回城后的美味生活[八零] 第7章 炒个菜

第二天早上五点，罗青梅就睁开了眼睛，她起床后整理好床铺，打开门走到对面的厨房，摸了摸炉子，还是热的。

她昨晚并未把炉子熄灭，而是封了起来，煤炭在炉子里缓慢地释放热量，加热着水壶。

罗青梅用热水洗漱好，往炉子里添了两块煤炭，把水壶放上去继续温着，等邱爱婷姐弟起来就能用了。

她拿上自己的挎包，正要打开门出去，就见门上夹着一张纸条。

“青梅：你早上走得早，就骑我的自行车去，我上何大哥家借自行车。”

罗青梅愣了下，嘴角勾了勾，拿笔在纸条的下面写了几个字：“谢谢，炉子上有热水可以洗漱，热水壶里的热水可以喝。”

她小心地打开门，推着自行车出，又把院门关好，虽然里头没锁上，但再过半个小时邱爱婷也要起来了，应该不会碰上什么危险。

不过为以防万一，她得让罗青鸿想办法把邱家的这道门改一改，让院内的人也能够打开锁。

罗青梅在下乡前就跟着罗青鸿学会了骑自行车，虽然这一些年没怎么骑，但技术没有一点生疏。

她看了看自己手上的旧手表，犹豫了一下，在春华路末的十字路口转了个方向。

前天她和罗青鸿就是在那边的一条巷子里买菜的，那里已经形成了一个简易的菜市场。

可惜她来的太早了，都没见有人摆摊，罗青梅站在路口看了一会，骑着自行车倒回去了。

她希望傍晚能早一点走，来这个简易的交易市场逛一逛，买点东西做成成品卖。

在罗湾大队的时候，她只有在过年节的时候蒸点红枣糕卖，跟村民换一点粮食，钱并没存下多少。

现在回到城里了，罗青梅可不想委屈自己，她想做的事情、想吃的东西，可没有哪样不需要钱的。

罗青梅在机械厂碰到了推着自行车睡眼惺忪的罗青鸿，“二哥，你这几天暂时不用接我了，好好休息。”

罗青鸿怔了下：“好。”他挠了挠头，转过身往厂里走，都忘了问罗青梅昨晚睡得怎样。

罗青梅笑了笑，到了食品厂，锁好自行车后，第一件事就是到食堂后厨帮忙。

食品厂的食堂并不小，每天要忙的活并不少，罗青梅不是摘菜、洗菜，要不就是帮忙切菜啥的，忙得团团转。

不过今天她就没被叫去生产车间帮忙，倒是李小莲和林大婶高高兴兴地去了。

罗青梅也不觉得遗憾，到了车间也是做单调的重复性工作，没啥意思。

梁师傅走到罗青梅身边，咳了一声：“ 很失望？”

罗青梅摇了摇头，笑着说：“在哪工作都是一样。”

梁师傅瞅了她一眼，“罗青鸿那小子一直说你厨艺很好，正好现在灶台空着，你炒个菜我尝尝。”

梁师傅的话音刚落，厨房里其他的人都看了过来，这目光里有羡慕的、嫉妒的，很显然，能得到梁师傅的指导并不容易。

不过也有人很高兴，那就是梁师傅收的两个弟子，两人都四十多岁，分别是陈大先和林友谊，现在食堂的菜主要就是他们在负责。

“师傅，您又要收徒吗？”陈大先人长得矮胖，膀大腰圆的，很是壮实。

梁师傅一个眼刀子过去，“收什么徒，你们两个还不够我气的吗？”

罗青梅看了眼梁师傅，见他是真的要让自己炒一道菜。

她想了想，拿了几个放在筐底的白菜梗，并一个芥菜梗，然后选了一把趁手的菜刀，开始去皮。

梁师傅好奇罗青梅要做的菜，他盯着她的去皮的动作，非常的熟练，可见平时没少做。

白菜梗现在没什么人吃，去了皮后也没多少，至于芥菜梗，这东西不老的话用来清炒或是煮汤都不错。

罗青梅并不像大众做的那样切片，而且切成绿豆大小的丁，然后开了火，倒油、蒜末爆香，然后倒如切好的菜丁。

陈大先和林友谊盯着罗青梅的动作，在一旁小声讨论。

“案板上的工夫还行，明显灶上的工夫更好，你猜猜味道能让师父满意吗？”陈大先小声说道。

林友谊吸了吸鼻子：“可能。”

陈大先转过头继续盯着罗青梅的动作，下调料的动作都很熟练，只是明明都是很熟悉的调料，锅里迸发出的香味却有一些陌生，但有有点诱人。

罗青梅把自己炒好的菜放到梁师傅面前，并放了一把汤匙，“梁师傅，您尝尝。”

在最穷的时候，梁师傅是吃过白菜梗的，而那芥菜梗更是没少吃，他也很好奇罗青梅会做出什么味道来。

眼前的这一盘蔬菜丁冒着热气，每一颗都沾满了浅褐色的酱汁，看着非常的下饭，若是上面再撒一小撮葱花，品相就更完美了。

梁师傅拿起汤匙尝了一口，看着罗青梅的眼神就有点不一样了。

白菜梗不容易入味，而且口感偏硬，但是芥菜梗丁却是相反，两者放在一块，一软一硬，配合酱汁，反而形成奇特的口感。

“不错，特地拜师学过？”梁师傅对罗青梅非常的满意，他转头看向两个徒弟，没好气地说：“你们都尝尝，白跟我学这么多年了。”

