回城后的美味生活[八零] 第12章 吃得抬不起头

罗青梅挑了五个装在袋子里，想了想，又往饭盒里装了两个，她瞅着时间差不多了，就急急忙忙推着自行车走了。

邱爱婷看着笸箩里的碗糕，悄悄咽了口口水，不行，她不能再吃了。

她拿了一块纱布把笸箩盖住，掀开炉子上的锅盖，一股悠长的香味就扑鼻而来，梅干菜的醇香中夹杂着肉香，还有淡淡的米香。

邱爱婷连忙盖上盖子，看水壶里有热水，就把邱爱宏叫了起来，姐弟俩磨蹭了下，泡了两碗的面糊，然后没忍住更吃了一个碗糕。

她暗暗记下数量，晚上一起把钱给罗青梅。

繁忙的早饭饭点过后，罗青梅看到梁师傅和采购的车子回来了，就去拿了自己的包，打算把碗糕给他。

“这是什么？”梁师傅接过罗青梅递过来的袋子，吸了吸鼻子。

“我做的碗糕，送您几个尝尝味道。”

梁师傅正好没吃早饭，他拿了一个咬了一口，赞许地说：“不错，米浆和糖的比例可以，发酵得也刚好。”

罗青梅点点头，想了想问：“那您觉得如果卖这碗糕有赚头吗？”

梁师傅瞅了罗青梅一眼：“赚肯定是能赚一点的，但就是辛苦钱。你这模子不好，弄个小点的，好看的，一毛钱三个，应该不难卖。”

罗青梅想了想，确实是，她做的这个确实偏大了，“谢谢梁师傅指点，我干活去了。”

梁师傅点点头，又往嘴里塞了一个碗糕，剩余的就收起来，准备带回家给老婆子吃。

可能今天是小年的关系，采购的菜和肉明显多了许多，还有鱼，一大桶活蹦乱跳的。

罗青梅因为跟梁师傅多说了会话，过去的时候，就被分到了杀鱼的事儿。

她什么话也没说，拿了个小板凳，坐下就开始干活。

今天食堂的菜色增多，因此几个灶上都忙着，罗青梅再次被叫到窗口那帮忙打菜。

这窗口打菜也不见得是轻松活的，人太多了，叫声听得她头疼。

等闲下来，罗青梅觉得自己的小腿绷得紧紧的，有点累。

中午的菜色丰盛，晚上的菜色就简单，且量大大减少。

罗青梅本来还疑惑，然后就发现工人们都提早下班了，她才反应过来。

这样一对比，他们食堂的人反而最晚下班了。

罗青梅走出大门的时候，看到罗青鸿在门口等自己，她眼睛一亮：“二哥，你们厂里也提早下班吗？”

“对，今天小年，我带你去吃好吃的。”罗青鸿站直了身体。

“今天不出去吃，我们去买个菜，我们自己煮。”罗青梅说着，推出邱爱婷的自行车，“二哥，过年后，你得帮我整一辆自行车了，天天用爱婷的也不是法子。”

“放心，我已经交代了，零件都配得差不多了，你的车二哥绝对弄得结结实实的。”

“多谢二哥。”罗青梅笑着，自行车率先冲了出去，罗青鸿愣了下，也忙骑着车追上去。

兄妹俩到达邱家的时候，邱爱婷拿着一大盘的碗糕正准备出门。

黑八焦急地在屋里转着，他不知道梅菜扣肉好了没？

罗青梅不好意思地朝黑八笑了笑，掀开盖子摸了摸碗，有点凉了，忙打开炉子加煤炭加热。

“还要很久吗？”黑八有些紧张地问。

“不会，就是加热下，冷了味道不行。”罗青梅摇头，“抱歉，我回来晚了。”

等锅里加热得差不多，罗青梅拿了布锅里的碗和盘子一起端出来，然后倒扣，放到了篮子里。

黑八接过篮子，急急忙忙就冲了出去。

“二哥，帮我祭拜下灶王爷。”罗青梅拿了一个碗，把碗糕摆上去，然后就是刚才买的橘子和饼干。

“青梅啊，你看你迷信的，要不就算了吧。”罗青鸿煎一脸纠结，他不会啊！

“你得帮我，要不我不做好吃的了。”

“行行行，我帮你行了吧。”罗青鸿小声嘀咕道，“可算是怕了你了。”

罗青梅就出去院子里摘小葱和蒜苗，刚才买了半只鸭子，正好可以拿来红烧。

“青梅，好了。”罗青鸿探出头来说道，“还有什么要我帮忙的吗？”

“有，二哥，你看看院门能不能改一改，我在里头锁好门，外头也能打开锁？”

“我去看看。”

罗青梅进了屋里，朝灶台的方向拜了拜，然后收拾了下，开始做晚饭。

鸭子用盐揉遍内外，然后下锅加葱姜焯水，焯水后剁成块，锅里热油、下一把姜片稍微爆香下，就下鸭肉去煸炒。

鸭肉的油脂煸炒出来，罗青梅就下酱油以及她磨好的调味粉。

调味粉是她收集来的香料，桂皮、八角、香叶等经过炮制，数次研磨才调配好的，适合浓油酱赤之类的菜肴。

罗青鸿跳进来，看到罗青梅正往锅里加水，水没过了鸭肉，才盖上盖子，“好香，青梅，什么时候再做一次坛子肉？”

