不管这边卡特先生怎么因为一句话转变对圣地亚哥的看法,从卡特家离开后,圣地亚哥和马诺林先是回马诺林家拿了辣椒,然后就去了露台酒店。maixi9
马诺林没回家冲澡,因为现在洗了,还要在露台酒店的后厨待很长时间,一身油烟回家还要洗第二遍,海边的淡水不说稀缺但是也要珍惜,所以只晚上回家洗一遍就好。
来到露台酒店,马诺林就受到了涅托的热情拥抱,“嘿,马诺林,我的好朋友,你终于来了!”现在太阳还没到海平面下面,但是涅托用了“终于”这个词,可见他对鱿鱼真的是想了一天了。拥抱完,涅托立马看马诺林的小桶,看里面有八只鱿鱼,特别是最上面的一只还很大,他更高兴了。
虽然知道涅托吃货的本性,但是看他这样子,马诺林不禁翻了一个白眼,说:“我看你的好朋友不是我,是这桶鱿鱼。”
“当然是你!小马诺,我可是知道没有你就没有今晚上的美味。”涅托搭上马诺林的肩膀,还把给马诺林留下的油渣拿上来,递给他,说:“说吧,让我做些什么~”
马诺林接过油渣,拿了一块吃,然后说道:“把这些鱿鱼都处理好,肚子里的乱七八糟的都弄干净,我来调配料。对了,我们今天还钓了一些鲱鱼,圣地亚哥拿着,那个要怎么做要问一下你爸爸。”圣地亚哥拿着鲱鱼等培德里克过称 记账。还有四只螃蟹是自己吃的。
“鲱鱼呀,这个时候估计有鱼籽了,或许在一些煎给客人后我们能煎鱼籽来吃,不过我爸爸每次都不让我吃沙沙的,只让我吃面面的。”涅托说,他觉得“沙沙”的口感更好。(沙沙的是鱼籽,面面的是鱼白,鱼籽是母鱼里的,鱼白是公鱼里的,就和母蟹里是蟹黄,公蟹里是蟹膏一样。具体是什么东西大家都懂~~)
“好了好了,快点弄鱿鱼吧,小心最上面那只大的,别被它咬到,我那会儿差点被咬到。”
“是吗,这只到时候给小马诺你吃,解解恨!”说着涅托开始处理鱿鱼。
马诺林开始搭配今天的调料,他看到挂着的工具里面有一把小锤子,问涅托:“培德里克叔叔这把小锤子能用吗?”这把小锤子是用来锤牛排的,可以让牛排在腌制的过称中更入味。
“当然,我家厨房的都能用。”涅托表示“OK”后马诺林开始他的操作——先干锅把辣椒放进去翻炒一下,稍微冒烟就是熟了,熟了的辣椒比干辣椒还要干,还有些脆,然后把辣椒倒在案板上,用小锤子敲碎辣椒,这样比他上次用小刀切方便多了,而且香味增加辣味减少。
敲碎后的辣椒放到碗里,然后把那些油渣也敲碎放进去,油渣是代替芝麻的,这里没有芝麻。再放入适量的黑胡椒粉、大蒜粉、盐、海酱油,调成酱汁后马诺林先自己尝了一口,然后让涅托也尝尝,“别吃多了,这个辣。”
“好的。”涅托用手指蘸了一点小心的放到嘴里,然后他的眼睛就放光了,“太好吃了!”涅托砸吧了两下嘴巴,然后拿出一块面包来,用小刷子蘸了一点在上面,然后夹着吃,“好吃,这个好吃,单独吃的话再加点,加点黄油就更美味了……”
“已经有油渣了就不要再加黄油了,那样你会腻死的。”马诺林说,虽说古巴人不喜欢吃辣,他觉得还是因人而异吧,眼前这位就是古巴吃辣里面的翘楚。“先别这么吃,煎鱿鱼放上更好吃,你的鱿鱼弄完了吗?”
“早OK了,你没看我在旁边等半天了吗?说吧,你说着我来煎鱿鱼。”
“好。”涅托比马诺林高,他来操作比马诺林更加方便,所以马诺林在一边指挥着涅托做铁板鱿鱼。不一会儿这八条大小不一的鱿鱼就做好了,而在他们专心做的时候,两位大人们已经在他们身后看着了。没有抽油烟机的时代,香味可是会向四面八方飘的~~
而某个来得早不如来得巧的人,在鱿鱼全部装盘的时候,从圣地亚哥的身边钻出来,“嘿,马诺林,我们是朋友,你没等我就开始做鱿鱼了!”
“爱德华你可来的真巧,我们刚弄完你就来了。我保证我们没有在你来之前先吃,不信你数一数鱿鱼的数量。”马诺林把盘子端到爱德华的面前,爱德华深吸了一口,虽然没吃,但是他的口水就要控制不住了。
“我相信你啦!我们就吃这个吗?我叔叔让我带来了面包!”爱德华从鲁伯特手中拿过一长条的切片面包,是那种做三明治的软面包。
“……”马诺林不想说什么了,他这都是啥朋友呀。
看着三个小家伙对着一盘鱿鱼的样子,培德里克笑着说:“孩子们,你们先到外面吃,今天还有螃蟹和鲱鱼,就让我这个露台酒店的主人给你们好好露一手吧!”
“爸爸万岁!”“谢谢培德里克叔叔。”“谢谢。”
“老伙计,你也来帮我吧,涅托吃着东西也能看着店的。”培德里克招呼圣地亚哥到厨房帮他的忙。
而三个孩子对着一盘鱿鱼,将两个大人的份留出来后,每人拿着面包片开吃。从开始用叉子叉着还算是斯文的吃,然后上手拿,最后到用自己的面包片摁住鱿鱼,在盘子里“划地盘”,最后吃的盘子都干干净净的。
不过要说吃的最多的还是涅托,不说他是最大的,而马诺林和爱德华没有他那么能吃辣,马诺林爱吃但不“能吃”,两个小的吃了要喝椰汁缓和一下嘴里的辣,但是涅托不用,所以有一半是涅托吃的。
有句俗话是“半大的小子似饿狼”,说的就是十几岁出头的男孩子吃的多。吃下这些鱿鱼去,马诺林基本饱了,接下里培德里克做的蒸螃蟹和煎鲱鱼她都吃了一点,但是爱德华和涅托却不是,爱德华吃了一只螃蟹和三块煎鲱鱼,涅托吃了两只螃蟹和五块煎鲱鱼,还有剩下的面包。
“你们俩个,这是把明天早上的饭也吃了吗?”
“当然没有,马诺林,我吃的刚刚好。”爱德华维持着“最后的优雅”用口袋里的手帕擦了擦嘴。而涅托真实多了,他的回答是一个响亮的嗝。