罗青梅见自己炒的菜得到梁师傅的肯定，不由笑眯了眼，她期盼地看着陈大先和林友谊两人，想得到他们的评价。

两人尝了一口，陈大先的眉毛动个不停，显得有些兴奋：“很好，这一盘菜我能吃三大碗饭。”

林友谊的神色却有一些严肃：“我自愧不如。”这两样东西换成他来炒的话，肯定做不出这样的口感跟味道来。

梁师傅点点头，看向罗青梅：“好好做，早日转正。”

他并没有说什么其他的话，厨房是他来掌管没错，可是还有其他人呢。

罗青梅点点头，继续干自己的活去。

其他几位大婶的也是有自己的手艺的，她们偶尔也能够上灶，看到罗青梅炒的菜得到梁师傅的认可，都有一些不高兴。

毕竟大家水平都差不多，比不上梁师傅的两个徒弟，怎么罗青梅不一样？

若是梁师傅特别关照罗青梅，那可就别怪她们举报去。

罗青梅淡淡扫了那些大婶一眼，并不担心什么，毕竟她并未得到什么实际的利益。

厨房的活忙碌而繁重，罗青梅适应得还可以，而她今天的运气不错，比之前提早了半个小时离开。

她顺便去红安育儿所接了邱爱宏，小家伙经过昨晚那一顿面条，对罗青梅是彻底的接受了，刚见面就姐姐长姐姐短的。

邱爱宏抓着自行车的把手，好奇地看着这一条巷子，里面有不少的摊位，但上面只剩下零零星星的菜了。

他舔了舔嘴巴，想到昨晚的面条，顿时馋了。

罗青梅推着自行车走进巷子里，这里头有不少跟她一样下班后来买菜的。

虽然是冬天，但是南方的冬天蔬果并不匮乏，罗青梅买了一把韭菜，一打鸡蛋以及一大把的芥菜，总共花了一块一分钱。

这里的鸡蛋价格比她以为的还要贵点。

也不知道是不是她来的时间不对，巷子里并没能买到她想要买的东西。

从巷子里出来，罗青梅去了供销社买了五斤的面粉，钱和票又减少了。

“青梅姐姐，你要做什么好吃的？”邱爱宏好奇地问。

“韭菜鸡蛋饼。”罗青梅笑着说，昨天她清理厨房，看到有一个平底锅。

这个平底锅有点生锈后，洗刷后还是完好的，锅身比较浅，锅底比较平，四周弯起，有点像是一个乌龟壳。

这种锅拿来煎饼或是做煎包之类的，再合适不过了。

“青梅姐姐做的饼一定好吃。”邱爱宏期待地说道，“我有零用钱，我都给你，只要你给我饼吃。”

罗青梅笑着揉了揉邱爱宏的头，她做韭菜鸡蛋饼，是打算送给罗青鸿的，毕竟二哥帮了自己很多，而她还有要麻烦他的地方。

韭菜能温中开胃、行气活血、补肾壮阳，罗青梅打算稍微增加它的食补作用，毕竟二哥的工作并不轻松。

当然，如果能够通过二哥把韭菜鸡蛋饼给卖出去，那再好不过了，毕竟机械厂的效益也可以，工人们都挺大方。

罗青梅回到屋里，第一件事就是检查炉子，看煤炭还有一点火星，忙又加了几块，小心翼翼地让火重新燃起来。

然后她拿了搪瓷盆，开始择韭菜，邱爱宏搬了小凳子在一旁帮忙，絮絮叨叨地说话。

通过邱爱宏小朋友，罗青梅知道了邱爱婷的一些小习惯，比如会打呼噜，爱吃重口味的食物等。

也知道了这一条街上一些有名的人家，比如邱爱宏一直挂在嘴上的何大哥，在他的眼里，这个大哥是无所不能的。

有了邱爱宏小朋友的声音，屋里也不会寂寥，罗青梅噙着笑，收拾好韭菜时，炉子里的煤炭也点着了。

她把水壶里的热水倒给邱爱宏洗脚，然后重新装了一壶水，这才把鸡蛋、面粉拿出来，准备调面糊。

罗青梅把平底锅放在炉子上，刷上豆油，然后拿着勺子舀了一勺面糊，手腕有技巧地抖动，锅底就铺满了一层薄薄的面糊。

在热气的加热下，面糊迅速凝固，属于韭菜的那股浓郁的香味也迅速飘散开，邱爱宏小朋友的视线几乎粘在了锅里，嘴角溢出了口水都不晓得。

罗青梅把韭菜鸡蛋饼翻了个面，继续煎了一会，瞅着差不多了，就倒在了盘子上。

她拿筷子撕了一小块递给邱爱宏：“尝尝。”

罗青梅自己也尝了一口，不由满意地点头，面饼摊得薄，刚出锅的兵有点脆，浓郁的韭菜香味并未掩住鸡蛋和面香，反而完美融合在一起。

不过等饼冷掉之后，它的韭菜香味会变淡，口感就会变得有韧性，更有嚼劲。但是在咀嚼间，那些似乎已经消散的香味，就在唇齿间迸发出更浓郁的味道。

罗青梅只给邱爱宏吃了三分之一鸡蛋饼，小家伙摸了摸肚子，“感觉热热的，好舒服。”

罗青梅笑了下：“晚上你会睡个好觉的。”

她说完，继续摊饼，香味在屋里盘旋了一会，飞到院子里，慢慢地往四面八方而去，馋得那在睡梦中的人家哈喇子流个不停。

更新在深夜，擦汗……

作者有话说

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第7章 炒个菜