古代吃货躺赢指南 第5章 平北候

江泠吃饭一向快，这是他在军中养成的习惯。

一碗面他一呲溜就下去了，等他再抬头就见虞晚晚拿着筷子目光复杂的看着他。

“王爷，您不觉得有些咸吗？”

虞晚晚自己对待食物的态度是精益求精的，她是实在忍不住大着胆子问了一句。

江泠静默了一下，站起身，他并不想回答这个问题。

虞晚晚看江泠转身就往门外走，不禁咬了一下唇，明明刚才气氛还算好，看来她这话是让江泠不舒服了。

江王爷现在可是她在王府的顶头上司，她怎么得想办法回转一下。

虞晚晚向前追了一步，叫了声：“王爷！”

江泠微顿足，回头看虞晚晚。

虞晚晚本想说要不她去给做点吃的给他吧，但话到嘴边，看着江泠清冷的脸，突然想起昨晚她说煮南瓜山药粥时江泠吓人的目光，忙改口道：“王爷，我能在府里转转吗？”

这是什么问题？

她一个王妃，也是王府的主子，在府里溜达还问他干什么。

江泠点了点头，不过他也想起一件事来：“今日，就不进宫了。”

他还得去兵部处理贪污军饷一事，没工夫进宫与皇帝、皇后多啰嗦。

虞晚晚微微一怔，她都忘了还有进宫这茬了。

不过按规矩大婚第二天是该进宫谢恩，今早长公主手下的那个嬷嬷不就是以此来催她起床的。

江泠身份高，还是皇帝的表弟，平时经常进宫，今天不去可以，但她呢？

虞晚晚想问一句，她若不进宫皇后会不会怪罪？

可江泠已经转身大步出了门。

算了，她大伯刚刚贪钱犯案，不进宫就不进宫吧，想来皇帝、皇后对她也不会有什么好脸色，她就别去触霉头了。

江泠出了内院，随口吩咐了吉福一句：“派个人，陪着王妃在府里转转。”

吉福忙应了一声是，哟，王爷对王妃还挺细心啊。

屋里，虞晚晚马上吩咐人撤了那碗大肉面。

又让春桃、夏荷给她梳好妆，换了衣服。

这时，小邓子来请安：“见过王妃娘娘，王爷吩咐奴才陪娘娘在府里转一转。”

哦，来得正好。

既然可以在府里转转，那她第一件就得去觅食。

小厨房里，田嫂子做完王爷、王妃早饭，正准备弄自己的饭呢，就听“喵呜”，卧在门槛边的大狸猫虎头狠叫了一声。

田嫂子忙回头看，就见房门口俏生生的站着一名极年轻的女子。

诶，这是哪里来的仙女！？

明目皓齿、光彩照人，整个房间似乎都被她的一身红裳照亮了。

这也太美了吧。

“见了王妃娘娘怎么还不见礼！”红衣女子身后冒出个白净小太监，冲田嫂子喝了一声。

田嫂子正看呆了，被这一嗓子，唬得全身一激灵。

哟，这就是新王妃。

田嫂子忙行礼，虞晚晚微笑道：“免礼吧！”

她又低头去看那只拦路猫，猫儿肚大腿长，瞪着圆眼睛，竖着毛茸茸的尾巴，一副很不好惹的模样。

虞晚晚弯下腰，笑道：“你好啊！”伸手去挠它的下巴。

虎头很是警觉的向后退了一步，嗅了嗅虞晚晚的手，又与她对视了片刻，才上前在虞晚晚脚边蹭了蹭，然后打了个哈欠，胖滚滚的身体又重新卧了下去，眯上了眼睛。

田嫂子不禁感叹，到底是王妃魅力大，虎头平时拽得很，一般人它是不理的，今日一见王妃倒是热乎上了。

不过王妃娘娘倒是真没什么架子。

虞晚晚看这这王府小厨房，虽然挂了个小字，但其实是有三间房的独立大院，面积都快赶上忠平侯府的大厨房了。

但虽大，收拾得却是十分整洁。

虞晚晚便打量下田嫂子，干净利落，看上去就是个勤快人。

“你就是厨娘？如何称呼？”

