五大盆子的酸菜鱼,连汤都没有剩下,鱼骨头都装了一盆子。xinghuozuowen
饼子也都吃光了,真是干干净净的。
吃饭的人多,干活的也多,没一会儿的功夫里里外外的收拾干净了。
“红梅,我们年前是没有机会去打鱼了,咱们正月十几再去看看?”
“我不去了,我得收拾东西,再说了还能有啥鱼啊,小鱼还是留着长大了再吃吧。”
“也就只能这样了。鱼丸吃不上了。”
“我这里还有鱼,要是想吃了就一人给你们一条?”
“不要,这都欠你太多了,一辈子都还不完,我们哪能再占便宜?”
“不用这么计较的,咱们都是一个村长大的,虽然比不上亲生的兄弟姐妹,但是在外面咱们就是一家。”
“那也不要了,这鱼我帮你收拾出来,你带去首都。”
“行啊,正月初五以后你就过来帮我把鱼都收拾出来,我都煎成鱼块带着走。”
三十晚上,食堂不做饭,都是自家吃饺子,有的人家的面都吃光了,可是还是大多数人家都细水长流的过日子,没办法只有饿一晚上了。
王红喜知道后,恨铁不成钢,没办法每家都分了十斤的红薯,别的也没有。
刘竞泽吃完早饭就把张红梅叫到自己家,没办法,老太太发话了。
张红梅坐在炕上给老太太念报纸,老少两个有时候还哈哈大笑。
胡爱芬把开衫已经织了差不多了,就差袖子了。她今天没有织,装备今天晚上的饺子了。
酸菜熏肉,白菜熏肉的。张红梅被分配了做鱼的活。别的也不用她。
今天晚上家里的女人也都每人一盅白酒。
“太奶,我可不会喝。我讨厌那个味。”
“你不喝也行,我这还有橘子汁。”
“我也不爱喝,我就喝饺子汤就行了。”
吃完饭刘竞泽把张红梅送了回去。张红梅插上门进了空间,洗澡睡觉。
张红梅觉得没有鞭炮声的年三十跟平常没啥区别,清清静静的。
一晃就到了初五了,大山过来把雪堆里的鱼都扒出来,还剩下不到三十条,真的不少。
“大山哥,留十二条,你们初十走时给你们领导送过去几条,还有邮局的黄英,以后能多照顾你们。给建国哥送去几条,让他也走走关系。”
“行,我们十个多亏了你了。”
“我都说了,不要计较这些。赶紧干活,这十七条鱼也不少呢。我只要鱼肉,鱼头鱼骨一会儿你还得送食堂去。”
“行,一会儿二林子他们就过来了,放心,都帮你干好了。”
一上午大山就把十五条鱼的肉都剔下来了,一条剔下来三斤肉都有四十五斤了。
“大山哥,你把鱼肉改刀,都切成手掌宽的就行了。我去准备佐料腌上。”
张红梅把上次做酸菜鱼时,用油炸好的花椒大料都放在板子上,都擀成末,放在碗里备用。
双存还有小锁端着洗干净的鱼块进厨房。
必须得控水,倒了两遍,拿出一瓶白酒,分别倒入两个盆子里,之后就是花椒大料的末,还有腌,一盆子一大把的白糖。
“剩下的活就交给你们了,不断地抓,务必让鱼肉均匀的粘上佐料,最少十分钟,我掐着点。”
“红梅,这样就可以了?”
“当然不行,等到明天煎的时候再裹上面,这面也不能光是白面,还得掺点棒子面的细面,还得有粉面子。这样煎出来的鱼才好吃。”
“你这不是要带走的吗?还是别吃了,煎好了都留起来,要是你们的东西多,我们初十回去就先帮你们带过去一部分。”
“行。被褥,衣服,用品我都打包好,你们人多劲大,先帮我送过去。还有,我走时把钥匙就留给你,改电时你看着弄就行了。”
“行,我看着弄。”
早上刘竞泽也过来了,“红梅我回来了,给你带过来几个橘子。”
“还有橘子吃啊,太好了。”
“你说我干就行了。油烟味太大了。”
“那我就先把鱼肉抓上粉,一会儿你负责煎就行了。”
大山过来帮着张红梅烧火。这真是折磨,看着这丫头又是荤油,又是豆油,这鱼能不好吃。
整整的一个上午才总算把鱼肉都煎完了。张红梅都吃饱了,太好吃了。
大山也就尝了一块,太好吃了,怕自己收不住,就绝不吃第二块了。
刘竞泽没有吃,光闻味都腻了。
“竟泽哥,你端回去一小盆,让太奶尝尝,大爷还有大伯就着喝酒一定很美。”
“呵呵,我奶又该数落我爷了。每次你一送好菜他就喝多了。”
两大盆子的煎鱼肉,张红梅又盛出一碗,给隔壁送了过去,盛了一小盆放在挎笼子里给刘茂才送过去了。
“红梅姐,真香。”
“是吧?都是好东西能不香?”
“红梅,你就要去首都了,我跟你三大爷本来想杀猪的。但是要是杀了猪咱们村就留不了种了。大家伙都劝你三大爷别杀。你三大爷总觉得对不起你。”
“说啥呢?咱们用得着这样?”
“是啊,我知道。这是我跟你三大爷的一点意思,你到了首都喜欢啥就自己去买。”
“呵呵。我就拿一张就行了,三大娘咱们娘俩别推让,你知道我的。”
初十早上大山他们十个过来,把张红梅提前打包好的行礼还有两袋子的鱼,背上就出发了。他们可是比刘建国幸福多了,他就在家里待了两天就回去了。
剩下零零碎碎的两个人就不费劲了。
这马上就要正月十五了,现在村里库房没有黏米了,这下元宵是吃不上了。
刘竞泽十五这天早上过来“红梅太奶叫你过去搓元宵呢。”
“嘿嘿,也还以为吃不上元宵了呢。没想到你家还有啊?”
“也就五斤的江米了,昨天我妈都碾了,现在我奶正炒花生仁呢,是红糖花生碎还有芝麻馅的。”
“那肯定好吃,走了,我帮着去干活了。”
老太太正坐在炕上和面呢。还是用红薯和面,这样好包,不会露馅。