戚米家的餐桌 第99章 一场与螃蟹的邂逅 下

程东阳和戚米父子俩在蟹塘里抓大螃蟹，苏沐颜和戚钰婆媳俩坐在岸边看着。

没有任何的经验就想要把螃蟹抓到几乎上是根本不可能的事情，父子俩在船上折腾了大半天，连一只螃蟹都没有抓到，倒是网了几条小的可怜的小鱼。

花了大半天的工夫劳而无功没有任何的收获不说，还累的腰酸背疼的，程东阳都已经要泄气了，“儿子，我们放弃吧，老爸的腰都快要断了。”

“爸爸你累了吗？你累了的话就先休息一会儿吧。”其实戚米也累了，可是没抓到螃蟹他又不甘心的。

“儿子，你不累啊？”程东阳看着执着不已的儿子，觉得头都要疼了，这孩子要是对某种事认真起来，就会变的特别的执拗，不做成他是不会罢休的。

“累啊，可是我想自己抓一只螃蟹的。”一只螃蟹都没有抓到，这让戚米觉得很失望。

戚米失望的表情让程东阳都不忍心了，他决定今天无论如何也要陪着儿子抓到一只螃蟹不可，在孩子面前父母永远都是妥协的，他们永远都不想让自己的孩子失望的。“好，那爸爸今天就陪着你，咱们一定要抓一只最大的螃蟹好不好？”

“好！”戚米抬起了他的小胳膊，给程东阳捶起了背，“爸爸，我来给你捶背。”戚米的小拳头落在程东阳的身上，舒服的让程东阳都不想让他停下来了。“好了，爸爸的背已经不疼了，现在充满了力量，咱们重新开始吧。”

父子俩重新开始了他们新的征程，吸取了刚才失败的经验学聪明了，他们看着别人怎么做，然后照着去做，虽然开始还掌握不住方法扑空了很多次，但是慢慢的就找到自己的方法，失败了多次之后，他们俩终于成功的抓到了螃蟹，虽然数量不多，但是足以让父子俩兴奋不已了。

从船上回到岸上，戚米兴奋的扑到他妈妈的怀里，炫耀道：“妈妈，我和爸爸抓到螃蟹了！”

“好，好，你和爸爸都很棒。”戚钰拿出湿巾给戚米擦掉脸上的汗，戚米的脸已经被太阳都晒红了，戚钰心疼的问道：“脸疼不疼啊，都已经晒红了，要你们俩涂点儿防晒霜，你们俩偏不肯听，这要是晒伤了可怎么办！”

“没事，没事，来，涂点儿晒后修复乳，应该就没事了。”苏沐颜给戚米的脸上涂满了修复乳。

“你也过来涂一点儿，快点儿！”戚钰看着现在那里不动的程东阳，提高了嗓门下了命令。

程东阳一直觉得涂防晒霜之类的东西都是女人才干的事，与他这种大老爷们是没有任何关系的事。可是现在老婆下命令了，他也不敢不涂了，再说了在阳光暴晒之后，他的脸上的确是有点儿刺痛的感觉。戚钰把防晒修复乳轻轻的涂在程东阳的脸上，这种冰冰凉凉的感觉还挺不错很舒服的。

苏沐颜在一旁看着儿子和儿媳妇笑着，这世上果然是一物降一物，能让她这个倔犟的儿子听话的，也就只有她的儿媳妇了。

“妈妈，这只螃蟹最大，我不要把它吃掉，我要养着它。”看着网里面那只张牙舞爪活力十足的大螃蟹，戚米开始央求起了妈妈。

这孩子喜欢把什么小动物都带回家养，家里的鱼缸被他占用了，里面养满了他跟爸爸一起出去玩的时候抓的什么小鱼，小虾，小蝌蚪还有一些不知道是叫什么名字的小生物不说，就连浴室里的浴缸里都是他养的小乌龟，巴西龟，金钱龟，这让戚钰的头都疼了，他现在竟然还想带只螃蟹回去养，真的是要让人受不了了。

戚钰还没说话呢，程东阳就抢先说道：“行，喜欢就养着吧。”他知道老婆是一定会拒绝的，为了不让儿子失望，他就抢先答应了。

果不其然戚钰瞪了程东阳一眼，说道：“家里的浴缸里都养满了你给他买的各种小乌龟了，带回去往哪儿啊？”

