临安美食英雄 第1章 那种生意

清晨，天色将亮未亮。尚未完全升起的日头半明半暗隐映在云间，淡淡的橙红，像一块流心奶黄月饼。

流心奶黄月饼，用大量软化黄油加糖粉搅打，做出来的月饼皮子浓郁酥香，中间的奶黄馅儿更是口感带沙、绵密细腻，要是在微波炉里叮一下，蛋黄热乎乎地流出来，味道更佳。

可惜这里没有微波炉，甚至也没有月饼。

林稚微微叹口气，掂了掂肩上的包袱，继续沿着十里天街一路向南。

一路上，临安城花天锦地的风貌尽收眼底。

青墙黛瓦的民居分布在州桥两侧，鳞次栉比，商家店铺也多了起来。

大街东侧接连有鱼市、肉市、金银铺、彩帛铺、漆器铺，琳琅满目；西侧则有羹店、酒店、香药铺、珠子铺、果子行等，五光十色，光怪陆离。

“磨剪子哟——”

卖剪子的货郎摩挲着手上的两块铁板子，“当当”敲得起劲，配上一把好嗓子可劲儿吆喝，声音传到深宅大院，很快就来了生意。

同样的道理，卖百货的，摇着拨浪鼓，唱着货郎歌；卖糖果的，箫声为记；卖酒的，吹着玉笙，拨着管弦；卖鱼的，卖肉的，卖油的，补锅的……吆喝之外，各有相配的乐器声。①真真是乱花渐欲迷人眼。

不过这些暂时都和林稚没什么关系。

当务之急，他需要找到一处价格实惠的住处暂作歇脚——关键是价格实惠。

不知走了多久，他在街道尽头的一座客舍前停住脚步，“吱呀”一声推开了门，待看清舍内景色时，不由得一愣。

无论是墙壁还是褪了色的廊柱，甚至是稍平整些的假山石头，到处都写满了长长短短的诗句。

五言、七言、词、百字令，还有几句用来凑数、不讲究平仄对仗的打油诗。

反应过来，林稚哑然失笑——这可能就是宋朝独有的人文风情吧。说不定，上面还有某位他前世久仰已久的名家亲自题写的真迹。

念头刚转到这里，便听到有人问话：“客官，是打尖儿还是住店？”

林稚那抹没来得及散去的笑容还挂在嘴边，扭头答道：“住店。”

捕捉到这缕甜丝丝的笑意，老板娘居然有几分感动：好久没见过如此标致的小郎君了！

不得不说，林稚生了副十分讨喜的长相。

白净小巧的脸上，长长的睫毛宛如鸦羽，一双大眼睛黑白分明，很容易让人心生好感。

漂亮的小伙子谁不喜欢？四十来岁的老板娘把扫帚搁置一旁，笑盈盈地迎上来，“小郎君打算住几天？咱家店多住多优惠的。”

想了想包裹里为数不多的银钱，林稚道：“先住半月。若是要续住的话……我再提前告诉您。”他现在身上所有的钱，加起来最多只够他住二十天。

“好说好说！”半月小住对见多识广的老板娘来说实在不是一笔大生意，但她丝毫不在意，笑着说：“小郎君莫要如此客气，我啊，姓赵，家中排二，你便叫我二娘吧。”

林稚从善如流：“赵二娘。”说着便把一样物什推过去，“这是我的公凭，请您过目。”

宋朝的公凭类似于后世的身份证，行走江湖，没了它可不行。

赵二娘原本没想细究这个，没想到林稚如此懂事明理，又看他身上衣着虽不华贵却也干净讲究，估摸是个来体验生活的小公子，越发对他心生喜爱，接过公凭随手一翻——然后脸上的表情就僵住了。

白纸黑字，“慈幼局”那三个大字实在有些显眼。

临安城内，朝廷创办了许多专门收养弃婴的儿童福利院，名叫慈幼局。政府出钱雇奶妈哺育，每月发放粮食和衣服，直到将这些可怜的孩子养大成人，然后让其自觅生路。②

赵二娘前几年曾路过慈幼局一次，对那扇略微掉漆的朱红色大门很有印象。

“才二十岁，这小郎君真是可怜……“联想到自己在外做工的儿子，她心中感慨，继续往下看，在看到林稚的名字时突然顿住。

姓林，又是在慈幼局长大……只怕多半和那位有点关系。心中的叹息更甚：“多知事明理的孩子，可惜这辈子就这么毁了。”

赵二娘收回目光，装作自己没看出端倪，不动声色笑道：“‘韶颜稚齿’，小郎君的名字起得好啊。”

