位面餐厅从大秦开始 第18章 豆浆、豆腐脑和油条1

“店主，你们今天上新的是什么菜？”吕媭一进店就迫不及待问道。

“今天上新的是早餐套餐，只在早上时段售卖，分别是豆浆、豆腐脑还有油条。”史诗道。

只见史诗身前又多了一块灶台，灶台上摆放着两个保温桶，桶上盖着盖，看不出来里面是什么。

一旁油锅的灶台上，则盛放着一盘油条面胚，油锅里的油正咕嘟咕嘟的冒着小泡。

它们的旁边，是几个瓷缸，里面放着不同的配料。

“豆浆、豆腐脑，这我们倒要好好尝尝了。”吕雉一愣后，笑道。

自从知道黄豆的多种吃法，如今秦汉的厨房都在琢磨食谱，只是时间过短，他们的食物还没呈到御前。

不想他们在山海阁先见到了豆浆和豆腐脑。

“好，豆浆只有原味的，豆腐脑则有、咸甜两种口味，还有油条，可以用来配咸豆腐脑，一金三根。”史诗热情招待道。

“嗯，豆浆来四份，豆腐脑两种口味都要，油条也来四份。”吕雉想了一下道，鉴于豆腐脑的味道未知，她们每种口味都尝尝。

“好嘞，几位客人请坐，马上就好。”史诗道。

说着史诗去油炸灶台口去下油条胚，只见原本呈方形的油条胚在史诗的拉扯下呈长条状，之后不等油条胚收缩回弹，史诗就把油条胚快速下锅。

油温升起，一下就让油条胚在锅里定型，没一会儿原本只有两指来宽的油条胚在油锅里膨胀变大，色泽由白如雪转向金黄，史诗用长筷子翻动油条，等到油条变得全黄，就把油条盛出，放置到瓷盘里，按下二上一的规律叠加摆放。

史诗负责油锅，手上难免沾油，今天就由时修负责舀碗。

时修打开两个保温桶，一个保温桶内一个是液体一个是固体，液体的是豆浆，一勺就是一碗，分量刚好。

吕媭看向豆腐脑，只见豆腐脑的盛装不像豆浆那样干脆利落，桶内的豆腐脑浑然一体，宛若白玉一般，需要用勺子一块一块的盛。

“豆腐脑为什么要分成那么多块？”吕媭疑惑道。

“这样可以更好的入味。”正在炸油条的史诗为吕媭解惑道。

时修快速盛出四碗豆浆、八碗豆腐脑，等盛好以后，时修开始给八碗豆腐脑点缀不同的配料。

咸口的豆腐脑配料有紫菜碎、榨菜末、虾皮、葱花、辣椒油和香油。

在放辣椒油的时候，时修特地问了客人一声。

“要，一点点辣椒油，应该没问题。”吕媭道。

既然是第一次吃，肯定是各种配料都要尝试的。

比起咸口豆腐脑丰富的配料来，甜口的豆腐脑配料只有两种，分别是绵白糖和用以点缀用.的红枸杞。

很快豆浆和豆腐脑就被时修送到餐桌上，几乎前后脚，油条也被送过来。

可以开吃了，吕媭回到座位上，心里很是期待。

只见她们四人面前，都是一份豆浆、两份不同口味的豆腐脑，以及一份金灿灿的长油条。

吕雉看了一下嬴政等人点的食物，也是同样的搭配。

感受到吕雉的目光，嬴政转眸冲吕雉微微点头，道：“油条可以单吃，也可以泡到咸豆腐脑里，滋味都很好。”

吕雉再看，嬴政身前的那份咸豆腐脑已经见底。

“多谢始皇陛下告知经验。”吕雉从善如流道。

她用筷子夹了一根油条，手上颇感分量，就这样直接就着筷子低头咬了一口油条。

“咔嚓”一小声，油条应声而断，吕雉惊叹：“好酥脆。”

