十三福晋的美食日常（清穿） 第11章 第 11 章

婉心将鸡腿肉去骨去皮后洗干净，然后用菜刀刀背拍打鸡腿肉，以使得鸡腿肉肉质松软一些。之后，婉心将拍打好的鸡腿肉切成鸡丁，放于青瓷碗中，在碗中加入少许的黄酒与白盐，洗净手之后，用手反复把机鸡腿肉丁翻搅，再将团粉(淀粉)和水成粉糊，裹在已经拍松软的鸡腿肉外侧成薄薄的一层。

宫保鸡丁的鸡腿肉已经备好，辅材需要准备了。将笋切丁，同时将姜蒜切片，葱白切成小圈形状，备用。

辅材中的另一个关键——花生米。婉心将粒大饱满的花生米先用清水冲泡，至花生米外皮皮冷易剥后，将花生米外衣一一剥下。冷锅下油，烧热后将用花生米下锅，中火翻炒至花生米颜色呈出焦黄的颜色，装盘散热备用。

婉心将锅烧热，再倒入花生油烧至八成熟后，将备好的裹着薄薄的水淀粉的鸡腿肉丁下锅翻炒，待鸡腿肉丁色泽变成白色之后，从锅中盛出来，放一边。

然后，再将油烧热，取辣椒香锅，再将切好的葱姜蒜三宝下锅不停地翻炒，依次倒入酱油、黄酒、白盐与白糖，下鸡腿肉丁炒至色泽油亮，下笋丁翻炒至味香。最后将花生米下锅与鸡肉丁、笋丁一齐翻炒。

“姑娘，这道菜也太香了。”清竹忍不住地说道，“不知道这道菜叫什么啊，姑娘？”

“这道菜叫‘宫保鸡丁’。”在鲁菜系里这道菜叫“酱爆鸡丁”，在川菜系里这道菜叫“辣子鸡丁”。

清竹已经有眼色地装好了白米饭。

宫保鸡丁里面的鸡肉丁肉质嫩滑而鲜香，笋丁清脆而可口，花生米酥脆而醇香。整道菜色泽红亮，辣麻甜酸，四种味道皆已具备。等到菜入了口之后，每一口都是无尽的享受，各色香味汇聚在口中，仔细咂摸之后，香味缠绕于口中，鲜香美味。

“清竹，我记得上次我们出府去街上，在酒肆买了坛上好的女儿红。”婉心转身笑着对清竹说道。

“姑娘，那坛女儿红存在咱们院里。”清竹也想了起来自家姑娘买的上好的女儿红。

“那咱们还等什么，赶紧端着菜和白米饭，回自己院里去。”婉心一手一碗白米饭，端着往厨房外面走去。

“是是是。”清竹跟着婉心的身后，双手端着热腾腾的色香味俱全的宫保鸡丁。

……

画心与大阿哥的事儿已经是定下来了，画心那边每日都在忙碌着，好似明日就要进大阿哥府了一样。

虽然画心没能够赢得太子的青睐，但是跟了亲额娘是惠妃的大阿哥胤褆，在小富察氏心里，已经是心满意足了。也因为画心能够跟了大阿哥，小富察氏觉得自己在后院中的地位，是被自己牢牢地站稳了，她的腰杆也硬了好几分。

可是，任凭婉心怎么想，都想不起来，关于胤褆的妻妾里面，有兆佳氏的女子。难道她没有能够记住？应该是不至于，她的记忆里向来是足够好的。那难道是史料有所遗漏，那……是有可能的。或许还有一种可能就是画心因为某种原因，没能够被记载于史册之中。

算了算了，她为何要去思考这些东西，自己的命运都没能够搞明白。即使史册上面记载说是十三爷的嫡福晋是兆佳氏发的女子，而且还是兆佳·马尔汉的女儿，但是完全有可能是婉心的哪个妹妹，而并非一定是她。

当然了，她这个人是个很现实的人，嫁给十三爷，是对身处清朝的她来说，算是最好的选择。毕竟，十三爷身形颀长，容貌朗俊，在容貌气质这一块可以说是阿哥团里面数一数二的存在。他还精通诗文词赋，可以说是“腹有诗书气自华”。而且十三还擅长骑射，文韬武略。婉心每次想起胤祥，总会想起一句话“积石如玉，列松如翠。郎艳独绝，世无其二。”

在穿越来清朝之前，无论是从史料还是历史小说，也了解了十三部分的性格脾性，知晓他被人称为是京城中的“侠王”，是个桀骜不驯，放浪形骸的翩翩佳贵子。如今亲眼所见，倒是感觉他好似更为落拓不羁，也好似是隐忍不发。

简而言之，婉心总觉得胤祥显露在外面的，只是冰山一角，旁人很难轻易地就看透他。

婉心趁着这段时日，小富察氏的心思都只在画心的身上，后院其他院里面的心思，都只在小富察氏的院子里，因此经常地偷溜出府。

尚书府守后院的家仆们，也是有钱好办事，睁一只眼闭一只眼，任由着清竹与伪装成丫鬟的婉心两个人出府为主子姑娘差事。

来悦茶肆是京城里面数一数二的茶馆，一楼是普通茶桌，二楼是独立包厢。婉心手里面是不缺钱的，想着自己与清竹两个人坐在一楼厅间太过于显人眼目，万一再被小富察氏院里面或者是别院里面的仆人们出来办事给看了出来，因此每次来来悦茶肆多半是上二楼的包厢。

来悦茶肆里面是有说书的，婉心偶尔也喜欢趴在二楼的阑干，听两句一楼的说书之语。这日她正倚靠在阑干，听着说书人说道精彩之处。说书人言语诙谐，婉心被逗得咯咯地笑着，也没有用腰间别的丝帕捂嘴轻笑，全然没有清朝大家闺秀的娇羞样子。

好巧不巧，这一幕正巧落在从对面的包厢里面迈步而出的十三的眼中。

“那不是……”十四抬手指向两人对面的，倚靠在回廊阑干正聚精会神听书，笑得分外开心的婉心，说道。

“她那是偷溜出尚书府的。”十三一眼看破婉心，“身上还穿着丫鬟的衣裳。”

“还真是。哈哈，尚书可知自家女儿看这茶肆听书？”十四笑着说道。

“当真是没有一丁点官宦家小姐的样子，腰间的丝帕是个摆设。”十三蹙着英挺上的剑眉，望着笑得眉眼弯弯的婉心说道。

她笑得是很好看，但是未免也太肆无忌惮了吧，她还没有见过哪个女子笑得像她这般。