回到七零当厨娘 第10章 第 10 章

第10章香烤鱼

许灵瑶没能从原主的记忆中翻出有关祁家庄的多少信息，她就跟刘姥姥进大观园那样，一脸好奇地左顾右盼，让人一眼就看出她是外来人口。

祁龙繁注意到许灵瑶的好奇，主动走过来向她介绍祁家庄的基本情况：祁家庄地处在两条河流的交汇处，拥有着肥沃土地和丰富水资源，主要种植的农作物是一年两季的水稻和玉米。

河鲜种类丰富，鱼、虾、蟹、螺、蚌等，数量繁多。

他们此行的目标是一种长不大的小鱼仔，不需要其他的调味料，只需要用油将鱼煎至金黄，再放点盐巴，就是家里大人的绝佳下酒菜和小孩子最喜爱的零嘴。

离得老远，许灵瑶听到鸭子的嘎嘎声，不由好奇问道：“繁哥，咱们庄子养很多鸭吗？”

祁龙繁说：“咱们庄子里家家户户都养鸭，十只到几十只不等。鸭基本上是散养的，吃的是小鱼小虾和河草，肉质紧实鲜美，产的鸭蛋也很好吃，祁家庄的鸭在这十里八乡都挺有名的。问题是鸭再好，卖不上好价钱。”

听祁龙繁这么说，许灵瑶职业病犯了，便忍不住问道：“鸭是集体养的还是私人养的？养成之后往哪里销？收入怎么样？”

祁龙繁一脸惊奇：“瑶瑶，你怎么突然关心起这些？是不是有什么特别的想法？”

“啊？”许灵瑶呆了呆，反应过来哑然失笑：“我没什么特别的想法，只是好奇问一下。”

祁龙繁十分擅长抓重点，顺势提出要求：“咱家今年就养了一百多只鸭，正准备拉到集市上卖呢。瑶瑶，如果你有更好的销路，不妨说出来听听。”

许灵瑶对祁家庄的具体情况了解不多，她只说了大致的思路，具体问题具体分析，“家家户户都养鸭，活鸭卖不出好价钱，咱们可以走深加工、提升附加价值的道路。”

祁龙繁：“你说得再详细点。”

许灵瑶简单举了两个例子，“比如我们的鸭蛋可以制成松花蛋，保存的时间变长，能卖到更远的地方。宰杀后腌制成腊鸭、跟松花蛋一起能卖个好价钱。还有卤鸭，只要卤水调的好，就算是没人吃的鸭掌都能卖个好价钱！”

祁龙繁追问道：“那烤鸭呢？”

许灵瑶想到后市大街小巷都有的卤鸭店，“烤鸭的工序太繁杂，不适合大批量制作，而且它的保质期很短，价钱跟猪肉差不多，销路有限。腊鸭保存期长，能够长途运输。卤鸭的话，什么鸭舌头、鸭架、鸭脖、鸭掌都能一起卤，价钱不高，用来当下酒菜和零嘴都很不错。”

祁龙繁对许灵瑶的说法存疑，他还没见识过许灵瑶的手艺。

因为许灵瑶说要撒网，祁龙繁手把手教导。

许灵瑶无奈发现她没这方面的天赋，好几次差点把自己甩出去。

认清现状后，许灵瑶老老实实待在岸边，看祁龙繁等人到河里撒网捞鱼仔，潜水里摸鸭蛋，放长线钓大鱼。

祁龙昌撒网功夫不到家，但他钓鱼很有一手，祁龙繁刚撒两次网，他就钓到三斤重的野生草鱼，拎着鱼美滋滋跑过来：“瑶瑶，鱼我给你钓上来了！”

许灵瑶真心实意夸道：“三哥你真厉害！钓到这么大一条鱼！这条鱼起码有三斤！”

祁龙昌笑得见牙不见眼：“嘿嘿，我干别的不行，钓鱼从来不输给别人！要不要我帮你杀鱼？”

许灵瑶给祁龙昌加油打气：“不用了，我自己来就行。三哥，你加把劲再多钓几条大鱼上来，咱们争取五种不同口味的烤鱼！”

祁龙昌心满意足地跑回去钓鱼：“好咧！我努力！”

许灵瑶杀鱼的动作相当麻溜，手起刀落，眼皮子不带眨一下的。

当第二条大鱼上钩时，许灵瑶放在火上烤的鱼冒出了阵阵诱人的香气，勾得祁龙昌神思不属，差点让上钩的大鱼给跑了。

祁龙昌拎着第二条大鱼跑过来，蹲在临时搭出来的‘烤炉’跟前不肯走了，眼巴巴瞅着阵阵飘香的烤鱼，“我的娘咧！瑶瑶，同样是烤鱼，为什么你做出来的就这么香？你是不是悄悄放了别的东西？”

许灵瑶头也没抬回道：“就你从家里带来的调味料，没额外放别的东西。”

祁龙昌口水狂吞，他从小到大吃了不下百次烤鱼，从未有过一次像现在这样恨不得将火上炙烤的鱼连皮带木棍一块塞进肚子里！

“瑶瑶，你让我先尝一口？”

许灵瑶没答应，“鱼还没烤好，再忍忍吧。”

