欧也妮的好友夏琳娜在克吕旭公证人离开几天后, 来葛朗台家做客,理由也是和公证人说的那样, 来向欧也妮学炒咖啡豆。xiashucom
夏琳娜明明只是比欧也妮大一岁,但是家庭的操劳和照料两个孩子, 让她看上去有三十了, 眼角的鱼尾纹非常的明显。
“夏琳娜,你看上很累, 孩子晚上又闹你了吗?”欧也妮问到,其实她俩不是不见面, 去教堂礼拜的时候自然会打招呼,但是刚生了孩子的夏琳娜并没有多少闲聊的时间。
“是呀, 小贝蒂比她姐姐活泼太多,家里今年又没再请女仆, 晚上小贝蒂跟着我睡,总是要被她闹醒, 所以我来跟你学炒咖啡了。”夏琳娜故作轻松的说, 其实也是轻松, 要不是姑妈帮她看着孩子,让她来欧也妮这边“走动走动”她也不会得来半天的清闲。
欧也妮心疼自己的好友,“比起咖啡你更需要好好休息……”
“我知道,希望今年葡萄酒卖个好价格吧!那样赛德斯或许能同意再请一个女仆。”夏琳娜说完, 咧开嘴笑着说:“我们去炒咖啡豆,你和我说说巴黎的事情吧,我还没去过那里。”
“好。”欧也妮说, 身为葛朗台老头的女儿,她有些羞愧。她是最近才从索莫城里人的闲聊中,知道了老头用卑鄙的手段自己卖了高价格的酒,却坑坏了其他的酒庄。
她想着索莫城的人为什么不团结起来,把索莫变成一种酒的大的品牌,将所有的葡萄一同发酵,然后一同卖出去,就像是牛奶厂收牛奶一样,而且葡萄要比牛奶好判断优劣,毕竟没有三聚氰胺,收散户的很安全。
说远了,一切关于葡萄的要等开春葡萄发芽再考量,现在欧也妮和夏琳娜开始炒制咖啡,其实炒制咖啡非常的简单,熟练的咖啡师甚至可以只用铁锅和铁铲就可以,但是新手操作不好就会让咖啡炒变成黑炭了。
不过欧也妮加了“新手也能操作好”的炒咖啡豆神器——沙子,这是身为马诺林的时候跟露台酒店老板培德里克学的,因为沙子有良好的导热性,而且沙子和咖啡豆接触面全面,能让咖啡豆受热均匀,这个原理和糖炒栗子一样。只不过上一世用的是海沙,这一世用的是河沙。
炉子是用柴火烧的,所以一定要大火才可以,河沙和咖啡豆三比一,然后不停的用铁铲翻炒,等到咖啡豆由无色颜色变深,等到锅子里的咖啡豆变成浅咖啡色,发出“噼里啪啦”的响声的时候,就到了“一爆”,这时候的就是中度的咖啡了,这时候的咖啡拿出来磨来喝酸度会比较大,味道比较淡,不是法国人爱喝的程度。
继续翻炒到再次听到“噼里啪啦”的响声,就是“二爆”,颜色是深咖啡色,豆子的大小比生豆膨胀了两倍。起锅盖上盖子闷出咖啡豆的油脂,让它看上去油亮圆润,用筛子将沙子和咖啡豆分离就好了。
看着新鲜出炉的咖啡豆,闻着空气中的咖啡香气,磨来煮了两杯一人一杯细细的喝着,夏琳娜的气色因为咖啡精神多了。
喝着满意的咖啡,现在堂屋里就夏琳娜和欧也妮两个人,夏琳娜有些欲言又止,“我的朋友,你要向我说什么吗?是给你的堂兄说一些好话吗?”欧也妮问道。
“我姑父是这个意思才让我来的,但是欧也妮,我们是朋友,其实……其实我是不想,不想让你这么早的像我一样。”
“你是可以继承一大笔钱的人,你有权利挑选和等待,我的堂兄的人品和相貌……唉,身为一个克吕旭家出来的人,我是不该评价的,但是聪明的你,应该也知道。”同一家族,让夏琳娜没法说出蓬丰庭长的坏话,她叹了一口气,说:“欧也妮,找一个真的适合你的人,只是爱着你,不为别的,只是爱着你的人,答应我。”
夏琳娜的一番话让欧也妮很震惊,同时也为原主庆幸在这个金钱至上的世界里她能有这样一个好朋友,或许这就是同性格的人之间的吸引力吧。“好,我答应你,夏琳娜,我的朋友。”
“我会祝福你,你一定会幸福的。”夏琳娜愉快的说,就像是她的人生也会是那样一样。这也许就是,她没有得到的幸福希望好友能够得到吧。
……分界线……
夏尔的来信是在1820年春天,随信来的还有十万法郎。这是让葛朗台老头震惊的,因为他虽然有点寄希望于自己的侄子能开拓西印度市场,但是这点希望并不大,因为他按照多年的经验觉得,夏尔这个花花公子虽然是姓葛朗台的,但是骨子里没有葛朗台家挣钱的本领。
你瞧夏尔的信上说了什么——他把那四百桶滞销的,跌价到40法郎一桶的葡萄酒,用400一桶卖出去了,整整十倍的价格!
夏尔没有在给葛朗台的信上说用的什么法子,而寄回来的十万法郎,是让葛朗台老头帮着还他父亲的债务,还说要等秋天的时候,让葛朗台把至少600桶葡萄酒给他用轮船送的他现在在美国的地方。
“这个孩子出息了,他完全继承了葛朗台家族的赚钱的本事。”葛朗台老头在接到信的当天晚上,开了一瓶好酒“庆祝庆祝”。
而那十万块钱,葛朗台老头是不会“私吞”的,这是多好的堵住那些债主嘴巴的法子呀,用十万法郎堵住有四百万债券的债主的嘴巴,同时让他们对于债务清偿充满信心。
欧也妮也收到了夏尔的信,在信里夏尔感谢了欧也妮告诉他的法子,“介绍信很管用,美国人很快就买光了我带的酒,他们还热情的介绍我在美国赚钱的法子,说这里遍地都是金币,也确实,这里一个地方就叫’金山’,很多淘金的人。淘金的人累了总要喝酒的,我想着秋天来新的酒的时候,到那里去卖酒。我还把剩下的钱买了一个玻璃瓶生产工厂,把酒分装之后,价格还可以再涨。”
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