方家小茶馆 第11章 中秋宴

沈宥豫聊有兴味地驻足看了良久，厨房中各种香味萦绕在鼻尖，令人心旷神怡。

烟火人间，家常味道。

他有些感触，皇室贵胄又如何，天家子孙又如何，金尊玉贵又如何……还不是先君臣后父子。

一室内吃饭，言笑晏晏中是各怀鬼胎。觥筹交错间，哪里能存几分真心实意。

“沈宥豫愣着干什么呀？”

方年年的声音将沈宥豫百感交集的思绪拉了回来，他矜持地抬抬下巴，“看你做饭。”

“我看你是等着吃才是。”方年年把一盘炸好的藕夹、肉丸、蔬菜丸子递到沈宥豫的跟前，“我可跟你说哦，不准偷吃，端出去和阿弟、爹爹、大牛叔一起吃。先垫垫肚子，解解馋，今天晚饭吃的晚。”

“你……”沈宥豫不爽，他站在这儿是为了吃吗？垂眸就看到了方年年素白的手指端着的盘子上，金黄的藕夹伴着两种丸子，香味是早在起油锅时就闻到了。

不用吃，他就能感受到藕夹的脆，肉丸的弹，素丸子的香。

既然方年年真心实意地让他吃，他就勉为其难地尝尝吧。

盘子入手，他二话不说转身去拿筷子，夹了一个素丸子吃了半口，看到里面红白二色的萝卜里混合着青绿的莴笋丝，有胡椒的味道，又有蔬菜的清甜……

御膳房里能做出精致一百倍的素丸子，但吃起来完全没有方年年做的好吃。

再吃一个肉丸子……

“沈宥豫，端出去吃啦，在这儿碍事。”方年年皱皱鼻子，寻求着娘亲的认同，“对吧，阿娘。”

“就是，这么大个子站在厨房里，我感觉转身都挪不开。”塔娜说。

沈宥豫被嫌弃出门，但他这回没生气，满心都是好吃的炸物。

“我就知道阿姐会给我们好吃的。”门外传来了方小弟叽叽喳喳的声音，像是一只耐不住性子的小麻雀，随后小麻雀就愤怒了，“沈宥豫你偷吃了，啊啊啊啊，你一个人吃了这么多。”

厨房里，方年年忍俊不禁。

塔娜笑着摇摇头，“沈宥豫家庭出生肯定不错，这从人品相貌、行为举止上就能看出来，普通人家养不出这般的人。原本以为是个骄傲自我的，没想到是个活宝。”

“娘，你别看他不说话，我猜他心里面叭叭得比任何人都欢快。”

“有可能。”塔娜甩了甩手，准备喊丈夫方奎继续来烧火，家里面他烧柴火烧得最好，都是小时候被后娘打着干活打出来的。“年年，还留着这人吗？”

塔娜微带忧虑，只是闯空门的小贼就罢了，压制起来相对容易。这明显是个烫手山芋，升斗小民哪里敢和达官贵人对抗，岂不是以卵击石。

方年年说，“娘亲，是我任性了，教育阿弟可以用许多办法，这不是唯一的。过完节，我明天就和他说，给他道个歉，请他离开。”

塔娜欣慰地点头，就怕女儿执拗起来十头牛拉不回，还怕女儿小姑娘心动了，舍不得沈宥豫离开。

“嗯，让他走，咱更省心。”

“嗯嗯。”方年年点头，她的确是任性妄为了，留着个来历不明的陌生人在家里面，之前执着自己的想法，觉得可行又可用，忽视了许多不稳定因素。

为了家庭安全，还是让沈宥豫离开。小弟明显对江湖产生了动摇，效果已经达到了些许，沈宥豫没有用了。

就是这么实际。

方年年笑而不语。

中秋宴当然不会简简单单，方年年和家人商量了菜谱，准备了八凉八热一甜一咸两道汤，凑十全十美的美好寓意。

凉拌的木耳，酸辣爽口；拍黄瓜里放了一些红色的辣椒圈，颜色喜人；藕夹、丸子，盘子旁边放了一个小碟子，里面是自己做的番茄酱；去骨的虎皮鸡爪，耙烂，丝丝入味；莲子红枣做的冷盘，成了一众咸味中的小清新；炸鱼骨泡在酸甜汁里，一口下去，骨头化渣；糟卤的花生，必不可少，是下酒好菜；口水鸡，凉菜中怎么能少了它的一席之地。

