江梅引 第67章 荷瓣豆腐

江流春一行四人启程去北夏国的日子，定在三天后。

准备行装的事自用不着她操心。摆在她面前急需攻克的难题，是容雁声那把碎雪软弓。

容雁声每日晨起处理过府中庶务后，就来花遮堂监督江流春练箭，一练便是一整天。

江流春自穿越过来后，每日勤于锻炼，又每天日从事做饭这等体力活，倒也不至于弱得拉不动弓。只是，拉得动弓是一回事，射得准靶心又是另一回事。

容雁声端了一盏清凉的土贡梅煎坐在树下，看着靶子附近满地的箭矢，默默叹了口气。

武林学霸容雁声实在是不明白，她择选的已然是最易上手的软弓，且以最简洁生动的方式把要领讲了数遍，江流春怎么还是连靶子的边都触不到。然而立在靶子前的武林学渣江流春，已然想站在房顶上高唱《白天不懂夜的黑》。

桂子在旁瞧着，终于忍不住凑上前来，轻声道：“少夫人，你还是放过我们姑娘吧。你与其教她箭法，还不如让她改耍大刀呢，好歹她还有挥舞菜刀的底子在。”

容雁声被桂子说得哭笑不得，无奈道：“你瞧你们姑娘的小身板儿，若近身打斗，她只怕连那姓佟的少年都打不过，躲起来放放冷箭，关键时候或许还能救命。”

佟步光也有些看不下去，提议道：“少夫人，要不然你给我们姑娘备个弹弓？这个好歹易学些。”

江流春哭丧着脸转过身来：“姐姐，我跟这靶子八字不合。明明是冲着靶心去的，松了手那箭矢却总是擦着靶子左缘飞出去。”

容雁声在旁已然看出了端倪：“你松手时，为何总是手抖？那不过是个草靶子，你怕什么？”

江流春尴尬道：“我只怕射偏了伤着人，越怕手越抖，越抖箭越偏。”

陆长离忽然走进院来，对容雁声道：“大嫂，母亲唤你过去。”

容雁声叹气道：“你来教教江姑娘，我去去即回。这可是救命的招式，你用心些。”

桂子何等乖觉，忙起身给佟步光使了个眼色，道：“婢子与佟步光一同送少夫人。”

佟步光暗自撇了撇嘴，对陆长离道：“三公子，晾好的土贡梅煎在小厨房里，有劳你端给姑娘喝。”

院内只剩下江流春与陆长离两个。江流春摊摊手，一脸沮丧：“看来我并不是弯弓射大雕的料，白费了姐姐一番苦心。”

陆长离被她逗得笑了，从她手中拿走弓箭，又递了一碗土贡梅煎到她手里，道：“你不必太在意。大嫂也是有些心急了。哪有一两天就能中靶子的，还需徐徐图之才是。”

江流春本是个不服输的性子，喝过梅煎略缓片刻，便又立与靶前，将弓箭张开。没想到几箭出去，皆如先前一般落在地上，草靶毫发无伤。

她懊恼地想回头跟陆长离唠叨几句，却未想到陆长离已来到了她身后，握住了她张弓搭箭的手：“我来教你。”

他的掌心灼热，带着日光的温度。他的身上有皂角香。他温热的呼吸缓缓停留在她耳际，温痒而撩人。江流春一时失了神。

陆长离柔声道：“别走神。深吸气，看靶心，我要松手了。”

江流春这才回过神来，猛然放开了手指。那杆白羽箭直直地钉在靶心上，不错分毫。

陆长离低头看她，轻笑道：“你瞧，这不是中了么。”

江流春满脑子皆是云环雾绕，哪里还回忆得起方才这一箭是怎么射出去的。

她下意识地往后退了一步，与陆长离保持了些许距离，这才抬头愣怔怔地道：“中了啊？”

陆长离眼里满是宠溺：“傻姑娘。”

江流春这才完全回过神来，愣怔怔地提起弓箭还要再练，却听陆长离问道：“为何要去北夏？”

江流春一回头，对上他温柔的眼睛：“人言毁谤可杀人。我怎能坐视不理。”

陆长离定定地看着她：“你不怕死么？”

江流春险些脱口而出一句“我不怕”，毕竟她也是见过地府大佬的人，却又觉得如此一说实有些虚伪。于是她故作深沉思忖了一番，抬头道：“怕。”

陆长离眼中情绪翻涌，一时竟说不出话来：“你……”

江流春见他当真了，忙笑着道：“好啦你别这样紧张，少夫人说了侯府会有人暗中护我周全，又有佟步光和桂子在，有事还能大家一起出出主意。北夏又不是盘丝洞狮驼岭，哪里就能吃了我？等我回来了，给你带北夏国的好吃的。上次你托陆衡带给我的肉干和奶皮子，我喜欢得紧。”

陆长离郑重地点点头：“我只要你平安回来。”

陆长离临离开时，忽然回头问了一句：“江姑娘，待你归来，可愿与我一同去看山谷中的萤火虫？”

江流春笑意有些僵，支吾道：“那个……那个……我们回来再说。”