“再买个小鱼缸不就行了嘛，小孩子嘛，不都是这样的吗？他想养就让他养吧，等他长大了你让他养他都不会养了。”程东阳陪着笑脸在老婆面前替儿子求着情。

“你就惯着他吧。”戚钰无奈的看了看他们父子俩，不情愿的接受了戚米要把大螃蟹带回去养的提议。

得到了允许的父子俩相互看了看对方，偷偷的做了个鬼脸来庆祝他们的胜利。

在蟹场里简单的吃了点儿东西之后，一家人就踏上了返程回家的路，今天晚上等待着他们的将是一场丰富的螃蟹盛宴。

回到了家里稍作休息之后，戚钰就进了厨房开始要为今天晚上的晚饭忙碌了。程东阳和戚米，还有苏沐颜陆续都到厨房里来帮忙了。

今天带回来的蟹有六月黄，有黄油蟹，有青蟹，还有整整一大盒被拆解过去掉了壳只有肉的帝王蟹和特意从蟹塘里选出来的软壳蟹。

“老婆，这些螃蟹都怎么吃啊？”对于吃螃蟹这件事程东阳并不在行，他甚至连这些螃蟹的品种都分不清楚的。

“六月黄和黄油蟹呢，什么调料都不用加，只是清蒸味道就很好了，六月黄壳薄黄多，黄油蟹蒸熟了之后肉黄相融，吃在嘴里面有沙沙的质感，最好的部分是它里面厚实的黄油Q弹劲道，还有这个软壳蟹，裹上牛奶蛋液和面粉入锅油炸，香脆可口味道可不是一般的好呢。这些青蟹等一会儿拿来腌了，做成酱蟹和醉蟹，留着慢慢的享受。”区爸爸最喜欢吃螃蟹了，戚钰从小跟着他也没有少吃，所以对于吃蟹这件事她要比程东阳懂得多一些。“这些帝王蟹的肉就给你做成蟹肉饼，这样你吃起来就方便了，不用担心麻烦，能好好的享受来自螃蟹的美妙滋味了。”

“好。”程东阳笑的眼睛都快要看不见了，最了解他的人当然还是他老婆了。没有拆解的烦恼只有大朵快颐的酣畅淋漓，世界上还有比这更幸福的事情吗？

“妈妈，一会儿做酱蟹的时候，多做一点儿，我要吃好多好多才行。”想起了外婆做过的酱蟹的滋味，戚米都忍不住要吞口水了，他已经好久都没有吃过酱蟹了。

“酱蟹是什么啊？”苏沐颜好奇的问道，她在国外待的时间比在国内长，吃西餐比吃中餐多，她压根就没有听说酱蟹是什么，这同样也是程东阳想问的。

“噢，酱蟹是用熬制好的酱腌制的螃蟹，我妈妈以前经常会做的。”戚钰用手刮了一下戚米的鼻子，说道：“这么久都没有吃过外婆做的酱蟹了，你是不是馋了？”

“嗯，对。”戚米用力的点了点头，说道：“妈妈，用酱蟹配米饭的话，我能吃两大碗呢。”

“对啊，外婆以前就常说酱蟹是偷饭贼，要是常做的话家里的米饭都要不够吃了。”戚钰也已经很久都没有吃过妈妈做的酱蟹了，有的时候想起那种味道就会特别的想家想妈妈。

“我从来还没有吃过呢？”看着戚钰和戚米两个人讨论的这么热烈，程东阳都有点儿吃醋了，那是只属于他们母子俩的记忆，而他们现在一起经历的则会变成他们一家人集体的回忆。

“那这次做好了之后，你多吃点儿把以前没吃的那些全都补上。”戚钰看着程东阳笑了。

“行，我要吃一大半。”程东阳有的时候就像是个小孩子似的幼稚。

“不要，一半一半。”戚米立马就提出了抗议，“不要就要一大半！”父子俩斗起了嘴。

“好了，不要吵了，这么多呢，你们吃的完吗？”戚钰无奈的摇头看着他们父子俩，苏沐颜则看着眼前的这一幕心里百感交集，这普通人家最简单不过的日常，却是她错过了很多年才学会懂得要珍惜的。

软壳蟹的味道鲜美可是留给它可烹饪的时间却很短，因为很快它们就会完成它们的蜕变，外面的那层软壳就会变硬，失去它们独特的味道。所以戚钰必须要抓紧时间，趁它们还未没有完成蜕变之前把它们变成餐桌上的美味。

把处理好的软壳蟹在牛奶里洗个澡，然后捞出来裹上一层薄薄的面粉，再放进蛋液里打个滚，为了让外观更好看，戚钰又沾了一层面包糠，放到油锅里面炸成金黄色，出锅后可以直接吃也可以根据自己的喜好蘸自己喜欢的各种酱来吃。

刚出锅的油炸软壳蟹散发着它独特的香气，立刻就成了餐桌上最受欢迎的争抢对象。

黄油蟹上锅蒸之前，是要先放在冰块里冰镇的，这样做可以防止蟹里面的黄油外流，戚钰把冰镇好的黄油蟹和六月黄一起放进锅里去蒸。

趁着蒸蟹的时候，戚钰把帝王蟹的蟹肉放进容器里，在里面加上蛋黄酱，面包糠，和戚妈妈自己熬制的海鲜酱油，再加上一点儿调味料，搅拌混合在一起，最大程度上保持蟹肉的完整，把搅拌均匀的蟹肉团成圆球状，放进烤盘里，用黄油将它们封住防止因为烤箱温度造成的水分流失而影响口感。将烤箱的温度设定好，接下来就要交给时间，让时间的魔法来成就美好的回忆。

牵手一个人，守住一个家， 这个世间唯独爱和美食不可辜负。