美人小吃店 第9章 酥油泡螺二

白纸黑字将赌约写下来，月牙儿走出赵府的时候，天色已晚。

来时无人愿搭理，走时倒是有人看热闹。有几个小厮样的人在一边指指点点，想来她同赖妈妈打赌的事已经在下人间传遍了。

就是再好性儿，叫人这样嘲讽，也难免不悦。月牙儿又不是泥人儿，心里窝了火，连步子都走得急些。

等她到了双虹楼，吴勉已经坐在那儿等。

这时候茶肆里的人并不多，大都回家吃晚饭去了，因此茶博士也得闲。她前脚跨进双虹楼，后脚于云雾就从柜台里钻出来招呼。

他在生意场上混管了的，才看一眼月牙儿的脸色，便知趣的不问赵府事。只招呼月牙儿和吴勉上他家吃饭去。

于宅离双虹楼不是很远，约莫走过两座小桥，就到了。

两扇门一打，肉的香气就扑面而来。于云雾朝厨房喊一声：“芸娘，来客了。”

里头那人应了一声，迎出门来。是一个年轻的妇人，穿着家常衣裳，鬓上簪一根金钗，瞧着就很利落。

“这是拙荆，钱芸娘。”于云雾引见道：“这是萧姑娘、这是吴小哥。”

芸娘语速快，带着江南特有的软糯语言：“老漂亮的小姑娘和小哥，一看就有福气。进来坐，菜就好了。”

行过粉墙围住小天井，便是于宅的堂屋。方桌已经摆好了，半旧的木材，却很干净，一点儿油腻也没有。

于云雾笑道：“来者是客，萧姑娘、吴小哥，你俩请上座。”

“我们上门打秋风的，哪有坐主位的理？”月牙儿婉拒。

少不得彼此客套一番，芸娘嫌啰嗦，压着月牙儿的肩膀让她坐：“你就坐这里，咱们姐妹好好说话。”

她力气还真不小，月牙儿坐到小杌儿上，有些惊讶：“嫂夫人倒挺有手劲的。”

于云雾笑着接话：“那是，她可是屠户家的女儿。我可不敢惹她，不然拿把杀猪刀砍我跟剁菜一样。”

“编排谁呢！”芸娘嗔怪的看他一眼：“还不到厨房去，帮着把饭菜端过来！”

于云雾起身，拍一拍吴勉的肩膀：“珍惜现在。”

吴勉一时没反应过来这话是什么意思。等他想清楚想辩解，可于云雾已经自顾自往厨房去了。

他偷看月牙儿一眼，发现她正和芸娘说话，半点没察觉。吴勉不自然的将目光移开，悄悄红了耳尖。

菜一样一样捧出来，四样下饭菜，一碗烂肉粉汤，每道菜用的都是猪油，充分彰显了芸娘的身份。其中有一道红烧狮子头，取新鲜猪瘦肉同肥膘，切成细细的肉糜，揉成小团儿。蒸制时需往肉丸下垫一叶青菜，最是清新解腻。

芸娘又张罗着拿来一壶菊花酒，用温水烫着，倒了四盏儿

何以解忧？唯有美食。

吃吃喝喝一场，月牙儿方才心里的那股子气渐渐消了。回想起自己的举止，她忽觉得有些好笑。

她怎能把往日大小姐的脾气搬到这时代来？今非昔比，身份境遇千差万别，她就是把自个儿气死了，也没谁会在意。尽管自己常常自省，但还是有些娇气了。像今日对上赖妈妈，争强好胜的心思一上头，便什么也顾不得了。怎能让人家三娘子替她作见证呢？若自己的手艺胜过赖妈妈，那么是赵府没脸，赵府丢脸，三娘子也未免脸上有光；若自己输了赌约，那是三娘子没有识人之明，也丢了三娘子的脸。横竖说起来，对三娘子都不大好。

这样毫无利处，只为争一时之气的赌约，三娘子竟许了。她对自己可真没话说。

月牙儿思及此，心里有些感激，事已至此，她怎样都不能辜负了三娘子这一番情谊。

酒足饭饱，月牙儿的脸上终于见了笑意。她同于云雾商量了一回，约定糖葫芦的方子直接以十两银子卖给他，自己保准教会。还有一个条件，月牙儿想在双虹楼檐下摆摊子，好歹给自己挣片瓦。她也不白要这好处，愿意拿出五两银子做租金。

于云雾心里盘算一番，这样一来，自己可谓是空手多了一个方子，且结交了一个朋友。这姑娘年纪小，但的确有一颗七窍玲珑心。这样的合约，谁会不答应呢？

他给月牙儿和吴勉斟上半盏菊花酒：“萧姑娘够义气，我哪里有什么不答应的？只是我家小店好歹也是个茶肆，上上下下养着这些人。还望萧姑娘不要教我为难就好。”

这就是说，不能在双虹楼屋檐下卖和双虹楼一样的东西。月牙儿闻弦知意，举起盏儿来，痛快道：“这是自然，我怎么也不能在西施面前捧心不是。咱们一定能双赢。”

眼看气氛大好，月牙儿趁势将她与赖妈妈的赌约说了出来。

等她一五一十说完，于云雾皱眉道：“赵府的赖妈妈，我也听说过，她做酥油泡螺，可是一绝。少说也有二十三年了吧，确实是个老师傅。”