陆长离眼中不无失望，却仍笑着告辞。江流春看着他的背影，恨铁不成钢地敲了一下自己的脑袋。

这般细水长流的温柔，令她目眩神迷，近乎沦陷。然而，她所在意的并非柔情蜜意，而是不离不弃。无论贫穷或富有，无论健康或疾病，他都不会放开自己的手。

她喃喃道：“陆长离，你真的是我所等待的不离不弃的良人么？”

临出发的前一天晚上，江流春特意下厨备办了一桌盛宴，也算是给自己这一支跨国登山小分队践行。既然嘉平郡主专门提及了豆腐，自己正好准备一桌豆腐宴。

要做整桌的宴席，名字既要好听，菜式也得好看，整桌菜品搭配更须合理。这是她第一次在嘉平郡主和陆长离面前展示厨艺，自然要比平日在酒馆多费了十分的心思。

等菜端上桌来，又如往常一般，惊艳了众人的眼。嘉平郡主惊叹道：“江丫头，你这一桌，皆是以豆腐所制？”

江流春对众人的反应十分满意，福身道：“回郡主。这一桌有四冷盘、四热炒、四焖炖、两汤羹、两甜品，共十六品，皆以豆腐为原料，只是所用豆腐有老有嫩，种类不一。”

江流春便将这席间菜式拣那新鲜奇巧的将名称与做法娓娓道来，把众人听得瞠目结舌。

四道冷盘中，最引人注目的，是一品“玲珑骰子安红豆”。把老豆腐焯过水，去掉生豆腥气，切成骰子般的方块，再用小挖勺在六面挖些小孔，填入火腿与松仁粒，以荷叶铺底，加花雕酒与糖上笼蒸制。酒之醇香与火腿之醇厚味皆深入豆腐孔洞，配以荷叶清芬，回味无穷。

热菜里有一道“绿杨堤畔问荷花”，最为好看。这一道菜做起来极费事，取豆腐浆，点以火腿汁，再用荷花瓣形状的长柄小铜瓢舀了豆腐浆，稳稳端入高汤锅内，以热气使之凝固成型，再将成型花瓣倒入高汤锅中熬煮入味。①摆盘时再以调好味的马兰头摆作青草状，配以重重叠叠的荷瓣豆腐，便有了绿荫白荷的意境。

颜色最丰富的，则是一道汤羹，名唤“罗绮满城春欲暮”，以嫩豆腐碎、香菇末、蘑菇末、松仁末、瓜仁末、桃仁末，鸡茸末、火腿末、虾仁末、荠菜末放入浓鸡汁中，煸炒入味，再加少许山泉水炖上片刻。②这一例汤羹盛在深口碗中，各类食材颜色交融错杂，如女子花团锦簇的艳丽春衣。

最后上来的甜品唤做“碧海青天夜夜心“，俗名杏仁豆腐。这道菜虽然没有半点豆子的影迹，却亦有豆腐洁白的外形与软嫩的口感。江流春以竹片自制了模具，将豆腐切作一寸宽半寸厚的桃心形，摆在天青色瓷盘里，再点缀以金黄的糖桂花和玫瑰碎。

这四道菜是这席面的颜值担当，口味皆清淡，胜在新巧别致，而其余菜式则是家常做法，酸甜咸鲜各有滋味。有酱香双菇焖豆腐、洞庭鱼头豆腐煲、五色时蔬豆腐圆、蟹黄咸蛋豆腐羹、糖醋脆皮煎豆腐、香葱皮蛋拌豆腐、肉末鲜虾酿豆腐，豆腐鸡茸冰花饺等，一上了桌便纷纷光盘，此处便不一一赘述。

这些菜式所用基础食材虽皆是豆腐，却因搭配、烹调方式不同而各具风味。一盘又一盘豆腐端上来，竟并不使人觉得腻烦，反而越吃越有兴致，愿去探究这寡而无味的豆腐到底还能调出怎生滋味。

如嘉平郡主这般吃遍了宫内宫外美食之人，也不由多吃了两碗饭。玉采在一旁看得瞠目结舌。她跟了郡主十几年，从未见过郡主一顿能下三碗饭，那一盘糖醋脆皮豆腐，郡主一人就吃掉了小半盘。

玉采盯着埋头吃冰花煎饺的江流春，心中不住赞叹：“人不可貌相，海水不可斗量，谁能想到京城外一个推着板车卖盒饭的小丫头片子的手艺，竟能把整个侯府的厨子都挤兑得没了站的地方。”

容雁声用绣帕轻拭唇角，带头夸起江流春的厨艺来。嘉平郡主含笑道：“江丫头，若解药之事了结了，你可愿去京城侯府小住数日？阿钧和雁娘有这般好的福气吃你的私房菜，我可是眼红得紧呢。”

江流春一愣，忙起身行礼道：“民女遵命。”

嘉平郡主笑意温和：“我并非以侯夫人或郡主的身份命令于你，而是以长离母亲的名义，请你来做客。”

注释：

①此菜做法改编自《调鼎集》荷瓣豆腐。

②此菜做法改编自《随园食单》王太守八宝豆腐。

两天没更新我错了……今天来发一波糖～找菜谱想菜名真的是一件很费脑子的事情，希望这波“豆腐开会”你们会喜欢。( ?? ?)这一周有点忙，目测还是隔天更新，我努力多写一些～

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第67章 荷瓣豆腐