隔壁的小书生 第14章 那书生和那女子（五）

综合衡量自己和邻居的烹饪水平后，白星果断将之前搜集的山货全都塞给孟阳，虽一言未发，却已然用实际行动表明蹭饭的决心和实力。

核桃、板栗、银杏果、山楂、野柿子、山枣……足足装了三条大麻袋！

贫困户孟阳对新邻居在如此短的时间内就囤积了如此多的食物而深感震惊，此等品相，明显是桃花山深处才有的。因为外围的早就被附近居民采摘完，只有深处因山势陡峭、野兽频出而鲜有人至，年复一年才能长得这样好。

唉，果然艺高人胆大呀，他就从没找到过这么多品质优良的山货。

山货要当年的才好吃，储藏太久不仅香气流失，还易长虫，所以孟阳决定尽快下手。

他拿了只小板凳，将棉袍往上提了提，蹲在日头下挑栗子。

今天天气不错，一丝风也无，蓝天白云大日头，几只毛茸茸的麻雀立在墙头梳理羽毛，满是惬意。

奈何是冬半年，太阳显然有点怠工，就这么懒洋洋当空照着，从孟阳的角度看去，恰似一张挂在枯枝上的橙黄色大饼。

这般颜色，恐怕要加足量南瓜才调得出。

完好的栗子挑出几斤，清洗过后放在簸箕里沥水，擦干水迹后在每只栗子上都来一刀：这样处理过的栗子炒熟后会很容易剥皮。

读书人本不擅长动刀子，只是孟阳做惯活计，又兼心灵手巧，没一会儿就好了。

单炒栗子容易糊锅，他又额外忍痛额外加了一点豆油：猪油味道太重，会污了栗子原本的香气，相较之下，同为植物的豆油则更温和寡淡些。

桃花山的栗子一直都很香甜，倒不必额外加糖。

随着热力烘烤，原本平整、紧闭的栗子壳渐渐张开，露出里面深褐的膜、灿金的肉，干燥的空气中也沾染了干果特有的醇厚香气。

眼见火候差不多，孟阳踮着脚尖朝隔壁喊了几声，“白姑娘，白姑娘？”

没有动静。

必然是上山去了。

唉，炒栗子当然要趁热才好吃呀，若是回得晚了、凉了可怎么好？

一颗颗栗子圆润饱满，此刻都大大的咧开了嘴，横七竖八躺在热乎乎的锅底，仿佛在说：来呀，来吃我呀。就连那香味儿似乎也打着转儿地往人鼻子里钻呢。

墙头的麻雀仿佛也被勾出馋虫，顾不上梳羽毛，都拍拍翅膀上了柿子树，用尖锐的小嘴儿轻轻啄开薄薄的柿子皮，一口口啄食内部甘浆。

顶端的树枝细细的，随着它们的动作微微颤动，带着两片倔强不肯坠落的枯叶簌簌作响。

孟阳托着腮蹲在树下，仰头看着它们喃喃自语，“麻雀呀麻雀，你们站得高，瞧瞧白姑娘走到哪里了呀……”

这几日他夜观天象，料定很快将有大雪，所以催着白星将柿子收入屋内，任它们慢慢成熟。只有顶端的十几只没有动，那是专门留给越冬鸟雀的。

他随手捡起一根枯枝，抱着膝盖在柿子树下的地上写写画画，过了会儿，又仰起脸来，试探着喊道：“白……”

结果一个“白”字刚出口，门口就传来熟悉的四声敲门：“咚咚咚咚。”

孟阳猛地扭过头去，习惯性问道：“谁呀。”

“邻居。”

他直接从地上蹦起来，丢开树枝就跑，“我炒了栗子，还热乎呐！”

话音刚落，门吱呀一声打开，孟阳径直对上一只死不瞑目的野猪。

他被吓了一跳。

白星从野猪后面露出脸来，眼睛闪闪发亮，里面全是愉快的神采，“有肉吃！”

肉沫烤豆干！她可还记得呐！

约莫一刻钟后。

洗干净手的白星乖乖坐在屋檐下属于自己的位置上，亲眼见证孟阳开锅盖。

他的动作很慢，表情很郑重，犹如在进行什么了不得的仪式。

“我开啦？”

“开吧开吧。”白星一个劲儿点头。

“我开啦！”孟阳抿紧嘴唇，下定决心。

刹那间，汹涌的油香挤满整片屋檐，浓郁的栗子味扑鼻而来，她本能地深吸一口。

好香呀。

孟阳捡了一颗出来，呼呼吐着气，在两只手之间疯狂捣腾几回才递过去，“好烫好烫，我好久没炒啦，你先尝尝味道怎么样。”

两根细长的手指在栗子壳上轻轻一捏，伴随着细微的一声“咔嚓”，里面就滚出来暗黄色的肉，带着微烫的热度在白星掌心打了个滚儿。

栗子肉很大，她一张嘴啊呜全部吞掉，一边的腮帮子高高鼓起，像冬日急于进食的小松鼠。

栗子皮薄肉多，入口细腻至极，一点儿都没有渣滓，在唇齿间略微搅动几下就碎了。再用舌头微微一抿，就成了浓郁的果糊。

白星幸福地眯起眼睛，捧着脸给予充分肯定，“很好。”

