末世遍地是食材 第21章 牛肉羹

大佬这心也太大了吧？

这么多好东西就随意交给他们了？也不怕他们中饱私囊，或者干脆卷款跑路？！

虽然知道这是大佬相信他们的人品，也有大佬对自己的实力很有信心，不惧别人动小心思的意思在。不过颜亮还是有些惊了。

周围的其他人更是目光灼灼地盯着同舟小队的人，恨不得找出点问题来，向大佬举报，然后成功挤掉同舟的人上位。

宴长光可不管这些人的小心思。他每次做饭，整个人都会沉静下来，沉浸在把食材一点点烹饪到完美的世界里。周围的熙熙攘攘他能感知到，但都被他屏蔽掉。宴长光的眼里，就只有手里这块，从大牛身上精挑细选取下来的里脊肉。

新鲜的牛肉是非常漂亮的鲜红色，肌肉纹理清晰，肉特别有弹性。简单处理后，宴长光拿刀把牛肉切成小块，然后开剁。

砰砰砰，非常得有节奏感。

肉要剁到碎成馅的地步，下刀要果断，却又留有一丝余地。每一粒肉馅彼此之间要藕断丝连，不能完全剁断。

碎而不散，断肉不断筋。这样的牛肉做熟后，吃起来口感才好。

其中的分寸特别难把握。好在两个世界食材差异虽然大，但做菜的道理都是相通的。宴长光基本功很好，很容易就完成了这一步骤，并没有出差错。

桌面一样大的里脊肉，即使宴长光动作快，也剁了一个多小时。剁好后，加入调料腌制一下。不必用太复杂的调料，最基础的酱油、盐就可以。因为牛肉足够新鲜，没什么腥味，连料酒都不用滴。

等待牛肉腌制的工夫，宴长光召出如意鼎，往鼎里扔了个大水球，鼎下一团火焰悄无声息地燃烧了起来。

从须弥芥子里翻出之前殷勤民送过来的姜。大块大块的姜去皮切丝，放进锅里和水一起煮。清水里，黄色的姜丝浮浮沉沉。

如意鼎工作的时候，宴长光也没闲着，问褚岚馨要了淀粉。之前吃饭的时候，褚岚馨说厨房里还有淀粉，问要不要给他做点点心吃的时候，宴长光就打起了淀粉的主意。

“地瓜淀粉？”看见实物，宴长光有些惊喜。之前说做点心，他还以为厨房里的淀粉会是绿豆淀粉或者玉米淀粉之类的，没想到居然会是菜谱里提到的地瓜淀粉。那本菜谱上的小技巧可是专门说了，有的选的话，一定要选地瓜淀粉。地瓜淀粉做出来的牛肉羹最正宗对味。

地瓜淀粉颜色有些暗，不是那种干净的洁白，而是略有些偏灰的白。粉还不是那种细腻的粉质，颗粒明显，有些粗糙。看着不怎么好看，但作为食材，它显然是属于内秀的那一类型。

牛肉不需要腌很久，简单地入个味就好。腌制过后的牛肉加入地瓜淀粉，再加一点点水，配合着之前腌牛肉的酱油，化开淀粉。

融化开，变得黏糊糊的淀粉，紧紧地覆到了牛肉上。宴长光用灵力在自己手上套了个手套，避免手指和食材直接接触。

虽然他修炼有成后，就已经是无垢体，不存在手指不干净的问题。不过年幼时期养成的习惯，到现在依旧保持着。戴好灵气手套后，宴长光开始抓牛肉。干净修长的手指在牛肉里穿梭，保证每一粒牛肉馅都均匀地沾上地瓜淀粉。

牛肉抓好的那一瞬间，锅里的水也刚好沸腾。在宴长光的控制下，肉馅分成一份份，主动跳进锅里。

每份肉馅都是刚好适合入口的大小。不是圆乎乎的肉丸，而是不规则的扁平片状。牛肉在滚烫的沸水里一过，很快就开始变色。不过须臾，就已经熟了。

香味迸发出来，充斥了整个院子。原本还在盯着法器流口水的众人，不知不觉间，就换了流口水的对象。

明明除了宴长光所在的地方之外，院子里到处都挤挤挨挨的，人多得要命，这会儿，却不复之前的嘈杂。

整个院子都安静了下来，只有锅里的汤，咕嘟咕嘟小声沸腾的声音。

所有人的注意力，都被那口大锅吸引住了。宴长光恍若未觉，他往之前拌过牛肉的碗里扔进一个迷你水球。水球把碗壁上残留的地瓜淀粉冲了下来。

他按着菜谱里教的那样，将淀粉汤倒进锅里。勾芡完成。

再加一点点盐，洒上胡椒粉、葱花香菜，一道牛肉羹就做好了。

“尝尝。”打散大部分灵气，留出给基地的那部分肉羹，宴长光示意同舟小队的人过来试菜。

和西湖牛肉羹不同，这道牛肉羹，与其是叫牛肉羹，不如是叫牛肉滑羹。西湖牛肉羹里的牛肉，往往少得可怜。一碗汤喝到底，都找不到几粒小拇指盖大的牛肉粒。而这道牛肉羹，除了点缀的葱花香菜之外，满满的都是肉。诱惑力压根不在一个等级。

