【不过这鱼丸子看着感觉好像很好吃,但应该不会那么好吃吧?至少不会像外面市场卖的那么爽口吧?纯鱼肉的鱼丸就是这一点不好,不添加一点东西作为粘合剂,再加上摔打的时间不够的话,鱼丸的口感就会差很多、不爽口,吃起来估计就会是那种软趴趴鱼肉的感觉……】
当然,直播间也不是清一色的夸夸党,还是有好些人间清醒的观众,他们有的本身就厨艺不错,有的本身就比较会做鱼丸子,所以分析起来也十分犀利。
也不是说宋软厨艺不好,只是将野外条件的不足之处都说得十分犀利、十分清晰。
总之一句话总结下来,就是在野外做鱼丸子怕是有点冒险了,哪怕做成剁鱼饼啥的,要求也不会那么高,鱼丸爽口和不爽口,差的可不是那么一点半点吧,看着吧,等会儿等那些节目组工作人员试吃了之后就会知道,味道口感恐怕只会是一般……
然而,这分析有多清晰、多犀利,打脸就有多快、多痛!
只见着就在下一刻,某个比较急性子的摄像小哥,在听到宋软说他们可以试吃第一锅出锅的鱼丸子后,就立马将手里才刚做到一半的活儿一丢,摄像机也不管了,就‘蹭蹭蹭’地跑来了。
动作既快又犀利地在一堆鱼丸子里挑了个最大最胖的,也顾不上烫不烫嘴,直接就戳了一颗扔进嘴里吃上了。
结果自然是……这急性子的摄像小哥被烫到了,烫得忍不住就惊呼了那么几声,边烫着嘴还忍不住骂骂咧咧地嘀咕上了:
“草,这鱼丸子也太弹牙了吧?我这一口咬下去,都还没来得及咬开鱼丸呢,里面的汁水就一下子溅出来了,要烫死哥了!!”
【嗯???刚刚究竟是谁说这鱼丸不爽口、不弹的?!摄像小哥这一口咬下去,鱼丸子还没咬开,汁水就被咬得溅出来了,又怎么可能还不能弹牙?!这是甩我们玩吗?!】
【咦,怎么会?!这不可能啊!光鱼肉摔上那么十几二十下,也不会可能这么弹牙啊!这不科学?!究竟是怎么做到的?!】
【对啊,这真的有点不科学啊,这摄像小哥真不是夸张吗?我自己在家就经常做各种鱼丸、牛丸、猪肉什么的,纯鱼肉的也做过,但就是不太成!在这野外什么都无法加的情况下,又怎么可能会弹牙啊?!这真的不是在做戏吗?!】
【不对啊,楼上的兄弟,你们是不是看漏了些什么?软软好像并不是什么都没加啊,她不是加了一些白色的切成丁状的东西进去剁了吗?!难不成鱼丸弹牙的秘密就在这里?】
有观察得仔细的观众想起些什么来了,就这么在直播间里发弹幕说道了。
而这样的一个问题,在几个摄像小哥试吃了鱼丸,吃出了惊喜的味道和口感来后,也忍不住这么开口说上了。
“这鱼丸很好吃啊,爽口、鱼味有香,而且可能是因为用海鱼做的关系,所以没有淡水鱼的那种土腥味,鱼肉也很扎实,不过这应该不只是用鱼肉剁成的那么简单吧?这丸子里面好像还混了一些很爽、很弹牙的肉丁?那是些什么东西?”
“是木薯丁吧?我刚才帮忙搞鼓的,原本宋软是想让我帮忙将木薯搞出汁来的,但木薯汁实在是太难获取了,我折腾了那么久,都将好几块木薯给砸碎、磨碎,用粗布包着捏出汁来,也就只能得到一小碗木薯汁而已,剩下的都没什么耐心折腾,就只能搞鼓成木薯丁,我刚才见着软软都将木薯丁给搅进鱼肉肉糜里去了~你吃到的就是这些木薯丁吧?”