一直等着她反应的孟阳松了口气，歪着的身子这才稳稳落座，自己也剥了一颗吃，美滋滋的，“嘿嘿，真好吃呀。”

原本还担心栗子不够甜，谁知这种稍显单薄的甜度反而与香味相得益彰，多一分嫌腻，少一分则寡。

很好，这样就很好。

墙根底下的两人一边眯着眼睛晒太阳，一边剥栗子吃，中间还抽空规划那头大野猪该怎么处置。

“白姑娘真厉害呀，”孟阳由衷感慨道，“就连桃花镇最厉害的猎手都不敢轻易对上野猪的，更别提还是一个人……”

那样肥，得出多少肉啊。

嘶溜。

类似的事情白星从小就跟着义父做惯了，一直不觉得有什么，可现在被他一夸，竟也觉得……好像自己确实有点了不起。

胸膛内有种莫名而强烈的情绪疯狂膨胀，她嚼着栗子肉，带点骄傲地挺起胸膛，高高举起下巴，“我还能打老虎。”

孟阳适时哇了一声。

那虎皮可还在隔壁床上铺着呐。白星得意地晃了晃脑袋，愉快极啦。

“虎肉好吃吗？”孟阳好奇道。

白星皱巴着脸回忆一番，不大确定地说：“还行吧……”

好像义父不管做什么都差不多的味道。

虎肉毕竟太过遥远，所以孟阳很快重新将注意力拉回到眼前的猪肉上。

“一条后腿做成火腿吧，切几条肥瘦相间的五花做成腊肉，对了，要柴火熏一熏才好吃呢，正好有现成的栗子壳，加到火里去的话，熏出来的腊肉会带一点淡淡的栗子香呢。

现在做，年前就能吃到啦，随便用点什么菜蔬一炒就特别香……”

孟阳兴致勃勃道，说得白星口水直流，只好加速吃栗子解馋。

炫耀的冲动来得毫无征兆，她本来还想问对方要不要看虎皮呢，结果现在马上就被腊肉勾去全部注意力。

“猪蹄可以加一点黄豆或是豆干来炖，一定要小火慢炖，炖得烂烂的，汤汁浓稠……”孟阳脸上渐渐浮现出近乎梦幻的神往。

迅速将虎皮抛之脑后的白星咕嘟咽下去嘴巴里的栗子肉，非常严肃的提醒道：“要米饭！”

孟阳迅速回神，“是极是极，要米饭的。”

之前的红焖狼肉就是太过仓促了，结果浪费了不少汤汁呢。馒头到底过于松软，太用力吸汁的话就会散掉，影响口感，实在不美。

两人简单粗暴地定下计划，白星便起身肢解野猪。

野猪毛要单独拿去铺子里卖钱的，所以不能随便烧。她只从腰间掏出短匕，雪亮的刀光在日头影里一闪，钢针般尖硬的野猪毛便成片脱落。

旁边的孟阳赶紧拿着小扫帚和旧包袱上前，仔细地将野猪毛都收拢到一起，准备后期售卖。

猪血已经在陷阱里流干了，对此两人都颇感遗憾：不然炖猪血、灌血肠该多么美味呀。

热乎乎的锅子里，又香又烫……

野猪是那样大，衬得白星颇有几分娇小，然而就是这娇小的女娃娃，此时面无表情手持匕首，肢解的动作简直比热刀切冷油还要干脆利落。所有关节、筋脉、皮膜，一切可能带来阻力的东西仿佛都在此刻神奇地消失了。

孟阳目瞪口呆地看着，就觉得她的手腕好像只是那么轻轻一抖，巨大的野猪就乖乖变成几块，然后再一划，大块又变成小块。

野猪还是那头野猪，但身体各部分早已彼此独立、关联不再。

孟阳已全然呆掉了，口中不自觉念道：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也……”

是《庄子养生主》，后世衍生出来一个成语：

“目无全牛。”他喃喃道。

肢解完的野猪被孟阳按照大小高低分别悬挂起来，他无意中一扭头，见白星竟意图将那些细碎的脉络丢掉，忙跳起来阻拦，心疼万分道：“不要丢不要丢呀！”

他将那些杂碎仔细冲洗干净，然后丢入干锅中，只寥寥放了两根柴火慢熬。

很快，圆形的锅底内便汇聚起一小堆清澈的油脂，他又加了一点水，这才解释道：“别看着好像没什么，还能熬几勺油哩。”

白星充满敬佩的点头。

她本以为也不过如此，谁知片刻后，孟阳又塞过来一只小碗，里面堆满了金黄色的，微微带一点焦边的颗粒。

他往里面洒了一点盐巴，神秘道：“尝一尝。”

不必他说，白星已经嗅到浓郁的肉香，一口下去，咔嚓稀脆！

她震惊地瞪圆了眼睛，露出与阿灰如出一辙的难以置信：

这是什么好东西！

白星：这是什么好东西！

孟阳：就没有我不能错过的美食！

PS，冬天和热乎乎的炒栗子最配了呜呜，还有猪油渣！！！啊啊啊猪油渣是什么神仙食材！只是光撒一点点盐巴就超级香！！但是吃太多会腻哈哈。然后猪油渣包包子嗷嗷，天呐，太香了好吗？！

作者有话说

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第14章 那书生和那女子（五）