风中的甜味儿 第十七章 院坝乘凉

回忆终究只是一念，忽闪而过。mengyuanshucheng

回到家，自然是一番忙活。把猪肺用清水洗净，放在锅里，将喉管放在锅边上，再掺上清水。待水沸腾了，猪肺里的血水泡沫就从喉管里溢出来，拿个瓢接去倒了。

等血泡沫流得差不多了，就捞出猪肺，用清凉水惊一下洗净。然后在菜板上，用刀切成小片。在切的同时，弟弟们已经把锅洗干净。把切好的肺片和白萝卜片一起放在锅里，掺好水，放上干辣椒、花椒和生姜，盖上锅盖煮。

等水沸腾，把火门关小，小火慢炖。炖至萝卜耙了，放上适量的盐，用汤勺在锅里搅动几下就好啦。

端下锅，开火门，放耳锅，放菜油。油熟冒烟，放姜、蒜、花椒、辣椒，炒香，放上切好的猪排骨，继续炒。翻炒至排骨上的肉呈白色，放上切好的洋芋块，简单翻炒一下，加上适量的盐和水，盖好锅盖。

为了味道均匀，中途可以揭开锅盖翻动一下，再盖上。待浓郁的香味飘出，汤汁收浓，即是出锅之时。

把“洋芋烧排骨”“萝卜炖猪肺”舀上桌，再盛出三碗饭，筷子飞舞。一顿美好的晚餐就这样愉快地进行了。

吃罢，收拾妥当。我们就到院坝里聊天乘凉去了。

小杰和俊哥儿，分别讲了许多他们觉得很好耍、很有意思的事情给我听。也问了我毕业后的工作。我就告诉他们，学校的派遣证是开到京山人事局的。明天就星期一了。明早我赶班车去京山，先把派遣证交上去再说。

大家又说到，母亲大人走得非常匆忙。地里的包谷，田里的稻子都还没有收割回来。眼看就个把星期就收得了，就我们三个怎么办？要不要打电话喊大人回来收？

我就问弟弟们怕苦怕累不？他们都说不怕。我又说，大人从成都赶回来，来去的车费也贵，而且来去的时间还要损失打工时间挣的钱，所以喊他们回来很不划算。地里的包谷虽然多，但是很分散。我们可以一块地一块地去掰。对坝上最大的那块地，就先一起去掰来放在公路边，留个人守到，我们借别人的架架车去拉。只要把包谷掰回来了就好说，我们关起门慢慢撕。掰玉米的这个活路也就是辛苦三到四天，我们可以先掰山上最远的，近的下午天擦黑了都可以掰，由远到近，最后掰坝上。

至于稻谷，就要请村邻帮忙了，烟要买几包，肉也要割几斤，豆腐这些也要准备，把伙食准备好点儿，早饭吃馒头包子饼子，送点开水；午饭也送到里去吃，吃了休息一下继续干，这样节约来回路上的时间，必须吃肉，但是不能喝酒，不然喝醉了怎么收，还要送些苹果梨子和水；晚饭吃肉，喝酒。先收干田，后收水田，剩下两块小田看天气。天气好大家帮忙多干一会儿就收了，天气不好，遇到下雨就算了，我们自己慢慢收也是没有问题的。等收了我们的，人家需要还工的，我们就去还。

听我这样安排后，弟弟们也觉得困难不大，但是还是信心不足。我又继续说：“我们都十几岁了，总要慢慢学着长大，不能够总是依靠大人”。然后又讲了些“穷人娃儿早当家”的“励志故事”。最后，我又给弟弟们说等粮食收完了，我就带领他们去山上挖药材挣钱。挣到钱我们就去买乒乓球和零食。一听我这样说，弟弟们的干劲和斗志都给我鼓舞了起来。

其实呢，这些也只是我自己心里的想象。毕竟我也没有独立干过，但是什么事情总是要去面对的呀。

不知不觉，夜已经深了。我们就散了场。弟弟们憧憬着收完粮食挖药材挣钱钱的美好，去睡了。我却对明天去京山报到的事情比较迷茫，不知道会是个什么结果。迷迷糊糊，辗转难眠。