特级厨师 第一千零二十九章 总结赛日到来

杨振兴和王明生还没感觉到什么，三天的时间眨眼间就过去了。

虽然时间有些太短了点，但杨振兴还是凭借着这些年丰富的创新菜经验，把总决赛的菜品全部确定下来。

将材料报给节目组，最后的录制也随之而来。

录制比赛的时间改到了下午，让师徒两人得以在当天用半天的时间调整状态。

毕竟前三天设计那么多菜，让他们都感到了疲惫。

依然是复赛使用的演播厅，观众也还是那么多。

但不同的是评委席扩大了一倍，从原来的一排五位评委，变成了两排十位评委。

除了高会长依然担任总决赛评委，全国烹饪协会的秘书长兼副会长杨柳女士也在决赛这天过来担任评委职务。

评委里面，复赛的评委只有前三场董振祥，后两场的林锐钧、孙晓春继续担任评委。

林锐钧也是中烹协的副会长，是京城顺峰集团总经理。

孙晓春是国家烹饪大师、国家级评委，现任承德市皇宫饭店总经理。

新请来的四位评委则是郝保力、哈瓦克斯、刘敬贤和蔡澜。

郝保力是国宾馆业务部行政总厨，国家烹饪名师，在国宾馆负责外接业务的餐饮制作和供应。

比如有在国宾馆结婚的或者开什么会的，这类上午宴席基本都由他来负责。

哈瓦克斯来自纽西兰，是纽西兰多诺万饭店大厨，同时还是世厨联执行委员会和世厨联竞赛委员会主任，经常受邀作为许多国际烹饪大赛评委。

当初杨振兴参加风车国世界厨王争霸赛的时候，哈瓦克斯就是当时的评委之一。

刘敬贤不必多介绍，之前说过好几次，这次参赛的辽省鞍山代表，顺利晋级总决赛的罗永存是他的徒弟。

最后一位蔡澜是杨振兴的熟人，多年前去港岛献艺，他们两个人就认识了。

蔡澜还在报纸上写过评价杨振兴厨艺的专栏文章，在岛内轰动一时。

比赛前去给各位评委打招呼，杨振兴在蔡澜的休息室里待的时间是最长的。

多年未见，一老一少聊了不少近况。

“小杨师傅，说实话这种等级的比赛你没必要参加吧？以你的水平，不是自降身价吗？”

杨振兴有苦难言，微微有些尴尬。

虽然觉得很丢人，但他还是跟蔡澜讲起了自己前段时间的遭遇。

“不瞒您说，之前您也知道我打小就没上过学，因为学历的关系，全段时间京城评选厨师荣誉称号。

我就因为这个原因，跟京城市特技烹饪大师无缘，最后还是通过严格考评，才获得了次一等的京城烹饪大师称号。

不光如此，这事儿还没过去一个月，商业联合会牵头，全国烹饪协会负责组织，又评选了一大批zg烹饪大师。

还是因为我没有学历的原因，最后落得个两手空空，连考评资格都没获得。”

蔡澜很惊讶，同样也很同情杨振兴的遭遇。

至于上面领导这么决定的原因，他这么大岁数了也能猜到究竟是为什么。

叹了口气，蔡澜安慰道：“唉！人生不如意十有**，小杨师傅不要气馁，既然知道哪里有不足，现在弥补还来得及。”

事情都过去快俩月了，杨振兴早已经想开了。

他点点头，笑着轻松的回答道：“谢谢蔡先生关心，我已经报名了国内的成人高考，等明年十月底会参加考试，争取考上大专，花两年儿时间把学历读出来。”

说完，他又接着解释道：“之所以参加这次比赛也是全国烹饪协会的领导们帮忙安排的。

之前协会是有意让我入选zg烹饪大师的，但因为商业联合会的牵扯最后没有如愿。

害怕我灰心丧气，那边儿就邀请我过来参赛，为的是最后夺冠能获得zg烹饪名师称号，也算是通过另外一种方式补偿吧。”

烹饪大师和烹饪名师明白人都知道差了一个等级。

但蔡澜还是乐观的说道：“一步一个脚印往前走心里踏实，有上面举荐确实可以省去不少事情。

但是通过自己努力得来的荣誉拿起来更心安理得，也更被人接受。”

“不说我的事儿了，蔡先生您这些年过的还好吗？听说您在南边儿还负责了几个电视节目？”

两个人聊了很久，一直到杨振兴的助理王鹏过来提醒他时间差不多了，才告辞离开，回去准备比赛。

本来还想着比赛完一起吃顿饭，但蔡澜明天一早还有事，结束录制就要坐飞机回去。

最后他们只能约定以后有时间再好好坐下来聊聊。

“亲爱的观众朋友们大家好！您现在收看的是由央视和全国烹饪协会联合主办的首届太太乐杯全国电视烹饪大赛的总决赛！”

“下面让我们先介绍一下总决赛的评审团成员！”

擂台赛平时节目加上广告是四十五分钟。

虽说进入复赛阶段，包括今天的总决赛，节目时长会延长到一个小时二十分钟。

但其实扣去广告时间，算下来整个节目内容大概只有五十分钟左右。

所以介绍评委的时候跟擂台赛时差不多，等轮到选手基本都以十多秒的短片代替。

等哪位选手的短片播放完，哪位选手就领着助手出场。

基本也就挥挥手，紧接着会播放下一位选手的宣传短片，时间上进行了大幅缩减。

而且也取消了比赛开始前厨师们的采访和对话对抗的环节。

等所有人都登台以后，会立刻介绍接下来要进行的项目内容和规则，然后开始比赛。

不光是为了节省录制时间，毕竟评委们平时也不是没事干的闲人，工作都很多。

录制如果耽误时间太久，会影响评委们其他日程安排和工作。

再一个就是把节省下来的时间全都调整到制作环节，留给参赛厨师们更多的烹调时间。

把节目的画面更多的放在厨师们的操作上。

杨振兴很欣赏节目组的这一点改变。

怎么说立项这一档节目，目的都是为了向全国观众展示厨师的厨艺和功力，让大家更多的了解国内各种菜系和用不同方式制作出来的美食。

按理说这样的安排才是最能表现节目意图的，获得想要的效果。