吃头猪怎么就进了恶村凶寨？ 第3章 群宴猪生-初尝猪红生

“这杀猪客的地方还挺远的......”陈今稍微慢吴增两步，这小坡走得人有些气喘。毕竟滇南属于高原地区，在这儿走山路对于平原的人来说确实有些吃力。

“快到了，就在水库后面。”吴增倒是不觉着累，他时刻兴奋着，像个精力充沛的小男孩。

勐勒村有一大一小两个水库，小水库在围山上，大水库在山下，二者阶梯式相连，而那供游客参与的杀猪客，便是起在了围山的半腰上。

“嘿！嘿嘿！”二人还未到达，一些少数民族的歌声就已传入耳来，听上去喜庆有力。

“咯咯哒…..”

“小心！”陈今抓了吴增的肩膀，猛的把他往后一拉，躲开了那只从天而降的土鸡。这土鸡大概是在山间散养的，正巧落在了吴增刚才的位置，落地瞬间，带起了一阵黄土，也吹来了一阵鸡屎味的风。

吴增回过神来，把手机熄屏装兜，对着陈今咧着大嘴卖笑，“神机妙算，侠肝义胆。”

“你好好看看路行吗？”陈今隐约在他熄屏间隙看到了几个字——警方在滇南......

“哎呀，我这不是给你个机会就我一命，不然你老觉得吐我身上有愧于我，满身不自在。”吴增半弯腰，凑近了朝陈今说道，眼神直勾勾的黏在了陈今脸上。

陈今耳朵又开始发烫，他立马看向别处，转身径直从吴增身边略过，走进了参加杀猪客的内场。

这地方很大，门口挂着一个大木牌子，上面写着“滇南第一猪”。内场靠山处做了很大的一个泥巴窖，大概是用来烧猪使的，周遭种了些绿色的草，不过看上去跟山上的杂草好似没什么两样。

“先来这叠开钱。”门口的大妈招呼两人过来付钱，“一个人25块。”

“我来。”吴增潇洒的撂下50块钱，回头对陈今说道：“感激您刚才的助人为乐。”

陈今没办法像吴增一般自然的同别人说笑打趣，他很i，对外的每一句话都要先仔细斟酌，所以吴增这样密集的对话只能让他觉得神经紧绷，必须随时想着如何回应才能不让场子冷下来。

交完钱两人进了内场，里面除了本地人外，还有镇上导游带来的小型旅游团，一行六人都头戴红色鸭舌帽，方便找人。其中三人看起来像是爷爷奶奶带着孙子出来玩的，小孩整个场子乱跑，叽叽喳喳的很热闹。

一头膘肥体壮的生猪被几位黑皮汉子合力按住，它不安地挣扎着，发出一阵阵尖锐的嚎叫，但终究敌不过人们的力量，被压着上了桌。一位绑了头巾的大叔，手持锋利的尖刀，伴随着“噗嗤”一声，刀锋精准地刺入猪的颈部，鲜血喷涌而出，旁边的妇女把早已准备好的大铁桶推过去，鲜血很快就把桶装满了。

旁边的土窖里被人塞了一堆东西进去引燃，有旧报纸、干净的黄厕纸，甚至还有人不要的旧衣服。窖里的大火燃得很快，烧火的人继续往里加着枯草杆子，火势更加旺了，站在远处都能感受到一阵暖流。

生猪鲜血流干，几名本地的汉子连拖带拽，把整猪推进了土窖，这便是烧猪了。空气中弥漫着猪皮的被火燎考的焦香，和草秆的气味交织在一起，显得分外诱人。村民们并没有让这头猪在窖里呆很久，他们很快便熄了火，几个汉子合伙把猪拉了出来。

整头猪是被直接放在火上烤的，现在猪皮焦黑，看上去几乎是一块黑炭。妇女们立马接手，用水管在猪皮上冲刷着，同时拿着小刀一点点的把猪皮上的焦炭给刮了下来。

烤焦的地方一落地，金黄的猪皮便露了出来。

好不容易刮擦干净了，杀猪的大师傅携刀而至，刷刷几下便把整猪剖开。这猪除了表皮焦黄，里面的肉竟然还是生的。

猪皮被片出来摆盘，猪板油被割下炼油；三线肉被切块、切条分装，一部分送去烤，一部分留着小炒；纯瘦肉被剁碎成泥，加入腌菜凉拌；猪肠被单独留下清洗，等着送到一旁制成香肠。

整个场子里的男女老少，分工有序，大家对这两天一次的杀猪客流程很是熟悉。

猪皮很快被抬上桌，旁边放了干辣椒面供大家蘸食。

“怎么样？是大场面吧？”吴增把凳子拉近陈今，邀功似的说道。

陈今自小是城里长大的孩子，从没见过杀鸡宰鸭的场面，更别提是这么老大一头生猪在眼前放血烤熟的画面了，要说不震撼确实是假的，生猪喷血的瞬间，他只觉得心脏砰砰跳。

“还行吧.....”陈今扭头：“这猪不是还没烤熟吗，皮可以直接吃？”

“试试呗，蘸这个。”吴增夹了一筷子猪皮，蘸了辣椒面后递到陈今嘴边，“我忘了，你脸皮薄。”

