风中的甜味儿 第一百三十章 维修河堤1

过了段时间，胡八幺托人带话给我说拿到个工程了，喊我去管理哈工人。zuowenbolan

我才发现，有段时间没有去他那里耍了。觉得既然自己答应了跟他干一哈的，那还是应该去问问。就去找他。但是他租的房子已经没有人住了。带话的人也早就走了。我还是年轻了一点儿，就没有多问带话的人胡八幺住的那里在。

这哈，我上那里去找他呢？但是，我转念又想。他好像给我说过他是在“躲人”，那既然这样的话，他可能也没有告诉带话的人他住在那里。想来想去，觉得还是应该去找平时在一起喝酒吃肉的那些“朋友”。

抱着试一试的想法。来到乡政府，刚好看见贾乡长和木呷部长在晒太阳。因为大家在一起喝过酒，他们也认识我了。

木呷部长：“小木你来了啊。”

我：“木呷部长好，贾乡长好。”

贾乡长：“小木你好久没有来跟我们干酒了哦。”

我：“这段时间家里有些事情，没有搞得赢来跟着你们耍。”

木呷部长：“没得事的。随时欢迎你来耍。”

我：“你们晓得我胡叔叔住在哪里不？”

贾乡长：“你是说八幺？”

我点了点头。

贾乡长：“他搬到河对面的北坡村去住了。”

我：“具体住北坡那儿呢？”

木呷部长笑着说：“这个我们就不晓得了。不晓得瓦塘这儿被那个说出去了，居然有人找到这儿来。他娃儿就跑掉了。”

“哦”。我有些失望地哦了一声。

贾乡长：“你找他做什么呢？”

我：“他带话说是有工程了，喊我去帮他管哈工人。”

贾乡长：“你说得是不是修河堤的工程？”

我：“可能是吧。”

贾乡长：“是有这个工程。就是每年冬季枯水期维修被洪水冲毁的河堤。今年有点多，从大马乡到大塘乡的这一段就有好几十处。以前都是分村组划段儿维修的。今年不晓得八幺用了什么手段，全部被他一个人拿到了。”

木呷部长：“你好好跟着你八幺叔干，这个工程有搞头。”

我：“不要开玩笑了哦。我就混口饭吃。”

他们笑了起来，说：“今天下午在乡政府后面，要杀羊儿吃，你就在这里耍一哈，不要走。”

我：“我还是先去北坡村找哈八幺叔吧。”

木呷部长：“你还去找啥子哦。就是他请大家吃羊儿的，说是天气冷了，杀个羊儿补一哈。”

果不其然。耍了一会儿就听见“咩…咩…咩…”的羊儿叫声。八幺叔和另外一个人挤坐一辆三轮车上，他们还抓住一只羊儿在。

三轮车开进入乡政府院坝，大家把羊儿抬下来，让那个人牵到后面去“打整”了。

八幺叔满脸笑容地，掏出烟散了给贾乡长和木呷部长，又散了支给三轮师傅，并付了车费说：“留下来干点儿羊肉哈。”

师傅接过烟和钱，发动了三轮车：“谢谢了，还要去拉客。”

我们四个就向着政府后院走去。边走八幺就问：“木一你怎么晓得今天要干羊儿啊？”

我：“你不是带话来了啊，我就想着来找哈你问清楚情况。”

八幺：“算你小子聪明。一哈就晓得到这里来找我了。”

我不好意思的说：“那里，那里，只是碰巧遇到了贾乡长他们。”

到了后院。这些人动作还真快。刚才还活蹦乱跳的羊儿，此时此刻已经被杀死在地上了。

大家围坐在火堆边，边烤火边喝啤酒。这冬天喝啤酒，实在是难受。喝一口，从牙齿一直冰到胃。我喝了一口，就把啤酒瓶放下了，去看他们切羊肉耍。

虽然羊肉吃了不少次，但是亲眼看见这全过程，还是第一次。只见他们把羊头和羊的四蹄砍下来放到一边，然后从脖子开个口子，左手提着羊皮，右手自上而下移动尖刀，羊皮就被不断地割开口子，从脖子，经肚皮，一直割屁股。然后从四个蹄口向内割，割到与刚才割的相交。就左手提皮，右手握拳，用拳头变挤推，边提羊皮，很快就把整张羊皮剐了下来。剐下来的羊皮被丢弃在一旁，赤身**的羊被放在旁边的竹笆上，用砍刀从肚皮处砍开掏出内脏。将内脏用盆子装好放到一边。就拿来菜板放在竹笆上，把羊肉砍切成大小合适的小肉块。很快一边的人就把内脏处理好了。肉也切好了，只是两个羊后腿没有切，也和其他肉一起放在铁锅里煮。

等煮出血沫后，拿大汤勺把血沫舀出倒掉。然后一个人从火堆里掏出几个烧红的石头，用火钳夹到盆子里。我正在纳闷这是干什么的时候。只见一个人把切好的“羊裙子”——羊花油放在了盆子里，赶紧又扣上一个盆子，然后用两块布包住盆子的边缘，不断地晃动盆子。只见油烟不断地冒出来，同时也冒出来，羊油被炙烤的特有香味儿。晃了一会儿，就把这石头和羊肉一股脑儿地倒进了煮着羊肉的大牛头锅里。一下子，锅里的水就翻腾了起来。

我好奇的问：“这是做什么？”

贾乡长在一边笑着说：“这个你就不懂了吧？这些是书本上学不到的东西。这样吃羊肉才正宗。”

我蛮佩服他们的，这那里跟那里啊？竟也能扯到一块儿。不过呢。确实也是学到了一点儿东西，管他有用没用，看在眼里，记在心里。

等羊肉煮得差不多了。大家就拿来盆子连肉带汤地舀出来。舀了之后，才煮羊肠子。只是这羊肠子是编成“辫子”状的。

木呷部长看我望着羊肠子，笑着说：“这个是已经清洗过了的，不正宗了。”

说完，赶紧招呼大家喝酒吃肉。

今天人真多，乡上的干部，有些村上的干部，还有些认不到的人，反正一大堆人，热热闹闹地喝酒吃肉。