接下来的时间,齐乐开始努力制作一个料酒的完整品,好下次带给俞元杰。料酒的基础底酒一般就是黄酒。那仙留客的陈年花雕就非常合适。昨天自己带回来的花雕酒,就是最好的底酒。毕竟自己虽然会酿酒,但是手艺肯定还是不及多年酿酒的老师傅出品。
能利用上的,干嘛要自己动手呢?吃力不讨好。
既然是自己做的样酒,那自然是各方面都要很好。他从之前制作剩下的那些香料里面开始挑选个大饱满的香料。将挑选好的这些香料用清水好好的清洗,清洗好了之后。就放入一旁的清水当中等待差不多一炷香的时间,这个时候齐乐就拿了一个小兀子坐在一旁看书。
等待时间慢慢流逝。
齐菁依旧在坚持不懈的在摘桂花,微风轻轻拂过,带来了桂花特有的香气,远处的蓝天,白云,绿树,还有爬在绿树身上的小丫头。简直是不能更完美的一天了。
看着妹妹像小蜜蜂一样忙忙碌碌的,齐乐看得开心极了,“阿菁,留一些桂花,在院子里面飘香不也是很好的嘛,你真的是一刻也闲不住。”
“那喝茶,喝到肚子里面不更好?那我做桂花糕的时候你别吃。”齐菁头也不回。“你要是没事情做久教教阿瑶嘛。”
蹲在一旁看小蚂蚁搬家的齐瑶立马抬头,求救的眼神看着齐乐,语气都磕巴了,“大哥,阿瑶刚刚念书了,说好了现在可以玩的。”
齐乐冲着齐瑶摆摆手,“没你的事,看小蚂蚁吧。”
“好哦。”听说没有她的事情了,齐瑶又低着头自顾自的蹲在那里了。
“阿菁,这就是你的不是了,不是说好了,我教你,你教阿瑶吗?这样也可以检查你的学习进度对不对?怎么能把事情丢给我,这样是不对的。”闲来无事,齐乐又开始逗自家妹妹玩。
而齐菁已经从一开始的每句话都当真,都解释,到现在已经开始学会无视了,自顾自的摘桂花。
越来越不好逗了,还是等休沐去都齐迦玩好了,在书院学习这段时间都快变成小书呆子了。
齐乐有些无聊的自顾自的想要继续看书,齐瑶在旁边冷不丁的开口:“大哥,时间到了。”
“什么时间?”齐乐一时之间还没有反应过来。
“泡水的时间呀。”齐瑶奶里奶气的指着齐乐面前正在清水中慢慢浸泡的香料。“一炷香的时间到了哦。”
齐乐诧异的看了一眼齐瑶,这小妮子对时间的把控还是挺稳的。
齐乐把已经浸泡好的香料端进厨房,全然没有发现,有一个小尾巴也随着跟了进来。
齐乐忙活着把火升起来,就往锅里把刚刚已经浸泡好的香料,连带着水一起放入锅内。正要低头,接着往里面烧柴火的时候,低头一看,一个扎着两个小揪揪的小萝卜头,正在那里兢兢业业的烧火呢。
齐乐暗自发笑:“阿瑶,怎么不继续数蚂蚁啦。”
“大姐说了这是我的活。”她指了指眼前的灶膛。“没事,你去玩吧,大哥一个人可以的。”
眼前的小萝卜头头摇的像是拨浪鼓,“都是我来的,我烧火很厉害,没有天天数蚂蚁。”看她坚持要做,齐乐也不阻止,只是静静的坐在她的身边,看着火红的火焰不断的吞噬秸秆,发出噼里啪啦的声响。
“阿瑶是不是很厉害。阿瑶今天还喂了小兔子,是阿瑶自己去割草的哦。”小萝卜头扬起小脸,眼睛一点也不眨的看着齐乐,像是想要从他这里寻得认同和赞赏。
果然齐乐给了他一个大大的笑容,用力的揉了揉她的小脑袋瓜,夸赞了一句:“阿瑶真棒!”
听到这句话,齐瑶翘起了嘴角,满意的把头转了回去。
齐乐忙忙碌碌的把自己准备好的糖也放了进去,开始不断的搅拌,直到糖块完全融化,水面也开始升腾期蒸汽。水面开始咕嘟咕嘟的冒泡之后,他又加了一点盐放进去调味,随即吩咐齐瑶:“阿瑶,可以去外面把刚刚大哥晾晒的白布拿过来好吗?”
“嗯!”齐瑶重重的点头,飞快的跑了出去,齐乐这几天发现,齐瑶特别享受自己做完事情之后被夸赞的感觉,只要被夸夸,就会高兴好久。
齐瑶飞快的举着白布回来了。
齐乐轻轻撸了一把齐瑶的小脑袋,帮她整理了一下因为跑动而有些凌乱的碎发,接过布条,“阿瑶真棒。大哥这边已经好了,你出去玩吧。”
听到夸奖之后,齐瑶这才开心的走了,继续蹲在院子里面数蚂蚁。
他拿出一个大一点的酒坛,把之前小坛子里面的花雕酒倒了进去,然后把白布盖到酒坛上面,把香料水一点一点的倒了进去,同时白布也可以过滤掉残渣。
倒进去之后齐乐封好了酒坛,用力摇晃了几下,让水与酒充分的结合,这个就做好了,一般这种都是静置一到两周的,正好齐迦半个月一休沐,下次去县城的时候正好这个料酒也已经制作完成。
这个时间简直就是完美呀。我的天使投资人,我的金主爸爸,我的金大腿,我来啦。
日子就是这样的一天一天的过去,送走了夏,迎来了秋。之前吃螃蟹的时候还不觉得,但是这半个月明显就已经感觉到天气逐渐转凉了。
最明显的就是齐菁这两天已经在给家里人量尺寸,准备做冬衣了。
“阿菁,倒是也不用这么着急吧,现在就开始准备做冬衣?是不是有点早了呀。”齐乐看着忙忙碌碌正在给他测量尺寸的齐菁有些困惑的开口,“以往不都是农忙之后才做冬装的吗?”
