今日不当值,叶妩准备去大厨房做样新点心。
想起前几日那桌差不多是全醋宴,叶妩眼露笑意。
伺候四爷膳食日久,叶妩自然知道些旁人不知道的小喜好。
比如四爷不喜腥味重的菜色,不吃葱花,口味上更喜甜口松软的食物。
四爷却面不改色用完了午膳,叶妩嘴角不自觉翘起,谁说糖醋就不是甜口了呢~
走到前院厨房时,里头正清闲着,只几个小太监清洗着食材,守着锅炉。
有眼睛灵活的,瞅见叶妩来,都热情唤道。
叶妩笑着点点头,熟练地系上围裙,走到靠边上的一个灶台边。
先看了圈食材,视线定在新鲜采买的鸡蛋上,叶妩从竹筐里挑了两个大个头,手里掂量掂量,顿时有了主意。
“哎呦叶妩,今儿又做啥好吃的啊?”二把手王厨子听见动静出来,笑呵呵的凑到跟前儿。
“今儿做的这道叫云意蛋糕。”其实就是舒芙蕾,叶妩给它改了个古代名儿。
王厨子点点头,叶妩常来厨房琢磨新菜品,他也习惯了这些新奇叫法。
见叶妩挑食材准备开始干活,王厨子站旁边闲聊起来。
“叶妩不是我说啊,上回那几道全醋口的菜送到前头,虽说这每道菜醋味减半了,可要换了旁人谁敢啊!”
说着,王厨子啧啧两声,“也就是你能摸着主子爷的口味,别说还真就用了大半,我瞧着主子爷是比往日用膳都还进的香些!”
叶妩听着听着,手上动作不由顿了顿。
是啊,旁人不敢,她又为什么敢呢?
王厨子没发现叶妩走神,他咧嘴笑向叶妩道谢,“这不主子爷吃的高兴,还赏了咱们五十两银子呢!”
得了赏赐是体面,更主要能伺候主子爷高兴,这才是天大的脸面呢!所以前院厨房对叶妩的好感那是蹭蹭往上涨啊!
叶妩惊愕,张口问道:“主子爷还有赏赐?”
“是啊,苏公公亲自送来的,”王厨子语气亲近,“这还要多谢你的提点啊!”
叶妩抿紧唇,心里情绪翻涌,面上却笑着接道:“这都是大家的本事,我不过是动动嘴皮子,可不敢厚脸争这个功劳。”
花花轿子人抬人,这话说得王厨子心里舒坦,胖乎乎的脸上都笑出了褶子。
他直接撸起袖子,“有啥要我帮忙的没?”
叶妩拍了拍脸蛋,收起心思,先做好手头上的事吧。
“还真有!”她也没客气,鸡蛋打好,用勺子把蛋黄和蛋清分离开,将盛着蛋清的那个瓷盆端到王厨子面前,又递上把竹篾子。
“使劲搅和,直到打成白泡沫。”叶妩又提醒了句,“有点难打,没劲了记得换人啊。”
“这有啥难的!”王厨子二话不说,一手抱盆,一手搅合。
“啪啪啪。”手上动作搅得飞快。
叶妩瞧了两眼,摇头笑笑,也不管他,自有累的时候。
从信心满满到咬紧牙关,直到最后终于搅合成了,王厨子扔开竹篾,直接瘫坐在地上,只觉胳膊都不是自个儿的了。
“王爷爷,您这不太行啊!”
“就是就是,臂力还得再练练。”
王厨子老好人性格,平日也不欺人,小太监们也敢哄笑两句。
王厨子没好气怒骂:“滚一边去!”
