奇迹快餐店【美食】 第20章 第 20 章

第二天她是晚饭时间来的，居民小区还是要做点最常吃的家常菜。

朱莉问了爸妈如果晚上下班回家最想吃哪个菜。

朱春华和刘敏秀都说了一道尖椒牛柳，这是以前未出来打工时家里常烧的菜。记忆里，老爸烧的尖椒牛柳确实很好吃，尖椒选的都是不辣的那种，很下饭。

直一些的尖椒辣度要低，朱莉挑的都是小尖椒，和牛柳差不多长短，不用切。

牛柳加小苏打软化，放完腌制的调料后倒油封住水分。

朱莉将小尖椒去蒂，放热油里煸炒，此时的尖椒还是生硬不服软的，空气中的辣味也更霸道蛮横，得用锅铲给它是不是压压扁，待碧绿清脆的尖椒被油煸过后表皮软化服帖，辣味也更柔和了，盛出备用。

倒入牛柳翻炒，黄酒去腥，待牛柳成形后再把尖椒倒进去，翻炒几下出锅。

牛柳和尖椒的成本都高，这道菜定价贵些，九块。朱莉做的量不多。另做了葱烧大排，大排选的块头大，八块钱一块。

大排上都是瘦肉，最重要的是要做到瘦肉不柴。酱汁也要给力。这道菜葱丝又在酱汁里起着举足轻重的作用，是大排不腥，酱汁咸香的关键。

待朱莉把一块块大排盛到圆桶里后，酱汁和大排齐平，葱丝放在另外的小方盘里，由酱汁浸着。能接受葱的，来上几根，裹着大排吃，那才真的能将葱烧大排的味道发挥到极致。

鹿天橙背着书包在摊前看了会儿，“姐姐，我要大排，尖椒牛柳，香煎豆腐，凉拌海带丝和冬瓜笋干汤。”

“好的，大排要额外加葱吗？”

“不用了，我不太喜欢吃葱。”

“好的。”

朱莉很快给她打包好，“小心拿，有些重的。”

“谢谢姐姐。”

“不客气小朋友。”

鹿天橙接过，进了小区大门，这姐姐还挺贴心的。

回到家，鹿天橙放下书包就拿了个小凳子坐在茶几边吃饭了。初中生正是长身体的时候，饿得快，回家如果不马上吃到饭就饿得发慌。

鹿天橙的爸妈下班回到家都晚，等他们到家吃上饭都要**点了，所以家里常备面包，是她妈买来让她到家先垫垫肚子的。可她不太喜欢吃面包这些甜食，尤其是饿的时候，就想吃饭。所以今天她看见小区门口有卖快餐的，就走了上去。

她妈妈是不允许她吃路边摊的，不卫生，用的油都是地沟油。

没关系，离爸妈下班还有些时间，吃完扔到楼下垃圾站去就好了。谁也不会发现。

鹿天橙打开电视调了个频道，里面在放本古装剧，是她偶像演的。

偶像还没出来，先专心吃饭。

洗了手大排直接用手拿，爸妈不在管不了她。这大排酱汁看着还挺浓稠的，比他们学校食堂里的大排颜色赏心悦目多了。

先来一大口，酱汁沾的两边嘴角都是。就在她起身要去拿纸巾擦的时候，注意力全被嘴里那一大口扎实的肉吸引了，浓稠的酱汁 令每一丝瘦肉都有滋有味。

大排的肉不柴不硬，鹿天橙觉得比她从小到大吃到的任何一次葱烧大排都烧的好吃。

小学到初中，食堂里离不了大排。食堂阿姨都是叫红烧大排，这个是葱烧大排，应该是不一样的吧。

她几乎记得从上学开始，一星期要见三四次大排。尽管这样，鹿天橙还是很喜欢吃红烧大排，因为她喜欢吃一点肥都不带的瘦肉，不爱吃肥肉，只有红烧大排可以踏踏实实地吃瘦肉，不担心肥肉趁自己一个不小心和瘦肉一起蒙混进她嘴巴里。

但从来没有一次吃到过如这块大排一样的味道。八年学生生涯吃的大排被这一块秒杀。

完全秒杀！

两边嘴角的酱汁就不舍得擦去了，舌头一舔还是进嘴巴里不浪费。

再来一口，勺子挖一大勺饭一起吃。

满足的鹿天橙嘴角都压不住笑意了，此时可还没见到她的偶像。

吃辣长不高不知道谁说的，反正鹿天橙是很喜欢吃辣的，也很能吃辣。她自认为的。

这个尖椒牛柳就在她能接受的辣度范围内，能尝到辣味，又不至于辣到嘴巴疼肚子疼的地步。牛柳软嫩，里面也融合了辣椒的辣味，一筷子一根辣椒两根牛柳，吃一口来一口饭，心目中的辣椒牛柳之最。