“回王妃娘娘，属下正是厨娘，属下姓田，府里人都叫我田嫂子。”

没自称奴婢，而是用了个奇怪的“属下”一词。

“田嫂子，今天的早饭是你做的吗？是不是有些咸了？”

虞晚晚说得还算委婉客气，其实哪里是有些咸，简直是打死卖盐的了。

饭是田嫂亲手做的，放了三、四勺盐，她当然知道是咸的，但这事她不知道该怎么说，只能尴尬的笑了笑，认错道：“是属下做的，让娘娘吃得不合口了。”

虞晚晚见田嫂子明显不想多说，便没有逼问，转了话题：“这小厨房一共几个人啊？”

“禀娘娘，小厨房除属下外，还有个打杂烧火的丫头，叫杨串儿，她现在去二门取食材了。”

人这么少？

就是在侯府，她们二房院子的小厨房也有四五个人呢。

田嫂子看虞晚晚有些惊讶，便忙解释：“小厨房只做王爷一个人的饭菜。王爷平时很少在府里，所以不用那么多人。”

正说话间，杨串儿拎着两个大筐进了院。

哟，这丫头看着瘦瘦小小的，力气倒不小。

虞晚晚看一个篮子里装着各种果蔬，像草莓、黄瓜等并不是应季的，这里又没有塑料大棚，这些是哪来的？

田嫂子略带得意的说明：“将军在京城外有个温泉庄子，是皇上赏下来的，满京城独一份，里面一年四季都是暖和的，都可以种菜。小厨房里用的这些个，都是庄子派人每天早上送过来，都是最新鲜的。”

噢，原来是特供啊!

田嫂子让杨串儿把另外一个篮子里的肉、蛋、奶等放到冰鉴里。

冰鉴？

虞晚晚在古书上见过，但忠平候府里没有。

虞晚晚忙过去，示意杨串儿打开铜冰鉴的盖子，一股凉气扑面而来，仔细一看，原来夹层里放了一大块冰。

这不就是古代的冰箱嘛！

古代的冰可不是寻常之物，是需要在前一年的冬天，将湖水里结的冰切割后，放到特制的冰窖里储存起来，平常人家是根本用不起。

忠平候府虽也有冰窖，但里面的冰也只是留着夏季降温用。

就是满京城也没有几家能有条件像平北王府这样随便用。

虞晚晚看杨串儿先把冰鉴里剩的一小块肉、一葫芦牛奶、四个鸡蛋拿出来。然后把今天新到的放进去。

冰鉴旁边白墙上，用炭条画了些虞晚晚看不懂的线条。

田嫂子又解释，小厨房的食材必须新鲜，都是有时效的。

墙上的圆圈代表鸡蛋，最多在冰鉴里放五天。

三根草是牛奶，最多放两天，方块是肉，最多三天。

每次来新货，就用竖杠记录天数。

虞晚晚点点头，还有食材保质期的概念，挺好!

小厨房的三个屋子是打通的，虞晚晚看了看，一间是操作间，有四眼大灶台，另两间则搭了三层的木柜子，柜子上整整齐齐的摆放着米、面、油、盐、酱、醋等瓶瓶罐罐。

院子里则还种了棵桂花，枝头桂花朵朵，粉黄似锦，清风吹过，花瓣如雨，正是“何须浅碧深红色，自为花中第一流！”

树下放了圆石桌和石凳。

这环境，虞晚晚觉得很满意。

她看面案上放着田嫂子擀好的面条，旁边筐里装了一块五花猪肉。

得，正好，她就做个炸酱面吧。

田嫂子没想到这位王妃挽起袖子就要自己做饭，而且要拿猪肉来切。

便忙道：“娘娘，这猪肉是我们做下人吃的，冰鉴里有上好的羊肉、鸡肉，我就给您拿，还有这动刀动火的，别伤着您了，还是我来吧。”