说着吕雉专心咀嚼，感受油条的不同滋味，酥脆的是油条表皮，等到内里，口感却是软嫩，却又不同于馒头口感的绵密劲道，油条可以让人更快的下咽。

等吕雉回神，已经一连吃了两口油条，她感觉这样吃有点干，就顺手用瓷勺把咸豆腐脑搅拌开。

随着瓷勺的搅动，原本就是很多块的豆腐脑被分的更散，只在表面堆积的各种配料随着瓷勺搅动来到豆腐脑的中下层，更加均匀的入味。

感觉差不多了，吕雉用勺子舀了一口咸豆腐脑送入口.中，瞬间口腔被一股独特的咸香味占满。

还有豆腐脑本身的滑嫩，舌尖只轻动，好像一个不留神，豆腐脑就能滑入腹中。

“好滑，好嫩，也好香。”吕雉眼眸微眯道。

豆腐脑好像有抚平人心的功效，原本心里还有些生气的吕雉心中的最后一丝火气也散去。

与其惦记不省心的儿子，还不如趁机多吃两口好吃的。

记起什么，吕雉夹着油条沾了沾豆腐脑，随后试探着一咬，瞬间眼睛再亮，“好吃，油条和豆腐脑单独吃都好吃，没想到搭在一起，又能有新的滋味。”

单独的油条吃起来难免有些干，豆腐脑嫩滑起来有点像水，可是两者混合，却形成了一道“菜”。

豆腐脑泡软了油条，去掉了油条的油，让油条吃起来更劲道和更有味道，再没之前的寡淡，豆腐脑也不再像水一样，而是搭配着油条，给人带来饱腹感。

这是之前它们单独吃时没有的感受。

不知不觉间，吕雉面前的咸豆腐脑和三根油条见底，肚子一下饱了不少。

“姐，你快尝尝甜豆腐脑，甜滋滋的，我好喜欢。”吕媭幸福的眯眼道。

甜豆腐脑味道甜滋滋的，就像蜜糖水一样，加之豆腐脑的滑嫩，等吕媭回神，已经干掉一碗。

“好，我尝尝。”吕雉轻笑，拿起甜豆腐脑专用.的瓷勺，只见甜豆腐脑配料少，看着比咸豆腐脑完整，除了豆腐脑外，只有边缘的浅浅水色及最中间的红枸杞做点缀。

就像白雪上的红梅，极为醒目，更像是一副画般，让人不忍心破坏掉。

可是再不忍心破坏，它也只是一份食物，吕雉狠心，从边缘处舀了一勺甜豆腐脑。

瓷勺盛着一块白嫩.嫩的豆腐脑，比起配料丰富的咸豆腐脑来，甜豆腐脑看上去显得平平无奇。

对吕雉来说，咸豆腐脑珠玉在前，甜豆腐脑的味道能比得上咸豆腐脑吗？

没吃之前，吕雉心里咸豆腐脑是高于甜豆腐脑的，毕竟咸豆腐脑的配料是那么的丰富，有咸、辣、香、鲜和滑、嫩等多种滋味，更别说搭配油条，简直就像是味蕾盛宴。

可是等尝完甜豆腐脑，吕雉心中的天平迅速倾斜平衡。

甜豆腐脑同样滑、嫩，可是不同于配料和口感丰富的咸豆腐脑，甜豆腐脑的口感单一，那就是：甜。

不是那种齁甜，而是细细密密，润物细无声的甜，好像直接甜到人的心里。

如果说咸豆腐脑搭配油条可以做正餐，那甜豆腐脑就适合慢慢品味，做饭桌上的甜点。

“店主，请问你家甜豆腐脑用.的是哪种蜜糖？”就在这时，吕雉听到嬴政问道。

闻言吕雉转眸，笑道：“这也是我想问的，不知店主可方便告知？”

“这没什么不能说的，甜豆腐脑用.的并不是蜜糖，而是绵白糖。”