“鱼都这么香了，还没烤好呢？”祁龙昌又猛吞了一口口水，没烤好就这么香，等烤好了岂不是更香？

吸溜——

许灵瑶耐心劝道：“三哥，你先去杀鱼，杀完回来就差不多了。”

祁龙昌依依不舍地拎着奋力挣扎的大鱼走了。

正如许灵瑶预计的那样，祁龙昌紧赶慢赶以最快的速度赶回来，他心心念念的烤鱼也能出炉了。

祁龙昌凑过去狂吸两口：“香！”

许灵瑶被祁龙昌的吃货本色给逗乐了，“三哥，你至于吗？”

“至于！怎么不至于？”

祁龙昌激动万分，一激动就说了不该说的话：“瑶瑶，你是不是对你的手艺有什么误解？一条普普通通的鱼能被你烤的这么香，那许灵玉的厨艺……”

话说到这里，戛然而止。

祁龙昌小心翼翼看着许灵瑶，说：“瑶瑶，我不是那个意思，我是……”

许灵瑶没那么玻璃心，她一脸坦然承认自己的确不如许灵玉，“今天上午比试的是三不粘，那是许灵玉的拿手绝活。我输给她，一点也不冤。”

祁龙昌有心想要说点什么话来弥补弥补，还没想好该说什么，就被香气四溢、回味无穷的烤鱼给堵住了嘴，夺去了心神。

鱼皮酥脆，鱼肉鲜美，汁水四溢，这烤鱼的味道太绝了！

祁龙昌尝了一口，恨不得将余下的鱼全抢过来吃光，“香！太香了！太他吗香了！”

祁龙繁等人过来跟着尝了一口，一个个眼睛冒出了精光，下一秒场面失控，祁家兄弟差点没打起来。

许灵瑶将这一幕收入眼帘，她没什么特别的反应，噙着笑意的嘴角上扬的弧度没太明显的变化，眼神很是沉静淡然，仿佛眼前的一切都是理所当然的，没什么特别值得激动的。

第一条烤鱼是微辣口味的，调味恰到好处，烤制的时长足够，手法娴熟老练，完美地用最简单的烹饪方式，制作出最顶级的味道。

“瑶瑶，第二条鱼也要好好烤啊！我再去多钓几条回来！”祁龙昌尝到了甜头，动力满满，恨不得跳入河里将大鱼全网罗上岸，吃烤鱼吃到撑！

许灵瑶如法炮制又烤出第二条、第三条，一直烤到第五条鱼，祁龙昌期期艾艾问：“瑶瑶，我能不能跟你学烤鱼？”

许灵瑶毫不迟疑：“可以啊。”

“真的啊？”祁龙昌大喜过望。

许灵瑶真诚回答：“当然是真的啊。三哥，只要你不嫌弃我技术不到家，但凡是我会的，你想学，我都可以教你。”

排行老七，最小的表弟祁龙民凑过来问：“瑶瑶姐，那我呢？我能不能跟你学烤鱼？”

“可以。反正教一个是教，教两个也是教，谁想学都可以过来学。不过我丑话说在前头，要我教你们，那你们得守着我的规矩来。”许灵瑶在谈及她的本职工作时，立马就敛了笑。

祁龙民将胸膛拍得梆梆响：“没问题！你只管说，我保证照做不误！”

许灵瑶被逗乐了，手把手教祁龙昌兄弟俩烤鱼，尽心尽力，倾囊相授，毫无保留。

祁龙繁暗暗留意许灵瑶跟祁龙昌等兄弟相处，心中感慨不已：小表妹没了亲爹又丢了铁饭碗，经历这么大的变故后，她终于长大了。她不再眼高于顶，也不再只依自己的喜好行事，愿意敞开胸怀跟他们友好相处。

许灵瑶同祁龙繁等表兄弟相处融洽，刚从水里钓上来的河鱼非常新鲜，肉质紧实，带着丝丝的甜味，又经过许灵瑶的“巧手”烤制，五分鲜香发挥出八分来。

祁龙昌光顾着跟其他兄弟抢食，鱼烤到一半就跑了。

祁龙民狂吞口水，但他却是耐得住寂寞的人，只拿眼看看打打闹闹抢食的哥哥门。

许灵瑶悄悄观察来跟她学习烤鱼技术的人，发现唯有祁龙民才是真正能沉得下心，最有可能将她的烤鱼技术学走的唯一“学徒”。

她递了一小串河蚌肉过去，笑眯眯跟祁龙民说：“小七，我头一回烤河蚌，没啥经验，你要是不嫌弃，帮我试试看？”

祁龙民眼睛登时一亮：“不嫌弃不嫌弃，我怎么会嫌弃呢？瑶瑶姐你技术这么厉害，肯定好吃！”

他尝了一个，说了下自己的感受又把签子递回去给许灵瑶：“瑶瑶姐，你光顾着给我们烤鱼，自己都没能吃多少，你先吃点垫垫肚子再继续烤吧。”

许灵瑶跟表兄弟们相处融洽，一顿烤鱼成功拉近了他们之间的距离。

祁秀兰就没这么轻松快活了，她缩着脖子像只鹌鹑听训。