大唐种田指南 第3章 第三章

第三章/2022.5.11

清晨，高长松家的东房传来朗朗的读书声，仔细聆听可辨别出“天地玄黄，宇宙洪荒”“金生丽水，玉出昆山”等内容，过会儿《千字文》背完了，竟然还意犹未尽，开始讲什么“得人一牛，还人一马”等朴素的价值观。

这讲解人自然是从乡校中辍学的高长松了。

这些朴实的句子出自《太公家教》，是他开蒙后学的第二本书，在学童中普及率极高，

他们乌斯藏的教育跟着大唐跑，这群人参加国内的选拔考试也跟大唐同制，跟后世成熟的科举不同，此时唐代的科举制度是个广纳贤才、百花齐放的制度，中央政府设立无数选科，什么秀才科、明经科、明算科、史科等等。

这考试跟现在的研究生考试差不多，就考你本专业知识，考上了就有官做，没考上就落榜。

高长松选的是明经科，学的是儒家经典，即五经。他选这科没别的原因，就单冲个录取率高。

当然，其实乡校里的人跟他想法差不多，都觉得这科录取人多，简单，因此一窝蜂地报考此科，现在想想，这竞争不也就变得更大了吗？想现代研究生考试，分数一年高过一年，跟每年考生数递增有很大关系。

好在他眼下已是辍学青年，不用多想了。

虽辍学了，曾经学过的知识却能拿来教家中三妹，按他想的，多读书总没坏处，更何况这可是有女儿国的西游世界，在这里，女性当官乃至当国王都是有可能的，那都要治国了，怎可能大字不识一个？学识定是不逊于男子的。

他到不指望妹妹翻山越岭去女儿国做官，但多学点总没坏处。

这三人中，高翠兰还是个说话不清的小娃娃，高香兰跟高玉兰中，行二的高玉兰读书更有悟性，她仿佛天生爱看书似的，背诵与理解能力极强，高长松还看见她拿着小树枝在地上比划写字。

……

教三小孩儿读书也有任务点可拿，高长松都当日常打卡任务做，结束后他终于开始琢磨豆腐怎么弄了。

第一步先是泡豆，泡豆的时间比较流动，根据温度、湿度的不同8到12小时都行，高长松尝试时较为严密，还做了对照组，共泡了三盆，每盆时间不同。

他不必看日晷，系统的优越性此时便体现出来，他的种田系统自带时间播报，这可能是大唐最精准的时间播报器了。

期间高翠兰一直跟在他的脚边，她像是某种可爱的小动物，总喜欢做人的小尾巴，高翠兰指着水泡黄豆先说：“豆！”随后又问，“大兄要做吃食吗？”

她也不是馋，就是四岁的孩子，除了吃跟玩好像也没别的可做，她也不是小小年纪就爱学习的那一型，又因家逢巨变，高翠兰也不怎么外出跟其他同龄人玩耍，日日很没安全感地跟在姐姐跟兄长身后。

高长松将泡豆的大陶罐搬进磨房，擦把汗才道：“是吃食，”他说，“要做豆腐。”

只可惜高翠兰年纪太小，还不知豆腐是什么，只听见她将这词在口中念了几遍，见高长松开始将泡好的大豆倒入石磨中，没空理睬她，便蹬起萝卜腿往外跑了。

她先遇见聚精会神做针线的高香兰，碰见就道：“豆腐、豆腐。”

高香兰好奇道：“谁跟你说豆腐的。”她吃过一次豆腐，还是节庆时爹特意从镇上买来的。

下一句话高翠兰就说得掷地有声了，她说：“大兄正在做豆腐。”

高香兰：？？？

做什么？

……

做豆腐远比高长松想得困难，现代他有各种代替人工的机械，在遥远的唐代连石磨都得自己推，再加上滤渣、煮浆，忙活完这些，大半天已过去了。

至于关键的一步用石膏浆使其凝结为豆花倒是最容易的。

原本，高长松已经想好了用酸汁点豆腐，不想竟然从记忆的犄角旮旯中扒拉出石膏粉来。

感谢张仲景，感谢《伤寒杂病论》，中学历史一共就提到几位古代大医，分别是扁鹊、华佗跟张仲景，最后一人在治伤寒症上格外有一手，并将石膏作为常用药材写入各种方中。

唐代巫医并行，生病时求神拜佛的不少，也有去医馆看病的，官方甚至在各地会设置大型的基层医疗机构。

前些年高玉兰发热重病，高太公连夜背她去医馆，差点就闯了宵禁，石膏粉就是那时开的，后来高玉兰发汗伤寒好了，高太公却不忍丢了当时的药材，只存在家中，想下次若有谁发热便拿出来对付。