齐菁一边给他量身材,一边在纸上记录他的数据,忙的头也不抬,“之前去水月坊的时候,和老板娘两天,老板娘说,一般大家都是农忙之后卖了粮食了,才去购买布料棉花裁剪冬装,所以那个时候的价格就会稍微贵一些,现在买的话,她可以给我们算便宜。”
“正好,我今天给你们量好尺寸,明天就可以去水月坊要我所需要的东西了,现在就可以做起来,正好明天我去给小迦也量一下,今年阿瑶和小迦都长高了。”齐菁一边说着,一边还没有停手。
“大哥,你把手举高,我要量一下你的胸和腰这里。”
“所以肯定是要坐新的衣服的,之前的衣服棉花拆出来,还需要买一些新的,布料的话,每个人两身也是需要做很久的,等我做好了,冬天不就来了。”
说话间,她已经量到了身高了。“大哥,你今年也长高了耶,我就说这些天看你穿的外衫是有些短了,我可以多买些布,这样冬天道路难行的时候就不必去县城,直接在家里做春装好了。”
“是吗?”听到这里,齐乐也惊喜不已。要说来到这里他有什么不满意的,就是自己这个身体着实是不太高,目测了一下只有一米七几,面对吴穹将近一米九的身高,他简直就是一个小鸡仔。
之前家里没钱,满心满眼都是如何活下去,最近家里有钱,有了底气了,每天都努力吃饭,跟着吴穹早起锻炼,就是想着能再长高些。
齐乐满意的看着自己测量出来的身高,看来自己想要过一米八那还是指日可待的嘛。都说了男人二十还能窜一窜呢。他目前才十七,且还有的长呢。
齐菁忙忙叨叨的,满是充满对未来的幻想了。尤其是长高。
到了约定的时间,昨天齐乐已经把酒坛打开,闻到那个味道齐乐就知道自己这一关是过了,是纯正的料酒的味道。为了验证自己的料酒是合格的。还把家里的一只兔子拿出来做了吃了,果然兔肉比之前好吃多了,一点异味都没有了,美味程度直线上升。
齐菁看着料酒的酒坛,眼睛都在放光。
要不是齐乐说这个是要拿去卖钱的,估计齐菁肯定早就把这个收起来准备以后使用了。
看着齐菁渴望的眼神,齐乐立马投降,“好了,等大哥去县城买些香料,接着做,半个月就好了。”齐菁听了这个话之后才作罢。
拿着料酒过去,果不其然,朱大厨对于他的到来表示热烈欢迎。
上次他在的时候不仅是在厨房露了一手,又带来了新的调料配方,还告知这个配方应该在什么时候使用,使用多少算好,直接节省了他试菜的一个大弯路,遇到这样一个可以给自己厨艺进行提升的人,心里怎么能不激动呢。
这次来肯定也是有好的东西来的。毕竟掌柜的早就透露了,齐公子可是要和自家少东家合作呢。
这半个月来俞元杰可没有闲着,在十三香的帮助下,酒楼生意蒸蒸日上的第一天,他就已经在看铺面了。并且连夜写信告知家里,并且从其他地方调派自己忠实的伙计过来,准备管理这个店铺。
店铺是卖调料的,那配方显然就是重中之重。药材的研磨当然可以交由普通伙计解决,但是配比当然是要自己人才行。
这半个月已经把一个店铺的雏形做好了,万事俱备,只欠齐乐的东风了。现在东风来了。
俞元杰第一时间就从调料铺来到酒楼。此时料酒做的菜色也已经开始准备。
俞元杰听着朱大厨激动的声音响起:“少东家,这个真的是大有可为的,我照着齐公子教的方法,真的一点都没有额外的腥味了。反而鲜美异常。”
“齐公子还让我尝试了几种没有做过的菜色,少东家等下您尝尝,绝对是可以当做招牌的。”看着朱大厨这激动的神色,他不用尝就知道了,这个菜色一定是好吃的,好吃就意味着好卖,好卖就是赚钱。
想到这里他不由得得意一笑,一直在手中轻敲的折扇“唰”的一下打开,想要说些什么,却一不留神,把烟味扇到自己的鼻腔当中,打了一个大大的喷嚏。
没有装成。俞元杰僵硬了一瞬,但是随即假装若无其事,缓步退出后厨。
“齐兄,那我直接二楼老地方等你。”说罢落荒而逃,在一个各方面都符合他审美的人面前丢脸什么的,当然是要假装无事发生啊。
俞元杰快步走出后厨,直到拐角进入包厢之后,他才长舒一口气。“呼”刚刚齐乐应该是没有发现吧。
他有些气急败坏的打开扇子疯狂扇风,仿佛这样自己就可以把刚刚的尴尬删除。俞元杰猛扇了几下之后,感觉自己还是能闻到味道,放弃的把手中的折扇一合,然后扔到桌上,来一个眼不见心不烦。