才只吃了两道菜而已，轻轻松松打破了一个初中生心目中的两个之最。

来点汤稍事休息。

冬瓜笋干汤好清爽好清爽，好像在喝液体的薄荷糖，在吃了两个浓油赤酱的菜之后喝下这个汤，有被照顾到的感觉。那个姐姐好贴心啊。

中场休息后，香煎豆腐我来啦。

鹿天橙爸妈忙，贷款买了这边明珠小区的房子后，更是被数目巨大的房贷压着，每天为工作赚钱奔忙，没有时间带她出去外面餐馆吃，奶奶照顾到她小学六年级毕业就回老家了，奶奶在这边时也是每天去菜场买菜自己烧。

鹿天橙对菜的认识自然就仅限于家里常吃的和学校食堂常吃的了。

奶奶经常做的是小葱拌豆腐，皮蛋拌豆腐，鲫鱼豆腐汤，鹿天橙不爱吃葱，不爱吃皮蛋，只喜欢喝鲫鱼豆腐汤里的豆腐。她妈妈也不常买豆腐来做，食堂里只有肉末豆腐。

鹿天橙以为豆腐都是软到都用不着牙齿咬的地步，还有香煎豆腐，厨师煎的时候得多小心翼翼屏气敛息啊？

当她吃了一筷子后，发现豆腐原来还可以嚼。煎过的豆腐外皮好香，和煎五花肉的味道相似，里面比外面嫩的多，但也不是她常吃的那种一抿就没了的。鹿天橙喜欢吃这种做法的豆腐。

凉拌海带丝家里是一次没吃过，在学校里吃到过两次。不好吃不难吃，形容不上来的却两次吃的时候都留了点遗憾，总觉得缺了点什么味道。

鹿天橙在吃第一口海带丝的时候，好像齿轮啪嗒一声扣上了，凉拌海带丝天生就该是这味，甜咸辣每个味道都有，但这三种都配合的非常柔和，好像谁都要让让你似的。

说不上来是咸中带辣还是甜中带辣或是辣中带甜，它们各自不争，就显得非常柔和了，这柔和的结果就和海带丝非常搭。

此时也顾不上看偶像了，鹿天橙拿了钥匙出门，她要给她爸妈也买两份，他们回来就不用做饭了。她怕晚一点就买不到了。这么好吃的盒饭要是没让她爸妈尝到，她会遗憾到今天晚上做不进作业睡不着觉的。

五六点钟，下班高峰期，回家有饭吃的人开车经过，瞥一眼看到个快餐摊子，实在不明白这摊子摆在这里何用之有。家里的饭不香嘛，要吃你这里的？

白承飞下公交的第一件事，外卖软件打开‘奇迹快餐’，要不是他在车上看手机晕车早就在车上就下好单了。

正在勾选第三个菜呢，抬眼看见竟然晚上也出摊，这就好像回家立马就有饭吃的惊喜，他快步走上前去的同时不忘打电话问室友：“‘奇迹快餐’又出摊了，你要不要……”

话还没说完呢，电话那头室友脸说了三个“要”字，“菜也全部要。”

和白承飞同一辆公交车上下来的一个女生，她也住这个小区，走的路线差不多，在听到“奇迹快餐又出摊了”这几个字时，恍惚间感觉是什么动画片里的台词，觉得好笑。

想笑又得忍着，一个人走着走着突然笑起来，别人会当她神经病的，但就在她要进小区大门时，看到了块闪闪放亮的牌子——奇迹快餐，还真有？

这就好像动画片里的某个场景突然出现在眼前，像变魔法似的，好感顿生。不管这快餐好不好吃吧，她要买！

“老板，除了凉拌海带丝全要。”

朱莉问：“汤要吗？”

“也要。”

这不就晚饭解决了嘛，三分钟前她还在为晚上到底是叫外卖还是自己做纠结呢。

白承飞在等朱莉打包两份的时候，热情地开口：“老板，下班回来看到你的摊位，心情都变好了，好像冲破了某道屏障。”

朱莉也很热情，“要不咋叫奇迹快餐呢。今天吃点什么？”

“全部都要，两份。”

朱莉给他打包好，又给他多加了两份饭，“附赠两盒饭。”

这让白承飞前几天被领导抢功劳的气愤都消了不少，阴险小气的领导和这快餐摊老板不能比，后者才是真正拥有大老板气度。

在朱莉摊上停下的多是年轻人，朱莉还碰到了老熟客，之前天天在地铁站那边排队来着。

“早知道你在这儿摆，我就不在网上下单了。”

“外卖也是一样的，还种类多点呢，”

简单聊了几句，周小惠也不好意思多耽误朱莉的时间，还有人排着队呢。

朱莉摊前也就三四个人，后面等着的两人心里本来在犹豫要不要买的，这种快餐谁知道卫不卫生，蔬菜有没有洗过，她按照名字搜了外卖小店，只是个小厨房而已。这种小厨房很多都被爆出来卫生条件极差的。看到有老熟客她放心了一点。

作者有话说

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