深夜餐厅经营日记[美食] 第6章 虎皮鸡蛋

“这位老爷子是在锻炼身体吗？”蒲芮瞧着那老者拉着五辆马车缓缓走来，马车里面装的都是书。

“嗨呀，什么锻炼身体，我这是学富五车。”老爷子把老花镜往脑门上一推，搭配上苍老沙哑的声音，竟然格外潮。

“学富五车......还挺写实的。”蒲芮笑了。

老爷子一挥手，五辆马车瞬间缩小，变成了五本书，书页展开如同蝴蝶般上下翻飞，跟在他身后。

“之前就听说黎督长会找一个特别的人类一起开店，果然特别，能看到妖怪，还一点儿也不害怕。”老爷子一扶头上顶着的打开的书，竖起了大拇指。

“习惯了就好。”蒲芮从小到大见过的妖怪，比吃过的米还多，早就麻了......不是，习惯了，“我叫蒲芮，您呢？”

“我嘛，卷三爷。”老爷子自我介绍道，“不管在哪里，我都是老卷王了，卷天卷地卷一切，所以叫卷三爷。”

“为什么不叫卷大爷，卷王甘心排名第三吗？”蒲芮憋着笑，卷大爷这名字有点滑稽。

“不不不，卷三爷是卷到三更半夜的谐音。”老爷子一本正经地解释道，蒲芮“嗯嗯”地笑着点头。

谐音梗永不过时！

卷三爷站在店外看着菜品的价格，一个写着新菜价格的牌子在他眼前缓缓出现。

亭子外新出现的牌子上写着“虎皮鸡蛋，3元一个”，与此同时，黎暮盏掀开了锅盖，一阵浓郁的酱香味道从锅中飘出来。

卷三爷顺着香味望去，圆乎乎的鸡蛋在锅中堆叠如山。

煮好的鸡蛋在温油中煎制，表面变得金黄而褶皱，像是炸过的豆腐干。煎好的鸡蛋被切上小口，在酱汁中小火慢炖，又经过大火收汁，染上了动人的琥珀色。

黎暮盏切了一些细碎的葱花撒在上面，葱花的翠绿给虎皮鸡蛋加上了一抹清新的亮色，更让人食欲大开。

“我就吃这个吧，要三个虎皮鸡蛋。”卷三爷咽了咽口水，从口袋里拿钱的时候，停顿了一下。

“我刚才听那几只笨笨的柴犬说，在这里用异能木牌换到了溪川界的烟火气？”卷三爷问道。

“对。”黎暮盏点点头，用勺子将鸡蛋小心捞出放在碗中，一点汤汁也没有溅出来。

“我也想换。”卷三爷也拿出一块木牌，递给黎暮盏。

“可以，不过要等一段时间，目前烟火气的掉落量还是挺低的。”黎暮盏拿了个小勺倒扣在碗边，将碗递给他。

“没关系，我可以等。”卷三爷说着，注意力已经完全集中在虎皮鸡蛋上了。

卷三爷在位置上坐定，用勺子舀起一个鸡蛋，那鸡蛋在勺子中微微颤动，淡若游丝的热气散出来。

他咬了一口，表面深棕色的褶皱夹杂着很多咸香的酱汁，软乎乎又格外入味，嚼起来有几分煎鸡蛋焦边的味道，更多的还是浓郁的酱香味。

在小火慢煨中，酱汁早已层层渗入了鸡蛋当中，咬开外层，蛋清已经被染上了渐变的棕色。

越是接近鸡蛋上的切口颜色越深，越是往内颜色越浅，层层向内咬去，味道逐渐从酱香浓厚，过渡到能尝出来蛋清最本真的蛋白质味道。

“是因为加了酱料的原因吗？这鸡蛋竟然有肉的味道！”卷三爷惊叹着，又咬了一大口，在嘴里细细品味。

蛋黄绵密细腻，略带粗糙的口感，在舌头上轻抿，就化在了舌尖上。

“这么一加工，比白水煮蛋好吃太多了吧！”

吃完了一个虎皮鸡蛋，卷三爷意犹未尽地唆着筷子，又夹起几丝葱花丢进嘴里，清新的菜香化开了口中略微厚重的酱料味道，一浓一淡很是相宜。

卷三爷原本还顾及形象，吃得比较小口，吃完第一个鸡蛋之后，他就完全放开了手脚，大口吃着，吃得嘴边都是棕色的酱料，头上的书页都飞起来了。

蒲芮把手抱在脑后，躺在椅子上盖着小毯子听歌，目光被卷三爷狼吞虎咽的吃相吸引了。

很自然地，她把目光转向了那锅冒着热气的虎皮鸡蛋上。

黎暮盏原本准备把锅盖盖上，捕捉到了蒲芮的视线后，他的动作停顿了。

“你的那份蟹柳滑蛋汉堡做好了，要不要也尝尝这个虎皮鸡蛋？”