厨房里笑做了一团。
叶妩笑着调好面糊,仔细试着火候,下锅。
丝滑的面糊倒入锅中,感受到温度,很快凝固成了一个个圆圆的厚饼。
叶妩小心把握着时间,用铲子翻个面,火候过了,煎糊可就不好看了。
没一会儿,一股甜香飘散而出。
周围小太监眼巴巴瞅着锅里,提袖擦了擦嘴角。
没一会儿,一个个圆溜溜,胖乎乎的蛋糕就出锅了。
叶妩拿起一个,两面微焦,用手掰开,露出内里嫩黄松软的饼胚。
入口尝了下味道,鸡蛋的鲜香伴随牛奶的清甜,甜度软度都刚刚好。
叶妩吃完挺满意,特意找出个釉白暖色的瓷盘,盛上黄澄澄的蛋糕。
又将蛋糕从中间规整切开,铺上一层打好的新鲜奶油,盖上再淋上蜂蜜,撒上糖粉,最后在摆个好看的造型。
软白与嫩黄搭配在一块,光闻着味儿,看见卖相,已足够吸引人了!
叶妩拍拍手,趁热装进食盒里。
指了指锅里,“还有一些,大家不嫌弃也尝尝。”
王厨子顿时胳膊也不酸疼了,“不嫌弃不嫌弃!”
收拾好东西,叶妩说笑两句,提上食盒走了。
她刚一走,王厨子头一回仗着身份,直接端走了大半点心,身后小太监一脸哀怨看着,敢怒不敢言呐。
王厨子捧着点心,屁颠颠地走到后头,进了大厨子赵五味的房间。
“老赵,快尝尝叶妩新捣鼓出来的点心。”
赵五味在屋里抽着烟,脸色阴沉,见王厨子进来,脸色稍缓。
王厨子见状有些纳闷,“老赵,你这是怎么了?谁惹你这么大火气?”
赵五味眼皮一耸拉,抬起下巴指了指东边,“刚被叫去臭骂了一顿,说咱们没用心伺候好大格格!”
王厨子没敢相信自己耳朵,“咱们是前院厨房,大格格膳食又不走咱们这边,跟咱们有什么关系?”
赵五味冷笑一声,呸了口,“赵爷在宫中见多了人物,就没见如此秉性还能长久的?”说着指了指后院正方,“这位可还好好在这呢,如今就手长管到了前院,真是了不得!”
王厨子却有些忧心,“这大格格的身子,不会真牵连到咱们吧?”
赵五味坐得稳稳的,发了顿牢骚,这会子有闲心吃起点心。
“不会,咱们只偶尔送顿补汤,还是主子爷的吩咐。东院就是仗着宠发邪火呢,也未必没有做给那边看的意思。”
尝着嘴里的甜香,赵五味幸灾乐祸说道:“你是没见老朱,被训的头都抬不起来。”
朱一勺,后院厨房的一把手。
王厨子咂咂嘴,“这番做派,身边居然没人劝着?”
“你瞧瞧东院的奴才,走路鼻孔都朝天上,他们还会规劝?!”赵五味看得明白,“你且瞧着吧,东院里有得热闹着呢!”
“得,人要作死,谁也拦不住!咱们只管管好前面这一亩三分地就是了。”王厨子摊手。
赵五味点点头,就是这么个意思。
“上次的事,刚我也当着叶妩的面好好谢过她了。”王厨子学了一遍。
“你说她不知道赏赐的事?”听完,赵五味一拍大腿,来了劲。
“是啊。”王厨子肯定道。
赵五味磕了磕烟杆,再回看那天苏培盛低调的做派,细细琢磨一阵。
他低声交代,“回头给叶妩私底下添个菜送去,做的精心点,别弄个大锅菜糊弄!”
“啊?”
王厨子一愣,这叶妩就算在主子跟前再有脸面,伙食也用不着他操心啊!
赵五味没好气瞪眼,“跟前面打好关系没差,这回你不就接到了赏赐!再说一道菜能费你什么心思?!多结个善缘,小心以后就能救你的小命!”
“是是,”王厨子哈着腰,“还得是您老有智慧,都听您的!”
赵五味轻哼一声,心里却忍不住感慨。
瞧瞧东边的闹腾,这边不显山不露水,自有人跟后头护着。
比不了,比不了咯!