邻居是田园综艺 第29章 酸菜鱼

看着精精神神一个大男生，心理年龄不过八，桑煜叹了口气，下楼从储物间里给他搬出来一个玉米皮编的半高摇椅，流线的造型。人可以舒舒服服地盘腿坐在椅子上，还有个宽大的靠背。

不仅能坐在椅子上吹风，还能摇起来。饶文昊盘腿往上一坐，往后一躺，舒坦。只需要轻轻挪动，椅子就能慢悠悠地荡起来。

看着真的挺美。

“这就是属于我的椅子。”

“但是，它不太好起身。”桑煜这才把提醒说完。

“怎么会难起身呢？”饶文昊试了试站起来，根本不行。这个摇椅没有脚，离地只有十五公分，饶文昊的大长腿在空中扑腾了好一会儿也找不到落脚点。

他索性往后用力一蹬，“哎哟!”整个椅子随着他的力气翻了过来，把他整个人压在了下面。

“这椅子为什么会倒下，我不理解。”

桑煜叹了一口气想把他扶起来，“这是玉米皮编的，里面就用铁丝弄了一个架子，太轻了，一用力会容易翻，我扶你起来。”

“不用。”饶文昊推开他的手，坚持自我，“别帮我，我可以的，我能一个人站起来的。”

他又把自己挪到了椅子上，开始尝试起身。可是，越是努力，越是徒劳。

桑煜默默转身，“你快点过来，带着霸天喝小白出门遛遛。”

一看没人关注他，饶文昊立刻连滚带爬从沙发上爬下来。反正没人看他就是帅气的，不接受反驳。

难得人多，倒是很适合做酸菜黑鱼锅。想好做什么，桑煜马上去院子里的水缸里把黑鱼捞出来，大概三斤半，片成鱼片四个人吃倒是刚刚好。

桑煜利落地杀鱼，先把鱼头和鱼尾巴剁下来，中间的肉片成极薄的鱼片，用蛋清抓一抓放在一边备用。

接着把灶台烧地旺旺的，还是老规矩蒜生姜爆香，鱼头和鱼尾先下锅稍微和姜蒜一起煎一煎。

然后加满水，大火炖鱼汤，只有把鱼汤的鲜味炖出来，这酸菜鱼才好吃。桑煜还不忘在鱼汤里放了一整块精肉一起煮。毕竟今天吊汤的只有鱼头和鱼尾，可能不够鲜，加点猪肉一起炖能够有效提升汤的鲜味。

大火炖了好一会儿，等到鱼汤散发出香味就可以把其他配菜下锅了。主打的也就是一个混合，喜欢什么就下什么，甚至还能在里面涮火锅。

桑煜按照自己喜欢的依次往下放，自家腌的整根酸菜稍微撕一撕就下锅，土豆切片，香菇蘑菇金针菇，黄瓜块，再补一把蒜，一小瓶朝天椒。

还有大块的盐卤豆腐，里面布满了气孔，在鱼汤里好好滚上半小时，每个气孔里都能盛满鱼汤的鲜。来上一口，鱼汤在舌尖跳跃，咸鲜在口腔爆开，啧，享受呐。

最后把准备好的鱼片下锅，再中火满煮15分钟就能出锅了。

桑煜坚决传承自老桑的烧鱼理念，鱼肉得至少沸腾十五分钟，这样就算真的有寄生虫也可以高枕无忧了。

更重要的是，如果是养殖的黑鱼，肉质散软，煮久了就捞不出鱼片了。可是老桑自己从河里钓上来的野生黑鱼就截然不同，就算煮的再久鱼片也是成型的。

浓郁的鱼汤渐渐散开，霸天和小白也不愿意散步了，拽着正在研究路边树上结的到底是橘子还是橙子的饶文昊就往家跑。

两只狗一起发力把他拽个踉跄，还好它们兄弟俩一向有默契，都是朝着前面跑的，不然就当场给他来个左支右绌。

饶文昊下意识跟着它们跑起来，一边跑一边问，“怎么了，怎么了，是有什么热闹吗？”

至少跑着跑着，他也闻到了香味，立刻知道了，脚下更快了几分，“冲啊，向着鱼汤出发!”

他们一人两狗进门刚好赶上饭点。

桑煜把鱼连锅端上了桌，“回来得还真是时候，刚好开饭。”说完一人发了一个碗，一双筷子，围着锅吃就行。

章瑞上来就给自己夹了一大块，细腻的鱼肉，鲜美的汤汁，“黑鱼原来这么鲜的吗？”

“你之前吃的养殖的，当然没有滋味这么好，一个个都肥胖超重。”他突然想到了什么，把之前放的猪肉从锅里捞出来放在一边，“你们这个肉要吃吗，不吃的话我明天留着下·面条。”

成年人从来不做选择，他们的目标就是都要，饶文昊果断说，“让我尝一口，剩下的明天留着煮面条。”

“也行。”桑煜拿到厨房里去切成小块，给饶文昊和小方都夹了一小块，“尝尝看。我还是第一次把它忘在锅里煮了这么久。”