“不对,木薯丁我是吃到了,那些吸饱了鱼肉汤汁的估计就是木薯丁,所以这鱼丸吃起来的时候才会有几分爆汁的感觉,而且,木薯煮熟后是软的,不是爽口,中午你们吃烤木薯片的时候不是也吃过吗?所以那弹牙的肉丁应该是别的东西,不是木薯丁,我说得对吧?”
又一个摄像小哥这么说着,只是在这会儿,这摄像小哥脸上就是一脸恋恋不舍、忍不住就是回味的模样,能看得出这鱼丸子真的很符合这摄像大哥的口味。
只是这一锅鱼丸子看着好像数量好多,但每个人分下来其实并不多。
他们这些留在拍摄现场的家伙能一人吃到一颗已经是够奢侈的了,等外出收拾材料的那些家伙回来后,估计都不够每人一粒,所以这摄像大哥虽嘴馋但也没多吃,就只吃了一颗而已,剩下的就留给其他同伴品尝了,正好在这时听到了隔壁有两个家伙这么讨论着,为转移注意力,他也加入到讨论当中来了,就这么开口问道。
对此,宋软便是笑着点点头应道了。
“对,你们都说对了,那的确不是木薯丁,而是章鱼丁,沈哥不是钓了一只小章鱼上来吗?我想着一只小章鱼太少了,不好做菜,就切成了章鱼丁,剁碎混进去了,正好能给鱼丸增加一些口感,没想到你们这也能吃出来,太厉害了,再加上木薯有提升一点弹性的作用,所以这鱼丸吃起来才会比较爽口~”
也就到了这个时候,大家才发现镜头里那个养着小扇贝的水桶里,原本还在里面的那只小章鱼不见了,还真只剩三只海虾和一只小海蟹而已!那只小章鱼真的是切成丁混进去了,就是究竟是什么时候切的,怎么他们都没察觉到?
不对,这话说得他们好像看到了软软切章鱼丁后,他们就能知道她会将这章鱼丁用在哪里似的。
_(:з」∠)_
不过,用木薯汁增加鱼丸弹性,和用章鱼丁增加鱼丸的层次口感,是宋软原本既定的,但会用到木薯丁那纯碎是意外之喜,她会将木薯丁全混到鱼肉糜里,纯碎是担心之后捏出来的鱼丸子弹性不够。
就像是大家所说的,野外生存的条件确实比较困难一些,烹饪的材料比较短缺,而木薯汁的获取比她想象的还要难,宋软便干脆死马当活马医,将剩下的那些木薯丁全都给混进来了。
谁料这木薯丁起到很好的效果,在将鱼丸下开水里滚开来的时候,鱼肉的汁水正好就被丸子里头混着木薯丁第一时间给吸收了,所以这一口咬下去,受到外力挤压后,汁水一下就爆出来了,有些煮软煮熟透了的木薯,也化成了汁水被被鱼肉包裹在里面了,使得这一口下去,只能是美味无穷,又怎么能不好吃?!
看到这里,听到这里,自诩矜持的沈子白终是有点都受不了,忍不住了。
但因为偶像这身份形象就摆在这里,他不好像那些摄像小哥那般毫无顾忌就去试吃的。
原本他也想大方一点,装作不在意的样子,等最后全部都做好了才去吃,但当那几个摄像小哥和宋软讨论为什么会弹牙、为什么会爆汁之后,沈子白便已经忍不住了,只觉得美食的画面一下子就在脑子浮现出来了。
于是,在下一刻,沈子白便装作挖坑挖累了的样子,放下了铲子就边擦着额头上的汗,边过来宋软这边拿水喝了。
边喝着水,沈子白还往正在试吃鱼丸子,吃得一脸满足的那几个摄像小哥那边望了几眼,随后就像是不经意一般开口评价道:
“软软,看来你的鱼丸子做得很成功,大家都好像很喜欢,就是不知道味道如何呢?”
