穿到红楼前传当丫鬟 第27章 酸辣鱼丸

第二十七章

转天一早，还没等春暖起来，桂花婶倒是先有了动静，匆匆洗漱下就走了。

春暖也有意识的加快速度。

秦婶子翻了个身，“这晚上没孩子哭闹，睡的可真好。你不用着急，桂花肯定去找王嚒嚒了，和咱没关系。”

春暖心里腹诽，你倒是睡好了！她都不知道什么时候睡着的，要不是生物钟强悍，她都不一定能起来。

倒是桂花婶应该去找王嚒嚒商量酸辣鱼丸的事情了。

也不知道能不能通过。

她心理有点复杂，即怕通过了，以后这担子要源源不断的落在她们小组身上，这绝对是祸非福。

要是没通过，桂花婶还得让她们开会，还是难办。

不管怎么纠结，还是要上工的。

反正她个子矮，天塌下来也有高个子顶着。

这次还没等她烧火熬粥，就被桂花婶叫过去了，香环小姐姐已经在旁边了。

“香环，你不用做饼了，春暖也不用熬粥了，这活儿都交给其他的组了。你们拿着罐子去取些醋。”桂花婶摆手，“快点去吧。”

春暖明白，肯定是王嚒嚒同意了，但是这同意只有一半，只让桂花婶尝试做出成品，至于能不能端到主子们面前还两说呢。

两人拿了两个小罐子往外走。

“香环姐，咱们是去调料库么？”春暖是知道这个地方的，但是一次也没去过。

“嗯，那地方可不近，咱们得快点。”香环加快了脚步。

春暖应了声，不过还是好奇的发问，“香环姐姐，为什么要自己做调料呢，外头肯定有卖的啊。”

香环语气骄傲，“外头卖的哪有府里的好。就拿醋来说，外头老百姓用的醋都是麸醋，咱们用的是香醋。咱们大厨房用的酱油最起码晒两年，外头的酱油不少加水的。”

春暖连连点头，她又学到了，怪不得人人想当豪门啊，人家的奢侈你根本想象不到。

不过她内心还是有点小优越的，虽然她上辈子用的酱油都是脱脂大豆酿造的，肯定也不会晒黄豆两年，可是我们会后天勾兑啊，所以有了海鲜酱油、草菇酱油、生抽、老抽…

醋的种类就更多，米醋、陈醋、白醋、果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋等等。

两人走了半个时辰才到地方，因为香环带着对牌，她们很容易就进去了。

里面是两排房子和一个大院子，院子里就一样东西，不过数量不少，那就是大缸，上面盖着类似草席一样的东西。

这里也是有主管嚒嚒的。

两人道明来意，很快就把罐子装满了。

春暖虽然想参观一下调料库，不过也知道现在不是时候。

捧着醋赶紧和香环小姐姐一起走了。

等回到大厨房，看到桂花婶和徐大厨一起在那研究呢，不过两人显然有些不对付，脸色都不怎么对劲。

果然桂花婶口气特别冲，“拿个醋这么半天，磨磨蹭蹭的，赶紧摘菜去。”

春暖和香环蔫吧溜溜的放下罐子，去干活了。

秦婶子低声嘿嘿笑，“挨骂了。”

春暖想给她个大白眼，至于这么幸灾乐祸么。

也不怕扫到台风尾。

“王嚒嚒发话了，让徐大厨跟着一起做菜，你们桂花婶能顺心才怪。”秦婶子说出了真正的原因。

春暖和香环对视一眼，都懂了。

本来是自己的功劳，却突然多出来一个争功的。

即使这功劳不一定到手也蛋疼啊。

不过对于王嚒嚒来说，这决断却是明智的，主子的事情不能拖，让大厨房两个最有能力的厨师合作肯定会更快出效果。

春暖和香环眼神交流，手下动作却没停，这时候可不能找不痛快。

不一会桂花婶又喊了，“老秦，给我剁二两肉馅，全肥的。”

她去杀鱼了。

春暖一听就知道，这是要做鱼丸了。

看到桂花婶拿的是草鱼，就更肯定了。

草鱼一般较大，刺也较少，易于剔成肉泥，而且做成鱼丸会比较Q弹。

上辈子有很多厨房料理机，所以做鱼丸并不难，但是现在都靠人工，其实挺累的。

不过桂花婶速度不慢就是了。

鱼丸做好，开始熬汤，要做酸辣口和酸甜口两种，毕竟不是所有主子都能吃辣。

徐师傅也在熬汤，然后同时做出了两份鱼丸汤。

王嚒嚒分别尝了尝，没有说什么，却把大厨房包括春暖几个小丫鬟都叫到一起，让她们尝吃。

她们每人分到四个不一样的小碗，里面是一颗鱼丸一口汤。

春暖心里叹口气，王嚒嚒做的还真的是彻底，她就是想偏袒，也不知道哪个是桂花婶做的。

在分鱼丸的时候是不让她们看的。

她们的任务就是品尝，然后把觉得最好吃的那个小碗放在第一排，以此类推，第二排至第四排。

春暖品尝的很用心。

因为鱼丸是一样的，其实她们真正的任务是尝汤底。

她这身子还小，对于辣味的抵抗力有限，不过还是觉得酸辣口最对胃口。

辣味不冲，喝起来过瘾还舒服。

两个酸辣汤底不相伯仲，她虽然算是半个厨师，但是真没有太多的天赋，什么金舌头之类的压根是没有的。

所以根本尝不出来细微的区别，这就有些尴尬了。

最后看别的小丫鬟都差不多选出来了，春暖也不敢再耽搁，直接把第一口尝的酸辣鱼丸放到了第一的位置。

第一口总是让人印象深刻的。

之后王嚒嚒也没宣布谁赢谁输，这事就这么虎头蛇尾的结束了。

春暖也没敢问，不过她有观察中午到底谁做汤底。

结果桂花婶和徐大厨都做了。

这是什么操作？她真的一点没看懂。

当主管都这么高深莫测了。

不过很快封赏就来了，这次桂花婶和徐大厨都得了赏，还带来了老夫人的话，赞她们的巧思，还说会把这菜计入国公府菜单。

桂花婶得了赏很是意气风发。

毕竟前段时间王嚒嚒重用徐师傅，她已经很久没得过老夫人的封赏了。

“我这次能得封赏，也有你们的功劳，我已经买了三斤牛肉，回头炖了，咱们好大吃一顿。”桂花婶这次可真大方。

她们虽然在大厨房，但也不是什么都能吃到的。

牛肉是主子们的专享，因为这个年代牛有重要的作用，朝廷是不允许擅自杀牛的，只有意外或者牛老去才能杀，市面上基本没有卖牛肉的。

像国公府这样的豪门，他们的农庄肯定是养牛的，平时作为畜力，同时也供府里牛肉，当然他们都是找各种借口让牛意外。

其实朝廷也知道这些门道，只不过不追究罢了。

春暖猜测这次桂花婶的封赏等级肯定很高，不过她对那个国公府菜单更感兴趣，“桂花婶，那个菜单是什么啊？”

她还是个小孩子，不懂当然就要问啊。

桂花婶兴致正高呢，春暖这问题正好问到了她的痒处，“所有的豪门大族都有自己的菜单，这是要一代代传下去的。”

春暖点着小脑袋，她懂了，这就是豪门的底蕴。

要不怎么说三代养贵族呢。

这么说，桂花婶这次的荣誉真不小啊！

晚安。

作者有话说

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第27章 酸辣鱼丸