谁知竟用在点豆腐上，也真是世事难料。

高长松约是在中午点好豆花，距离正经豆腐还缺一个压制的过程，简单说来就是以重物压在豆花表面，将其中的水份压出，成为紧实的豆腐。

至于现在做好的薄豆花，煮开后便是市面上常见的豆腐脑。

高长松本想着做三份豆腐，哪想得做起来如此之慢，眼下系统上的时间已过中午十二点，到了他家吃午食的时候。

现在寻常人家都是吃两顿，贞观之治还没到来，且百姓家都没什么余钱，饱饱地吃上三顿是不可能的。高长松家正儿八经来说其实是吃两顿，早上七点吃早饭，下午四点前后吃晚饭。

他们睡得早，晚上九点前上寝床，古代晚上黑灯瞎火的又没什么娱乐活动，城市里一更三点甚至都宵禁了。

——一更三点是晚上七点多。

晚上什么事都干不了，不只能睡觉吗？

可做多了农活，中午什么都不吃也不可能，农忙的时候高老太都会让高香兰她们去田头给高太公送蒸饼，早上剩下来的面饼，小麦粉中混着粗硬的麦麸，磨牙是磨牙，也是真的顶饱。

他们家中午不吃饱餐，就来点充饥的小点心。

高长松凝视生豆花，这不就很适合当午食吗？

……

在热腾腾的豆腐脑上浇一勺豆酱，最后再撒上一把种院子里的葱花，与现代街边豆腐脑相似程度高达80%。

高长松满意地刺溜一口，小半碗豆腐脑都吸进腹中。好在他煮得多，喝都能喝到饱，都说半大小子吃穷老子，他这年纪还是很能吃的。

他喝的时候内心叹气，如果再来块切碎的榨菜、浇上辣油，最后撒上一把新鲜香菜配油条一起吃，才是他最爱的配置。只可惜在这时代榨菜容易找，油条虽说有些奢侈却也不是完全不行，可辣油跟香菜那就难了。

辣椒且不用说，要到明末才传入中国，至于香菜，此时普及度实在是太低。

香菜发源地是地中海，张骞出使西域，将其带入中国，可因香菜太刺激，一直没传播开，此时的名字应该叫“芫荽”，要是他没猜错，恐怕要在《本草纲目》这种医书上才能找到香菜的影子。

经济-生活类任务：

看似平平无奇的热腾腾的豆腐脑，是妹妹童年最美好的回忆！

奖励点：5点。

已完成！

耳边响起任务完成的叮咚声，高长松发现，这样带有“第一次”属性的任务给的奖励点总格外高，显然系统鼓励他们“发明创造”。

然后比起他要换的东西，这些点数依旧是杯水车薪，他要努力很长一段时间。

三口两口刺溜完一碗，当然要去关心妹妹们，才发现对这碗豆腐脑，三人的表现各有不同。

高翠兰不用说，年纪小的优势体现出来，能吃能睡没心没肺，别看她才4岁，勺子已经用得很好了，一勺一口，吃得香甜，高长松都怕她等会儿要添，最后吃得撑破肚皮。

高长松：一会看看她肚子鼓起的弧度吧。

高玉兰吃相斯文，与其说是斯文，不如说是小心翼翼，每一口都在品尝似的。她吃东西本来就慢，此时更是用舌头将豆腐脑细细碾压再吞下去。

至于高香兰，吃的时候表情很严肃，简直不像是对待吃食了，仿佛她面前是自己从未触碰的昂贵的圣贤书似的，问就是严阵以待。

*

三个小女孩儿再怎么吃都吃不完，以至于他们还剩下大半锅豆腐脑，高长松思索着，觉得自己这锅豆花不说十分成功，也有九分了，自家吃不完用来还邻里人情刚刚好。

豆腐在他们村庄是稀罕货，不说贵，却很少有人能去镇里买了再带回来。

于是嘱咐高香兰他们：“前些日子家中蒙难，领里少不得来帮衬一二，此时得了这件吃食，自应分与他们。”

村上一共三十二户人家，与他们亲厚的有十几户，剩下的关系平平，也就来吊唁一下，手上没提东西，高长松家也请他们吃了饼，人情也就还清了。

豆腐脑一户一碗，正好将十几户包圆了，他们把高翠兰留家里，自己端碗给人家送去。

*

在田里忙了一上午的高澈回到家中，正欲午睡，却听见门敲得咚咚作响，跟与四娘对视一眼，高澈从寝床上翻下来前去开门。

就看见高长松笑道：“六郎，来，吃豆腐。”

吃豆腐（指指点点）

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上章评论我看了一下，不知为何出现最频繁的是做卤味（沉思）

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有留言吗，开文初期我很想看看大家的留言啦

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