“大家喜欢就好。”宋软这么应答道。
说实话,宋软还真没听出沈子白的话外音来,但因为沈子白是节目嘉宾的缘故,又是一同拍摄的合作对象,所以宋软在对待沈子白的时候,还是和对待其他节目组工作人员有些区别。
别的工作人员她会比较随便让大家都先别忙了,先过来试吃,但轮到了沈子白这边,就会相对多一点仪式,多一点比较符合沈子白节目嘉宾身份的仪式。
所以,在下一刻,宋软便将一个‘树叶碗’递到沈子白的面前,里面装的就是宋软事先勺出来的三颗鱼丸子,只听宋软是这么边将这碗鱼丸子递给沈子白,就边这么开口说道:
“喏,沈哥,这份是你的,我特意给你留的,你也试吃看看,看看你喜欢不喜欢这味道?”
这是……特意给他留的吗?
在看见宋软特意留了一份给他、不同于其他人的时候,沈子白的心尖尖便一下子变得暖和、炙热起来了,就连吃到嘴里的鱼丸子都是好吃得发烫,就像是他第一次吃到这么好吃的东西一般。
他好像……有点破防了呢?
感觉他和宋软要是真的能像书中说的那样发展,似乎、好像也蛮好的,至少现在他看着眼前的宋软,吃着好吃又暖和的鱼丸子,好些说不出的‘欢喜’便已控制不住地从他心底里‘滋滋’地冒出来了~
等这节目拍摄结束后,他就去表白吧?要是她的话,他想和她一起试试,也想和她一起拥有最美好的未来。
这么想着,沈子白看着宋软的脸便不由得出神起来了,隐隐的情动在眼底里兜转着。
直至宋软感觉到沈子白强烈的视线、下意识抬起头来看的瞬间,沈子白才猛地转过了头,也顾不得烫嘴,就是连连将碗里的鱼丸子全都给吃进嘴里了,说了一句“好吃,我吃好了,我先去将那个坑给挖完”后,便拿着小铲子,回到自己原来待的位置上继续干活了。
只是这一次,从他脸上的表情,和他有力的动作能看出来,沈子白的心情似乎是一下子变好起来了,能清晰看出他此时此刻的心情似乎愉悦得不成,就是不知道这究竟是发生些什么好事了,刚刚好像也没发生些什么好事啊?难不成说这鱼丸子很好吃,很合沈子白的口味,所以吃得太高兴了?
宋软这是百思不得其解,属实是看不明白了。
而就在这个时候,外出去采辣椒和其他材料的节目组工作人员们也回来了,浩浩荡荡地一大群人边往着这边走来,便边挥手吆喝着,从他们手上拿着的大包小包的东西来看,能看得出收获不错。
而这支队伍带队的不是别的,正正就是秦毅,他走在队伍的最前面,手里还拿着一些采摘回来的东西,但他没像其他节目组工作人员那么激动,见到宋软,点点头就算是打过招呼了。
反倒宋软看见秦毅回来很高兴,她心里还惦记着秦毅之前给她的指导和帮忙呢。
于是,在下一刻,宋软便是连连拿着另一个装着几颗鱼丸子的‘树叶碗’,就小跑到秦毅的面前去了,迎面就朝着秦毅眯眼笑着:
“秦大哥,这是我刚出锅的鱼丸子,大家都说很好吃来着,你来试试看,看好吃不好吃?”
而很不巧的是,这一幕刚好就被抬起头擦汗的沈子白给看个正着了,在看见宋软递过去和自己一模一样‘树叶碗’的那一刻,沈子白顿时便有点傻眼了。
沈子白:不……等等,这是不是有些什么不对?书里的剧情不是说他是男主,软软是女主么?现在出现的男人又是谁???而且软软还在朝那个男人笑,还似比朝他笑的时候,还要笑得好看???这是不是有些什么地方搞错了???
作者有话说
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第24章 24