“等我有时间把配料找齐再说吧。”罗青梅弯腰把炉子的火弄大，准备开始焖饭。

罗青鸿拿了一个碗糕啃了一口，惊讶地说：“这是什么？也好吃。”

“是碗糕。”罗青梅并不打算跟他说做法，“你刚才去看了院门，能弄吗？”

“可以，我都量好了，如果主人同意的话，我明个儿就带工具来。”

“我晚上问问。”罗青梅洗了一根萝卜，去皮切片，等会清炒。

罗青鸿坐在灶口，时不时拨动一下灶里的煤炭，决口不提回家的事，有些事情失望多了，就不会再有期盼。

罗青梅这边的鸭肉还没烧好，何家的方桌已经坐满了人。

何爷爷把最后一道萝卜丝丸子汤端上来，“菜都好了，快趁热吃。”

黑八迫不及待地把圆碗拿起来，露出了里头的梅菜扣肉：“何爷爷何奶奶快看，我请人做的梅菜扣肉。”

他说着还得意地看了何在言一眼，“言哥，你尝尝，是不是比你吃过的那家还要好吃？”

片状的五花肉呈浅褐色，一片紧挨着一片，长时间的蒸煮，油脂已经彻底地融入梅菜干中，而五花肉也吸饱了梅干菜的香味。

何在言没说话，拿筷子各给何爷爷何奶奶夹了一片五花肉，然后自己尝了一口，他的眉毛不由跳了一下。

五花肉入口即化，咸淡适宜，梅干菜的香味融合得恰到好处，但他似乎吃到了一点不同的味道。

他还没开口，何奶奶就高兴地说：“这个梅菜扣肉好吃，我要吃梅菜和糯米。”

黑八从碗里抬起头来，疑惑地说：“没糯米啊！”

“有的。”何在言拿起一把勺子，往碗中间一挖，赫然是一勺的浅褐色的油光润滑的糯米饭，饭里还有少许的梅干菜颗粒，看着特别好吃的样子。

黑八不由傻了，中间竟然不是梅干菜吗？

何爷爷看着吃得满足的何奶奶，笑着说：“这个厨师不错，别出心裁啊！”

何在言点头，看向黑八回答他刚才的问题：“这个做法的梅菜扣肉也好吃。”

且更合他的心意。

邱爱婷一边给邱爱宏夹菜，一边吃饭，看到大家都夸梅菜扣肉，她忙说：“还有这个碗糕，也是青梅做的，一样的好吃。”

何在言诧异地看了邱爱婷一眼，“你说租在你家的那个姑娘？”

邱爱宏从碗里抬头来，嘴边都是饭粒，他大声地说：“何大哥，就是青梅姐姐做的，特别好吃对不对？她还会做饼，还会炒面糊，好厉害好厉害咧！”

他说完，就抓着邱爱婷的手说：“姐姐，我还要青梅姐姐做的那个菜。”

何在言闻言，不由微微笑起来，原来这两天吃的东西都是那姑娘做的啊！

“确实厉害！”毕竟这年头愿意在吃上费功夫的人还真不多。

何在言本来对碗糕没什么兴趣的，现在他也想尝一尝了。

黑八看大家的注意力都在碗糕上，迅速把碗里最后一块五花肉夹到自己碗里，真是太好吃了！

邱爱婷见了，气急地说：“黑八，你已经吃了很多梅菜扣肉了！”

何在言一看，碗里只剩下梅干菜了，他的眼睛微微一眯，看向黑八：“黑八，你最近吃太多了，都胖了不少，需要练练！”

黑八一听，脸顿时垮了，言哥的练练那绝对要去掉自己半条命的，但是让他吃进嘴里的肉再吐出来，那是不可能的事！

何爷爷何奶奶笑眯眯的，看着几个孩子拌嘴，“还有别的好吃的，试一试这个炸丸子，非常酥脆。”

“何爷爷做的也好吃，跟青梅姐姐一样厉害！”

“哈哈……”老人闻言哈哈一笑，屋里充满了和谐欢乐。

而此时，罗青梅终于把锅里收好汁的鸭肉盛起来，然后迅速炒了个萝卜，兄妹俩人的晚饭就好了。

罗青鸿盛了饭，等妹妹一坐下，筷子就迫不及待地往鸭肉伸去。

时间不够，鸭肉煮得并不是很烂，表面沾满的浓郁酱汁非常下饭，咸香中带着一点很细微的辣，肉有点嚼劲，吸满了生姜油炸后的那种焦香味，生姜味非但没有影响口感，丰富了味道的层次，越吃越香。

罗青鸿吐掉骨头，扒了一大口饭，继续夹了一块鸭肉，嘴里含糊不清地说：“青梅，你的厨艺更好了。”

下乡几年，妹妹的厨艺也狠狠升级过了。

罗青梅笑了笑，她没下乡之前，又会做几道家常菜呢，还不都是下乡后自己慢慢琢磨的。

“尝尝萝卜吧。”罗青梅说，萝卜她煮得还不够好，清炒素菜才更考验厨艺。

“好吃，又脆又嫩，这真的是萝卜吗？”罗青鸿埋头扒饭，嘴里塞得满满的，根本抽不空来问做法。

罗青梅笑了笑，她很高兴，她的生活在慢慢走上正轨。