先向着森林中心地带的一片山坡出发。

核桃树有些娇贵，生长海拔比较高，喜温，对土壤湿度敏感，过干或过潮都不行。

事情进展顺利，他还在附近发现了猪肉。

提前找齐所有食材后，他回到操作台，平板上响起选材时间最后一分钟的提示音。

如果有选手没能及时赶回，将会被自动开始计算制作时长。

他按灭通知，思索起自己的菜品。

中国传统的核桃包是甜味的，内馅一般是莲蓉、伍仁之类。与细腻的酥皮配合在一起，吃多了难免觉得齁嗓子。

这次比赛，他这次打算用西班牙火腿和坚果碎，再加上自制的速成叉烧为馅料，把点心做成甜咸口味。

他先从需要时间最长的叉烧做起。

梅花肉焯水去腥，酱油、海鲜酱、蜂蜜、杏仁酒等混合成酱汁备用。

起锅烧油爆香姜蒜，倒入酱汁煮到冒泡，再加入梅花肉翻炒上色，开小火慢慢炖。

与此同时把核桃、碧根果、松仁等坚果放入烤箱。

一是为了蒸发果仁中的水分，增添馅料的口感；二是为了给它们增加一层高温带来的烟火气与烘烤香。

然后就到了白案环节。

在这一点上，核桃酥和其它中式酥饼没多大区别：

猪油混合黄油作为油酥，水油皮加可可粉调色，把油酥包在其中，反复折叠擀开进行开酥，最后把面皮卷起来切成剂子，从有螺旋纹的那面按瘪。

他正机械性地“伺候”着一张张脆弱的酥皮，就感觉手下操作台一阵，耳边传来砰地一声异响。

胡安坐在他的操作台边，抱着腿痛苦地哀嚎着。

他漏拿了一样食物，急着跑去补充，然而花房原本不是作为厨房设计的，地形弯弯绕绕。

谁知动作太急躁，一不小心竟撞上了蒋醉余的操作台。

叉烧的浓香填满了附近空气，但谁也没心思陶醉于甜蜜的味道。

胡安的膝盖磕得通红，节目组的医生给他做了紧急处理，这位选手却坚持着要完赛。

看着他一瘸一拐的样子，评委们只好答应给他一部手机、让选手助理“直播”替他跑这一趟。

蒋醉余收回眼神，仔细检查自己的酥皮有无疏漏。梅花肉很快也炖得差不多了。

他增大火力，开始收汁，然后弯下腰打开烤箱门，准备把烘烤完毕的坚果取出来碾碎。

预想中几乎要将人蒸干的热气却并没有袭来。

他皱着眉感受片刻，从桌子上拿起红外线温度计。

原本设定好预热到二百度的烤箱，现在却只剩下了一百四十度。

“夏洛特，”蒋醉余举手示意，“我操作台的烤箱好像坏了。”

在温度不够的情况下照常烘烤坚果，会导致里面熟透而外层还没有到达他想要的酥脆程度。

若等器材修好将坚果再次回炉，内部无疑会过熟、产生糊味，也就意味着他只能重新收集食材、重新烘烤。

他深吸一口气，把烤盘取出来，默不作声地等待评委和维修师到来。

远方的操作台后似乎有谁叫了一声好。

^v^回收文案：咸口象形核桃。

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给小可爱们塞核桃酥和叉烧包0w0

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第22章 魔法美食森林