我靠美食一改炮灰命 第18章 鸡蛋仔和茶叶蛋

要说鸡蛋仔这种小吃，可以说是很多人小的时候都吃过，想起来满满都是童年的味道。

据说这原本是一种香江地区的传统街头小吃，是华夫饼的一种变体。后来传着传着，在内陆也逐渐风靡起来。

经过这么多年的发展，鸡蛋仔更是发展出了很多口味，巧克力、椰丝、火腿玉米、红豆、板栗……现在比较红的，是用一整块的鸡蛋仔包裹着冰淇凌一起吃。

不过吴桐这个小摊位上卖的鸡蛋仔就一种。

原味。

咳咳。

倒不是吴桐不想发展一下新口味。

主要是他资金有限、怕发展口味太多卖不出去。加上他现在**蛋仔的手艺也就刚刚能保证不翻车，加了其他东西就不好把控了。

摊位的左边放的是**蛋仔的机器，右边放的是一个大锅。锅盖掀开，就能看见里面装满了褐色茶叶蛋。

说实话，抛开盈利超过一万块这件事，吴桐摆摊赚钱其实还挺靠谱的。

他至少没有不切实际的去想一些买彩票、炒股这类风险很大的事情，而是从自己的实际情况入手。

在资金有限的情况下，本身也对食物感兴趣，做小吃确实是一个不错的选择。

并且，像茶叶蛋、鸡蛋仔这种简单、又让人回想青春年少的小吃，做法不是很难。最主要的原料基本上就是鸡蛋和面粉了。

这就要问了。

挺简单的小吃，摆摊怎么还会亏钱呢？

这大部分原因，还是吴桐稍微好高骛远了一下。

最开始他的想法是专卖鸡蛋仔的，先卖原味的。等到生意起来了，再增加多种口味。

想的很好，他也兴冲冲的在网上下单买了机器、原料等等，又买下了一个认识的大叔不用了的餐车。

然而等到他为开业做准备，第一次试**蛋仔的时候才发现，看似简单的鸡蛋仔想要做的好吃，其实一点都不简单！

但是吧，东西都买好了，资金也用掉了大半，狠话也跟亲爹撂下了，吴桐只好连夜多练习了几次，然后第二天一早就推着移动摊位卖起了鸡蛋仔。

想也知道，吴桐自己也认为不好吃的鸡蛋仔，基本上都是卖不出去的。

那段时间他可以算是做了几天，就亏了几天。

后来要不是亲妈看不过眼了偷偷帮了点忙……啧啧啧，吴桐估计现在早就以失败告终了。

*

姜妤和钱正雅靠近的时候，吴桐一点儿也没发觉。

他正在努力的控制着这锅鸡蛋仔的温度。

这都卖了快一个半月的鸡蛋仔，在操作上他已经很熟练了，但是依然不敢放松。

毕竟要是一不留神，火候过了，一锅鸡蛋仔五块钱就没了。

做了一个半月的生意，吴桐对于赚钱的不容易已经了解的相当的深刻了。

深刻了解赚钱不易的结果，就是原本还算是比较大方的小伙子，开始变得“节俭”起来。

对！

吴桐强调，这是节俭，绝对不是抠门。

想他小门小户的，想做生意亲爹也不支持，这会儿都把自己积攒了好几年的零用钱压岁钱都用上了，当然得每一分都用在刀刃上。

也就在这个时候。

“来两份鸡蛋仔！”旁边的声音响起。

“好嘞！您稍等一会儿，这锅好了就给您做！”吴桐快速的答应着，手上的锅翻了个身，连眼睛都没抬。

等到手上的这一份做好了，吴桐才抬头看向下一位客人。

这一看，就笑了。

“哟！”吴桐眼睛一亮，“两位学姐，怎么是你们呀？”

钱正雅一摊手，“逛了一整天了，刚准备回家，就看到你在这里摆摊，这不是过来照顾照顾学弟你的生意嘛！”

姜妤点了点头，“学姐照顾一下学弟是应该的。不过学弟，你的生意貌似有点……”

姜妤的话没有说完，但是吴桐一听就明白啥意思。

“没事儿！姜妤学姐你不用藏着掖着，我这摊子生意确实不太好。”吴桐爽快的笑了笑。

“说实话，你要是半个月之前来，我这摊位前估计一个客人都没有。但是你看现在，好歹偶尔有几个客人过来、我也算没白忙活！”

吴桐的心态不错。

即使有和亲爹那一万盈利的赌约压在心上，面上却看不出忧愁，还笑嘻嘻的。

“要说起来，我的生意能慢慢做起来，还多亏了我这一身一中的校服！”

吴桐搅了搅混合好的**蛋仔的面糊，舀出一勺倒入了蜂巢状铁制模版中，稍稍斜一点，面糊就会顺着流满所有的凹槽。

盖上另一面盖子，捏紧，一个反转。

不一会儿，就闻到了有淡淡的蛋糕的香气冒出来。

没多久的功夫，两份鸡蛋仔就都做好了。

纸袋子里放了一根长长的签子，姜妤和钱正雅一拿到手，直接就用签子插了一个鸡蛋仔放进嘴里。

鸡蛋仔是金黄色的，带着蛋糕的香气，奶香味比较重。

一口咬下，外面有些脆脆的，里面因为是半空的又是松松软软的。

味道嘛……也就一般般。

偶然在街上看见了，想要回忆一下童年，买一袋来尝尝也就罢了。但要说特别好吃，比其他地方卖的都要好，那是没有的。

并且，姜妤和钱正雅可是刚刚把美食街都逛了一遍！这会儿一点都不饿，吃了一个尝尝味道，再多吃估计就觉得腻了。

*

吴桐对自己的手艺心知肚明。

看到姜妤她们吃了一两个就不吃了，有些不好意思的摸了摸鼻子，“咳咳，那啥，两位学姐啊，我**蛋仔是自学成才，味道一般般，你们随便尝尝就行。”