林稚也笑：“谢谢二娘。”

这句夸奖他确实受得起。前世他在毕业典礼上喝多了，再一睁眼，就成了一千多年前与自己同名同姓的罪臣之子。

原身的父亲林政威是前任太傅，位高权重，因意图谋反而被抄家，官家感念幼子年岁尚小，便放其一条生路，安置于慈幼局。

可惜原身身娇肉贵，受不住清贫生活的磋磨，十岁那年便撒手人寰，换成了林稚这个倒霉蛋。

这具身体太弱，在他的有意调养下才好了不少，但还是在慈幼局多养了一年多才出来谋生。

距离他初到异朝，已经过去整整十年了。

“林小郎君，跟你介绍一下，咱家店里的客舍分为两种，一种带小厨房，一种不带，相应的价钱嘛也有所不同，带小厨房的要稍贵一些。你打算住哪个？”

从纷繁往事回过神来，林稚眼睛一亮，半点没犹豫：“要一间带小厨房的。”

带小厨房的屋子租金稍贵，但可以自己买食材生火做饭，总算账下来，还是比一日三餐在外买吃食要划算不少。

付过银钱，赵二娘带他去看房间。

屋子不大，拾掇得很干净，再加上那间解决了眼前燃眉之急的小厨房，林稚觉得很满意。

赵二娘走后，他卸下肩膀上的包袱，简单收拾一番过后，出门买些东西。

正值中午，小小的旅店迎来了今日第一波客流高峰，店内没有其他小厮，赵二娘前头排起了不长不短的队伍，她正握着笔，挨个给客人们登记入住。冲她略一点头，林稚转身走出去。

正午的临安城更是热闹非凡，不说别的，光是小吃摊就多了起来，熬肉、干脯、鳝鱼包子，还有旋煎羊白肠、抹脏红丝、盘兔、辣脚子、姜辣萝卜……

听慈幼局的李局长说，若是在夏天，还能吃到清凉的砂糖冰雪、冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜，等等。

林稚成功地把自己看饿了。

正好路过一个卖羊肉馒头的小贩，他斥五文巨资买下一个，拿在手里边吃边转悠。

本朝人的饮食概念自成一派，把馒头称作“炊饼”，把烧饼称作“胡饼”，把饺子称作“馄饨”，他现在手里拿着的这个，其实就是后世的包子。

林稚刚穿过来时在称呼上闹了不少笑话，害得他好长一段时间不敢随意开口，生怕又说错什么，叫人看出壳子里面已经换了人。

好在和他一起生活的人，都是一些比年仅十岁的他还要小的小豆丁，和他们的童言无忌相比，他那些口误就算不得什么了。

转转悠悠，来到一处猪肉摊，林稚问：“请问猪肉怎么卖？”

卖猪肉的是个皮肤黝黑的年轻小伙儿，正聚精会神地翻看手中的话本，那副专注的模样，让林稚联想到前世随处可见玩手机的低头族们。

小贩头也不抬地道：“三十文一斤。”

在本朝，一斤算十六两。如此平摊下来，一两猪肉还不到两文钱。林稚想了想：“麻烦给我来半斤。”

本朝人并不爱吃猪肉，就连大名鼎鼎的苏东坡先生都曾言：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。”

再加上朝廷严令禁止宰杀耕牛的政策，羊肉成为本朝的肉类至尊，成为招待宾客的上乘之物，猪肉却是无人问津。

林稚倒是不挑，猪肉牛肉羊肉都可入口，来买猪肉不过是因为价格便宜。

一听他只买半斤，小贩漫不经心放下手中话本，抬起头时却愣了一愣，好几秒后才拿刀切起猪肉。

他边切猪肉边寻思：“这人长得挺好看，却啃着馒头，又买了最便宜的肉，还只买半斤，估计家境不是太好，不如……”

切完猪肉，拿出一截细绳扎紧捆好，小贩将肉推过去，半是好心半是轻佻地建议：“这位小郎君，有没有想过做那种生意？来钱快。”

林稚正专心致志学习他庖丁解牛的手法，冷不防被这么一问，一时没反应过来，眼睛里透露出迷茫：“什么生意？”

①《活在大宋》

②参考百度百科

关于年龄问题的一个补丁：受十岁穿来，私设十八岁成年可出局（没查到确切资料慈幼局养到成年是多大，但宋朝福利制度相当完善，以及jj未成年不能谈恋爱），受多养了一年多，四舍五入是二十岁。

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第1章 那种生意