“绵白糖是用什么做的？”嬴政和吕雉对绵白糖感到陌生。

“绵白糖是用甜菜制成的，甜菜在明朝时期传入的中原，跟辣椒一样，目前距离中原都很远。”史诗道。

“距离不是问题，不知甜菜现在何处？”嬴政道。

秦朝糖的获取手段有限，少而珍贵，现在比起蜜糖和饴糖，又多了一种糖的来源，嬴政自然心动。

再加上之前的辣椒，已经足够让嬴政从心动转为行动。

“甜菜目前还在欧洲西部和南部沿海地带，世界那么大，始皇陛下可以多派人去逛逛。”史诗忍不住笑道。

吕雉也笑起来，可惜她跟秦始皇的情况不同，汉朝这边百废待兴，光是打一个匈奴就费劲，更别说去更远的地方。

“娘，您快喝豆浆吧，再不喝豆浆就凉了。”鲁元提醒吕雉道。

吕雉用完甜豆腐脑，看向最后的豆浆，有些无奈道：“我感觉已经饱了。”

早餐三件套，一份豆腐脑、一份油条，再加一份豆浆刚刚好，吕雉等人多要了一份豆腐脑，现在都有些撑。

虽如此，吕雉还是端起碗喝了起来，瞬间她的舌尖萦绕一股豆奶的香气，还有浅浅的甜味，这味道比甜豆腐脑味道更悠长，直唇齿留香。

等到吕雉喝完豆浆，彻底的撑了，还小小的打了一个嗝。

吕媭也打了一个嗝，满足道：“好饱，吃完东西感觉什么烦心事都没有了。”

食物给她们向上的情绪，在来山海阁之前，吕雉几人或多或少都有一些低落，等到吃完，她们只觉得心头的那些伤痛都被抚平。

因为吃撑，众人还坐了一小会儿，并没有急着离开。

吕雉问吕雉，“姐，要给张良和萧何两家赐早膳吗？”

不同于其他食物，早餐只在早上售卖，过了这个点就没有了。

“赐吧，等一会儿你替我跑一趟。”吕雉懒洋洋的眯眼道，暂时不想动弹。

“好，我先歇会，等走的时候再要食物，油条放长了就不脆了。”吕媭道。

刚才她先吃的甜豆腐脑，后吃的咸豆腐脑和油条，油条已经没了最初的酥脆。

听到吕媭这么说，史诗道：“客人要不要用我家的食盒，我家的食盒有保鲜的功能。”

许多美食都有时限要求，在店里现吃的也就算了，外带的话，自然也考虑到美食的味道。

吕媭眼睛一亮，道：“那先给我来十个食盒。”

史诗的意思是让他们借用，吕媭的意思是购买，毕竟食盒真要能保鲜，买了绝对划算。

跟史诗说好后，吕雉去刷卡。

“我们也要买食盒，先来一百个。”嬴政道。

有了食盒，他的臣子们今后就能吃到新鲜出炉的饭菜了。

很快蒙毅和扶苏就带着新的食盒离开，蒙毅去给大臣们用餐，扶苏则去给弟弟妹妹们送餐。

这也是嬴政每次吃饭都带上蒙毅和扶苏的原因，就是让他们当跑腿的。

吕雉这边，最信得过的莫过于妹妹吕媭和女儿鲁元，只是鲁元不如吕媭出宫方便。

好在吕雉这边送餐的人少，吕媭不用像蒙毅和扶苏跑那么多趟。

“山海阁又出新的吃食了？！”留侯府，张良家收到吕媭送过来的食盒，打开食盒后，里面的食物让他们感到陌生。

食盒里面，是吕雉写的食用事项，极为贴心。

“豆浆、豆腐脑……相信百姓们一定会喜欢上这些食物的。”萧何笑道。

因为比起麻婆豆腐和鱼香肉丝，豆浆、豆腐脑价格极为亲民，是百姓们也可以吃到的食物。

作者有话说

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第18章 豆浆、豆腐脑和油条1