膳房美人 第5章 莼菜疙瘩汤与柳叶韭

灯下看美人，加一倍袅袅【1】。

从前沈陆离不解此语，如今见了灯下的容娇，才了解其中美意。

灯烛光亮微黄，却愈发映衬着容娇的肌肤莹莹如玉、朦胧动人。

望着眼前的一双雪白柔荑，沈陆离不由自主地想起方才一触即分的娇软触感，带着点外头的凉意，像冰皮青团似的软糯感。

这般所想，并非君子。

沈陆离轻咳一声，停了心中的想法，接过容娇手中的素银筷子与勺子，点头致谢：“多谢姑娘，姑娘做得这般色香味美，我并无可挑剔的地方。”

说罢，沈陆离看了看面前的两道膳食，又见容娇转身要去收拾居灶，就怀了几分私心道：“只是我见识短浅、孤陋寡闻，先前未曾见过这样的膳食，还请姑娘为我介绍两句。”

容娇闻言一笑：“自然可以，只是我要先问你一个问题——你可是新来的路侍卫？”

闻言，沈陆离微微一愣：从方才小宫女的表现看，他便猜想没有认出自己，却没想到是将自己认作了新来的侍卫。

抬眼望去，是容娇芙蓉般半开的笑颜，有自身的明媚动人，也有着女儿家的娇羞含怯。

若说出他的真实身份，恐怕这小宫女就会像兔子似的逃走了。

然后，像其他宫人一般，收了本性，恭敬而又畏惧地看着他，不再敢靠近。

不过半刻，沈陆离就垂下了双眼，微微放轻了声音：“姑娘聪慧。”

得了肯定的容娇仰起脸蛋，满面笑意地接下了聪慧的赞扬：“嘿嘿，旁人都这么说我。”

沈陆离前头二十年几乎未曾撒谎，此时心中正在做天人交战，不想闻得容娇此言，便抛了心中的念头，不由忍俊不禁起来：“可见姑娘的确生性聪颖。”

受了这谪仙般男子的夸奖，又确定了对方的身份，容娇就放下心来，没了先前的娇怯之感，盈盈的眉眼间俱是赞美之色：“路侍卫年纪轻轻就做了班领，也是很厉害呢。”

“多谢姑娘夸奖。”沈陆离朝着容娇微微颔首，一双凤眼中焕发着光亮。

容娇对上这双神采迷人的眼，眉眼间不自觉泛上了浅俏的粉色，慌忙瞧了瞧眼前的菜品来平复心绪。

用手指了指这莼菜疙瘩汤，容娇的话在嘴中打了个转，才缓缓道：“这一道羹汤叫莼菜煮玉汤饼，用了莼菜和嫩笋打底，调料只加了些许的细盐，讲求的是纯粹清淡的滋味。”

说着，容娇又用手隔空点点装了柳叶韭的小碗：“若是路侍卫觉着口中无味，可以用一用这道凉菜，名唤柳叶韭。是先将嫩柳叶和早春韭菜焯水断生，再过冷河，加上姜丝、酱油、糖和醋搅拌均匀，酸甜可口的。”

这两道菜，沈陆离从前并未见过、用过。

若是将从前华丽精致的御膳比作上林苑中灼灼生辉的牡丹花，那容娇所做的膳食，就是雨后窗边斜斜伸出的一支茉莉花，胜在家常清新，叫见惯了牡丹的沈陆离眼前一亮。

听完容娇的介绍，沈陆离便含笑道了一句谢，便认真品尝起来。

沈陆离先舀了一勺热乎乎的汤汁喝，入口是面汤自身的纯味，带着适宜的咸淡口味，激发出一股平淡却少见的谷物香气。

因着加热，这汤口感醇厚，暖洋洋流进胃里的时候，也将暖意刻在了沈陆离的骨子里。

再依次夹起莼菜喝嫩笋放入嘴中。

形似卷曲小荷叶的莼菜，经过面汤的烹煮，已经变得舒展柔软，入口即是带着野菜清香的顺滑口感。嫩笋自不必说，是难以言喻的鲜爽与脆嫩，为汤羹总体增添了清爽鲜美。

最后是生得胖乎乎的汤饼——沈陆离觉得，与其说是汤饼，倒是先前容娇说得“疙瘩”更符合其形其状。捏得形状有些随意，但十分小巧，一口就是一个，味道是面食独有的敦厚感，细细品来是适口的咸香，嚼一嚼自有一股筋道，勾得人一勺一勺地停不下来。

等沈陆离额头出了一层薄汗，才停下手来，发觉自己已然用了小半碗。

他放下勺子，抬首就撞进一双盛了星籽的眼睛，含了高兴与对夸奖的期盼，有点像……搓着手等待食物的雪白兔子。

沈陆离下意识地弯了弯薄唇，对容娇温声夸赞了这碗汤，尤其提到了口感味道都颇佳的小疙瘩：“里头的汤饼尤其好吃，只不过听先前姑娘提及的，好似是叫……疙瘩？”