“恕我直言，”于云雾问道：“萧姑娘是有家传做酥油泡螺的方子？”

静默许久的吴勉忽然开口：“我从来没听说，你家还有这种方子。”

月牙儿微微侧过脸来，笑吟吟看着他：“从前没有，不代表今后也没有。”

她索性将放在一边的食盒提上来，揭开一瞧，拿出一碟儿酥油泡螺来。

“这是三娘子赠我的，好让我做个参考。试一试？”

其实一碟儿并不多，只有六个。月牙儿之前还吃了一个，是以这碟儿酥油泡螺看起来，少得可怜。

于云雾笑说：“这倒不用了，这东西金贵着呢。我们家一年到头也买不了几回，你带回去慢慢品吧。”

至于吴勉，他本就不好甜食，所以只扫了一眼，继续在脑海里搜寻他认识的人里有没有会做酥油泡螺的。

“尝一个，味道真的不错。”月牙儿的殷勤，好像这碟儿酥油泡螺是她亲手做的，而非赖妈妈做的一样。

正说着话，芸娘看过仆妇收拾家伙儿，掀帘子进来：“什么好东西？见者有份，给我吃一个。”

她径直拿起一个吃了：“这泡螺儿做得好，又甜又润。”

于云雾正想拦，没来得及，便扶额道：“总共没几个你还吃了，人家萧姑娘还要研究的。”

“没事。”月牙儿饶有兴致道：“芸娘，你说说看，这酥油泡螺儿你吃出了什么味？”

“奶味和甜味，怎么啦？”芸娘二丈摸不着头脑。

月牙儿往前倾一倾身子：“想当一个好厨子，必定有一条好舌头。像学音乐的人听见丝竹声，会下意识的分辨奏乐用的是箫还是笛。我吃东西，也会分辨里头用的什么料。”

“奶味自当源自牛乳，甜味是蔗糖之甜而非蜂蜜。油酥味道浓厚，只有羊脂才有这种感觉。所以论主要原料，不过这几种。”

芸娘笑道：“你这张嘴可真刁。我娘家卖猪肉，最不喜欢这种客人。新不新鲜，一眼就瞧出来了。”

月牙儿看一看她，又望一望于云雾： “所以，我有个不情之请。”

“我年纪轻，不知道该往哪里买牛乳和羊脂，所以想问一问。”

芸娘接话道：“羊脂我倒晓得一家，至于牛乳。”她走过去按住于云雾的肩：“你知道哪家卖牛乳的？”

于云雾皱眉道：“做泡螺儿的牛乳，自然要上好的。听说赵府里专门养了一只奶牛。”

月牙儿点点头：“三娘子同我说了。可到底是那赖妈妈手下人养的，我也弄不着。”

于云雾的手轻轻叩着方桌，说道：“我倒想起一个人，只是不知道他还养不养牛。”

“于大哥只管说，我寻一寻便知道了。”月牙儿忙道。

“那人姓鲁，都叫他鲁伯。他家住得远，只怕你记不住。”于云雾清了清嗓子，念道：“过关帝庙大街，往东越过河曲，见一长堤，堤上载柳树。向右走一里路，得见到绿荫间有两人人家，便往曲廊里头折。尽头处有一件茅屋，篱笆上缠了丝瓜得那家就是。”

他起先说什么关帝庙大街、长堤，月牙儿还留心记着，等听到后来，整个人都不好了。这时候又没有导航系统，要找准路简直是一件大麻烦事。于云雾将地址说的那样清楚，言下之意怕是让自己寻路去。

月牙儿苦笑道：“于大哥，你莫不是消遣我吧。这谁记得住呢？”

于云雾哈哈大笑。笑完了才道：“这倒有些麻烦，我这几日事多，不好领你去。”

他接着说：“我倒是可以用笔给你写下来，可你识字吗？”

月牙儿谦虚道：“略认得几个字。”

于云雾点头：“我听你说话，就像有见识的。不像我们家芸娘，河东狮一样。”

他后头几个字随放低了声音，但芸娘还是听见了。一时发恨，打了他一下：“说什么呢！”

于云雾连连告饶，芸娘又拧了他几下，方才放过他，起身道：“我去找笔墨来。”

芸娘转身正要去，却被吴勉喊住了。

“过关帝庙大街往东，越过河曲，沿着长堤向右走一里路，有人家处往曲廊里头折。走到尽头有一间茅屋，篱笆上缠了丝瓜的那家就是。”吴勉抬眸望向于云雾，语气淡淡：“是不是？”

忽然一静。

月牙儿一双杏眼瞪得溜圆：“这你也记得住？”

“还好吧，”吴勉说：“在外头跑久了，都记得住。”

于云雾连连摆手：“我只听一次，可记不了这么清楚。”他转头向月牙儿道：“你身边有个好记性，倒省纸笔。”

月牙儿望着吴勉笑：“你真记得住？那我就不打劫于大哥的笔墨了。你回头多念几遍给我听，我也一定能记住。”

“行。”

货源问清了，月牙儿心里的一块大石头方才落下。她同于家夫妇又吃了两盏儿酒，说了些话，方才告辞。

银钱的换算真的好麻烦，我这里采用的是：

一两白银=一贯铜钱

一个铜钱为一文、一千文为一贯

一两为十钱，一钱为十分

请大家多多包涵

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第9章 酥油泡螺二