“要不……我送你们一人一个茶叶蛋尝尝吧？！”

吴桐是在网上买的机器还有鸡蛋仔粉，连怎么**蛋仔也是直接网络上搜了教学视频自己学的。

所以说能做到如今这个味道平平的水准……其实已经挺不错了。

但吴桐还是觉得有些不好意。

人家学姐来支持自己，最后买的鸡蛋仔她们不喜欢吃，这个不是白白收了她们的钱嘛！

不过没关系，鸡蛋仔不好吃，对于茶叶蛋，吴桐是非常有信心的。

他信誓旦旦的保证，“学姐，你们尝尝！这茶叶蛋可是我们家的独家秘方，我保证一定好吃！”

一边说还一边拿袋子直接裹了两个茶叶蛋递给她们。

姜妤和钱正雅对视了一眼，也不多说，直接就打开了袋子剥起了茶叶蛋——肯定不会占学弟的便宜，钱还是要给的，不过还是等她们尝了茶叶蛋的味道再说。

这个茶叶蛋……确实有点水平！

把茶叶蛋外层的蛋壳剥开，姜妤就看出来了。

这个做法应该确实是有人教过吴桐，而不像鸡蛋仔是靠自学的。

茶叶蛋剥开之后棕色的龟背一样的片状纹路，还有闻起来的淡淡的茶香，还没品尝，都能让人感觉到味道一定比鸡蛋仔强多了。

轻轻咬上一口，茶香味在嘴巴里蔓延开来，透着一股子咸香。

蛋白滑嫩，咬起来还带着Q弹。茶叶卤料渗透的恰到好处，让蛋白吃起来香但不会太过于咸。

蛋黄吃起来有一种沙沙的感觉，细腻，但是不噎人，吃起来也不干。

总体而言，远远超过了期待值。

姜妤才咬了一口，还在慢慢的品评，就听到一旁的钱正雅的声音，“好吃诶！这个茶叶蛋味道超好的！”

姜妤看过去，就见到原本刚刚还在说吃多了吃不下鸡蛋仔的钱正雅，惊喜的又吃了一大口，把整个茶叶蛋都塞进嘴巴里，嚼吧嚼吧。

还在跟吴桐竖大拇指，嘴巴里塞着茶叶蛋声音含含糊糊的，不过说什么还是能听懂的。

姜妤：……囧。

为自家闺蜜不顾形象的模样囧了一秒钟，姜妤也笑了，把剩下的一半茶叶蛋吃了，对着吴桐点了点头，“茶叶蛋真的很好吃。”

听到夸奖，吴桐笑眯眯的接受了。

“我妈说了，这煮茶叶蛋的方子还是我姥姥传下来的，我们家的茶叶蛋都是这么煮的，比外面卖的要好吃！”

说起来，要不是亲妈看着他买鸡蛋仔亏的不行，偷偷教了他做茶叶蛋的秘方，吴桐这个摊子早就摆不下去了。

“再给我来五个！”钱正雅道。

姜妤算了算，“我家人比较多，你给我装……十五个吧！”

难得吃到味道不错的茶叶蛋，两人肯定要买点回去给家里人尝尝的。

“好嘞！”吴桐麻利的把茶叶蛋装袋。

他就知道，自家秘方煮的茶叶蛋绝对会受欢迎的。

等到吴桐把茶叶蛋装好之后，姜妤二人付钱的时候，把之前吃掉的茶叶蛋的钱也给付了。

离开的时候，姜妤想了想，还是道了一句，“你这茶叶蛋煮的时候，铁观音可以多放两克，生抽倒是可以少放半勺，味道会更好一点。”

吴桐听的都愣住了，张口就问，“你怎么知道的？”

一般人都知道，煮茶叶蛋，用红茶才是最好的选择。

红茶味道醇正，茶香味浓，有些还带有甜味，茶汤红亮，煮出来的茶叶蛋不仅颜色也好看，而且色泽均匀、香气四溢。

考虑到成本的问题，吴桐都是直接买的红茶的茶包。煮的时候一袋放进锅里就可以了。

但是吴桐家的秘方，光有红茶还有一些调味料、香料是不够的。

他们家会在红茶的基础上，放入少许的铁观音，使得茶叶蛋的味道更加的清香宜人，吃起来也会更好吃。

只不过一般铁观音放的少。

吃起来的时候只觉得比一般的茶叶蛋香而且味道更好，很少有人能察觉出里面还有铁观音。

当然了，想要茶叶蛋好吃，次一等的铁观音会影响味道。

吴桐花了自己为数不多的剩下的钱买了比较好的铁观音，才做出的独家味道的茶叶蛋。

也因为这个，每次放铁观音的时候，吴桐都是抠抠索索的只放一点点。

吴桐没有想到，这个秘方会被尝出来。

姜妤不仅是尝出来了，还提出了改良配方。

真的假的呀……这么厉害，吃一个茶叶蛋就尝出来了？吴桐在心里嘀咕着。

大概是看出了他的迷糊，钱正雅豪爽的本性毕露，直接走过去，伸手大力拍了拍他的肩膀，眨了眨眼睛。

“小学弟，我这闺蜜在吃上面绝对是一绝，你听她的绝对没错！”

而后，两人朝吴桐摆了摆手，坐上了不远处的公交车。

作者有话说

显示所有文的作话

第18章 鸡蛋仔和茶叶蛋