说罢，他便一口把猪皮吞下，一口过后还有些意犹未尽的舔舔嘴唇，眼神发亮的示意陈今试试。

陈今眼瞅着同桌的旅游团都下筷了，这会儿要是不吃倒显得自己特立独行了，他硬着头皮尝了一口，居然还不错。

“哟！哟哟！”有个村民打开了音乐，山歌通过几个大音响传了出来。

一开始只有个领头的大叔在音响边上蹦跶，逐渐的，越来越多本地人加入，慢慢形成一个圈，大家围着音响转圈跳舞，这便是当地的打歌活动了。

吴增饶有兴致的看向那边，但却没有动作。

“你不去吗？”陈今疑惑。

“你不去吗？”吴增反问。

“我肯定不去。”陈今表示抗拒。

“那我也不去。”吴增撇嘴。

这人不能是因为要跟自己在这儿耗着才不去的吧？！陈今感觉自己的血压一下子就上来了。别给我搞这种道德绑架啊，你想去就去，整的我去也不是，不去也不是！

“你想去就去啊！”陈今只觉得自己的声音都变调了。

“那你跑了怎么办？”吴增说得满脸真诚。

“......”

“小兄弟，你们也来参加这个噶？”车上给陈今塑料袋子的姐姐突然出现，她依旧穿着浅绿色的衬衫。

陈今突然有种找到亲人的亲切感，连忙从旁边的塑料凳子摞里拿了个凳子让姐姐坐下，他只觉得再跟吴增单独待下去，会在这高原地区因为血压爆表而亡。

“有人陪你，那我就走了。”吴增蹦跶着站了起来，朝他心心念念的打歌场出发。

“姐，刚才车上真的谢谢你。”陈今连忙道谢，“我叫陈今，怎么称呼您？”

“我比你们都大，你们叫我阿萍姐就得。”

“萍姐。“陈今又变回了那个礼貌的孩子，“这个活动平时你们也会来参加吗？”

“我也是来旅游呢，第一次参加。”

“这样子，我们还以为您是本地的。”说完陈今只觉得自己说错话了，这不是变相说她黑吗。

“我虽然是滇南呢，但不是这边呢人，就才是长呢黑，经常有人帮我认错。”萍姐倒是不在意，笑着回道，表情温柔。

陈今尴尬的笑了两声，二人之间又陷入无声，周围只剩其他人说笑嬉闹的声音，尤其是那位来旅游的小孙子，嘴里不停念叨着要吃肉要吃肉，聒噪极了。

“来，尝瞧这个。”围了围巾的大叔打破了这尴尬的局面，端了一盘猪红生和一碟香肠上来，“红生是刚刚拌呢，掺了水腌菜，香肠是之前那几天揣呢，这下正好吃，看瞧你们吃得习惯那种？”

陈今看着两盘东西被摆上桌，一边是色泽诱人，油润喷香的香肠，另一边则是新鲜生猪血拌的新鲜生猪肉，混了咸菜佐料拌成一团，明眼人都知道该选什么。

周围的游客面面相觑，他们的想法跟陈今一样，大家都从香肠盘子里捻了一块进嘴，那碗猪红生无人敢试。

陈今是随大流的，他起身就要去拿香肠，“那萍姐，我们试试这个？”

下一秒，吴增的声音从后方响起，陈今的声音直接被盖了过去。

“我们自然是要试试这当地的特色啦。”吴增单手把陈今按回座位，用勺子往两人的碗里各舀了一勺猪红生，血肉模糊，惨不忍睹。

“我不......”

“你不想吃那普通的香肠对吧，那咱们就试试这个好东西。”吴增不由分说的往陈今的嘴里喂了一勺猪红生。

陈今瞬间满口血红，他僵硬的嚼了嚼嘴里的东西，没敢细品便吞了下去。

该说不说，这猪红生味道还不错，肉质细腻，口感柔嫩滑爽，混有调料的香气，真挺好吃的。

“不错吧～”吴增也往自己嘴里送了一勺，用的是刚才喂陈今的勺子，动作自然，毫不生分。

“哎你......”

“那我也跟着两个小帅哥尝尝鲜吧。”阿萍姐竟然也随了两人的步伐，舀了猪红生来吃。

对面旅游团的秃头爷爷看着眼前三人茹毛饮血的模样，竟也生出了尝尝的念头，但筷子还没伸出去就被身旁的奶奶打断了，“你几岁了！小心肚子里长虫！”

“三个客人可以呢！这个猪红生是基本不有外地人敢吃，难得遇着有品味呢！”端菜的大叔乐呵道：“怕长虫，吃叠我们这个自己泡呢野参酒，虫就杀死了。”

三个小酒杯立马摆了上来，一位本地的小伙为三人添满了自酿酒。

一口酒下肚，陈今辣得舌尖喷火，没想到这酒这么烧心。一顿饭吃这么多刺激的东西，陈今只觉得这会肚子里有些翻江倒海，不会真的长虫了吧......

村民手脚麻利，眼里有活，哪桌的肉少了、茶空了都会立即补上，热情的招呼着大家多吃一点，桌边的客人个个都吃的满嘴流油。

陈今倒是吃不下了，他只觉得天旋地转，眼睛一开一合，随后便睡了过去。