棕红色的牛肉羹上，飘着青翠的葱花香菜。淡黄的姜丝隐约露出行踪。色泽分明，又和谐。

卖相一流。

吃起来么，颜亮拿汤匙舀了一块牛肉滑，牛肉滑一进嘴，颜亮的眼睛就亮了。

里脊肉本来就是牛身上比较嫩的部位，由宴长光做来，这肉就更嫩了。但它又不是一味地嫩。嫩，却不软烂。因为之前剁肉馅的时候，特意没完全剁断。所以吃起来口感非常特别，嫩里又有一点点嚼劲。不需要多咀嚼，就非常好吃。

尤其是牛肉外面包裹的那一层地瓜淀粉。煮熟后的地瓜淀粉是半透明的，可以清楚地看见被淀粉保护在里面的牛肉。除了嫩之外，这个牛肉羹，最大的特点就是滑。淀粉的存在，让牛肉滑嫩无比。

难怪宴长光提供的餐具是汤匙而不是筷子，如果用筷子夹的话，一般人根本夹不住这肉。只有少数将筷子使得登峰造极的那类人，才能控制筷尖上的牛肉不滑落。顺利地把肉吃到嘴。

吃完肉，再喝一口汤。没加味精鸡精，汤也很鲜。配上汤里撒的胡椒粉，那滋味，绝了。

汤不是那种澄清的汤，因为有勾芡，所以汤喝起来，口感也是顺滑的。和牛肉一模一样的滑溜感。让人有种在吃牛肉的感觉。

太美味了。

颜亮忍不住一口接一口。热乎乎的汤下肚，很快，他鼻尖上就冒出了细汗。之前出去狩猎的疲惫，都在这一刻消失殆尽。

汗一出，浑身都松快了起来。乳酸堆积的四肢，也不再酸疼。

痛快！

一碗吃完，颜亮意犹未尽地来了第二碗。同舟小队的人也都续了第二波。

好馋啊！人家吃着，我们看着。来做交易的人纷纷酸成了柠檬精。要不是殷勤民收到消息赶过来，及时取走宴长光留出来的那份牛肉羹，这些人再待下去，酸味冲天，都能给牛肉羹里加上醋。

殷勤民带着食物去食堂抽奖，人群都跟着他跑了。没了其他人的眼刀子，心态放松，同舟小队的人更能品尝美味了。

看来做得很成功。宴长光给自己也舀了一碗牛肉羹。肉很细嫩，汤又咸鲜适口。小葱和香菜简直就是点睛之笔。还有最后撒的胡椒粉，宴长光心里滑过了一排可以添加胡椒粉的灵食。加上胡椒粉之后，那些灵食的味道，绝对能更上一层楼。

这个世界食材的可挖掘性果然高。小葱和香菜的味道也很百搭。

宴长光一边在心里改菜谱，一边吃东西。不知不觉，就跟着众人一起，把牛肉羹吃光了。连姜丝都没剩下。吃完牛肉羹，分配好试吃名额的殷勤民，又回来，准备和宴长光商量法器交易的事。

和同舟小队一样，曙光基地官方获得的变异动植物，也都抵换成了试吃名额，没办法再拿来做交换。不过比同舟小队稍微好一点的是，官方毕竟是官方，殷勤民提出，可以拿高科技武器来换。

“武器你可能不需要，不过可以换一点玩个新鲜。”知道宴长光大概对这个不感兴趣，不过蚊子再小也是肉，殷勤民尽力争取后，这才进入正题：“我们真正想拿来和你做交易的是营养土。”

“末世后，为了种植可食用的植物，基地做了不少研究。改良过的营养土就是其中一项。虽然暂时还没找到种植可食用植物的办法。不过研究所研究出来的新品种营养土，对变异植物的生长有非常好的促进作用。”

营养土？

原本还想让殷勤民去和代理人谈的宴长光，闻言，被勾起了好奇心。

牛肉羹还有个简单做法，就是牛肉不要剁，直接切片，加调味料加淀粉，抓匀后下锅。快捷方便，味道也好。偷懒菜式get！

作者有话说

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第21章 牛肉羹