之前都是和鱼一起炖熟，在加调料之前就从锅里捞出来给霸天吃了，这次下的菜有点多，就一下子忘记了，不过放在里面应该不会难吃的。

新鲜的猪肉吸满了鱼的汤汁，肉香鱼香混在一起，有种特别的鲜味。但是，饶文昊尝了一块还是放下了筷子，“好了，我尝过了，剩下的还是明天煮面条吧。”

在这方面他可是精明得很，要是现在一大块肉干下去，他不就没有肚子吃鱼了吗？他这小算盘可是打得震天响。

在加调料之前，桑煜就先给两只小狗盛出了一小碗鱼汤，一汪一份，完全一碗水端平，再加上狗粮和一个土鸡蛋，也是十分美味的一餐。

只是这鱼实在是勾人心玄，霸天和小白都蹲在桌子底下，眼神直勾勾地盯着鱼，不想挪动分毫。

桑煜拍拍它们两个的脑袋，“小狗不能吃太咸的东西哦，会掉毛，会变成秃毛狗的。”

小狗懂什么呢，小狗只知道它们想要在这里等着，看看会不会有吃的从天而降。

饶文昊用筷子夹了一大块鱼肉，在小白的鼻尖上飞呀飞，然后，嗷呜一口吞进了嘴巴里，还不忘大声咀嚼起来，“啊，这鱼肉真香。”说着又夹起了第二块，故技重施飞到了小白鼻子跟前。

这样的行为无异于玩火**。

桑煜提醒了一句，“别在狗面前比划，你的反应没有它们快。”

“没事，我对自己的反应能力非常自信。”饶文昊手腕翻转，在小白鼻子跟前做了一个花式游走，手法绚烂，看着确实像那么回事。

小白也是有点骨气的，干脆扭过头去不看他，饶文昊更是得意，筷子越靠越近，一边去撩拨小白一边说，“看看看，鱼肉香不香，吃不着吧。”

就在这时，小白一个跳跃咬住了饶文昊的筷子，把整块鱼肉都卷进了嘴里。“啊！我的鱼！”饶文昊想要把自己的筷子拔出来却被小白稳稳的咬住了筷子尖。

乐极生悲不过如此。

饶文昊哀叹着自己刚刚失去的鱼，满脸遗憾，“这块鱼，我还没吃过啊，小白——”

小白一脸无辜，吐出了半块，还不忘往前推了推，好像在说，你在生气什么，不是吐出来给你了吗？

饶文昊更加抓狂，他感觉小白就是故意的，它绝对知道自己在嫌弃什么，但就是把他拿捏得死死的，“小白，你难道吐出来让我继续吃吗？”

小白歪了歪脑袋，看面前的人类没有继续吃的意思，把鱼肉又卷进了口中，慢悠悠地享用自己的大餐。小看小狗的人类都会得到来自小狗的完美反击。

桑煜从厨房给他重新拿了一双筷子，“吃吧，田园犬的反应速度很快，别撩拨它。快点吃吧。”

还有一句话桑煜没说，还好霸天管着它，不然真把狗惹急了，它跳上桌把你碗掀了都是轻而易举。不跳上桌是因为做不到吗，只是它要遵守这个家里老大定下的规矩。

这就是狗狗的心理活动，比它地位高的人类或汪说了算，至于饶文昊，地位大概等于隔壁串门的邻居？

经过这一趟突然袭击，饶文昊总算是安分地坐下来享受这一锅炖鱼，只是在他作怪这几分钟里，章瑞和小方快速地往自己碗里装了好多鱼肉。等饶文昊探头往里一看，锅里的鱼片明显少了许多。

他来不及抱怨，也抄起筷子开始猛吃，不抢就只能等着吃蔬菜了。

桑煜倒是不慌不忙，自己在旁边捡着蘑菇和大蒜吃，这在鱼汤里炖了许久的大蒜可是经典配菜，在长时间的炖煮之后，大蒜变得柔软多汁，里面吸满了鱼的鲜味，用舌尖轻轻一抿就融化了。

之前大蒜强烈的气味都成为了此时它的加分项。来上几个，安逸。

人多了吃饭的氛围就有了，抢着吃的环境下人总会吃下比平时更多的食物，他们三人合力把里面所有的菜都扫荡地一干二净，然后一起挺着小肚子坐在院子里的摇椅上看星星。

桑煜过去收拾的时候一看，豁，刚好留下了明天面条的底汤，其余是什么都捞得一干二净。不过好在他们都不太会吃黑鱼头，给两只汪留下了一点儿残渣，让霸天和小白能够稍微尝个味道。

饶文昊还有些意犹未尽，砸吧着嘴问，“我们明天中午还能吃鱼吗？”

挑选黑鱼小技巧，一看鱼身上花纹，花纹比较大的肯定饲料吃得多，口感会不好。二看鱼的眼神，一般养在水库或者深水里的黑鱼颜色偏深。三看头，头大身子小的黑鱼肯定没错，要是肚子看着鼓鼓囊囊的千万不要选。四下锅煎鱼的时候看油会不会少，如果煎的时候油不少反多，这个鱼肯定太肥了。

作者有话说

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第29章 酸菜鱼