有些凉菜是上午就做好了备着的，去骨的虎皮鸡爪就是，在甜辣口的酱汁里泡的时间越久，吃的时候就越是入味。

热菜也是如此，能够提前准备的先备好，堆在几个小时里做手忙脚乱，还做不好。

选了十只沉甸甸的母蟹用稻草捆好蟹脚，肚脐向上放在锅里面隔水蒸，下面垫着姜片，水中放了花雕酒和葱结，去腥去味。

不懂吃螃蟹的人甚至会直接水煮，那再好的螃蟹吃起来也是一泡水，失去了鲜美滋味，着实可惜。

蟹煲在砂锅里面文火炖着，蔬菜焯水断生、豆腐汆水去了苦味，放在上面的螃蟹、鸡爪在炖煮的过程中慢慢释放出精华，和着酱料的味道一起煨进了蔬菜、豆腐里。

到时候啊，蔬菜豆腐抢着吃。

鸭子去骨后肚子里填上拌好的八宝糯米饭，放进锅里面蒸，出锅时淋上芡汁，就是八宝鸭。里面的糯米是方年年的最爱，切成小块的板栗很好吃。

梅干菜扣肉、红烧鳗鱼干、黄鳝茨菇红烧，还有百合炒山药，鸡汤菜心。

最后是一甜一咸两道汤。

甜汤简单，小圆子酒酿甜汤，撒上一撮干桂花点缀。

咸汤那就更加容易了，花鲢去骨、去皮，鱼肉刮蓉做成鱼丸，做一碗清淡软嫩的鱼丸汤，葱花撒上，清清白白，在一众肉菜中，显出了几分鱼鲜的矜持。

在方年年主厨，其他人帮厨下，一席中秋宴做好。

圆台摆在院子里，周围点上了风灯，院子的中央堆起了篝火。

火焰熊熊，驱散了寒意，也带来了光明。

方年年进屋换了一身衣裳，简素的衣服换成了娇嫩的水红色裙子，长长的裙摆随着她的动作晃动，一只只月兔就和活了一样在漫天桂花中跳舞。

还未醉，看得人就醉了。

沈宥豫闻到了酒香，耳尖微红地转头，寻找着酒香的来源。

看到方大牛拿了锄头填平了桂花树旁边的坑，从坑里面抱出来的酒坛被方奎拍开了封泥、揭开荷叶，露出里头澄澈微黄的酒水。

两年的桂花酿，正是香醇的时候。

当朝不禁武却对酒水的管控非常严格，贩卖酒需要官府发的售酒证，以城市大小划分，卖出去的售酒证数量多寡。拿到了售酒证的相当于垄断了本地酒水买卖，其它商户想要售酒必须到他们那边购买，并且数量有限定。

民间自酿酒水，属于民不举官不究。

一旦上告官府，官府就会来查抄同时罚款。

再说了，酒曲不可能流入民间，民间酿酒很困难。

沈宥豫眉头微挑，他看到了方家人有自酿的酒水也不大惊小怪，就是想着这家人本事挺大，酒曲也能够弄到。

方奎能够当着外人的面拿出桂花酿，当然是有恃无恐的。

大不了，把人咔嚓了吧。

他不在意地朝着沈宥豫笑了笑。

沈宥豫忽然觉得后脖子凉飕飕的。

方奎打了一壶酒出来，没有去热酒。桂花酿一旦热了，会破坏它的口感，带出几许不容忽视的酸，得不偿失。

男人们喝酒。

女人，也喝酒。

不是两年陈的桂花酿，是做了几天的米酒，放入几粒枸杞、一点散碎的冰糖，喝起来酸酸甜甜，味道刚刚好。酒酿做成了酒酿圆子，米酒用来喝，恰如其分。

都是冷的，但有热菜入怀，两者相辅相成，相得益彰。

“吃螃蟹喽。”方小弟积极地给大家分着螃蟹，最大的给阿娘，然后是姐姐，再然后才是阿爹、大牛叔和自己，最后是沈宥豫。

挑挑拣拣，其实每一只都差不多大，三两多。

可沈宥豫看着自己盘子中的螃蟹，就是觉得它最小。

小无所谓，好吃就行。

他迫不及待地看向方家人，看他们怎么吃螃蟹。

自己动手吃螃蟹，他是第一次，属于完全的外行。

让我想想，今年中秋我带爸妈去吃了火锅，吃完后太饱了，走着回家的，哈哈哈~

作者有话说

显示所有文的作话

第11章 中秋宴