虞晚晚知道在古代，牛主要用做农耕，除了祭祀是禁止宰杀吃肉，古代贵族吃的肉主要是羊肉、兔肉、鸡肉，猪肉在很长一段时间是普通老百姓的专属。

大名鼎鼎的吃货苏轼，被贬黄州时，没有钱，吃不起羊肉，便在猪肉上下了功夫，“东坡肉”、“红烧肉”，都是他弄出来的，他还曾写过一首《猪肉颂》：黄州好猪肉，价贱如泥土，富贵不肯吃，贫者不解煮。

田嫂子的确是好意的。

虞晚晚便笑道：“没事，就用这猪肉，你和杨串儿在一旁打下手吧。”

田嫂子看了跟着王妃的两个大丫鬟见怪不怪，习以为常的模样，只好点了点头，按虞晚晚的吩咐去洗菜、烧火。

要做炸酱面，关键在于酱。

油盐酱醋茶，酱在古代很早就有了，《齐夷易近要术》中就记载了豆酱、肉酱、鱼酱、虾酱等多种做法。

这小厨房里也存了七、八个酱罐。

虞晚晚拿了黄豆酱加水化开备用，然后黄瓜、胡萝卜、香菇切丝，葱姜蒜切末。

行家一伸手，便知有没有。

田嫂子就见虞晚晚当当当几下便切好菜，菜丝齐整得就像拿尺子量过似的。

哟，王妃娘娘厉害啊。

虞晚晚把五花肉剁成肉沫，烧油滑锅后，再用凉油炒，这样肉沫不容易粘锅发糊。

待肉沫炒至出油，倒入葱、姜、蒜末翻炒爆香，然后放入调好的黄豆酱充分炒匀，再加清水、料酒、食盐、白糖，中火煮浓后起锅。

小邓子和田嫂子看着白瓷盘中的金黄油亮的肉酱，浓郁的酱香中带着肉香，让人闻了就食指大动。

连虎头闻着香味，都从外面进来卧在了虞晚晚脚边。

等煮面时，田嫂子看虞晚晚往水里加了些盐和油，说是煮出来的面口感更好，还不容易粘连。

面条煮好控水，装到青花大瓷碗里，依次铺上黄瓜丝、胡萝卜丝，香菇丝，浇上浓稠喷香的肉酱。

一碗色、香、味俱全的炸酱面便做好了。

虞晚晚数着人头，一共弄了六碗，招呼田嫂子、小邓子和春桃她们都来吃。

田嫂子和小邓子、杨串儿没想到王妃还带了他们的份，正犹豫该不该吃呢，就看春桃两个已经拿了筷子，捧着碗吃上了。

他们三个之前光闻了酱香，肚子里的馋虫都勾起来，此时到底没忍住，给虞晚晚恭恭敬敬的行了礼：“谢娘娘赐饭。”

等他们端起碗，就见碗中红、绿、褐三丝搭配着白白的面条和深棕色的肉酱，看着又清爽又可口。

等用筷子拌了，吃在嘴里，劲道的面，爽滑的三丝，裹着碎碎肉粒的酱，咸香的滋味霎时席卷整个口腔。

简直是太好吃了。

小邓子本就机灵，此时更是歌功颂德：“娘娘，这面怎么会这么好吃，奴才想龙肝凤髓也就这滋味了吧。奴才今日定是被灶王爷保佑了，才有这般口福，这碗面实该供起来。”

虞晚晚忍俊不住，一碗炸酱面而已，还龙肝凤髓，真会拍马屁。

田嫂子则脸上现出羞愧之色，她做的面和王妃娘娘做的相比，简直是天地之差。

一位王妃娘娘那么尊贵的身份，凭什么亲自动手做，还让下人跟着吃。

人家娘娘是在给她留面子，没有直接说她饭做的不好，而是用这碗炸酱面来告诉她。

虞晚晚美美的吃了一顿自己做的早饭，但问题还是摆在她面前，若是与江泠再在一起吃饭，她该怎么办呢？

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第5章 小厨房