“好的！再来个鸡蛋~”蒲芮把耳机线一拔，拿起盘子递给黎暮盏。

黎暮盏见到眼前这个懒懒散散的人忽然精神百倍，微怔之后弯了弯眼睛，眼底带了三分笑意，接过盘子。

蒲芮再次拿回盘子时，白净的瓷盘上面已经多了个香气诱人的汉堡，以及一颗浑圆的虎皮鸡蛋，即使鸡蛋表面都皱皱的，也并不能阻止它们在盘子里滚来滚去。

“不许调皮。”蒲芮叮嘱着那颗鸡蛋，而后将盘子放下，拿了双筷子叉着鸡蛋吃。

鸡蛋外层褶皱的皮的颜色真的像虎皮一样，嚼起来又很有油炸豆腐皮的质感，疏松轻软，带着几分豆皮般的韧性。

一咬，几丝酱汁被挤出来，落在舌尖，吃得人格外满足。

内层的鸡蛋被生抽提起了鲜味，又在冰糖的作用下，在咸香中带了几分回甘，一个鸡蛋细细嚼碎，还真如同肉一样好吃。

“味道真是不错，一个鸡蛋竟然能做出这许多功夫来，黎督长在异世界是不是还兼任哪个知名餐厅的大厨？”蒲芮一边赞美，一边咬了一口蟹柳滑蛋汉堡。

松软的汉堡皮一咬就凹陷了下去，唇齿感受到的是面包的烘培香气，舌尖最先触及到的却是蟹柳滑蛋。

成丝的蟹柳软而轻盈，嫩得恰到好处的滑蛋又香又滑，合在一起同嚼，舌尖感受到了绵长清淡的香味。

“过奖了，做饭算是兴趣爱好吧。”黎暮盏听到夸赞勾起了嘴角，不自觉地歪了歪头，几丝头发也随着他的动作倾斜，“会做饭的门卫大爷，也挺酷的。”

“再听听摇滚，老朋克了。”蒲芮嘻嘻哈哈。

“有点东西。”黎暮盏肯定地点点头，眼中的笑意深邃几分。

“对了，这个也给你。”

黎暮盏把之前卷三爷给他的木牌递给蒲芮，木牌的一面依旧刻着“异世界”，另一面刻着一个博士帽，还有“量子学习术”几个字。

“量子学习术是......”蒲芮觉得这维度升高了。

“你知道量子波动速读吗？”卷三爷吃饱喝足，从耳后取下笔，用两根手指转着笔，“好像溪川界的人类很多都知道这个。”

蒲芮想起了一个视频，一些人像舀水一样在书本上舀几下，倒在自己头上，再把书页来回倾倒在自己头上。

她大学期末考试前，经常搞这个，虽然是种心理安慰，假装知识已经学到了。

“知道！”蒲芮眼睛亮了起来，难道这方法真的存在？

“量子学习术就跟这个差不多。”卷三爷见她懂了，肯定地点点头。

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后半夜没有人来，蒲芮关上推拉窗，亭子里格外暖和，再加上小毯子和躺椅都柔软舒适，蒲芮很快就睡着了。

再擦着口水醒来时，刚好早上六点五十分。

“早上好，准备下班喽。”蒲芮抬眼一看，这才发现，他的眼睛是深棕色的，在清晨的光线下宛如通透的琥珀，眼角眉梢盛满了温和的笑意。

“好，好，下班。”蒲芮本来还迷迷糊糊的，听到“下班”两字，清醒了不少。

蒲芮站起身，朝着斜照进亭子的朝阳，用力舒展身体伸了个懒腰，而后看了看这一晚上的进账。

账户里多了四百多元，相当于她之前给人打工四天的工资。

当老板可真安逸啊！

蒲芮嘴角控制不住地上扬。

炭火早已熄灭，蒲芮这才发现那块木牌烧了将近一夜，竟然只烧掉了一小圈，简直比炭火还耐用。

时间很快到了早上七点，蒲芮和黎暮盏挥手道别：“我走了，拜拜。”

黎暮盏笑着点头回应。

刚走出亭子，蒲芮发现巷末砖墙又变成实心的了，昨天她看到的异世界小巷仿佛从未存在过。

蒲芮又退回小亭子中，小亭子内部的墙仍旧是半透明的。

黎暮盏瞧着她，仿佛知道她想要问什么：“亭子内的墙一直都是半透明的，不过除了你之外的溪川人类，看到的仍然是实心墙，看不到这边。”

“了解。”蒲芮点点头，再次跟他招手道别，“这次真的走了。”

蒲芮回到家中，洗漱完毕倒头就睡，再醒来时，已经是下午四点了。

她原本以为昼夜颠倒会很难受，没想到睡够了时间，醒来还是挺神清气爽的。

下午四点阳光正好，温度适宜的阳光从窗外斜照进来。

蒲芮趴在窗边，看到楼下只有少许行人，几个阿婆坐在街边晒太阳，几个小孩追逐打闹，她的心中忽然一阵闲适之感。

往常这个时候，她都在油烟密布的厨房里做菜，颠勺的手都累酸了，脚也站痛了，还要听老板骂。

而且早上天不亮就去上班，一直到深夜才下班，蒲芮已经不记得上次看日落是什么时候了。

现在可真爽！

蒲芮不自觉地微笑着，慢慢刷着牙，看着那泛着柔和光线的太阳，把天边照得一片橘红。

洗漱完毕后，她给自己做了碗番茄鸡蛋面，在夕阳的光辉里呼呼噜噜唆完了一整碗面，格外满足。

吃得饱饱的之后，蒲芮玩了几盘游戏，看着快到点了，哼着歌去了“一半”深夜食堂。

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晚上九点，蒲芮准时到了深夜食堂，巷末砖墙再次变透明了。

让她惊讶又瑟瑟发抖的是，门前围绕了一二十个男人，仿佛像是来打群架的。