听闻沈陆离由衷地赞叹，容娇圆圆的眼儿便翘了起来，整张娇面都漾起甜甜的笑意，像灯下盛放的一朵芙蓉。

“这羹汤原本是叫疙瘩汤，但这名字有些粗鄙难以入耳，便临时改了一个。”提及原本的名字，容娇轻咬了一下唇，有些不好意思地说道：“古人称油煎笋为煿金，水煮笋为煮玉，我便借了古人的起名。又因着小疙瘩和汤饼有些相似，就临时改作了莼菜煮玉汤饼。”

“路侍卫既然夸了我做的菜色香味俱全，那我总不能在菜名上逊色几分。”容娇眉眼盈盈，似月华坠入其中。

“姑娘巧思，是我万万不能及的。”沈陆离深邃的眉眼不自觉柔和下来，又轻声夸了一句容娇，然后带着浅笑看容娇欣喜又含着被夸奖后害羞的模样。

这冰冷冷的皇宫里面，怎么会有如此娇憨可人的少女？

沈陆离甚至觉得是自己恍惚间做了一场梦，幻化出一个窈窕俏丽的小兔仙，用来聊以慰藉自己疲乏无力、又孤独劳累的心。

“路侍卫也尝一尝这一道柳叶韭，也是一道极少见的菜肴，和这莼菜疙瘩汤是‘天作之合’。”容娇低垂着眼睫，绾了绾鬓边的碎发，用有些微凉的手碰了碰自己红红的耳廓。

容娇的手指传回耳廓从前未曾有过的温度，不由在心底轻轻啐了自己一口：从前也没少见那些周正清秀的侍卫们，怎么就今日这样紧张慌乱呢？

若是被姑姑瞧见了，指定要说一句“不矜持”了。

沈陆离被容娇的软音弄得心头轻轻一颤，依言用了一口柳叶韭。

柳叶韭是用花朵状的白色小瓷碗盛着的，摆成了一朵碧绿色的花儿，嫩黄的细姜丝则像丝丝散开的花蕊，一闻即有一股韭香扑鼻，其中还掺杂着着些许柳叶独有的清香。

放入嘴中，首先涌上来的就是陈醋的清酸，随后接连而至的是甜味，与先前的酸味融合成好吃的酸甜口，姜丝恰到好处的辣味起到了锦上添花的作用。

一指粗细的柳叶丝和韭菜丝正是最水嫩的时候，放入嘴中便是香气冲天的，满带着春天的味道，叫人惊艳。

这般开胃的小菜，若是多吃几口，难免会觉得口干舌燥，而清清淡淡的莼菜疙瘩汤则可以起到调和的作用。相对的，莼菜疙瘩汤要是多用了，就会觉得淡而无味，这时配上柳叶韭，嘴里滋味就会丰富起来。

确如容娇所说，这两者是一对天作之合。

沈陆离尝了一口之后，便像一发不可收拾一样，一口气用完了所有的膳食。

“这柳叶韭，清爽有滋味，嚼起来只觉得鲜嫩，并无半分粗硬感，和莼菜汤饼十分相配。”沈陆离轻微地点着头，不住口地称赞着：“之后若是有机会，定要自己做一回才是，只是怕不如姑娘做的”

容娇笑眯眯道：“这不要紧的，到时候路侍卫可以直接问我要调料方子就行。只是路侍卫可要抓紧了时间。”

见沈陆离面带几分疑惑，容娇就细声细语地解释道：“我先前说这柳叶韭难得，并非是在做法调味方面，而是在于食材难得。”

“韭菜在早春才最是好吃，没有容易嵌牙的纤维感，且有独特的辛香味。若是过了早春，这韭香味就会变得平庸了。”容娇如数家珍般点着指头算数：“如今已经到了二月底，至多再过一个多月，这韭菜就不好吃了。而柳叶更是难得，要取刚发出的嫩芽，只有几天的时间能尝到罢了。”

说罢，容娇就微微嘟了嘟唇，流露出一分遗憾的神色。

沈陆离浅笑着点头：“时日颇短，不能多尝，很是可惜。”

容娇却是收了那一分遗憾，欢喜起来：“不过柳叶不能吃的时候，正是上林苑梅花掉落的时候，就可以拿了梅花来做梅花汤饼吃。再过几日，枸杞头、芦蒿、嫩蘑菇、菊苗什么的就都来了，可以撒拌蔬菜、菊苗煎和三脆羹吃。”

原先她只惯会做面食，如今这一道道菜可以学习起来了。

容娇露着盈盈贝齿，状似不经意地向沈陆离的面上瞥去。

分明是一张矜贵疏离的谪仙面，含笑时却像太清池里被掠过春风的水波，清澈又温柔。

悄悄攥紧了双手，容娇鼓起勇气道：“今日咱们也算有缘，若是往后路侍卫值班饿了肚子，只管来御膳房找我就是。”

【1】引自 金圣叹之语

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第5章 莼菜疙瘩汤与柳叶韭