寒门风骨 第二百六十章 翻车的一道菜

让赵小甲十分纳闷儿的是，其他菜基本都有人动筷子，诺达一个龙虾，菜都转了好几圈儿了，根本没人动。

赵小甲早就盯上那只大龙虾，但是碍于燕夫人在旁边，赵小甲一直没好意思下手。

又一次大龙虾来到自己面前，赵小甲再也没有忍住，伸出手，直接把整个龙虾，拿到了自己面前。

赵小甲也终于知道，为什么没人对这只龙虾动筷子了。

因为这就是一整只龙虾，根本就没有经过改刀。

估计也没人，一筷子，能把一整只龙虾夹到碗里吧。

那样一来是太不雅观，其次怕是没人有那么大的腕力。

“夫人，你吃吗？”

赵小甲熟练的掰下一只龙虾钳，递给燕夫人，问道。

燕夫人看到手掌大的一个钳子，本能的退后，然后皱眉的摇了摇头。

这么大一个钳子，就这么抱着啃，对于燕夫人这样的贵妇来说，还是有些不雅观。

“你吃吧，我吃饱了！”

燕夫人本来吃的就不多，喝了赵小甲盛的一大碗燕窝，燕夫人基本也就差不多了。

见燕夫人不要，赵小甲也不客气，放在自己碗里。

然后另外一个钳子，也被赵小甲卸了下来。也放在自己碗里。

最后赵小甲一手握着龙虾头，一手握着龙虾身子，使劲儿一拧，立马龙虾身子带着一大坨肉，就被解放出来了！

把龙虾头先放在一边，赵小甲把龙虾身子再次递给燕夫人道：“夫人来一口？”

燕夫人还是摇了摇头。

见燕夫人不吃，赵小甲连忙一大口，咬下去。

嘴里满满的一口龙虾肉，只是赵小甲嚼着嚼着，就感觉有些不对。

最后拿过一个空盘子，一口吐了出来。

见赵小甲居然吐了，燕夫人立马皱着眉头问道：“怎么，这北海虾王不好吃吗？”

南国把大龙虾称作北海虾王？

这样的龙虾，被称作虾王，倒是也没错。

“咱们百味阁，做这道菜的厨师，应该是第一次做吧？”

这个燕夫人倒是真不知道，于是立马把百味阁的大厨，叫了一个过来，指着赵小甲身前的大龙虾道：“这道菜谁做的？”

那位大厨，就是宫里出来的御厨的首席大徒弟，在百味阁也掌勺很多年了，见到燕夫人问，立马回答道：“原本福建来的一位做海鲜的大厨因为老母前几天去世，回家奔丧去了，他把做法交给了小人，这道菜是小人做的，怎么，这道菜有什么问题吗？”

赵小甲一看这位厨师，应该就是北方人，道：“你直接上锅清蒸的，是吗？”

那位厨师点点头，道：“不错，那位厨师就是这么教我的，直接让我清蒸一刻钟就行！”

“那你清蒸前，是否给这只北海虾王放尿了？”

龙虾，特别是那种大的活龙虾，如果不放尿，就会有一种很重的腥味儿，让人很难下咽。

而且，龙虾和其他生物不一样，都是从头部排尿，刚刚赵小甲咬的一口，恰好是头部那一大块接近虾黄的肉。

本来那坨肉，是整只龙虾，最好吃的部位，结果因为太腥气了，赵小甲差点吃吐了。

“给北海虾王放尿？”

显然，那位大厨懵住了，他也是第一次做龙虾，是真的不知道，做龙虾，还需要放尿啊！

看到这位厨师的表情，赵小甲皱眉道：“北海虾王不放尿，做出来会很腥，这点常识你们都不知道吗？”

那位厨师立马哭丧着脸道：“我也是第一次做着北海虾王，以前做清蒸虾的时候，也没放过尿啊！”

赵小甲也算是问明白了，百味阁的厨师，应该也是第一次做这北海虾王。

觉得北海虾王，是个好食材，就弄回来了，但是并没有精通的厨师。

所以按照一般的虾，来了个清蒸。

结果他们不知道放尿，所以做出来的味道很腥。

“你自己尝尝吧！”

赵小甲剔出一块龙虾肉，递给那位厨师，那位厨师，从自己兜里掏出一双筷子接过。

从这点看，他应该还是挺专业的。

“呸，怎么这么腥？”

那位厨师也是口进嘴里，就吐了出来。

“不好意思，我把宴会搞砸了！”

那位厨师看着燕夫人，不好意思的低下了头。

“自己去账房，结清工钱走人吧！”

今晚是才子宴，对于百味阁来说，也是一个很好的宣传机会，但是现在，因为一道菜，毁了整个宴会。

而且，也浪费了百味阁，百年来的努力。

可想而知，燕夫人是有多么的愤怒。

要不是看在这位大厨，为百味阁效力这么多年的份儿上，燕夫人会直接，把责任都扣在他头上。

“他也是第一次做，以前没有接触北海虾王，不知道该怎么做也正常，赶走他就有些太过了！这样吧，北海虾王还有吧，我教你们做这道菜！”

赵小甲提出来的目的，也不是让燕夫人赶走她的厨师。

帝都离海很远，而且海鲜类的东西，不易保存，而且海里的东西，或多或少，都带有一些腥味。

所以一般的海鲜，在帝都并不受欢迎，能做好海鲜的酒楼，也没有几家。

这次，百味阁也是凑足一百零七道菜，才好不容易，弄来了两只大的北海虾王。

没想到最后却是翻车了，这让燕夫人，气的不知道说什么好。

“赵公子来自西北吧，还会烹饪北海虾王？”

刚刚燕夫人看赵小甲掰北海虾王的动作，十分的娴熟，似乎对北海虾王很熟悉。

当时燕夫人都很纳闷儿，他一个西北离海几千里的地方，为什么会这么懂得吃虾王？！

赵小甲知道自己露馅儿了，连忙道：“小时候我们村有个海边的渔民移民过去的，他经常给我讲海鲜的制作，所以知道一点！燕夫人，可敢让我试试？”

现在宴会进行了一大半，赵小甲也不想，一场好好的宴会，毁在一只龙虾上。

而且燕夫人对自己不错，赵小甲也不想看到百味阁，因为这次宴会，受到一些名声上的打击。

“公子肯帮忙，百味阁感激还来不及，公子，请……”

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